УТВЕРЖДАЮ
заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)
МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 20.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 25 человек Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники, Дети от 3 до 7 лет
Диет. № техн.
режим карты
Наименование
блюда
Кол-во
порций
Наименование
продукта
Ед.
изм.
Кол-во на
порцию
Брутто
Химический состав
(Показатели одной порции)
Общее кол-во
Нетто Брутто Нетто
Белки (г.)
Жиры (г.)
Углеводы (г.)
Калорийность
Выход
готовых
блюд
01. Завтрак
какао с молоком Ясли
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Яблоки
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Яблоки
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
4,0000
0,6000
5,0000
22,500
95,000
2,0000
100,00
20,000
40,000
65,340
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
22,500
95,000
2,4000
90,0000
18,0000
30,0000
60,0000
3,0000
4,0000
0,6000
5,0000
22,5000
95,0000
2,0000
100,000
20,0000
40,0000
65,3400
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
22,5000
95,0000
9,600
360,00
72,000
120,00
240,00
12,000
16,000
2,400
20,000
90,000
380,00
32,000
1600,0
320,00
640,00
1045,4
64,000
64,000
12,800
80,000
360,00
1520,0
9,600
360,00
72,000
120,00
240,00
12,000
16,000
2,400
20,000
90,000
380,00
32,000
1600,0
320,00
640,00
1045,4
64,000
64,000
12,800
80,000
360,00
1520,0
5
0
5
0
0
0
0
0
салат из отварной свеклы и
5
0
суп картофельный вегетарианский 5
0
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
5
компот из сухофруктов
16
0
плов из мяса кур
16
0
0
0
0
0
салат из отварной свеклы и
16
0
суп картофельный вегетарианский 16
0
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
16
компот из сухофруктов Ясли
4
0
плов из мяса кур Ясли
4
0
0
0
0
0
салат из отварной свеклы и
4
0
суп картофельный вегетарианский 4
0
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
4
Сахар
Сухофрукты
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Подсолнечное масло
Свекла
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Подсолнечное масло
Свекла
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Подсолнечное масло
Свекла
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
15,000
10,000
58,000
80,000
16,200
17,000
5,0000
1,0000
5,0000
10,000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
8,0000
1,0000
40,000
15,000
10,000
58,000
80,000
16,200
17,000
5,0000
1,0000
5,0000
10,000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
8,0000
1,0000
40,000
11,300
7,5000
37,184
80,000
12,906
13,546
5,0000
1,0000
5,0000
10,000
50,000
7,1000
11,200
1,5000
8,0000
0,8000
40,000
15,0000
10,0000
58,0000
48,0080
13,6000
13,6000
5,0000
1,0000
5,0000
7,9950
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
8,0000
1,0000
40,0000
15,0000
10,0000
58,0000
48,0080
13,6000
13,6000
5,0000
1,0000
5,0000
7,9950
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
8,0000
1,0000
40,0000
11,3000
7,5000
37,1840
48,0320
10,8480
10,8480
5,0000
1,0000
5,0000
7,9950
37,5000
6,0000
9,0000
1,5000
8,0000
0,8000
40,0000
75,000
50,000
290,00
400,00
81,000
85,000
25,000
5,000
25,000
50,000
333,50
47,500
75,000
10,000
40,000
5,000
200,00
240,00
160,00
928,00
1280,0
259,20
272,00
80,000
16,000
80,000
160,00
1067,2
152,00
240,00
32,000
128,00
16,000
640,00
45,200
30,000
148,73
320,00
51,626
54,186
20,000
4,000
20,000
40,000
200,00
28,400
44,800
6,000
32,000
3,200
160,00
75,000
50,000
290,00
240,04
68,000
68,000
25,000
5,000
25,000
39,975
250,00
40,000
60,000
10,000
40,000
5,000
200,00
240,00
160,00
928,00
768,12
217,60
217,60
80,000
16,000
80,000
127,92
800,00
128,00
192,00
32,000
128,00
16,000
640,00
45,200
30,000
148,73
192,12
43,392
43,392
20,000
4,000
20,000
31,980
150,00
24,000
36,000
6,000
32,000
3,200
160,00
напиток из шиповника Ясли
4
0
4
0
0
0
0
0
0
16
0
16
0
0
0
0
0
0
Сахар
Шиповник
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Шиповник
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
11,300
11,300
0,5500
12,640
30,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
15,000
15,000
0,5500
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
11,3000
11,3000
0,5500
12,6400
30,0000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
15,0000
15,0000
0,5500
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
45,200
45,200
2,200
50,560
120,00
8,320
11,840
1,920
4,160
240,00
240,00
8,800
304,00
720,00
49,600
70,400
11,200
25,600
45,200
45,200
2,200
50,560
120,00
8,320
11,840
1,920
4,160
240,00
240,00
8,800
304,00
720,00
49,600
70,400
11,200
25,600
4
0
0
0
0
0
0
4
4
0
16
0
0
0
0
0
0
16
16
0
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
