УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Колокольчик
на 12.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 42 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети бюджет 3-7, Дети от 3 до 7 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7, ОВЗ дети 3-7 бюдже, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее

02. Обед

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля Ясли

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов

5
0
0
0
0
5
0
0
5
5
1
0
0
0
0
1
0
0
1
1
4
0
0
0
0
4
0
0
4
4
25
0
0
0
0
25
0
0
25
25

Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,714
40,000
89,047
4,0000
1,6905
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,714
40,000
89,047
4,0000
1,6905
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,714
40,000
106,35
4,0000
3,8419
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,714

30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,7143
40,0000
89,0476
4,0000
1,6905
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,7143
40,0000
89,0476
4,0000
1,6905
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,7143
40,0000
106,350
4,0000
3,8419
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,7143

150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
128,57
40,000
89,048
4,000
1,690
0,800
1,800
90,000
9,000
5,000
25,714
160,00
356,19
16,000
6,762
3,200
7,200
360,00
36,000
20,000
102,85
1000,0
2658,7
100,00
96,048
20,000
45,000
2250,0
225,00
125,00
642,85

150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
128,57
40,000
89,048
4,000
1,690
0,800
1,800
90,000
9,000
5,000
25,714
160,00
356,19
16,000
6,762
3,200
7,200
360,00
36,000
20,000
102,85
1000,0
2658,7
100,00
96,048
20,000
45,000
2250,0
225,00
125,00
642,85

10,000
2,900

1,300
3,200

5
0
0
5
0
5
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
4
0
0
4
0
4
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
4
25
0
0
25
0
25
0
0
0
0
25
0
0
0
0
0
25
1
0
0
1
0

Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
56,000
30,000
7,5000
1,5000
1,5000
0,8000
59,523
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
59,523
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
59,523
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000

29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
42,0000
30,0000
6,0000
1,5000
1,5000
0,8000
59,5238
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
59,5238
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
59,5238
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000

148,00
16,000
3,000
56,500
37,500
450,00
9,500
12,000
12,000
3,000
280,00
150,00
37,500
7,500
7,500
4,000
297,61
148,00
16,000
3,200
60,000
40,000
360,00
7,600
9,600
9,600
2,400
298,80
160,00
60,000
8,000
8,000
4,000
238,09
925,00
100,00
20,000
375,00
250,00
2250,0
47,500
60,000
60,000
15,000
1867,5
1000,0
375,00
50,000
50,000
25,000
1488,0
37,000
4,000
0,800
15,000
10,000

148,00
16,000
3,000
56,500
37,500
270,00
8,000
12,000
12,000
3,000
210,00
150,00
30,000
7,500
7,500
4,000
297,61
148,00
16,000
3,200
60,000
40,000
216,00
6,400
9,600
9,600
2,400
224,00
160,00
48,000
8,000
8,000
4,000
238,09
925,00
100,00
20,000
375,00
250,00
1350,0
40,000
60,000
60,000
15,000
1400,0
1000,0
300,00
50,000
50,000
25,000
1488,0
37,000
4,000
0,800
15,000
10,000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,000
2,900

72,500
0,800
1,300
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,000
2,900

72,500
0,800
1,300
3,200

65,400
4,700
68,400
1,300

313,000
60,000
399,000
661,000

150,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
65,400
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
313,000
60,000
399,000
661,000

180,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
65,400
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
65,400
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

200,000

5,000
20,000
200,000

5,000
30,000
200,000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,000
2,900

72,500
0,800
1,300
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

120,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

150,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

20,000
150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

30,000
150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

30,000
150,000

0,100

68,400
59,000

399,000
253,000

200,000

2,200

8,200
69,900

8,200
69,900

8,200
69,900

5,000
30,000
200,000

5,000
30,000

80,000

80,000

80,000

мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
Батон нарезной с повидлом
чай
Батон нарезной с повидлом
чай Я
Батон нарезной с повидлом
чай
Батон нарезной с повидлом
чай

04. Ужин
омлет запеченый картофелем

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
омлет запеченый картофелем

Хлеб пшеничный в/с
чай
омлет запеченый картофелем

Хлеб пшеничный в/с
чай
омлет запеченый картофелем

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

1
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
1
7
0
0
7
0
7
0
0
0
0
7
0
0
0
0
0
7

Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
59,523
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
59,523

54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
59,5238
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
59,5238

90,000
1,900
2,400
2,400
0,600
74,700
40,000
15,000
2,000
2,000
1,000
59,524
259,00
28,000
5,600
105,00
70,000
630,00
13,300
16,800
16,800
4,200
522,90
280,00
105,00
14,000
14,000
7,000
416,66

54,000
1,600
2,400
2,400
0,600
56,000
40,000
12,000
2,000
2,000
1,000
59,524
259,00
28,000
5,600
105,00
70,000
378,00
11,200
16,800
16,800
4,200
392,00
280,00
84,000
14,000
14,000
7,000
416,66

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

238,000
41,000
334,000
899,000

80,000

8,200
69,900

2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

30,000
150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

4
0
4
0
5
0
5
0
25
0
25
0
1
0
1
0

Батон нарезной
Повидло
Сахар
Чай в граммах
Батон нарезной
Повидло
Сахар
Чай в граммах
Батон нарезной
Повидло
Сахар
Чай в граммах
Батон нарезной
Повидло
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

25,714
15,714
10,000
0,2000
25,714
15,714
9,0000
0,2400
25,714
15,714
10,000
0,2000
25,714
15,714
10,000
0,2000

25,7143
15,7143
10,0000
0,2000
25,7143
15,7143
9,0000
0,2400
25,7143
15,7143
10,0000
0,2000
25,7143
15,7143
10,0000
0,2000

102,85
62,857
40,000
0,800
128,57
78,571
45,000
1,200
642,85
392,85
250,00
5,000
25,714
15,714
10,000
0,200

102,85
62,857
40,000
0,800
128,57
78,571
45,000
1,200
642,85
392,85
250,00
5,000
25,714
15,714
10,000
0,200

7,500
0,400

2,900
65,000

0,500

5
0
0
0
5
5
0
25
0
0
0
25
25
0
1
0
0
0
1
1
0
4
0
0
0
4
4
0

Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

117,00
45,000
0,1800
46,000
25,714
10,000
0,2667
117,60
49,700
0,1400
46,000
25,714
10,000
0,2000
117,60
49,700
0,1400
46,000
25,714
10,000
0,2000
117,60
49,700
0,1400
46,000
25,714
10,000
0,2000

92,7000
45,0000
0,1800
46,0000
25,7143
10,0000
0,2667
93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
25,7143
10,0000
0,2000
93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
25,7143
10,0000
0,2000
93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
25,7143
10,0000
0,2000

585,00
225,00
0,900
230,00
128,57
50,000
1,333
2940,1
1242,5
3,500
1150,0
642,85
250,00
5,000
117,60
49,700
0,140
46,000
25,714
10,000
0,200
470,41
198,80
0,560
184,00
102,85
40,000
0,800

463,50
225,00
0,900
230,00
128,57
50,000
1,333
2341,5
1242,5
3,500
1150,0
642,85
250,00
5,000
93,660
49,700
0,140
46,000
25,714
10,000
0,200
374,64
198,80
0,560
184,00
102,85
40,000
0,800

Бухгалтер

8,200
69,900

20,000
7,500
0,400

5,100
2,900
65,000

20,000
7,500
0,400

5,100
2,900
65,000

20,000
7,500
0,400

5,100
2,900
65,000

20,000

5,100

68,400
4,000

262,000
250,000
399,000
140,900
262,000
250,000
399,000
140,900
262,000
250,000
399,000
140,900
262,000
250,000
399,000
140,900

2,000
2,900

0,400
3,200

16,300
4,700

77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000
2,900

5,100
0,400
3,200

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000
2,900

5,100
0,400
3,200

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000
2,900

5,100
0,400
3,200

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000

5,100

0,700
49,200
68,400
4,000

157,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

Зав.Производством

68,400
4,000
0,500
68,400
4,000
0,500
68,400
4,000
0,500

80,000

15,000
200,000
15,000
180,000
15,000
200,000
15,000
200,000

180,000

20,000
200,000
210,000

30,000
200,000
210,000

30,000
200,000
210,000

30,000
200,000

А.В. Диде \_________________

0