УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 19.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 24 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша геркулесовая на на молоке

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с ясли
каша геркулесовая на на молоке

кофейный напиток на молокее

02. Обед

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
мясо куры отварное в соусе

хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты со сметаной

компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
мясо куры отварное в соусе

хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты со сметаной

компот из сухофруктов Ясли
Макаронные изделия отварные
мясо куры отварное в соусе

хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты со сметаной

03. Полдник
Батон нарезной
кисель Ясли
Батон нарезной
кисель

04. Ужин
каша манная молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай
каша манная молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

3
0
0
0
0
3
0
0
3
3
16
0
0
0
0
16
0
0
16
16

крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

27,000
60,000
3,0000
3,8000
0,6000
1,6200
81,000
8,1000
5,0000
23,684
36,000
73,562
4,0000
5,5750
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
23,684

27,0000
60,0000
3,0000
3,8000
0,6000
1,6200
81,0000
8,1000
5,0000
23,6842
36,0000
73,5625
4,0000
5,5750
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
23,6842

81,000
180,00
9,000
11,400
1,800
4,860
243,00
24,300
15,000
71,053
576,00
1177,0
64,000
89,200
12,800
28,800
1440,0
144,00
80,000
378,94

81,000
180,00
9,000
11,400
1,800
4,860
243,00
24,300
15,000
71,053
576,00
1177,0
64,000
89,200
12,800
28,800
1440,0
144,00
80,000
378,94

16
0
16
0
0
16
0
0
0
0
16
16
0
0
0
0
0
5
0
5
0
0
5
0
0
0
0
5
5
0
0
0
0
0
3
0
3
0
0
3
0
0
0
0
3
3
0
0
0
0
0

Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
41,666
62,500
26,700
15,000
2,0000
8,3333
1,0000
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
41,666
62,500
26,700
15,000
2,0000
8,3333
1,0000
11,300
7,5000
37,400
0,3667
0,7333
90,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
41,666
46,900
20,000
11,200
1,5000
8,3333
0,8000

15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
41,6667
50,0000
20,0000
12,0000
2,0000
8,3333
1,0000
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
41,6667
50,0000
20,0000
12,0000
2,0000
8,3333
1,0000
11,3000
7,5000
37,4000
0,3667
0,7333
54,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
41,6667
37,5000
15,0000
9,0000
1,5000
8,3333
0,8000

240,00
160,00
707,20
68,800
14,400
1440,0
30,400
38,400
38,400
9,600
666,66
1000,0
427,20
240,00
32,000
133,33
16,000
75,000
50,000
221,00
21,500
4,500
450,00
9,500
12,000
12,000
3,000
208,33
312,50
133,50
75,000
10,000
41,667
5,000
33,900
22,500
112,20
1,100
2,200
270,00
5,700
7,200
7,200
1,800
125,00
140,70
60,000
33,600
4,500
25,000
2,400

240,00
160,00
707,20
68,800
14,400
864,00
25,600
38,400
38,400
9,600
666,66
800,00
320,00
192,00
32,000
133,33
16,000
75,000
50,000
221,00
21,500
4,500
270,00
8,000
12,000
12,000
3,000
208,33
250,00
100,00
60,000
10,000
41,667
5,000
33,900
22,500
112,20
1,100
2,200
162,00
4,800
7,200
7,200
1,800
125,00
112,50
45,000
27,000
4,500
25,000
2,400

3
3
0
16
16
0

Батон нарезной
Кисель
Сахар
Батон нарезной
Кисель
Сахар

г
г
г
г
г
г

31,578
18,947
7,0000
31,578
18,947
8,0000

31,5789
18,9474
7,0000
31,5789
18,9474
8,0000

94,737
56,842
21,000
505,26
303,15
128,00

94,737
56,842
21,000
505,26
303,15
128,00

3
0
0
0
0
3
3
0
16
0
0
0
0
16
16
0

Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

24,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
23,684
10,000
0,2000
32,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
23,684
10,000
0,2000

24,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
23,6842
10,0000
0,2000
32,0000
80,0000
4,0000
4,0000
0,8000
23,6842
10,0000
0,2000

72,000
180,00
9,000
9,000
1,800
71,053
30,000
0,600
512,00
1280,0
64,000
64,000
12,800
378,94
160,00
3,200

72,000
180,00
9,000
9,000
1,800
71,053
30,000
0,600
512,00
1280,0
64,000
64,000
12,800
378,94
160,00
3,200

Бухгалтер

12,300
2,900

6,200
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
12,300
2,900

72,500
0,800
6,200
3,200

61,800
4,700
68,400
1,300

352,000
60,000
399,000
661,000

150,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
61,800
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
352,000
60,000
399,000
661,000

180,000

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

200,000

5,000
20,000
200,000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

2,200
11,000
0,800
18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

238,000
41,000
334,000
899,000

80,000

8,200
69,900

7,600
1,800
2,000
1,300

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

30,000
200,000

3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

238,000
41,000
334,000
899,000

80,000

8,200
69,900

30,000
200,000

3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

150,000

238,000
41,000
334,000
899,000

80,000

8,200
69,900

20,000
150,000

2,600
2,200
11,000
0,800

0,100
1,300
72,500

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

7,600
1,800
2,000
1,300

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

2,600

49,200
4,700
16,300
6,900

49,200
4,700
16,300
6,900

5,000
30,000

130,000

130,000

2,200
11,000
0,800

0,100
1,300
72,500

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

7,600
1,800
2,000
1,300

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

49,200
4,700
16,300
6,900
3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

7,500
0,100

2,900
2,900

262,000
313,000
399,000
262,000
313,000
399,000

20,000
180,000

7,500
0,100

0,500
78,200
68,400
0,500
78,200
68,400

10,300
2,900

1,000
3,200
72,500

333,000
60,000
399,000
661,000

150,000

0,800

70,600
4,700
68,400
1,300

7,600

0,800
5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

49,200
68,400
4,000
70,600
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

20,000
200,000

20,000
10,300
2,900

7,600

0,800
5,100

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

20,000

49,200
68,400
4,000

2,600

Зав.Производством

110,000

20,000
200,000

200,000

С.В. Козлова \_________________

0