УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Колокольчик
на 20.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 43 человек Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники, Дети бюджет 3-7, Дети от 1 до 3 лет
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
какао с молоком
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
какао с молоком
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
какао с молоком Ясли
каша ячневая молочная с маслом

02. Обед

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
напиток из шиповника
плов из мяса кур

соус молочный с овощами

суп картофельный

хлеб пшеничный 2с
напиток из шиповника Ясли
плов из мяса кур Ясли

соус молочный с овощами Ясли

суп картофельный

хлеб пшеничный 2с
напиток из шиповника
плов из мяса кур

соус молочный с овощами

суп картофельный

хлеб пшеничный 2с
напиток из шиповника
плов из мяса кур

25
0
0
25
0
0
0
0
25
25
5
0
0
5
0
0
0
0
5
5
4
0
0
4
0
0
0
0
4
4

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,0000
100,00
20,000
40,000
68,849
4,0000
8,0480
0,8000
5,0000
26,470
2,0000
100,00
20,000
40,000
65,340
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
26,470
2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
4,0000
0,6000
5,0000
26,470

2,0000
100,000
20,0000
40,0000
68,8496
4,0000
8,0480
0,8000
5,0000
26,4706
2,0000
100,000
20,0000
40,0000
65,3400
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
26,4706
2,4000
90,0000
18,0000
30,0000
60,0000
3,0000
4,0000
0,6000
5,0000
26,4706

50,000
2500,0
500,00
1000,0
1721,2
100,00
201,20
20,000
125,00
661,76
10,000
500,00
100,00
200,00
326,70
20,000
20,000
4,000
25,000
132,35
9,600
360,00
72,000
120,00
240,00
12,000
16,000
2,400
20,000
105,88

50,000
2500,0
500,00
1000,0
1721,2
100,00
201,20
20,000
125,00
661,76
10,000
500,00
100,00
200,00
326,70
20,000
20,000
4,000
25,000
132,35
9,600
360,00
72,000
120,00
240,00
12,000
16,000
2,400
20,000
105,88

9
0
9
0
0
0
0
0
9
0
0
0
0
0
0
9
0
0
0
0
9
4
0
4
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
4
25
0
25
0
0
0
0
0
25
0
0
0
0
0
0
25
0
0
0
0
25
5
0
5

Сахар
Шиповник
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Шиповник
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Шиповник
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Шиповник
Крупа рисовая

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
15,000
58,000
80,000
16,200
17,000
5,0000
1,0000
5,9500
22,500
5,6000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
1,0000
58,139
11,300
11,300
37,184
80,000
12,906
13,546
5,0000
1,0000
3,5000
13,500
3,4000
1,4000
0,3000
2,0000
0,2000
50,000
7,1000
11,200
1,5000
0,8000
58,139
15,000
15,000
58,000
80,000
16,200
17,000
5,0000
1,0000
5,9500
22,500
5,6000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
1,0000
58,139
15,000
15,000
58,000

15,0000
15,0000
58,0000
48,0080
13,6000
13,6000
5,0000
1,0000
5,0000
22,5000
4,5000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
1,0000
58,1395
11,3000
11,3000
37,1840
48,0320
10,8480
10,8480
5,0000
1,0000
3,0000
13,5000
2,7200
1,4000
0,3000
2,0000
0,2000
37,5000
6,0000
9,0000
1,5000
0,8000
58,1395
15,0000
15,0000
58,0000
48,0080
13,6000
13,6000
5,0000
1,0000
5,0000
22,5000
4,5000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
1,0000
58,1395
15,0000
15,0000
58,0000

135,00
135,00
522,00
720,00
145,80
153,00
45,000
9,000
53,550
202,50
50,400
20,700
4,500
28,800
3,600
600,30
85,500
135,00
18,000
9,000
523,25
45,200
45,200
148,73
320,00
51,626
54,186
20,000
4,000
14,000
54,000
13,600
5,600
1,200
8,000
0,800
200,00
28,400
44,800
6,000
3,200
232,55
375,00
375,00
1450,0
2000,0
405,00
425,00
125,00
25,000
148,75
562,50
140,00
57,500
12,500
80,000
10,000
1667,5
237,50
375,00
50,000
25,000
1453,4
75,000
75,000
290,00

