УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 06.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 40 человек ОВЗ дети 3-7 бюдже, Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7, Дети бюджет 3-7, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
чай чай с молоком Ясли
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
чай чай с молоком
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
чай чай с молоком
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
чай чай с молоком

5
0
0
0
0
0
5
5
5
0
0
2
0
0
0
0
0
2
2
2
0
0
3
0
0
0
0
0
3
3
3
0
0
21
0
0
0
0
0
21
21
21
0
0

Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

20,000
11,300
76,500
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
36,290
45,000
9,0000
0,2400
9,9000
13,500
107,26
4,5000
3,6000
0,7000
5,0000
36,289
50,000
10,000
0,2000
9,9000
13,500
107,26
4,5000
3,6000
0,7000
5,0000
36,290
50,000
10,000
0,2000
20,000
13,500
107,26
4,5000
3,6000
0,7000
5,0000
36,290
50,000
10,000
0,2000

20,0000
11,3000
76,5000
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
36,2903
45,0000
9,0000
0,2400
9,9000
13,5000
107,263
4,5000
3,6000
0,7000
5,0000
36,2893
50,0000
10,0000
0,2000
9,9000
13,5000
107,263
4,5000
3,6000
0,7000
5,0000
36,2903
50,0000
10,0000
0,2000
20,0000
13,5000
107,263
4,5000
3,6000
0,7000
5,0000
36,2903
50,0000
10,0000
0,2000

100,00
56,500
382,50
19,000
15,000
3,000
25,000
181,45
225,00
45,000
1,200
19,800
27,000
214,52
9,000
7,200
1,400
10,000
72,579
100,00
20,000
0,400
29,700
40,500
321,79
13,500
10,800
2,100
15,000
108,87
150,00
30,000
0,600
420,00
283,50
2252,5
94,500
75,600
14,700
105,00
762,09
1050,0
210,00
4,200

100,00
56,500
382,50
19,000
15,000
3,000
25,000
181,45
225,00
45,000
1,200
19,800
27,000
214,52
9,000
7,200
1,400
10,000
72,579
100,00
20,000
0,400
29,700
40,500
321,79
13,500
10,800
2,100
15,000
108,87
150,00
30,000
0,600
420,00
283,50
2252,5
94,500
75,600
14,700
105,00
762,09
1050,0
210,00
4,200

2
0
2
0
0
0
0
2
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
2
5
0
5
0
0
0
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
0
5
9
0
9
0
0
0
0
9
0
0
0
9

Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
177,00
20,000
2,6904
1,0000
80,000
4,0000
4,8000
10,000
36,000
4,0000
10,000
2,0000
37,500
11,300
7,5000
90,000
1,7000
2,1000
2,1000
0,6000
153,66
17,290
4,2900
0,9100
60,000
3,0000
3,6000
7,5000
36,000
3,0000
10,000
1,5000
37,500
15,000
10,000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
80,000

15,0000
10,0000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
133,000
20,0000
2,6904
1,0000
60,0000
4,0000
4,0000
8,0000
21,6000
4,0000
10,0000
2,0000
37,5000
11,3000
7,5000
54,0000
1,4000
2,1000
2,1000
0,6000
115,310
17,2900
4,2900
0,9100
45,0000
3,0000
3,0000
6,0000
21,6000
3,0000
10,0000
1,5000
37,5000
15,0000
10,0000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
60,0000

30,000
20,000
180,00
3,800
4,800
4,800
1,200
354,00
40,000
5,381
2,000
160,00
8,000
9,600
20,000
72,000
8,000
20,000
4,000
75,000
56,500
37,500
450,00
8,500
10,500
10,500
3,000
768,32
86,450
21,450
4,550
300,00
15,000
18,000
37,500
180,00
15,000
50,000
7,500
187,50
135,00
90,000
810,00
17,100
21,600
21,600
5,400
1593,0
180,00
45,000
9,000
720,00

