УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Колокольчик
на 01.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 38 человек Дети от 1 до 3 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7, Дети от 3 до 7 лет, Дети бюджет 3-7, ОВЗ дети 3-7 бюдже, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша манная молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша манная молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
каша манная молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша манная молочная с маслом

кофейный напиток на молокее

02. Обед

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
запеканка

компот из сухофруктов
суп-пюре из разных овощей

хлеб пшеничный 2с
запеканка

компот из сухофруктов
суп-пюре из разных овощей

хлеб пшеничный 2с
запеканка

компот из сухофруктов Ясли
суп-пюре из разных овощей Ясли

хлеб пшеничный 2с
запеканка

1
0
0
0
0
1
0
0
1
1
5
0
0
0
0
5
0
0
5
5
24
0
0
0
0
24
0
0
24
24
2
0
0
0
0
2
0
0
2
2

Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

32,000
80,000
4,0000
2,8619
0,8000
1,8000
77,500
9,0000
5,0000
21,093
24,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
21,093
32,000
80,000
4,0000
4,7964
0,8000
1,8000
53,958
9,0000
5,0000
21,093
32,000
80,000
4,0000
2,8619
0,8000
1,8000
77,500
9,0000
5,0000
21,093

32,0000
80,0000
4,0000
2,8619
0,8000
1,8000
77,5000
9,0000
5,0000
21,0938
24,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
21,0938
32,0000
80,0000
4,0000
4,7964
0,8000
1,8000
53,9583
9,0000
5,0000
21,0938
32,0000
80,0000
4,0000
2,8619
0,8000
1,8000
77,5000
9,0000
5,0000
21,0938

32,000
80,000
4,000
2,862
0,800
1,800
77,500
9,000
5,000
21,094
120,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
105,46
768,00
1920,0
96,000
115,11
19,200
43,200
1295,0
216,00
120,00
506,25
64,000
160,00
8,000
5,724
1,600
3,600
155,00
18,000
10,000
42,188

32,000
80,000
4,000
2,862
0,800
1,800
77,500
9,000
5,000
21,094
120,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
105,46
768,00
1920,0
96,000
115,11
19,200
43,200
1295,0
216,00
120,00
506,25
64,000
160,00
8,000
5,724
1,600
3,600
155,00
18,000
10,000
42,188

10,300
2,900

1,000
3,200

24
0
0
0
0
0
24
0
24
0
0
0
0
0
0
0
0
24
1
0
0
0
0
0
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
5
0
0
0
0
0
5
0
5
0
0
0
0
0
0
0
0
5
6
0

Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Зелёный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Зелёный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Зелёный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
250,00
9,5000
1,6000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
24,473
3,0417
44,000
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
52,631
80,000
250,00
9,5000
1,6000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
24,473
20,000
44,000
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
52,631
80,000
250,00
9,5000
1,6000
4,0000
0,8000
11,300
7,5000
24,473
15,000
18,000
7,1000
22,500
11,200
3,0000
3,0000
0,8000
52,631
80,000
250,00

58,9200
187,550
8,0000
1,6000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
15,8736
2,4333
33,0000
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
52,6316
58,9200
187,550
8,0000
1,6000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
15,8736
16,0000
33,0000
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
52,6316
58,9200
187,550
8,0000
1,6000
4,0000
0,8000
11,3000
7,5000
15,9617
12,0000
13,5000
6,0000
22,5000
9,0000
3,0000
3,0000
0,8000
52,6316
58,9200
187,550

1920,0
6000,0
228,00
38,400
96,000
19,200
360,00
240,00
587,36
73,000
1056,0
360,00
720,00
360,00
96,000
96,000
24,000
1263,1
80,000
250,00
9,500
1,600
4,000
0,800
15,000
10,000
24,474
20,000
44,000
15,000
30,000
15,000
4,000
4,000
1,000
52,632
400,00
1250,0
47,500
8,000
20,000
4,000
56,500
37,500
122,36
75,000
90,000
35,500
112,50
56,000
15,000
15,000
4,000
263,15
480,00
1500,0

