УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 13.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 26 человек Сотрудники, Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто

Нетто

Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
какао с молоком
каша пшеничная молочная с

сыр
Хлеб пшеничный в/с
какао с молоком Ясли
каша пшеничная молочная с

02. Обед

сыр Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
капуста тушеная

мясо куры отварное в соусе

напиток из шиповника
суп -лапша куринном на бульоне

хлеб пшеничный 2с
капуста тушеная

мясо куры отварное в соусе

напиток из шиповника
суп -лапша куринном на бульоне

хлеб пшеничный 2с
капуста тушеная Ясли

мясо куры отварное в соусе

напиток из шиповника Ясли
суп -лапша куринном на бульоне

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
сдоба обыкновенная Ясли

снежок
сдоба обыкновенная

04. Ужин

снежок
картофель отварной
печень в молочном соусе Ясли

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
картофель отварной
печень в молочном соусе

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

17
0
0
17
0
0
0
0
17
17
4
0
0
4
0
0
0
0
4
4

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сыр Российский
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сыр Российский
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,0000
81,555
20,000
40,000
80,000
4,0000
2,4074
0,8000
19,047
21,428
2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
19,047
21,428

2,0000
81,555
20,000
40,000
80,000
4,0000
2,4074
0,8000
19,047
21,428
2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
19,047
21,428

34,000
1386,4
340,00
680,00
1360,0
68,000
40,925
13,600
323,80
364,28
9,600
360,00
72,000
120,00
240,00
12,000
12,000
2,400
76,190
85,714

34,000
1386,4
340,00
680,00
1360,0
68,000
40,925
13,600
323,80
364,28
9,600
360,00
72,000
120,00
240,00
12,000
12,000
2,400
76,190
85,714

24,300
2,900

15,000
3,200

13,000
2,900

2,500
3,200

5
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
5
0
5
0
0
0
0
5
17
0
0
0
0
0
0
17
0
0
0
0
17
0
17
0
0
0
0
17
4
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
4
0
4
0
0
0
0
4

Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Лук репчатый
Макаронные изделия из
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Лук репчатый
Макаронные изделия из
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Лук репчатый
Макаронные изделия из
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

250,00
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
15,000
15,000
6,0000
16,000
11,300
4,0000
1,0000
57,692
250,00
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
104,41
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
15,000
15,000
6,0000
16,000
11,300
4,0000
1,0000
57,692
200,00
8,6900
13,750
2,2000
2,2000
2,2000
0,7700
90,000
1,1875
1,5000
1,5000
0,3750
11,300
11,300
4,5000
12,000
8,5000
3,0000
0,8000
57,692

200,02
10,038
15,000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
54,000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
15,000
15,000
5,0000
16,000
9,0000
4,0000
1,0000
57,692
200,02
10,038
15,000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
62,647
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
15,000
15,000
5,0000
16,000
9,0000
4,0000
1,0000
57,692
160,02
7,3700
11,000
2,2000
2,2000
2,2000
0,7700
54,000
1,0000
1,5000
1,5000
0,3750
11,300
11,300
3,8000
12,000
6,8000
3,0000
0,8000
57,692

1250,0
59,420
97,504
15,000
15,000
15,000
5,192
450,00
9,500
12,000
12,000
3,000
75,000
75,000
30,000
80,000
56,500
20,000
5,000
288,46
4250,0
202,02
331,51
51,000
51,000
51,000
17,654
1775,0
32,300
40,800
40,800
10,200
255,00
255,00
102,00
272,00
192,10
68,000
17,000
980,76
800,00
34,760
55,000
8,800
8,800
8,800
3,080
360,00
4,750
6,000
6,000
1,500
45,200
45,200
18,000
48,000
34,000
12,000
3,200
230,76

1000,1
50,192
75,000
15,000
15,000
15,000
5,192
270,00
8,000
12,000
12,000
3,000
75,000
75,000
25,000
80,000
45,000
20,000
5,000
288,46
3400,4
170,65
255,00
51,000
51,000
51,000
17,654
1065,0
27,200
40,800
40,800
10,200
255,00
255,00
85,000
272,00
153,00
68,000
17,000
980,76
640,08
29,480
44,000
8,800
8,800
8,800
3,080
216,00
4,000
6,000
6,000
1,500
45,200
45,200
15,200
48,000
27,200
12,000
3,200
230,76

1,800
1,400
1,300
10,800

0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

1,600
1,400
11,000
1,300

0,700
0,200
1,300
0,100
99,900

7,600
1,800
1,400
1,300
10,800

0,800
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

1,600
1,400
11,000
1,300

0,700
0,200
1,300
0,100
99,900

7,600
1,800
1,400
1,300
10,800

0,800
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

1,600
1,400
11,000
1,300

0,700
0,200
1,300
0,100
99,900

7,600

4
0
0
0
0
0
0
4
17
0
0
0
0
0
0
17

Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Напиток "Снежок" 2,5%
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Напиток "Снежок" 2,5%

