УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 07.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 37 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Дети бюджет 3-7, Сотрудники, ОВЗ дети р/пл. 3-7, ОВЗ дети 3-7 бюдже
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша геркулесовая на на молоке

6
0
0
0
0
6
6
6
0
18
0
0
0
0
18
18
18
0
1
0
0
0
0
1
1
1
0
2
0
0
0
0
2
2
2
0

крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

27,000
60,000
3,0000
0,8000
0,6000
5,0000
33,333
9,0000
0,2400
36,000
56,000
4,0000
2,9556
0,8000
5,0000
33,333
10,000
0,2000
36,000
80,000
4,0000
1,0000
0,8000
5,0000
33,333
10,000
0,2000
36,000
56,000
4,0000
1,0000
0,8000
5,0000
33,333
10,000
0,2000

27,0000
60,0000
3,0000
0,8000
0,6000
5,0000
33,3333
9,0000
0,2400
36,0000
56,0000
4,0000
2,9556
0,8000
5,0000
33,3333
10,0000
0,2000
36,0000
80,0000
4,0000
1,0000
0,8000
5,0000
33,3333
10,0000
0,2000
36,0000
56,0000
4,0000
1,0000
0,8000
5,0000
33,3333
10,0000
0,2000

162,00
360,00
18,000
4,800
3,600
30,000
200,00
54,000
1,440
648,00
1008,0
72,000
53,200
14,400
90,000
600,00
180,00
3,600
36,000
80,000
4,000
1,000
0,800
5,000
33,333
10,000
0,200
72,000
112,00
8,000
2,000
1,600
10,000
66,667
20,000
0,400

162,00
360,00
18,000
4,800
3,600
30,000
200,00
54,000
1,440
648,00
1008,0
72,000
53,200
14,400
90,000
600,00
180,00
3,600
36,000
80,000
4,000
1,000
0,800
5,000
33,333
10,000
0,200
72,000
112,00
8,000
2,000
1,600
10,000
66,667
20,000
0,400

1
0
Макаронные изделия отварные
1
0
0
печень в молочном соусе
1
0
0
0
0
суп картофельный с рыбой
1
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
1
компот из сухофруктов
10
0
Макаронные изделия отварные
10
0
0
печень в молочном соусе
10
0
0
0
0
суп картофельный с рыбой
10
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
10
компот из сухофруктов
18
0
Макаронные изделия отварные
18
0
0
печень в молочном соусе
18
0
0
0
0
суп картофельный с рыбой
18
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
18
компот из сухофруктов Ясли
6
0
Макаронные изделия отварные 110 6
0
0
печень в молочном соусе Ясли
6
0
0
0
0
суп картофельный с рыбой Ясли
6
0

Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
4,0000
75,000
2,7000
1,3000
0,3000
106,70
9,5000
74,000
4,0000
1,0000
54,054
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
4,0000
75,000
2,7000
1,3000
0,3000
48,092
9,5000
74,000
4,0000
1,0000
54,054
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
4,0000
75,000
2,7000
1,3000
0,3000
48,092
9,5000
74,000
4,0000
1,0000
54,054
11,300
7,5000
37,400
0,3667
0,7333
3,5000
65,000
2,3000
1,2000
0,3000
80,000
7,1000

15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
4,0000
62,2725
2,7000
1,3000
0,3000
80,0000
8,0000
37,0000
4,0000
1,0000
54,0541
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
4,0000
62,2725
2,7000
1,3000
0,3000
36,0600
8,0000
37,0000
4,0000
1,0000
54,0541
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
4,0000
62,2725
2,7000
1,3000
0,3000
36,0600
8,0000
37,0000
4,0000
1,0000
54,0541
11,3000
7,5000
37,4000
0,3667
0,7333
3,5000
53,9630
2,3000
1,2000
0,3000
60,0000
6,0000

15,000
10,000
44,200
4,300
0,900
4,000
75,000
2,700
1,300
0,300
106,70
9,500
74,000
4,000
1,000
54,054
150,00
100,00
442,00
43,000
9,000
40,000
750,00
27,000
13,000
3,000
480,92
95,000
740,00
40,000
10,000
540,54
270,00
180,00
795,60
77,400
16,200
72,000
1350,0
48,600
23,400
5,400
865,67
171,00
1332,0
72,000
18,000
972,97
67,800
45,000
224,40
2,200
4,400
21,000
390,00
13,800
7,200
1,800
480,00
42,600

