УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 16.07.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 32 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети бюджет1-3, Дети от 3 до 7 лет, Дети бюджет 3-7, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
кофейный напиток на молокее
сливочное масло Ясли
суп молочный с лапшой Ясли

Хлеб пшеничный в/с ясли
кофейный напиток на молокее
сливочное масло
суп молочный с лапшой

Хлеб пшеничный в/с
кофейный напиток на молокее
сливочное масло Ясли
суп молочный с лапшой Ясли

Хлеб пшеничный в/с ясли
кофейный напиток на молокее
сливочное масло
суп молочный с лапшой

Хлеб пшеничный в/с

4
0
0
4
4
0
0
0
0
4
2
0
0
2
2
0
0
0
0
2
1
0
0
1
1
0
0
0
0
1
17
0
0
17
17
0
0
0
0
17

Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

1,8000
90,000
9,0000
5,0000
15,000
60,000
0,8000
1,5000
0,8000
28,125
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
16,000
80,000
1,0000
2,0000
0,8000
28,125
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
15,000
60,000
0,8000
1,5000
0,8000
28,125
1,8000
72,511
9,0000
5,0000
16,000
80,000
1,0000
4,0294
0,8000
28,125

1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
15,0000
60,0000
0,8000
1,5000
0,8000
28,1250
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
16,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,8000
28,1250
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
15,0000
60,0000
0,8000
1,5000
0,8000
28,1250
1,8000
72,5118
9,0000
5,0000
16,0000
80,0000
1,0000
4,0294
0,8000
28,1250

7,200
360,00
36,000
20,000
60,000
240,00
3,200
6,000
3,200
112,50
3,600
180,00
18,000
10,000
32,000
160,00
2,000
4,000
1,600
56,250
1,800
90,000
9,000
5,000
15,000
60,000
0,800
1,500
0,800
28,125
30,600
1232,7
153,00
85,000
272,00
1360,0
17,000
68,500
13,600
478,12

7,200
360,00
36,000
20,000
60,000
240,00
3,200
6,000
3,200
112,50
3,600
180,00
18,000
10,000
32,000
160,00
2,000
4,000
1,600
56,250
1,800
90,000
9,000
5,000
15,000
60,000
0,800
1,500
0,800
28,125
30,600
1232,7
153,00
85,000
272,00
1360,0
17,000
68,500
13,600
478,12

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600
15,000
2,900

0,800
3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600
15,000
2,900

0,800
3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600
15,000
2,900

0,800
3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800
7,600

1
0
0
0
0
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
1
4
0
0
0
0
4
0
4
0
0
0
0
0
0
0
4
17
0
0
0
0
17
0
17
0
0
0
0
0
0
0
17
2
0
0
0
0
2
0
2

Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

86,932
133,33
16,106
4,8000
1,1733
11,300
11,300
35,000
8,0000
7,5000
3,0000
0,8000
49,500
6,2500
0,8000
46,875
86,932
133,33
16,106
4,8000
1,1733
11,300
11,300
35,000
8,0000
7,5000
3,0000
0,8000
49,500
6,2500
0,8000
46,875
108,70
166,70
20,200
6,0000
1,5000
15,000
15,000
46,700
10,700
10,000
4,0000
1,0000
66,300
6,2500
1,0000
46,875
108,70
166,70
20,200
6,0000
1,5000
15,000
15,000
46,700

64,0000
100,053
13,6533
4,8000
1,1733
11,3000
11,3000
26,3000
6,8000
6,0000
3,0000
0,8000
39,8000
6,2500
0,8000
46,8750
64,0000
100,053
13,6533
4,8000
1,1733
11,3000
11,3000
26,3000
6,8000
6,0000
3,0000
0,8000
39,8000
6,2500
0,8000
46,8750
80,0000
125,000
17,0000
6,0000
1,5000
15,0000
15,0000
35,0000
9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
53,0000
6,2500
1,0000
46,8750
80,0000
125,000
17,0000
6,0000
1,5000
15,0000
15,0000
35,0000

86,933
133,33
16,106
4,800
1,173
11,300
11,300
35,000
8,000
7,500
3,000
0,800
49,500
6,250
0,800
46,875
347,73
533,33
64,425
19,200
4,693
45,200
45,200
140,00
32,000
30,000
12,000
3,200
198,00
25,000
3,200
187,50
1847,9
2833,9
343,40
102,00
25,500
255,00
255,00
793,90
181,90
170,00
68,000
17,000
1127,1
106,25
17,000
796,87
217,40
333,40
40,400
12,000
3,000
30,000
30,000
93,400