260,00
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,500
9,0000
0,2400
280,00
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,500
10,000
0,2000
208,026
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,5000
9,0000
0,2400
224,028
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,5000
10,0000
0,2000
1040,0
47,536
78,003
12,000
12,000
12,000
4,154
90,000
36,000
0,960
4480,0
190,14
312,01
48,000
48,000
48,000
16,615
360,00
160,00
3,200
832,10
40,154
60,000
12,000
12,000
12,000
4,154
90,000
36,000
0,960
3584,4
160,61
240,00
48,000
48,000
48,000
16,615
360,00
160,00
3,200
каша ячневая молочная с маслом
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
яблоко Ясли
какао с молоком
каша ячневая молочная с маслом
02. Обед
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
яблоко
4
0
0
4
0
0
0
0
4
4
4
16
0
0
16
0
0
0
0
16
16
16
компот из сухофруктов
плов из мяса кур
03. Полдник
сдоба обыкновенная Ясли
напиток из шиповника
сдоба обыкновенная
04. Ужин
капуста тушеная 150
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
капуста тушеная 150
Хлеб пшеничный в/с
чай
Диетсестра
Бухгалтер
24,300
2,900
15,000
3,200
10,200
4,700
68,400
65,400
4,700
68,400
1,300
289,000
60,000
399,000
313,000
60,000
399,000
661,000
180,000
10,000
2,900
1,300
3,200
0,800
72,500
0,800
7,600
0,400
24,300
2,900
72,500
0,800
0,400
15,000
3,200
661,000
235,000
47,000
289,000
60,000
399,000
313,000
60,000
399,000
661,000
5,000
20,000
180,000
200,000
72,500
1,300
49,200
9,800
10,200
4,700
68,400
65,400
4,700
68,400
1,300
10,000
2,900
1,300
3,200
0,800
0,800
7,600
0,400
72,500
0,800
0,400
1,300
49,200
9,800
661,000
235,000
47,000
5,000
30,000
200,000
2,200
7,000
18,200
1,400
1,300
0,100
1,000
18,400
0,200
0,100
99,900
68,400
59,000
74,000
399,000
253,000
333,000
238,000
41,000
35,000
899,000
200,000
2,600
99,900
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
15,000
7,600
0,800
2,200
7,000
18,200
1,400
1,300
0,100
1,000
18,400
0,200
0,100
99,900
1,500
2,000
1,400
1,300
2,600
99,900
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
15,000
7,600
0,800
2,200
7,000
18,200
1,400
1,300
0,100
1,000
18,400
0,200
0,100
99,900
1,500
2,000
1,400
1,300
2,600
99,900
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
15,000
7,600
0,800
1,500
2,000
1,400
1,300
8,200
6,900
8,800
16,300
8,200
6,900
3,600
49,200
68,400
59,000
74,000
8,200
6,900
8,800
16,300
8,200
6,900
3,600
49,200
68,400
59,000
74,000
8,200
6,900
899,000
42,000
77,000
41,000
35,000
899,000
162,000
235,000
399,000
253,000
333,000
238,000
41,000
35,000
899,000
899,000
42,000
77,000
41,000
35,000
899,000
162,000
235,000
399,000
253,000
333,000
238,000
41,000
35,000
899,000
150,000
200,000
200,000
60,000
200,000
30,000
200,000
200,000
60,000
200,000
30,000
150,000
160,000
3,600
899,000
42,000
77,000
41,000
35,000
899,000
162,000
49,200
235,000
20,000
68,400
22,400
8,500
4,700
69,900
399,000
109,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
150,000
8,800
16,300
8,200
6,900
60,000
150,000
1,600
12,700
2,900
10,800
0,700
2,700
3,200
1,300
99,900
12,700
11,500
1,600
12,700
2,900
10,800
0,700
2,700
3,200
1,300
99,900
68,400
157,000
399,000
109,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
12,700
11,500
0,700
157,000
1,800
1,400
1,300
10,800
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900
4,700
8,200
6,900
69,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000
150,000
7,600
0,800
5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900
235,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000
20,000
180,000
20,000
1,800
1,400
1,300
10,800
235,000
399,000
140,900
Итого:
30,000
200,000
68,400
0,700
68,400
22,400
8,500
4,700
69,900
68,400
49,200
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
7,600
0,800
20,000
5,100
Зав.Производством
49,200
68,400
4,000
30,000
200,000
60,000
150,000
С.В. Козлова \_________________
0
Официальный интернет-портал государственных услуг 
Культура.рф 
Официальный сайт Министерства просвещения Российской Федерации 
Официальный сайт Министерства науки и высшего образования Российской Федерации 
Официальный интернет-портал правовой информации 
Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзор) 
Федеральный портал "Российское образование" 
Росреестр 
интернет-сервис Федеральной налоговой службы «Личный кабинет налогоплательщика» 
Интерактивный образовательный портал "Дорога без опасности" 
Мы в контакте 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Министерство образования и молодежной политики Свердловской области 
федеральныйпортал.рф 