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

0,5238
12,640
50,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
238,09
0,5238
19,000
60,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
238,09

0,5238
12,640
50,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
238,09
0,5238
19,000
60,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
238,09

2,095
50,560
200,00
8,320
11,840
1,920
4,160
952,38
8,905
323,00
1020,0
52,700
74,800
11,900
27,200
4047,6

2,095
50,560
200,00
8,320
11,840
1,920
4,160
952,38
8,905
323,00
1020,0
52,700
74,800
11,900
27,200
4047,6

12,700
2,900
10,800

12,700
2,700
12,700
2,900
10,800

11,500
2,500
2,700
3,200
1,300
99,900

68,400

157,000
79,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

12,700
2,700

11,500
2,500

0,700
10,800

157,000
79,000

4
0
0
4
0
0
0
0
0
4
4
0
17
0
0
17
0
0
0
0
0
17
17
0

Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

173,30
4,3000
0,9000
25,000
2,5000
41,642
1,6429
0,8571
0,2143
21,428
9,0000
0,2400
199,97
4,9615
1,0385
40,000
4,0000
66,600
2,7000
1,3000
0,3000
21,428
10,000
0,2000

130,00
4,3000
0,9000
25,000
2,5000
34,571
1,6429
0,8571
0,2143
21,428
9,0000
0,2400
150,00
4,9615
1,0385
40,000
4,0000
55,300
2,7000
1,3000
0,3000
21,428
10,000
0,2000

693,20
17,200
3,600
100,00
10,000
166,56
6,571
3,429
0,857
85,714
36,000
0,960
3399,5
84,346
17,654
680,00
68,000
1132,2
45,900
22,100
5,100
364,28
170,00
3,400

520,00
17,200
3,600
100,00
10,000
138,28
6,571
3,429
0,857
85,714
36,000
0,960
2550,0
84,346
17,654
680,00
68,000
940,10
45,900
22,100
5,100
364,28
170,00
3,400

2,000
0,800

0,400
72,500

16,300
1,300

77,000
661,000

130,000

2,900
10,800
17,900

4,700
69,900
5,300
1,300

60,000
334,000
127,000
899,000
661,000

50,000

0,800

3,200
1,300
3,700
99,900
72,500

7,600

0,800
5,100
0,400
72,500

235,000
399,000
140,900
77,000
661,000

20,000
180,000

20,000
2,000
0,800

49,200
68,400
4,000
16,300
1,300

2,900
10,800
17,900

4,700
69,900
5,300

60,000
334,000
127,000
899,000
661,000

80,000

0,800

3,200
1,300
3,700
99,900
72,500

7,600

0,800
5,100

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

20,000

49,200
68,400
4,000

Бухгалтер

10,200
4,700
68,400
57,500
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
304,000
60,000
399,000
661,000

200,000

364,000
235,000
289,000
60,000
399,000
304,000
60,000
399,000
661,000

20,000
30,000
180,000

364,000
235,000

10,000
20,000

28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

150,000

238,000
41,000
334,000
899,000

80,000

68,400
22,400
8,200
70,500
6,900

399,000
109,000
41,000
338,000
35,000
899,000

200,000

49,200
4,700
8,200
6,900
69,900

235,000
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

30,000
150,000

238,000
41,000
334,000
899,000

80,000

68,400
22,400
8,200
70,500
6,900

399,000
109,000
41,000
338,000
35,000
899,000

200,000

49,200
4,700
8,200
6,900
69,900

235,000
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

30,000
110,000

238,000
41,000
334,000
899,000

50,000

68,400
22,400
8,200
70,500
6,900

399,000
109,000
41,000
338,000
35,000
899,000

150,000

0,800

49,200

235,000

20,000

2,700
3,200
1,300
99,900

8,500
4,700
69,900

109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

30,000

0,800

72,500

23,200
7,600
24,300
2,900

29,500
0,800
15,000
3,200

13,000
2,900

2,500
3,200

0,800

72,500

49,200
10,200
4,700
68,400
57,500
4,700
68,400
1,300

23,200
7,600

29,500
0,800

49,200
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
8,200
69,900

68,400
8,200
69,900

68,400
8,200
69,900

68,400

Зав.Производством

0,700
10,800
8,500
4,700
69,900

1,300

200,000

150,000

200,000

200,000

150,000

200,000
60,000

200,000

150,000

С.В. Козлова \_________________

0