64,000
100,05
13,653
4,800
1,173
11,300
11,300
26,300
6,800
6,000
3,000
0,800
39,800
6,250
0,800
46,875
256,00
400,21
54,613
19,200
4,693
45,200
45,200
105,20
27,200
24,000
12,000
3,200
159,20
25,000
3,200
187,50
1360,0
2125,0
289,00
102,00
25,500
255,00
255,00
595,00
153,00
136,00
68,000
17,000
901,00
106,25
17,000
796,87
160,00
250,00
34,000
12,000
3,000
30,000
30,000
70,000

7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

180,000

49,200
7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

20,000
200,000

49,200
7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

30,000
180,000

235,000
118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

20,000
200,000

72,500

49,200
7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

0,800

49,200

235,000

30,000

18,600
2,000
1,400

16,000
0,400
0,200
99,900

218,000
77,000
41,000
899,000

160,000

16,300
8,200

0,700
0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

399,000
109,000
77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

150,000

1,600
2,000
1,400
1,300

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000

20,000
160,000

0,700
0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

399,000
109,000
77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

150,000

1,600
2,000
1,400
1,300

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000

20,000
200,000

0,700
0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

399,000
109,000
77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

200,000

1,600
2,000
1,400
1,300

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000

30,000
200,000

0,700
0,400

399,000
109,000
77,000

200,000

1,600
2,000

5,000
150,000

5,000
200,000

5,000
150,000

5,000
200,000

02. Обед
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника Ясли
свекольник со смета Ясли

хлеб пшеничный 2с
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника Ясли
свекольник со смета Ясли

хлеб пшеничный 2с
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника
свекольник со смета

хлеб пшеничный 2с
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника
свекольник со смета

68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
68,400
8,800
3,600
49,200
16,300
8,200
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
68,400
8,800
3,600
49,200
16,300
8,200
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
68,400
8,800
3,600
49,200
16,300
8,200
68,400
22,400
16,300

150,000

150,000

200,000

200,000

хлеб пшеничный 2с
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника
свекольник со смета

хлеб пшеничный 2с

0
0
0
0
0
0
0
2
8
0
0
0
0
8
0
8
0
0
0
0
0
0
0
8

Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

10,700
10,000
4,0000
1,0000
66,300
6,2500
1,0000
46,875
108,70
166,70
20,200
6,0000
1,5000
15,000
15,000
46,700
10,700
10,000
4,0000
1,0000
66,300
6,2500
1,0000
46,875

9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
53,0000
6,2500
1,0000
46,8750
80,0000
125,000
17,0000
6,0000
1,5000
15,0000
15,0000
35,0000
9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
53,0000
6,2500
1,0000
46,8750

21,400
20,000
8,000
2,000
132,60
12,500
2,000
93,750
869,60
1333,6
161,60
48,000
12,000
120,00
120,00
373,60
85,600
80,000
32,000
8,000
530,40
50,000
8,000
375,00

18,000
16,000
8,000
2,000
106,00
12,500
2,000
93,750
640,00
1000,0
136,00
48,000
12,000
120,00
120,00
280,00
72,000
64,000
32,000
8,000
424,00
50,000
8,000
375,00

17
17
0
0
0
0
0
0
2
2
0
0
0
0
0
0
4
4
0
0
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
0
0

Биойогурт "бифилайф"
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Биойогурт "бифилайф"
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Биойогурт "бифилайф"
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Биойогурт "бифилайф"
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

208,33
0,4583
13,850
37,850
4,6200
3,6900
16,666
0,0900
208,33
0,4583
13,850
37,850
4,6200
3,6900
16,666
0,0900
208,33
0,4583
10,830
18,940
2,3100
1,8900
16,666
0,0900
208,33
0,4583
10,830
18,940
2,3100
1,8900
16,666
0,0900

208,333
0,4583
13,8500
37,8500
4,6200
3,6900
16,6667
0,0900
208,333
0,4583
13,8500
37,8500
4,6200
3,6900
16,6667
0,0900
208,333
0,4583
10,8300
18,9400
2,3100
1,8900
16,6667
0,0900
208,333
0,4583
10,8300
18,9400
2,3100
1,8900
16,6667
0,0900

