УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 12.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 31 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Выход
готовых
блюд

Углеводы (г.)

Калорийность

65,400
4,700
68,400
1,300

313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
65,400
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

180,000

01. Завтрак
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее

02. Обед

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля Ясли

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
Батон нарезной с повидлом
Молоко Ясли
Батон нарезной с повидлом

04. Ужин

Молоко
МолокоСгущСахар 8,5%
сырники из творого

Хлеб пшеничный в/с
чай
МолокоСгущСахар 8,5%
сырники из творого Ясли

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли

Диетсестра

21
0
0
0
0
21
0
0
21
21
5
0
0
0
0
5
0
0
5
5

Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
89,047
4,0000
1,6905
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,961
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,961

40,0000
89,0476
4,0000
1,6905
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,9615
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,9615

840,00
1870,0
84,000
35,500
16,800
37,800
1890,0
189,00
105,00
545,19
150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
129,80

840,00
1870,0
84,000
35,500
16,800
37,800
1890,0
189,00
105,00
545,19
150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
129,80

10,000
2,900

1,300
3,200

5
0
0
5
0
5
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
5
0
0
5
0
5
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
21
0
0
21
0
21
0
0
0
0
21
0
0
0
0
0
21

Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
48,387
29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
56,000
30,000
7,5000
1,5000
1,5000
0,8000
48,387
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
48,387

37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
48,3871
29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
42,0000
30,0000
6,0000
1,5000
1,5000
0,8000
48,3871
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
48,3871

185,00
20,000
4,000
75,000
50,000
450,00
9,500
12,000
12,000
3,000
373,50
200,00
75,000
10,000
10,000
5,000
241,93
148,00
16,000
3,000
56,500
37,500
450,00
9,500
12,000
12,000
3,000
280,00
150,00
37,500
7,500
7,500
4,000
241,93
777,00
84,000
16,800
315,00
210,00
1890,0
39,900
50,400
50,400
12,600
1568,7
840,00
315,00
42,000
42,000
21,000
1016,1

5
0
5
21
0
21

Батон нарезной
Повидло
Молоко 3,2%
Батон нарезной
Повидло
Молоко 3,2%

г
г
г
г
г
г

23,076
21,153
180,00
23,076
21,153
200,00

23,0769
21,1538
180,000
23,0769
21,1538
200,000

21
21
0
0
0
0
0
21
21
0
5
5
0
0
0
0
0
5
5
0

Молоко сгущеное с
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Молоко сгущеное с
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

14,615
21,000
3,0000
15,000
0,7500
90,000
6,0000
25,961
10,000
0,2000
14,615
18,200
2,6000
13,000
0,6500
90,000
5,2000
25,961
10,000
0,2667

14,6154
21,0000
3,0000
15,0000
0,7500
90,0000
6,0000
25,9615
10,0000
0,2000
14,6154
18,2000
2,6000
13,0000
0,6500
90,0000
5,2000
25,9615
10,0000
0,2667

Бухгалтер

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,000
2,900

72,500
0,800
1,300
3,200

5,000
30,000
150,000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

185,00
20,000
4,000
75,000
50,000
270,00
8,000
12,000
12,000
3,000
280,00
200,00
60,000
10,000
10,000
5,000
241,93
148,00
16,000
3,000
56,500
37,500
270,00
8,000
12,000
12,000
3,000
210,00
150,00
30,000
7,500
7,500
4,000
241,93
777,00
84,000
16,800
315,00
210,00
1134,0
33,600
50,400
50,400
12,600
1176,0
840,00
252,00
42,000
42,000
21,000
1016,1

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

30,000
120,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

150,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

20,000
150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

115,38
105,76
900,00
484,61
444,23
4200,0

115,38
105,76
900,00
484,61
444,23
4200,0

7,500
0,400
2,900
7,500
0,400
2,900

2,900
65,000
3,200
2,900
65,000
3,200

0,500

262,000
250,000
60,000
262,000
250,000
60,000

180,000
15,000

306,92
441,00
63,000
315,00
15,750
1890,0
126,00
545,19
210,00
4,200
73,077
91,000
13,000
65,000
3,250
450,00
26,000
129,80
50,000
1,333

306,92
441,00
63,000
315,00
15,750
1890,0
126,00
545,19
210,00
4,200
73,077
91,000
13,000
65,000
3,250
450,00
26,000
129,80
50,000
1,333

7,200
10,800

8,500
1,300
99,900

55,500
69,900

18,000
12,700
7,600

9,000
11,500
0,800

20,000
7,200
10,800

5,100
8,500
1,300
99,900

18,000
12,700
7,600

9,000
11,500
0,800

20,000

5,100

8,200
69,900

8,200
69,900

8,200
69,900

4,700
0,500
4,700

68,400
3,000
0,700
49,200
68,400
4,000
55,500
69,900
68,400

Зав.Производством

3,000
0,700
49,200
68,400
4,000

328,000
334,000
899,000
399,000
169,000
157,000
235,000
399,000
140,900
328,000
334,000
899,000
399,000
169,000
157,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

5,000
20,000

80,000

80,000

80,000

15,000

200,000
20,000
150,000

30,000
200,000
12,000
130,000

20,000
200,000

С.В. Козлова \_________________

0