УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Колокольчик
на 16.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 40 человек Дети бюджет 3-7, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
какао с молоком

02. Обед

26
0
0
каша гречневая молочная с маслом 26
0
0
0
0
сливочное масло
26
Хлеб пшеничный в/с
26
какао с молоком
5
0
0
каша гречневая молочная с маслом 5
0
0
0
0
сливочное масло
5
Хлеб пшеничный в/с
5

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,0000
100,00
20,000
40,000
86,730
4,0000
3,2692
0,8000
5,0000
21,774
2,0000
100,00
20,000
40,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
21,774

2,0000
100,000
20,0000
40,0000
86,7308
4,0000
3,2692
0,8000
5,0000
21,7742
2,0000
100,000
20,0000
40,0000
80,0000
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
21,7742

52,000
2600,0
520,00
1040,0
2255,0
104,00
85,000
20,800
130,00
566,12
10,000
500,00
100,00
200,00
400,00
20,000
20,000
4,000
25,000
108,87

52,000
2600,0
520,00
1040,0
2255,0
104,00
85,000
20,800
130,00
566,12
10,000
500,00
100,00
200,00
400,00
20,000
20,000
4,000
25,000
108,87

24,300
2,900

15,000
3,200

12,600
2,900

3,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

12,600
2,900

3,300
3,200

0,800
0,800
7,600

борщ с мясом

Говядина 1 категории
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Сметана 15%
Соль
Томатная паста
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Сметана 15%
Соль
Томатная паста
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Сметана 15%
Соль
Томатная паста
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
25,000
40,000
7,6000
16,200
4,0000
68,325
10,000
0,2000
6,7500
15,000
10,000
210,00
20,000
5,0000
1,0000
125,00
27,000
2,6000
2,0000
0,2000
10,000
50,000
15,000
25,000
40,000
7,6000
16,200
4,0000
68,325
10,000
0,2000
6,7500
15,000
10,000
210,00
20,000
5,0000
1,0000
125,00
27,000
2,6000
2,0000
0,2000
10,000
50,000
15,000
25,000
40,000
7,6000
16,200
4,0000
68,325
10,000
0,2000
6,7500
15,000
10,000
210,00
20,000
5,0000
1,0000
125,00
27,000
2,6000
2,0000
0,2000
10,000
50,000

11,0280
20,0000
40,0000
6,4000
13,0000
4,0000
54,6600
10,0000
0,2000
6,7500
15,0000
10,0000
157,794
20,0000
5,0000
1,0000
57,5125
27,0000
2,6000
2,0000
0,2000
10,0000
50,0000
11,0280
20,0000
40,0000
6,4000
13,0000
4,0000
54,6600
10,0000
0,2000
6,7500
15,0000
10,0000
157,794
20,0000
5,0000
1,0000
57,5125
27,0000
2,6000
2,0000
0,2000
10,0000
50,0000
11,0280
20,0000
40,0000
6,4000
13,0000
4,0000
54,6600
10,0000
0,2000
6,7500
15,0000
10,0000
157,794
20,0000
5,0000
1,0000
57,5125
27,0000
2,6000
2,0000
0,2000
10,0000
50,0000

75,000
125,00
200,00
38,000
81,000
20,000
341,62
50,000
1,000
33,750
75,000
50,000
1050,0
100,00
25,000
5,000
625,00
135,00
13,000
10,000
1,000
50,000
250,00
390,00
650,00
1040,0
197,60
421,20
104,00
1776,4
260,00
5,200
175,50
390,00
260,00
5460,0
520,00
130,00
26,000
3250,0
702,00
67,600
52,000
5,200
260,00
1300,0
135,00
225,00
360,00
68,400
145,80
36,000
614,92
90,000
1,800
60,750
135,00
90,000
1890,0
180,00
45,000
9,000
1125,0
243,00
23,400
18,000
1,800
90,000
450,00

55,140
100,00
200,00
32,000
65,000
20,000
273,30
50,000
1,000
33,750
75,000
50,000
788,97
100,00
25,000
5,000
287,56
135,00
13,000
10,000
1,000
50,000
250,00
286,72
520,00
1040,0
166,40
338,00
104,00
1421,1
260,00
5,200
175,50
390,00
260,00
4102,6
520,00
130,00
26,000
1495,3
702,00
67,600
52,000
5,200
260,00
1300,0
99,252
180,00
360,00
57,600
117,00
36,000
491,94
90,000
1,800
60,750
135,00
90,000
1420,1
180,00
45,000
9,000
517,61
243,00
23,400
18,000
1,800
90,000
450,00