3541,6
7,792
235,45
643,45
78,540
62,730
283,33
1,530
416,66
0,917
27,700
75,700
9,240
7,380
33,333
0,180
833,33
1,833
43,320
75,760
9,240
7,560
66,667
0,360
208,33
0,458
10,830
18,940
2,310
1,890
16,667
0,090

1
0
0
0
0
0
0
1
1
0
2
0
0
0
0
0
0
2
2
0
4
0
0
0
0
0
0
4
4
0
17
0
0
0
0
0
0
17
17
0

Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
28,125
9,0000
0,2400
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
28,125
10,000
0,2000
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
28,125
9,0000
0,2400
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
28,125
10,000
0,2000

169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
28,1250
9,0000
0,2400
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
28,1250
10,0000
0,2000
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
28,1250
9,0000
0,2400
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
28,1250
10,0000
0,2000

212,42
11,884
19,501
3,000
3,000
3,000
1,038
28,125
9,000
0,240
424,85
23,768
39,002
6,000
6,000
6,000
2,077
56,250
20,000
0,400
849,70
47,536
78,003
12,000
12,000
12,000
4,154
112,50
36,000
0,960
3611,2
202,02
331,51
51,000
51,000
51,000
17,654
478,12
170,00
3,400

1,400
1,300

0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900

1,600
2,000
1,400
1,300

0,700
0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

7,600

3541,6
7,792
235,45
643,45
78,540
62,730
283,33
1,530
416,66
0,917
27,700
75,700
9,240
7,380
33,333
0,180
833,33
1,833
43,320
75,760
9,240
7,560
66,667
0,360
208,33
0,458
10,830
18,940
2,310
1,890
16,667
0,090
169,96
10,038
15,000
3,000
3,000
3,000
1,038
28,125
9,000
0,240
339,92
20,077
30,000
6,000
6,000
6,000
2,077
56,250
20,000
0,400
679,84
40,154
60,000
12,000
12,000
12,000
4,154
112,50
36,000
0,960
2889,3
170,65
255,00
51,000
51,000
51,000
17,654
478,12
170,00
3,400

8,200
6,900
68,400
8,800
3,600
49,200

41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000
235,000
218,000
77,000
41,000
899,000

30,000
200,000

200,000

68,400
8,800
3,600

399,000
109,000
77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

0,800

49,200

235,000

30,000

3,400
12,700
2,900
10,800

2,500
2,700
3,200
1,300
99,900

5,500
8,500
4,700
69,900

200,000
60,000

2,600

15,000

61,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
162,000

3,400
12,700
2,900
10,800

2,500
2,700
3,200
1,300
99,900

200,000
60,000

2,600

15,000

61,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
162,000

3,400
12,700
2,900
10,800

2,500
2,700
3,200
1,300
99,900

200,000
30,000

2,600

15,000

61,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
162,000

3,400
12,700
2,900
10,800

2,500
2,700
3,200
1,300
99,900

200,000
30,000

2,600

15,000

61,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
162,000

1,800
1,400
1,300
10,800

0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

150,000

235,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

20,000
180,000

235,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

30,000
200,000

235,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

20,000
180,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

16,300
8,200
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900

200,000

03. Полдник
Биойогурт "бифилайф"
ватрушка со сметаной

Биойогурт "бифилайф"
ватрушка со сметаной

Биойогурт "бифилайф"
ватрушка со сметаной Ясли

Биойогурт "бифилайф"
ватрушка со сметаной Ясли

68,400
3,600
5,500
8,500
4,700
69,900
68,400
3,600
5,500
8,500
4,700
69,900
68,400
3,600
5,500
8,500
4,700
69,900
68,400
3,600

04. Ужин
капуста тушеная 150

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
капуста тушеная 150

Хлеб пшеничный в/с
чай
капуста тушеная 150

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
капуста тушеная 150

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

4,700
8,200
6,900
69,900
68,400

7,600

0,800

20,000
1,800
1,400
1,300
10,800

5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

49,200
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400

7,600

0,800

20,000
1,800
1,400
1,300
10,800

5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000
1,800
1,400
1,300
10,800

5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000

5,100

49,200
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
49,200
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400

Зав.Производством

49,200
68,400
4,000

150,000

150,000

150,000

М.И. Стаканова \_________________

0