30,000
20,000
108,00
3,200
4,800
4,800
1,200
266,00
40,000
5,381
2,000
120,00
8,000
8,000
16,000
43,200
8,000
20,000
4,000
75,000
56,500
37,500
270,00
7,000
10,500
10,500
3,000
576,55
86,450
21,450
4,550
225,00
15,000
15,000
30,000
108,00
15,000
50,000
7,500
187,50
135,00
90,000
486,00
14,400
21,600
21,600
5,400
1197,0
180,00
45,000
9,000
540,00

11,500
7,000
2,900

3,300
1,000
3,200

66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

150,000

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
180,000

20,000
11,500
7,000
2,900

5,100
3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
200,000

20,000
11,500
7,000
2,900

5,100
3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
200,000

20,000
11,500
7,000
2,900

5,100
3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900

5,000
20,000
200,000

20,000

5,100

2,200
18,200
1,400
10,800

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,000
2,900
0,800

0,400
3,200
72,500

16,300
4,700
1,300

77,000
60,000
661,000

150,000

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

2,600

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800
0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

235,000
399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

30,000
150,000

2,200
18,200
1,400
10,800

49,200
68,400
59,000

2,000
2,900
0,800

0,400
3,200
72,500

16,300
4,700
1,300

77,000
60,000
661,000

130,000

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

150,000

2,600

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800
0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

49,200
68,400
59,000

235,000
399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

20,000
200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
0,800

0,400
3,200
72,500

16,300
4,700
1,300

77,000
60,000
661,000

150,000

2,000

0,400

16,300

77,000

200,000

200,000

200,000

200,000

02. Обед
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

пюре картофельное

рассольник с крупой и сметаной

хлеб кишиневский
компот из сухофруктов Ясли
мясо куры отварное в соусе Ясли

пюре картофельное Я

рассольник с крупой и

хлеб кишиневский ясли
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

пюре картофельное

рассольник с крупой и сметаной

8,200
69,900

3,600

8,200
69,900

3,600

8,200
69,900

80,000

70,000

80,000

хлеб кишиневский

0
0
0
0
0
0
0
9
3
0
3
0
0
0
0
3
0
0
0
3
0
0
0
0
0
0
0
3
21
0
21
0
0
0
0
21
0
0
0
21
0
0
0
0
0
0
0
21

крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

4,0000
4,8000
10,000
36,000
4,0000
10,000
2,0000
37,500
15,000
10,000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
177,00
20,000
2,6904
1,0000
80,000
4,0000
4,8000
10,000
36,000
4,0000
10,000
2,0000
37,500
15,000
10,000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
177,00
20,000
2,6904
1,0000
80,000
4,0000
4,8000
10,000
36,000
4,0000
10,000
2,0000
37,500

4,0000
4,0000
8,0000
21,6000
4,0000
10,0000
2,0000
37,5000
15,0000
10,0000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
133,000
20,0000
2,6904
1,0000
60,0000
4,0000
4,0000
8,0000
21,6000
4,0000
10,0000
2,0000
37,5000
15,0000
10,0000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
133,000
20,0000
2,6904
1,0000
60,0000
4,0000
4,0000
8,0000
21,6000
4,0000
10,0000
2,0000
37,5000

36,000
43,200
90,000
324,00
36,000
90,000
18,000
337,50
45,000
30,000
270,00
5,700
7,200
7,200
1,800
531,00
60,000
8,071
3,000
240,00
12,000
14,400
30,000
108,00
12,000
30,000
6,000
112,50
315,00
210,00
1890,0
39,900
50,400
50,400
12,600
3717,0
420,00
56,498
21,000
1680,0
84,000
100,80
210,00
756,00
84,000
210,00
42,000
787,50

36,000
36,000
72,000
194,40
36,000
90,000
18,000
337,50
45,000
30,000
162,00
4,800
7,200
7,200
1,800
399,00
60,000
8,071
3,000
180,00
12,000
12,000
24,000
64,800
12,000
30,000
6,000
112,50
315,00
210,00
1134,0
33,600
50,400
50,400
12,600
2793,0
420,00
56,498
21,000
1260,0
84,000
84,000
168,00
453,60
84,000
210,00
42,000
787,50