18,600
1,800
2,000
1,400
1,300

16,000
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
15,000

хлеб пшеничный 2с

5
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
26
0
0
0
0
0
0
0
0
0
26
0
26
0
0
0
26
0
0
0
0
0
26
9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
9
0
9
0
0
0
9
0
0
0
0
0
9

Батон нарезной
снежок
Батон нарезной
снежок

5
5
26
26

Батон нарезной
Напиток "Снежок" 2,5%
Батон нарезной
Напиток "Снежок" 2,5%

г
г
г
г

29,032
177,41
29,032
177,41

29,0323
177,419
29,0323
177,419

145,16
887,09
754,83
4612,9

запеканка из творога

5

Молоко 3,2%

г

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суфле из рыбы

хлеб пшеничный 2с
борщ с мясом

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суфле из рыбы

хлеб пшеничный 2с
борщ с мясом

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суфле из рыбы

03. Полдник

04. Ужин

1,500
2,600

10,200
4,700
68,400
57,100
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
308,000
60,000
399,000
661,000

200,000

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
308,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

72,500

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
57,100
4,700
68,400
1,300

72,500
0,800

1,300
49,200

661,000
235,000

5,000
30,000
200,000

8,800
3,600

218,000
28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
162,000
102,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000
72,000
60,000
334,000
661,000

4,800

4,700
16,300
8,200
6,900

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

19,000
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

15,900
2,900
10,800
0,800

0,900
3,200
1,300
72,500

4,700
69,900
1,300

12,700
7,600
18,600
1,800
2,000
1,400
1,300

11,500
0,800
16,000
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
15,000

1,500
2,600
4,800

0,700
49,200

8,800
3,600

157,000
235,000
218,000
28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
162,000

4,700
16,300
8,200
6,900

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

19,000
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

102,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

15,900
2,900
10,800
0,800

0,900
3,200
1,300
72,500

4,700
69,900
1,300

72,000
60,000
334,000
661,000

12,700
7,600
18,600
1,800
2,000
1,400
1,300

11,500
0,800
16,000
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
15,000

1,500
2,600
4,800

0,700
49,200

8,800
3,600

157,000
235,000
218,000
28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
162,000

4,700
16,300
8,200
6,900

200,000

200,000

200,000
150,000

80,000

30,000
200,000

200,000
150,000

80,000

30,000
200,000

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

19,000
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

102,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

15,900
2,900
10,800
0,800

0,900
3,200
1,300
72,500

4,700
69,900
1,300

72,000
60,000
334,000
661,000

12,700
7,600

11,500
0,800

0,700
49,200

157,000
235,000

30,000

145,16
887,09
754,83
4612,9

7,500
2,700
7,500
2,700

2,900
2,500
2,900
2,500

0,500
10,800
0,500
10,800

262,000
79,000
262,000
79,000

20,000
200,000
20,000
200,000

15,000 15,0000 75,000 75,000

2,900

3,200

4,700

60,000

120,000

200,000
150,000

80,000

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с
чай
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

0
0
0
0
0
0
5
5
5
0
26
0
0
0
0
0
0
26
26
26
0

Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Бухгалтер

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
87,096
4,8000
24,516
21,774
10,000
0,2000
15,000
9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
87,096
4,8000
24,516
21,774
10,000
0,2000

9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
87,0968
4,8000
24,5161
21,7742
10,0000
0,2000
15,0000
9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
87,0968
4,8000
24,5161
21,7742
10,0000
0,2000

48,000
12,000
48,000
3,000
435,48
24,000
122,58
108,87
50,000
1,000
390,00
249,60
62,400
249,60
15,600
2264,5
124,80
637,41
566,12
260,00
5,200

48,000
12,000
48,000
3,000
435,48
24,000
122,58
108,87
50,000
1,000
390,00
249,60
62,400
249,60
15,600
2264,5
124,80
637,41
566,12
260,00
5,200

10,800

1,300
99,900

69,900
68,400

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000
2,900
10,800

5,100
3,200
1,300
99,900

3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000
4,700
69,900
68,400

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000

334,000
899,000
399,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
60,000
334,000
899,000
399,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

18,000
30,000
200,000
120,000

18,000
30,000
200,000

А.В. Диде \_________________

0