УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 23.10.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 22 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
какао с молоком Ясли
каша рисовая молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с ясли
какао с молоком
каша рисовая молочная с маслом

02. Обед

Хлеб пшеничный в/с
биточкм(котлеты) рыбные

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты) рыбные

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты) рыбные Ясли

компот из сухофруктов Ясли
пюре картофельное Ясли

суп-пюре гороховый Ясли

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника Ясли
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника

04. Ужин
омлет запеченый картофелем

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
омлет запеченый картофелем

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

3
0
0
3
0
0
0
0
3
14
0
0
14
0
0
0
0
14

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,4000
90,000
18,000
37,500
75,000
3,8000
3,0000
0,6000
26,470
2,0000
100,00
20,000
50,000
136,02
4,0000
4,6507
0,8000
26,470

2,4000
90,0000
18,0000
37,5000
75,0000
3,8000
3,0000
0,6000
26,4706
2,0000
100,000
20,0000
50,0000
136,022
4,0000
4,6507
0,8000
26,4706

7,200
270,00
54,000
112,50
225,00
11,400
9,000
1,800
79,412
28,000
1400,0
280,00
700,00
1904,3
56,000
65,110
11,200
370,58

7,200
270,00
54,000
112,50
225,00
11,400
9,000
1,800
79,412
28,000
1400,0
280,00
700,00
1904,3
56,000
65,110
11,200
370,58

24,300
2,900

15,000
3,200

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

7,600
24,300
2,900

0,800
15,000
3,200

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

5
0
0
0
5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
14
0
0
0
0
14
0
14
0
0
0
14
0
0
0
0
0
14
3
0
0
0
0
3
0
3
0
0
0
3
0
0
0
0
0
3

Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

110,00
16,000
0,5000
5,0000
15,000
10,000
200,00
20,000
5,0000
1,0000
36,000
9,4300
10,000
4,0000
3,0000
1,0000
45,454
110,00
16,000
0,5000
10,000
5,0000
15,000
10,000
200,00
20,000
5,0000
1,0000
36,000
9,4300
10,000
4,0000
3,0000
1,0000
45,454
105,00
14,000
0,4000
10,000
4,4000
11,300
7,5000
130,02
14,630
3,6300
0,7700
36,000
7,1200
7,5000
3,0000
2,0000
0,8000
45,454

55,0000
16,0000
0,5000
5,0000
15,0000
10,0000
150,280
20,0000
5,0000
1,0000
36,0000
8,0000
8,0000
4,0000
3,0000
1,0000
45,4545
55,0000
16,0000
0,5000
10,0000
5,0000
15,0000
10,0000
150,280
20,0000
5,0000
1,0000
36,0000
8,0000
8,0000
4,0000
3,0000
1,0000
45,4545
52,5000
14,0000
0,4000
10,0000
4,4000
11,3000
7,5000
97,5700
14,6300
3,6300
0,7700
36,0000
6,0000
6,0000
3,0000
2,0000
0,8000
45,4545

550,00
80,000
2,500
25,000
75,000
50,000
1000,0
100,00
25,000
5,000
180,00
47,150
50,000
20,000
15,000
5,000
227,27
1540,0
224,00
7,000
140,00
70,000
210,00
140,00
2800,0
280,00
70,000
14,000
504,00
132,02
140,00
56,000
42,000
14,000
636,36
315,00
42,000
1,200
30,000
13,200
33,900
22,500
390,07
43,890
10,890
2,310
108,00
21,360
22,500
9,000
6,000
2,400
136,36

275,00
80,000
2,500
25,000
75,000
50,000
751,40
100,00
25,000
5,000
180,00
40,000
40,000
20,000
15,000
5,000
227,27
770,00
224,00
7,000
140,00
70,000
210,00
140,00
2103,9
280,00
70,000
14,000
504,00
112,00
112,00
56,000
42,000
14,000
636,36
157,50
42,000
1,200
30,000
13,200
33,900
22,500
292,71
43,890
10,890
2,310
108,00
18,000
18,000
9,000
6,000
2,400
136,36

12,700

11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

20,500
1,400
1,300
10,800

3
0
3
0
14
0
14
0

Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник
Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник

г
г
г
г
г
г
г
г

35,294
16,176
11,300
11,300
35,294
16,176
15,000
15,000

35,2941
16,1765
11,3000
11,3000
35,2941
16,1765
15,0000
15,0000

105,88
48,529
33,900
33,900
494,11
226,47
210,00
210,00

105,88
48,529
33,900
33,900
494,11
226,47
210,00
210,00

3
0
0
0
3
3
0
14
0
0
0
14
14
0

Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

117,00
45,000
0,1800
46,000
16,470
9,0000
0,2400
117,60
49,700
0,1400
46,000
16,470
10,000
0,2000

92,7000
45,0000
0,1800
46,0000
16,4706
9,0000
0,2400
93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
16,4706
10,0000
0,2000

351,00
135,00
0,540
138,00
49,412
27,000
0,720
1646,4
695,80
1,960
644,00
230,58
140,00
2,800

278,10
135,00
0,540
138,00
49,412
27,000
0,720
1311,2
695,80
1,960
644,00
230,58
140,00
2,800

Бухгалтер

10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

180,000

235,000
289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

20,000
200,000

72,500

49,200
10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

15,900
2,900

0,900
3,200

80,000

4,700

72,000
60,000

0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

2,000
0,200
0,100
1,300
99,900

49,500
8,200
6,900
69,900

298,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

7,600
15,900
2,900

0,800
0,900
3,200

49,200

30,000
80,000

4,700

235,000
72,000
60,000

7,600
12,700

0,800
11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
10,800

2,000
0,200
0,100
1,300
99,900

49,500
8,200
6,900
69,900

298,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

7,600
15,900
2,900

0,800
0,900
3,200

49,200

235,000
72,000
60,000

30,000
70,000

4,700

7,600
12,700

0,800
11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
10,800

2,000
0,200
0,100
1,300
99,900

49,500
8,200
6,900
69,900

298,000
41,000
35,000
334,000
899,000

150,000

7,600

0,800

49,200

235,000

20,000

7,500
0,400

2,900
65,000

0,500

1,600
7,500
0,400

0,700
2,900
65,000

1,600

0,700

68,400
22,400

262,000
250,000
399,000
109,000
262,000
250,000
399,000
109,000

2,000
2,900

0,400
3,200

16,300
4,700

77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000
2,900

5,100
0,400
3,200

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000

5,100

0,700
49,200
68,400
4,000

157,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

Зав.Производством

68,400
22,400
0,500

150,000

200,000

200,000
150,000

200,000
150,000

150,000
110,000

15,000
150,000
15,000
200,000

180,000

20,000
180,000
210,000

30,000
200,000

С.В. Козлова \_________________

0