УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Колокольчик
на 03.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 50 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети бюджет 3-7, Сотрудники, Дети от 3 до 7 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7, ОВЗ дети 3-7 бюдже
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло
хлеб пшеничный
чай
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло
хлеб пшеничный
чай
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
чай Я
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло
хлеб пшеничный
чай

2
0
0
0
0
2
2
2
0
2
0
0
0
0
2
2
2
0
9
0
0
0
0
9
9
9
0
27
0
0
0
0
27
27
27
0

Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
50,000
4,0000
2,8774
0,8000
5,0000
22,500
10,000
0,2000
40,000
50,000
4,0000
2,8774
0,8000
5,0000
22,500
10,000
0,2000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
22,500
9,0000
0,2400
40,000
50,000
4,0000
2,8774
0,8000
5,0000
22,500
10,000
0,2000

40,0000
50,0000
4,0000
2,8774
0,8000
5,0000
22,5000
10,0000
0,2000
40,0000
50,0000
4,0000
2,8774
0,8000
5,0000
22,5000
10,0000
0,2000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
22,5000
9,0000
0,2400
40,0000
50,0000
4,0000
2,8774
0,8000
5,0000
22,5000
10,0000
0,2000

80,000
100,00
8,000
5,755
1,600
10,000
45,000
20,000
0,400
80,000
100,00
8,000
5,755
1,600
10,000
45,000
20,000
0,400
270,00
540,00
27,000
27,000
5,400
45,000
202,50
81,000
2,160
1080,0
1350,0
108,00
77,690
21,600
135,00
607,50
270,00
5,400

80,000
100,00
8,000
5,755
1,600
10,000
45,000
20,000
0,400
80,000
100,00
8,000
5,755
1,600
10,000
45,000
20,000
0,400
270,00
540,00
27,000
27,000
5,400
45,000
202,50
81,000
2,160
1080,0
1350,0
108,00
77,690
21,600
135,00
607,50
270,00
5,400

10,000
2,900

1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000
10,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000
10,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000
10,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000

10
0
0
0
0
10
0
0
10
0
10
0
0
0
0
0
10
27
0
0
0
0
27
0
0
27
0
27
0
0
0
0
0
27
9
0
0
0
0
9
0
0
9
0
9
0
0
0
0
0
9
2
0
0
0
0
2
0
0
2

Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
100,00
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
50,000
80,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
100,00
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
50,000
70,000
12,530
3,5000
3,5000
0,7000
29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
56,000
30,000
7,5000
1,5000
1,5000
0,8000
50,000
80,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000

80,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
74,9700
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
50,0000
80,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
74,9700
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
50,0000
51,5760
10,5000
3,5000
3,5000
0,7000
29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
42,0000
30,0000
6,0000
1,5000
1,5000
0,8000
50,0000
80,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000

800,00
143,00
40,000
40,000
8,000
370,00
40,000
8,000
150,00
100,00
1000,0
400,00
150,00
20,000
20,000
10,000
500,00
2160,0
386,10
108,00
108,00
21,600
999,00
108,00
21,600
405,00
270,00
2700,0
1080,0
405,00
54,000
54,000
27,000
1350,0
630,00
112,77
31,500
31,500
6,300
266,40
28,800
5,400
101,70
67,500
504,00
270,00
67,500
13,500
13,500
7,200
450,00
160,00
28,600
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000

800,00
120,00
40,000
40,000
8,000
370,00
40,000
8,000
150,00
100,00
749,70
400,00
120,00
20,000
20,000
10,000
500,00
2160,0
324,00
108,00
108,00
21,600
999,00
108,00
21,600
405,00
270,00
2024,1
1080,0
324,00
54,000
54,000
27,000
1350,0
464,18
94,500
31,500
31,500
6,300
266,40
28,800
5,400
101,70
67,500
378,00
270,00
54,000
13,500
13,500
7,200
450,00
160,00
24,000
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000

18,600
1,400
10,800
0,800

65,400
4,700
68,400
1,300

313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

1,300
49,200
68,400
4,000
65,400
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

1,300
49,200
68,400
4,000
65,400
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

1,300
49,200
68,400
4,000
65,400
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
180,000

661,000
235,000
399,000
140,900

5,000
30,000
200,000

5,100

1,300
49,200
68,400
4,000

16,000
0,200
1,300
72,500

218,000
41,000
334,000
661,000

80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
70,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

