УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Колокольчик
на 14.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 36 человек Дети бюджет 3-7, Сотрудники, Дети от 3 до 7 лет
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша молочная ассорти с маслом

напиток витошка
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с
чай чай с молоком
каша молочная ассорти с маслом

напиток витошка
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с
чай чай с молоком

02. Обед
компот из сухофруктов
рагу из овощей

рассольник с крупой и сметаной

суфле из мясо куры паровые

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
рагу из овощей

рассольник с крупой и сметаной

суфле из мясо куры паровые

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
рагу из овощей

рассольник с крупой и сметаной

суфле из мясо куры паровые

5
0
0
0
0
0
5
5
5
5
0
0
21
0
0
0
0
0
21
21
21
21
0
0

Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
напиток витошка
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
напиток витошка
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

12,000
15,000
91,800
4,5000
3,6000
0,7000
38,461
5,0000
25,961
50,000
10,000
0,2000
12,000
15,000
91,800
4,5000
3,6000
0,7000
38,461
5,0000
25,961
50,000
10,000
0,2000

12,0000
15,0000
91,8000
4,5000
3,6000
0,7000
38,4615
5,0000
25,9615
50,0000
10,0000
0,2000
12,0000
15,0000
91,8000
4,5000
3,6000
0,7000
38,4615
5,0000
25,9615
50,0000
10,0000
0,2000

60,000
75,000
459,00
22,500
18,000
3,500
192,30
25,000
129,80
250,00
50,000
1,000
252,00
315,00
1927,8
94,500
75,600
14,700
807,69
105,00
545,19
1050,0
210,00
4,200

60,000
75,000
459,00
22,500
18,000
3,500
192,30
25,000
129,80
250,00
50,000
1,000
252,00
315,00
1927,8
94,500
75,600
14,700
807,69
105,00
545,19
1050,0
210,00
4,200

5
0
5
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
5
10
0
10
0
0
0
0
0
0
10
0
0
0
0
0
0
0
10
0
0
0
0
0
0
10
21
0
21
0
0
0
0
0
0
21
0
0
0
0
0
0
0
21
0
0
0
0

Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
37,500
80,000
14,300
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
20,000
4,0000
5,5556
2,0000
100,00
35,000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,000
55,555
15,000
10,000
37,500
80,000
14,300
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
20,000
4,0000
5,5556
2,0000
100,00
35,000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,000
55,555
15,000
10,000
37,500
80,000
14,300
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
20,000
4,0000
5,5556
2,0000
100,00
35,000
3,0000
2,0000
6,0000

15,0000
10,0000
30,0000
59,9680
12,0000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
12,0000
4,0000
5,5556
2,0000
60,2900
35,0000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,0000
55,5556
15,0000
10,0000
30,0000
59,9680
12,0000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
12,0000
4,0000
5,5556
2,0000
60,2900
35,0000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,0000
55,5556
15,0000
10,0000
30,0000
59,9680
12,0000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
12,0000
4,0000
5,5556
2,0000
60,2900
35,0000
3,0000
2,0000
6,0000

75,000
50,000
187,50
400,00
71,500
335,00
12,000
24,000
6,000
400,00
40,000
24,000
50,000
100,00
20,000
27,778
10,000
500,00
175,00
15,000
10,000
30,000
5,000
80,000
277,77
150,00
100,00
375,00
800,00
143,00
670,00
24,000
48,000
12,000
800,00
80,000
48,000
100,00
200,00
40,000
55,556
20,000
1000,0
350,00
30,000
20,000
60,000
10,000
160,00
555,55
315,00
210,00
787,50
1680,0
300,30
1407,0
50,400
100,80
25,200
1680,0
168,00
100,80
210,00
420,00
84,000
116,66
42,000
2100,0
735,00
63,000
42,000
126,00

75,000
50,000
150,00
299,84
60,000
270,00
12,000
24,000
6,000
300,00
40,000
20,000
40,000
60,000
20,000
27,778
10,000
301,45
175,00
15,000
10,000
30,000
5,000
80,000
277,77
150,00
100,00
300,00
599,68
120,00
540,00
24,000
48,000
12,000
600,00
80,000
40,000
80,000
120,00
40,000
55,556
20,000
602,90
350,00
30,000
20,000
60,000
10,000
160,00
555,55
315,00
210,00
630,00
1259,3
252,00
1134,0
50,400
100,80
25,200
1260,0
168,00
84,000
168,00
252,00
84,000
116,66
42,000
1266,0
735,00
63,000
42,000
126,00