135,00
135,00
522,00
432,07
122,40
122,40
45,000
9,000
45,000
202,50
40,500
20,700
4,500
28,800
3,600
450,00
72,000
108,00
18,000
9,000
523,25
45,200
45,200
148,73
192,12
43,392
43,392
20,000
4,000
12,000
54,000
10,880
5,600
1,200
8,000
0,800
150,00
24,000
36,000
6,000
3,200
232,55
375,00
375,00
1450,0
1200,2
340,00
340,00
125,00
25,000
125,00
562,50
112,50
57,500
12,500
80,000
10,000
1250,0
200,00
300,00
50,000
25,000
1453,4
75,000
75,000
290,00

24,300
2,900

15,000
3,200

10,200
4,700
68,400
65,400
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

10,000
2,900

1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
65,400
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

10,000
2,900

1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
180,000

72,500

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
65,400
4,700
68,400
1,300

10,000
2,900

1,300
3,200

0,800
0,800
7,600

72,500
0,800

1,300
49,200

661,000
235,000

5,000
20,000

0,700
1,000
18,400
0,200
0,100
99,900

68,400
22,400
74,000

399,000
109,000
333,000
238,000
41,000
35,000
899,000

200,000

1,600
7,000
18,200
1,400
1,300
1,400
2,900
1,300
10,800

0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

41,000
60,000
35,000
334,000
399,000
661,000

50,000

0,800

8,200
4,700
6,900
69,900
68,400
1,300

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800
0,700
1,000
18,400
0,200
0,100
99,900

235,000
399,000
109,000
333,000
238,000
41,000
35,000
899,000

30,000
150,000

1,600
7,000
18,200
1,400
1,300

49,200
68,400
22,400
74,000

1,400
2,900
1,300
10,800

0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

41,000
60,000
35,000
334,000
399,000
661,000

30,000

0,800

8,200
4,700
6,900
69,900
68,400
1,300

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000

150,000

7,600

0,800
0,700
1,000
18,400
0,200
0,100
99,900

235,000
399,000
109,000
333,000
238,000
41,000
35,000
899,000

20,000
200,000

1,600
7,000
18,200
1,400
1,300

49,200
68,400
22,400
74,000

1,400
2,900
1,300
10,800

0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

41,000
60,000
35,000
334,000
399,000
661,000

50,000

0,800

8,200
4,700
6,900
69,900
68,400
1,300

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800
0,700
1,000

49,200
68,400
22,400
74,000

235,000
399,000
109,000
333,000

30,000
200,000

1,600
7,000

8,200
6,900

8,200
6,900

8,200
6,900

200,000

200,000

150,000

200,000

160,000

200,000

200,000

соус молочный с овощами

суп картофельный

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
сдоба обыкновенная Ясли

чай Я
сдоба обыкновенная

чай
сдоба обыкновенная

чай

04. Ужин
рагу из овощей

Хлеб пшеничный в/с
чай
рагу из овощей

Хлеб пшеничный в/с
чай
рагу из овощей

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли

Диетсестра

0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
5

Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
16,200
17,000
5,0000
1,0000
5,9500
22,500
5,6000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
1,0000
58,139

48,0080
13,6000
13,6000
5,0000
1,0000
5,0000
22,5000
4,5000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
1,0000
58,1395

400,00
81,000
85,000
25,000
5,000
29,750
112,50
28,000
11,500
2,500
16,000
2,000
333,50
47,500
75,000
10,000
5,000
290,69

240,04
68,000
68,000
25,000
5,000
25,000
112,50
22,500
11,500
2,500
16,000
2,000
250,00
40,000
60,000
10,000
5,000
290,69