15,000
10,000
44,200
4,300
0,900
4,000
62,273
2,700
1,300
0,300
80,000
8,000
37,000
4,000
1,000
54,054
150,00
100,00
442,00
43,000
9,000
40,000
622,72
27,000
13,000
3,000
360,60
80,000
370,00
40,000
10,000
540,54
270,00
180,00
795,60
77,400
16,200
72,000
1120,9
48,600
23,400
5,400
649,08
144,00
666,00
72,000
18,000
972,97
67,800
45,000
224,40
2,200
4,400
21,000
323,77
13,800
7,200
1,800
360,00
36,000

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
каша геркулесовая на на молоке

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
чай
каша геркулесовая на на молоке

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
чай
каша геркулесовая на на молоке

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
чай

02. Обед
компот из сухофруктов

12,300
2,900

6,200
3,200

61,800
4,700
68,400
1,300

352,000
60,000
399,000
661,000

150,000

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

1,300
49,200
68,400
4,000
61,800
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
352,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
180,000

20,000
12,300
2,900

5,100
6,200
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

1,300
49,200
68,400
4,000
61,800
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
352,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

20,000
12,300
2,900

5,100
6,200
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

1,300
49,200
68,400
4,000
61,800
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
352,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

20,000
12,300
2,900

5,100
6,200
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

661,000
235,000
399,000
140,900

5,000
30,000
200,000

5,100

1,300
49,200
68,400
4,000

20,000

0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

2,200
11,000
0,800
10,800
17,900

1,300
3,700
99,900
72,500

69,900
5,300

334,000
127,000
899,000
661,000

80,000

2,000
1,400
15,900

0,400
0,200
0,900
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
899,000

200,000

7,600

0,800
0,100
1,300
72,500

49,200
68,400
59,000
70,500
1,300

235,000
399,000
253,000
338,000
661,000

30,000
200,000

2,200
11,000
0,800
10,800
17,900

1,300
3,700
99,900
72,500

69,900
5,300

334,000
127,000
899,000
661,000

80,000

2,000
1,400
15,900

0,400
0,200
0,900
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
899,000

200,000

7,600

0,800
0,100
1,300
72,500

235,000
399,000
253,000
338,000
661,000

30,000
200,000

2,200
11,000
0,800

49,200
68,400
59,000
70,500
1,300

10,800
17,900

1,300
3,700
99,900
72,500

69,900
5,300

334,000
127,000
899,000
661,000

80,000

2,000
1,400
15,900

0,400
0,200
0,900
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
899,000

200,000

7,600

0,800
0,100
1,300
72,500

49,200
68,400
59,000
70,500
1,300

235,000
399,000
253,000
338,000
661,000

30,000
150,000

2,200
11,000
0,800
10,800
17,900

69,900
5,300
1,300

334,000
127,000
899,000
661,000

70,000

0,800

1,300
3,700
99,900
72,500

2,000
1,400

0,400
0,200

16,300
8,200

77,000
41,000

150,000

0,800

0,800

0,800

1,300

1,300

1,300

200,000

200,000

200,000

130,000

130,000

130,000

110,000

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
печень в молочном соусе

суп картофельный с рыбой

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника Ясли
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника

04. Ужин
каша манная молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
каша манная молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с
чай
каша манная молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с
чай
каша манная молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

0
0
0
6
2
0
2
0
0
2
0
0
0
0
2
0
0
0
0
2

Минтай свежий
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

50,000
3,0000
0,8000
54,054
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
4,0000
75,000
2,7000
1,3000
0,3000
106,70
9,5000
74,000
4,0000
1,0000
54,054

25,0000
3,0000
0,8000
54,0541
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
4,0000
62,2725
2,7000
1,3000
0,3000
80,0000
8,0000
37,0000
4,0000
1,0000
54,0541

300,00
18,000
4,800
324,32
30,000
20,000
88,400
8,600
1,800
8,000
150,00
5,400
2,600
0,600
213,40
19,000
148,00
8,000
2,000
108,10