11,500
7,000
2,900

3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,100
0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

20,000
11,500
7,000
2,900

5,100
3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,100
0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

20,000

5,100

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

2,600
18,200
2,900
10,800
0,800

18,400
3,200
1,300
99,900
72,500

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

2,600
18,200
2,900
10,800
0,800

18,400
3,200
1,300
99,900
72,500

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

2,600
18,200
2,900
10,800
0,800

18,400
3,200
1,300
99,900
72,500

66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

78,200
1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

313,000
661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

200,000
5,000
30,000
200,000

78,200
1,300
49,200
4,700
68,400
4,000

313,000
661,000
235,000
60,000
399,000
140,900

200,000
5,000
30,000
200,000

68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

238,000
60,000
334,000
899,000
661,000

80,000

3,600
4,700
69,900
1,300

200,000

150,000

0,700
49,200
68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

157,000
235,000
399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

238,000
60,000
334,000
899,000
661,000

80,000

3,600
4,700
69,900
1,300

30,000
200,000
150,000

0,700
49,200
68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

157,000
235,000
399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

238,000
60,000
334,000
899,000
661,000

80,000

3,600
4,700
69,900
1,300

30,000
200,000
150,000

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
ватрушка со сметаной

кисель
ватрушка со сметаной

кисель

04. Ужин
каша геркулесовая на на молоке

Хлеб пшеничный в/с
чай
каша геркулесовая на на молоке

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

0
0
21

Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г

1,0000 1,0000 21,000 21,000
16,000 16,0000 336,00 336,00
55,555 55,5556 1166,6 1166,6

21
0
0
0
0
0
0
0
21
0
5
0
0
0
0
0
0
0
5
0

Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Яйцо куриное
Кисель
Сахар
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Яйцо куриное
Кисель
Сахар

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

0,4231
13,850
37,850
4,6200
3,6900
15,384
0,0900
3,6900
20,769
8,0000
0,4231
13,850
37,850
4,6200
3,6900
15,384
0,0900
3,6900
20,769
8,0000

0,4231
13,8500
37,8500
4,6200
3,6900
15,3846
0,0900
3,6900
20,7692
8,0000
0,4231
13,8500
37,8500
4,6200
3,6900
15,3846
0,0900
3,6900
20,7692
8,0000

8,884
290,85
794,85
97,020
77,490
323,07
1,890
77,490
436,15
168,00
2,115
69,250
189,25
23,100
18,450
76,923
0,450
18,450
103,84
40,000

5
0
0
0
0
5
5
0
21
0
0
0
0
21
21
0

крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

36,000
80,000
4,0000
5,0000
0,8000
25,961
10,000
0,2000
36,000
71,100
4,0000
3,5905
0,8000
25,961
10,000
0,2000

36,0000
80,0000
4,0000
5,0000
0,8000
25,9615
10,0000
0,2000
36,0000
71,1000
4,0000
3,5905
0,8000
25,9615
10,0000
0,2000

180,00
400,00
20,000
25,000
4,000
129,80
50,000
1,000
756,00
1493,1
84,000
75,400
16,800
545,19
210,00
4,200

Бухгалтер

12,700
7,600

11,500
0,800

0,700
49,200

157,000
235,000

8,884
290,85
794,85
97,020
77,490
323,07
1,890
77,490
436,15
168,00
2,115
69,250
189,25
23,100
18,450
76,923
0,450
18,450
103,84
40,000

12,700
2,900
10,800

2,700
3,200
1,300
99,900

8,500
4,700
69,900

2,600

15,000

109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
162,000

12,700
0,100

11,500

12,700
2,900
10,800

2,700
3,200
1,300
99,900

2,600

15,000

12,700
0,100

11,500

180,00
400,00
20,000
25,000
4,000
129,80
50,000
1,000
756,00
1493,1
84,000
75,400
16,800
545,19
210,00
4,200

12,300
2,900

6,200
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
12,300
2,900

5,100
6,200
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

68,400
3,600
0,700
78,200
68,400
8,500
4,700
69,900

30,000
60,000

68,400
3,600

157,000
313,000
399,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
162,000

0,700
78,200
68,400

157,000
313,000
399,000

61,800
4,700
68,400
1,300

352,000
60,000
399,000
661,000

200,000

49,200
68,400
4,000
61,800
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
352,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

200,000
60,000

200,000

200,000

А.В. Диде \_________________

0