18,200
1,400
1,300

18,400
0,200
0,100
99,900

1,400
2,900
1,300
10,800

0,200
3,200
0,100
1,300

0,800

72,500

2,000
1,400
1,300

4
0
0
0
0
0
0
4
0
5
0
0
0
0
0
0
5
0
25
0
0
0
0
0
0
25
0

Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Чай в граммах
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Чай в граммах
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

0,3235
12,640
30,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
9,0000
0,2400
0,3235
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,000
0,2000
0,3235
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,000
0,2000

0,3235
12,6400
30,0000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
9,0000
0,2400
0,3235
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,0000
0,2000
0,3235
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,0000
0,2000

1,294
50,560
120,00
8,320
11,840
1,920
4,160
36,000
0,960
1,618
95,000
225,00
15,500
22,000
3,500
8,000
50,000
1,000
8,088
475,00
1125,0
77,500
110,00
17,500
40,000
250,00
5,000

25
0
0
0
0
0
25
25
0
5
0
0
0
0
0
5
5
0
4
0
0
0
0
0
4
4
0

Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

150,00
17,040
38,823
2,4000
4,8000
1,2000
26,470
10,000
0,2000
150,00
17,040
38,823
2,4000
4,8000
1,2000
26,470
10,000
0,2000
150,00
17,040
38,823
2,4000
4,8000
1,2000
26,470
9,0000
0,2400

112,500
14,4000
31,2918
2,4000
4,8000
1,2000
26,4706
10,0000
0,2000
112,500
14,4000
31,2918
2,4000
4,8000
1,2000
26,4706
10,0000
0,2000
112,500
14,4000
31,2918
2,4000
4,8000
1,2000
26,4706
9,0000
0,2400

3750,0
426,00
970,58
60,000
120,00
30,000
661,76
250,00
5,000
750,00
85,200
194,11
12,000
24,000
6,000
132,35
50,000
1,000
600,00
68,160
155,29
9,600
19,200
4,800
105,88
36,000
0,960

Бухгалтер

8,200
6,900

238,000
41,000
35,000
899,000

8,200
4,700
6,900
69,900
68,400
1,300

41,000
60,000
35,000
334,000
399,000
661,000

50,000

0,400
0,200
0,100
99,900

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

1,294
50,560
120,00
8,320
11,840
1,920
4,160
36,000
0,960
1,618
95,000
225,00
15,500
22,000
3,500
8,000
50,000
1,000
8,088
475,00
1125,0
77,500
110,00
17,500
40,000
250,00
5,000

12,700
2,900
10,800

2,700
3,200
1,300
99,900

8,500
4,700
69,900

109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

30,000

12,700

11,500

20,000
12,700
2,900
10,800

5,100
2,700
3,200
1,300
99,900

12,700

11,500

20,000
12,700
2,900
10,800

5,100
2,700
3,200
1,300
99,900

2812,5
360,00
782,29
60,000
120,00
30,000
661,76
250,00
5,000
562,50
72,000
156,45
12,000
24,000
6,000
132,35
50,000
1,000
450,00
57,600
125,16
9,600
19,200
4,800
105,88
36,000
0,960

68,400
0,700
68,400
4,000
8,500
4,700
69,900
68,400
0,700
68,400
4,000
8,500
4,700
69,900

157,000
399,000
140,900
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

68,400

157,000
399,000
140,900
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

0,700
68,400
4,000

157,000
399,000
140,900

180,000
60,000

200,000
60,000

12,700

11,500

20,000

5,100

2,000
1,400
1,300
10,800

0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

16,300
8,200
6,900
69,900

77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

180,000

7,600

0,800
5,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

235,000
399,000
140,900
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

30,000
200,000

20,000
2,000
1,400
1,300
10,800

49,200
68,400
4,000
16,300
8,200
6,900
69,900
49,200
68,400
4,000
16,300
8,200
6,900
69,900

235,000
399,000
140,900
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

20,000
180,000

7,600

0,800

20,000
2,000
1,400
1,300
10,800

5,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

200,000

180,000

180,000

А.В. Диде \_________________

0