УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 09.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 31 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
какао с молоком Ясли
каша рисовая молочная с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
какао с молоком
каша рисовая молочная с маслом

02. Обед

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
биточкм(котлеты) рыбные Ясли

компот из сухофруктов Ясли
пюре картофельное Ясли

суп-пюре гороховый Ясли

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты) рыбные

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты) рыбные

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
Батон нарезной с повидлом
чай чай с молоком
Батон нарезной с повидлом
чай чай с молоком

04. Ужин
Макаронные изделия отварные
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
Макаронные изделия отварные
Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

5
0
0
5
0
0
0
0
5
5
21
0
0
21
0
0
0
0
21
21

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,4000
90,000
18,000
37,500
75,000
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
25,961
2,0000
100,00
20,000
50,000
90,278
4,0000
3,5976
0,8000
5,0000
25,961

2,4000
90,0000
18,0000
37,5000
75,0000
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
25,9615
2,0000
100,000
20,0000
50,0000
90,2786
4,0000
3,5976
0,8000
5,0000
25,9615

12,000
450,00
90,000
187,50
375,00
19,000
15,000
3,000
25,000
129,80
42,000
2100,0
420,00
1050,0
1895,8
84,000
75,550
16,800
105,00
545,19

12,000
450,00
90,000
187,50
375,00
19,000
15,000
3,000
25,000
129,80
42,000
2100,0
420,00
1050,0
1895,8
84,000
75,550
16,800
105,00
545,19

24,300
2,900

15,000
3,200

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800
0,800
7,600

5
0
0
0
0
5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
5
5
0
0
0
5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
5
21
0
0
0
0
21
0
21
0
0
0
21
0
0
0
0
21

Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

100,00
14,000
0,4000
10,000
4,4000
11,300
7,5000
180,00
14,630
3,6300
0,7700
36,000
7,1200
7,5000
1,5000
0,8000
48,387
100,00
16,000
0,5000
5,0000
15,000
10,000
210,00
20,000
5,0000
1,0000
36,000
9,4300
10,000
2,0000
1,0000
48,387
100,00
16,000
0,5000
10,000
5,0000
15,000
10,000
210,00
20,000
5,0000
1,0000
36,000
9,4300
10,000
2,0000
1,0000
48,387

50,0000
14,0000
0,4000
10,0000
4,4000
11,3000
7,5000
135,072
14,6300
3,6300
0,7700
36,0000
6,0000
6,0000
1,5000
0,8000
48,3871
50,0000
16,0000
0,5000
5,0000
15,0000
10,0000
157,794
20,0000
5,0000
1,0000
36,0000
8,0000
8,0000
2,0000
1,0000
48,3871
50,0000
16,0000
0,5000
10,0000
5,0000
15,0000
10,0000
157,794
20,0000
5,0000
1,0000
36,0000
8,0000
8,0000
2,0000
1,0000
48,3871

500,00
70,000
2,000
50,000
22,000
56,500
37,500
900,00
73,150
18,150
3,850
180,00
35,600
37,500
7,500
4,000
241,93
500,00
80,000
2,500
25,000
75,000
50,000
1050,0
100,00
25,000
5,000
180,00
47,150
50,000
10,000
5,000
241,93
2100,0
336,00
10,500
210,00
105,00
315,00
210,00
4410,0
420,00
105,00
21,000
756,00
198,03
210,00
42,000
21,000
1016,1

250,00
70,000
2,000
50,000
22,000
56,500
37,500
675,36
73,150
18,150
3,850
180,00
30,000
30,000
7,500
4,000
241,93
250,00
80,000
2,500
25,000
75,000
50,000
788,97
100,00
25,000
5,000
180,00
40,000
40,000
10,000
5,000
241,93
1050,0
336,00
10,500
210,00
105,00
315,00
210,00
3313,6
420,00
105,00
21,000
756,00
168,00
168,00
42,000
21,000
1016,1

21
0
21
0
0
5
0
5
0
0

Батон нарезной
Повидло
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Батон нарезной
Повидло
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

23,076
21,153
50,000
10,000
0,2000
23,076
21,153
50,000
10,000
0,2000

23,0769
21,1538
50,0000
10,0000
0,2000
23,0769
21,1538
50,0000
10,0000
0,2000

484,61
444,23
1050,0
210,00
4,200
115,38
105,76
250,00
50,000
1,000

484,61
444,23
1050,0
210,00
4,200
115,38
105,76
250,00
50,000
1,000

5
0
0
5
5
0
21
0
0
21
21
0

Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

44,200
4,3000
0,9000
15,961
9,0000
0,2400
44,200
4,3000
0,9000
15,961
10,000
0,2000

44,2000
4,3000
0,9000
15,9615
9,0000
0,2400
44,2000
4,3000
0,9000
15,9615
10,0000
0,2000

221,00
21,500
4,500
79,808
45,000
1,200
928,20
90,300
18,900
335,19
210,00
4,200

221,00
21,500
4,500
79,808
45,000
1,200
928,20
90,300
18,900
335,19
210,00
4,200

Бухгалтер

10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

180,000

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
200,000

72,500

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

72,500
0,800

1,300
49,200

661,000
235,000

5,000
30,000

15,900
2,900

0,900
3,200

72,000
60,000

70,000

4,700

7,600
12,700

0,800
11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
0,800

2,000
0,200
0,100
72,500

49,500
8,200
6,900
1,300

298,000
41,000
35,000
661,000

150,000

7,600
15,900
2,900

0,800
0,900
3,200

49,200

235,000
72,000
60,000

20,000
80,000

4,700

12,700

11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
0,800

2,000
0,200
0,100
72,500

49,500
8,200
6,900
1,300

298,000
41,000
35,000
661,000

200,000

7,600
15,900
2,900

0,800
0,900
3,200

49,200

235,000
72,000
60,000

30,000
80,000

4,700

7,600
12,700

0,800
11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
0,800

2,000
0,200
0,100
72,500

49,500
8,200
6,900
1,300

298,000
41,000
35,000
661,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

7,500
0,400
2,900

2,900
65,000
3,200

0,500

20,000
7,500
0,400
2,900

5,100
2,900
65,000
3,200

20,000

5,100

4,700
68,400
4,000

262,000
250,000
60,000
399,000
140,900
262,000
250,000
60,000
399,000
140,900

11,000
0,800

1,300
72,500

70,500
1,300

338,000
661,000

130,000

49,200
68,400
4,000
70,500
1,300

235,000
399,000
140,900
338,000
661,000

20,000
180,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

7,600

0,800

20,000
11,000
0,800

5,100
1,300
72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

4,700
68,400
4,000
0,500

150,000

200,000

150,000
110,000

200,000
150,000

200,000
150,000

15,000
200,000
15,000
200,000

130,000

С.В. Козлова \_________________

0