печенье
снежок
печенье
снежок
печенье Ясли
снежок
печенье
снежок

21
21
2
2
5
5
3
3

Печенье сдобное
Напиток "Снежок" 2,5%
Печенье сдобное
Напиток "Снежок" 2,5%
Печенье сдобное
Напиток "Снежок" 2,5%
Печенье сдобное
Напиток "Снежок" 2,5%

г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
209,67
30,000
209,67
15,000
209,67
30,000
209,67

30,0000
209,677
30,0000
209,677
15,0000
209,677
30,0000
209,677

630,00
4403,2
60,000
419,35
75,000
1048,3
90,000
629,03

омлет запеченый картофелем

2
0
0
0
2
2
0
3
0
0
0
3
3
0
5
0
0
0
5
5
0
21
0
0
0
21
21
0

Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

117,60
49,700
0,1400
46,000
36,290
10,000
0,2000
117,60
49,700
0,1400
46,000
36,290
10,000
0,2000
117,00
45,000
0,1800
46,000
36,290
9,0000
0,2400
117,60
49,700
0,1400
46,000
36,290
10,000
0,2000

93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
36,2903
10,0000
0,2000
93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
36,2903
10,0000
0,2000
92,7000
45,0000
0,1800
46,0000
36,2903
9,0000
0,2400
93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
36,2903
10,0000
0,2000

235,20
99,400
0,280
92,000
72,581
20,000
0,400
352,81
149,10
0,420
138,00
108,87
30,000
0,600
585,00
225,00
0,900
230,00
181,45
45,000
1,200
2469,6
1043,7
2,940
966,00
762,09
210,00
4,200

хлеб кишиневский
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

пюре картофельное

рассольник с крупой и сметаной

хлеб кишиневский
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

пюре картофельное

рассольник с крупой и сметаной

9,300
1,400
1,300
0,800

66,900
8,200
6,900
1,700

2,600

1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800

2,200
18,200
1,400
10,800

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

49,200
68,400
59,000

2,000
2,900
0,800

0,400
3,200
72,500

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

3,600

315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000
235,000
399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

30,000
200,000

16,300
4,700
1,300

77,000
60,000
661,000

150,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

2,600

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800
0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

235,000
399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

30,000
200,000

2,200
18,200
1,400
10,800

49,200
68,400
59,000

2,000
2,900
0,800

0,400
3,200
72,500

16,300
4,700
1,300

77,000
60,000
661,000

150,000

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700
3,600

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

2,600

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

630,00
4403,2
60,000
419,35
75,000
1048,3
90,000
629,03

6,400
2,700
6,400
2,700
6,400
2,700
6,400
2,700

16,800
2,500
16,800
2,500
16,800
2,500
16,800
2,500

68,500
10,800
68,500
10,800
68,500
10,800
68,500
10,800

451,000
79,000
451,000
79,000
451,000
79,000
451,000
79,000

30,000
200,000
30,000
200,000
15,000
200,000
30,000
200,000

187,32
99,400
0,280
92,000
72,581
20,000
0,400
280,98
149,10
0,420
138,00
108,87
30,000
0,600
463,50
225,00
0,900
230,00
181,45
45,000
1,200
1966,8
1043,7
2,940
966,00
762,09
210,00
4,200

2,000
2,900

0,400
3,200

16,300
4,700

77,000
60,000

210,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000
2,900

5,100
0,400
3,200

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000
2,900

5,100
0,400
3,200

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000
2,900

5,100
0,400
3,200

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000

5,100

0,700
49,200
68,400
4,000

157,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

8,200
69,900

3,600

8,200
69,900

80,000

80,000

03. Полдник

04. Ужин

хлеб пшеничный
чай
омлет запеченый картофелем

хлеб пшеничный
чай
омлет запеченый картофелем

хлеб пшеничный
чай Я
омлет запеченый картофелем

хлеб пшеничный
чай

Диетсестра

Бухгалтер

Зав.Производством

40,000
200,000
210,000

40,000
200,000
180,000

20,000
180,000
210,000

40,000
200,000

М.И. Стаканова \_________________

0