150,00
18,000
4,800
324,32
30,000
20,000
88,400
8,600
1,800
8,000
124,54
5,400
2,600
0,600
160,00
16,000
74,000
8,000
2,000
108,10

15,900

0,900
99,900

7,600

0,800

2,200
11,000
0,800

0,100
1,300
72,500

10,800
17,900

18
0
18
0
1
0
1
0
6
0
6
0
2
0
2
0

Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник
Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник
Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник
Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

33,333
20,370
15,000
15,000
33,333
20,370
15,000
15,000
33,333
20,370
11,300
11,300
33,333
20,370
15,000
15,000

33,3333
20,3704
15,0000
15,0000
33,3333
20,3704
15,0000
15,0000
33,3333
20,3704
11,3000
11,3000
33,3333
20,3704
15,0000
15,0000

600,00
366,66
270,00
270,00
33,333
20,370
15,000
15,000
200,00
122,22
67,800
67,800
66,667
40,741
30,000
30,000

6
0
0
0
6
6
0
2
0
0
0
0
2
2
0
1
0
0
0
0
1
1
0
18
0
0
0
0
18
18
0

Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

24,000
60,000
3,0000
0,6000
33,333
9,0000
0,2400
32,000
80,000
4,0000
1,0000
0,8000
33,333
10,000
0,2000
32,000
80,000
4,0000
1,0000
0,8000
33,333
10,000
0,2000
32,000
80,000
4,0000
1,0000
0,8000
33,333
10,000
0,2000

24,0000
60,0000
3,0000
0,6000
33,3333
9,0000
0,2400
32,0000
80,0000
4,0000
1,0000
0,8000
33,3333
10,0000
0,2000
32,0000
80,0000
4,0000
1,0000
0,8000
33,3333
10,0000
0,2000
32,0000
80,0000
4,0000
1,0000
0,8000
33,3333
10,0000
0,2000

144,00
360,00
18,000
3,600
200,00
54,000
1,440
64,000
160,00
8,000
2,000
1,600
66,667
20,000
0,400
32,000
80,000
4,000
1,000
0,800
33,333
10,000
0,200
576,00
1440,0
72,000
18,000
14,400
600,00
180,00
3,600

Бухгалтер

72,000
899,000
49,200
68,400
59,000
70,500
1,300

235,000
399,000
253,000
338,000
661,000

20,000
200,000

1,300
3,700
99,900
72,500

69,900
5,300

334,000
127,000
899,000
661,000

80,000

2,000
1,400
15,900

0,400
0,200
0,900
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
899,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

600,00
366,66
270,00
270,00
33,333
20,370
15,000
15,000
200,00
122,22
67,800
67,800
66,667
40,741
30,000
30,000

7,500
0,400

2,900
65,000

0,500

15,000

1,600
7,500
0,400

0,700
2,900
65,000

1,600

0,700

68,400
22,400

262,000
250,000
399,000
109,000
262,000
250,000
399,000
109,000
262,000
250,000
399,000
109,000
262,000
250,000
399,000
109,000

144,00
360,00
18,000
3,600
200,00
54,000
1,440
64,000
160,00
8,000
2,000
1,600
66,667
20,000
0,400
32,000
80,000
4,000
1,000
0,800
33,333
10,000
0,200
576,00
1440,0
72,000
18,000
14,400
600,00
180,00
3,600

10,300
2,900

1,000
3,200

70,600
4,700
68,400

333,000
60,000
399,000

150,000

7,600

0,800
5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

20,000
180,000

20,000
10,300
2,900

49,200
68,400
4,000
70,600
4,700
68,400
1,300

7,600

0,800
5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

20,000
10,300
2,900

49,200
68,400
4,000
70,600
4,700
68,400
1,300
49,200
68,400
4,000
70,600
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

0,800

1,600
7,500
0,400
1,600
7,500
0,400

0,700
2,900
65,000
0,700
2,900
65,000

7,600

0,800

20,000
10,300
2,900

5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

1,300

68,400
22,400
0,500
68,400
22,400
0,500
68,400
22,400
0,500

130,000

200,000
15,000
200,000
15,000
150,000
15,000
200,000

200,000

200,000

200,000

М.И. Стаканова \_________________

0