1414,0
4501,2
192,00
38,400
96,000
19,200
360,00
240,00
380,96
58,400
792,00
288,00
720,00
288,00
96,000
96,000
24,000
1263,1
58,920
187,55
8,000
1,600
4,000
0,800
15,000
10,000
15,874
16,000
33,000
12,000
30,000
12,000
4,000
4,000
1,000
52,632
294,60
937,75
40,000
8,000
20,000
4,000
56,500
37,500
79,809
60,000
67,500
30,000
112,50
45,000
15,000
15,000
4,000
263,15
353,52
1125,3

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,300
2,900

72,500
0,800
1,000
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,300
2,900

72,500
0,800
1,000
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,300
2,900

72,500
0,800
1,000
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

18,600
2,000
1,400

16,000
0,400
0,200
99,900
72,500

0,800
2,200
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,100
0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900
72,500

0,800
2,200
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,100
0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900
72,500

0,800
2,200
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,100
0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

7,600
18,600
2,000

0,800
16,000
0,400

70,600
4,700
68,400
1,300

333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
70,600
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
70,600
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
333,000
60,000
399,000
661,000

180,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
70,600
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

200,000

200,000

1,300

218,000
77,000
41,000
899,000
661,000

68,400
59,000
6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

49,200

30,000
200,000

1,300

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000
661,000

68,400
59,000
6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

49,200

30,000
200,000

1,300

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000
661,000

68,400
59,000
6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

49,200

235,000
218,000
77,000

20,000
200,000

16,300
8,200

16,300
8,200

16,300
8,200

16,300

5,000
30,000
150,000

5,000
20,000
200,000

5,000
30,000
200,000

5,000
30,000

200,000

200,000

150,000

компот из сухофруктов
суп-пюре из разных овощей

хлеб пшеничный 2с
запеканка

компот из сухофруктов
суп-пюре из разных овощей

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
булочка домашняя

кисель Ясли
булочка домашняя

кисель
булочка домашняя

кисель
булочка домашняя

кисель

04. Ужин
суп молочный с лапшой

Хлеб пшеничный в/с
чай
суп молочный с лапшой

Хлеб пшеничный в/с
чай
суп молочный с лапшой

Хлеб пшеничный в/с
чай
суп молочный с лапшой Ясли

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли

Диетсестра

0
0
0
0
6
0
6
0
0
0
0
0
0
0
0
6
2
0
0
0
0
0
2
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
2

Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Зелёный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Зелёный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

9,5000
1,6000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
24,473
20,000
24,000
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
52,631
80,000
250,00
9,5000
1,6000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
24,473
20,000
44,000
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
52,631

8,0000
1,6000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
15,8736
16,0000
18,0000
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
52,6316
58,9200
187,550
8,0000
1,6000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
15,8736
16,0000
33,0000
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
52,6316

57,000
9,600
24,000
4,800
90,000
60,000
146,84
120,00
144,00
90,000
180,00
90,000
24,000
24,000
6,000
315,78
160,00
500,00
19,000
3,200
8,000
1,600
30,000
20,000
48,947
40,000
88,000
30,000
60,000
30,000
8,000
8,000
2,000
105,26

48,000
9,600
24,000
4,800
90,000
60,000
95,242
96,000
108,00
72,000
180,00
72,000
24,000
24,000
6,000
315,78
117,84
375,10
16,000
3,200
8,000
1,600
30,000
20,000
31,747
32,000
66,000
24,000
60,000
24,000
8,000
8,000
2,000
105,26

5
0
0
0
0
0
5
0
1
0
0
0
0
0
1
0
24
0
0
0
0
0
24
0
2
0
0
0
0
0
2
0

Дрожжи
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Кисель
Сахар
Дрожжи
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Кисель
Сахар
Дрожжи
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Кисель
Сахар
Дрожжи
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Кисель
Сахар

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

0,3438
20,200
4,2000
4,4000
0,2000
0,6000
16,875
7,0000
0,3438
20,200
4,2000
4,4000
0,2000
0,6000
16,875
8,0000
0,3438
20,200
4,2000
4,4000
0,2000
0,6000
16,875
8,0000
0,3438
20,200
4,2000
4,4000
0,2000
0,6000
16,875
8,0000

0,3438
17,4000
4,2000
4,4000
0,2000
0,6000
16,8750
7,0000
0,3438
17,4000
4,2000
4,4000
0,2000
0,6000
16,8750
8,0000
0,3438
17,4000
4,2000
4,4000
0,2000
0,6000
16,8750
8,0000
0,3438
17,4000
4,2000
4,4000
0,2000
0,6000
16,8750
8,0000

1,719
101,00
21,000
22,000
1,000
3,000
84,375
35,000
0,344
20,200
4,200
4,400
0,200
0,600
16,875
8,000
8,250
484,80
100,80
105,60
4,800
14,400
405,00
192,00
0,688
40,400
8,400
8,800
0,400
1,200
33,750
16,000

24
0
0
0
0
24
24
0
2
0
0
0
0
2
2
0
1
0
0
0
0
1
1
0
5
0
0
0
0
5
5
0

Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

16,000
80,000
1,0000
2,0000
0,5000
21,093
10,000
0,2000
16,000
80,000
1,0000
2,0000
0,5000
21,093
10,000
0,2000
16,000
80,000
1,0000
2,0000
0,5000
21,093
10,000
0,2000
16,000
60,000
0,8000
1,5000
0,4000
21,093
10,000
0,2667

16,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,5000
21,0938
10,0000
0,2000
16,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,5000
21,0938
10,0000
0,2000
16,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,5000
21,0938
10,0000
0,2000
16,0000
60,0000
0,8000
1,5000
0,4000
21,0938
10,0000
0,2667

384,00
1920,0
24,000
48,000
12,000
506,25
240,00
4,800
32,000
160,00
2,000
4,000
1,000
42,188
20,000
0,400
16,000
80,000
1,000
2,000
0,500
21,094
10,000
0,200
80,000
300,00
4,000
7,500
2,000
105,46
50,000
1,333

Бухгалтер

1,400
0,800

0,200
99,900
72,500

2,200
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,100
0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

7,600
18,600
2,000
1,400
0,800

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900
72,500

2,200
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

1,300

41,000
899,000
661,000

68,400
59,000
6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

49,200

30,000
200,000

1,300

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000
661,000

68,400
59,000
6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

0,100
0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

1,719
87,000
21,000
22,000
1,000
3,000
84,375
35,000
0,344
17,400
4,200
4,400
0,200
0,600
16,875
8,000
8,250
417,60
100,80
105,60
4,800
14,400
405,00
192,00
0,688
34,800
8,400
8,800
0,400
1,200
33,750
16,000

12,700
10,800

2,700
1,300
72,500

109,000
334,000
399,000
661,000

30,000

0,800

8,500
69,900
68,400
1,300

12,700
0,100

11,500

12,700
10,800

2,700
1,300

0,700
78,200
68,400
8,500
69,900
68,400
1,300

157,000
313,000
399,000
109,000
334,000
399,000
661,000

0,700
78,200
68,400
8,500
69,900
68,400
1,300

157,000
313,000
399,000
109,000
334,000
399,000
661,000

0,700
78,200
68,400
8,500
69,900
68,400
1,300

157,000
313,000
399,000
109,000
334,000
399,000
661,000

0,700
78,200
68,400

157,000
313,000
399,000

384,00
1920,0
24,000
48,000
12,000
506,25
240,00
4,800
32,000
160,00
2,000
4,000
1,000
42,188
20,000
0,400
16,000
80,000
1,000
2,000
0,500
21,094
10,000
0,200
80,000
300,00
4,000
7,500
2,000
105,46
50,000
1,333

70,500
4,700
68,400
1,300

338,000
60,000
399,000
661,000

200,000

49,200
68,400
4,000
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
338,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
338,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
338,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

20,000
200,000

0,800

72,500

12,700
0,100

11,500

12,700
10,800

2,700
1,300

0,800

72,500

12,700
0,100

11,500

12,700
10,800

2,700
1,300

0,800

72,500

12,700
0,100

11,500

11,000
2,900

1,300
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
11,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
11,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
11,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

8,200

16,300
8,200

200,000

200,000

180,000
30,000

200,000
30,000

200,000
30,000

200,000

200,000

200,000

150,000

А.В. Диде \_________________

0