120,000

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

20,000
80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

68,400

399,000

200,000

200,000

150,000

200,000

02. Обед
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб кишиневский
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб кишиневский
гуляш из мяса говядины Ясли

каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
суп-пюре из картофеля Ясли

хлеб кишиневский ясли
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов

200,000

200,000

150,000

суп-пюре из картофеля

хлеб кишиневский
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб кишиневский

0
2
0
0
0
0
0
2
2
0
0
0
0
2
0
0
2
0
2
0
0
0
0
0
2

Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

10,000
100,00
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
50,000
80,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
100,00
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
50,000

10,0000
74,9700
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
50,0000
80,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
74,9700
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
50,0000

20,000
200,00
80,000
30,000
4,000
4,000
2,000
100,00
160,00
28,600
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000
20,000
200,00
80,000
30,000
4,000
4,000
2,000
100,00

20,000
149,94
80,000
24,000
4,000
4,000
2,000
100,00
160,00
24,000
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000
20,000
149,94
80,000
24,000
4,000
4,000
2,000
100,00

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800
7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

9
0
9
27
0
27
2
0
2
2
0
2

Кисель
Сахар
Печенье сдобное
Кисель
Сахар
Печенье сдобное
Кисель
Сахар
Печенье сдобное
Кисель
Сахар
Печенье сдобное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

20,000
7,0000
15,000
20,000
8,0000
30,000
20,000
8,0000
30,000
20,000
8,0000
30,000

20,0000
7,0000
15,0000
20,0000
8,0000
30,0000
20,0000
8,0000
30,0000
20,0000
8,0000
30,0000

180,00
63,000
135,00
540,00
216,00
810,00
40,000
16,000
60,000
40,000
16,000
60,000

180,00
63,000
135,00
540,00
216,00
810,00
40,000
16,000
60,000
40,000
16,000
60,000

0,100

78,200
68,400
68,500
78,200
68,400
68,500
78,200
68,400
68,500
78,200
68,400
68,500

313,000
399,000
451,000
313,000
399,000
451,000
313,000
399,000
451,000
313,000
399,000
451,000

180,000

2
0
0
0
0
0
0
2
2
0
2
0
0
0
0
0
0
2
2
0
27
0
0
0
0
0
0
27
27
0
9
0
0
0
0
0
0
9
9
0

Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,500
10,000
0,2000
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,500
10,000
0,2000
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,500
10,000
0,2000
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,500
10,000
0,2667

169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,5000
10,0000
0,2000
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,5000
10,0000
0,2000
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,5000
10,0000
0,2000
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
22,5000
10,0000
0,2667

424,85
23,768
39,002
6,000
6,000
6,000
2,077
45,000
20,000
0,400
424,85
23,768
39,002
6,000
6,000
6,000
2,077
45,000
20,000
0,400
5735,4
320,87
526,52
81,000
81,000
81,000
28,038
607,50
270,00
5,400
1911,8
106,95
175,50
27,000
27,000
27,000
9,346
202,50
90,000
2,400

339,92
20,077
30,000
6,000
6,000
6,000
2,077
45,000
20,000
0,400
339,92
20,077
30,000
6,000
6,000
6,000
2,077
45,000
20,000
0,400
4588,9
271,03
405,00
81,000
81,000
81,000
28,038
607,50
270,00
5,400
1529,6
90,346
135,00
27,000
27,000
27,000
9,346
202,50
90,000
2,400

4,700
8,200
6,900
69,900

28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

150,000

235,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

20,000
200,000

235,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

20,000
200,000

235,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

20,000
200,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

20,000
200,000

200,000

200,000

03. Полдник
кисель Ясли
печенье Ясли
кисель
печенье
кисель
печенье
кисель
печенье

6,400
0,100

16,800

6,400
0,100

16,800

6,400
0,100

16,800

6,400

16,800

1,800
1,400
1,300
10,800

0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000
1,800
1,400
1,300
10,800

5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000
1,800
1,400
1,300
10,800

5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000
1,800
1,400
1,300
10,800

5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

15,000
200,000
30,000
200,000
30,000
200,000
30,000

04. Ужин
капуста тушеная 150

хлеб пшеничный
чай
капуста тушеная 150

хлеб пшеничный
чай
капуста тушеная 150

хлеб пшеничный
чай
капуста тушеная 150

хлеб пшеничный
чай Ясли

Диетсестра

Бухгалтер

68,400
49,200
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
49,200
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
49,200
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

49,200
68,400
4,000

150,000

150,000

150,000

А.Н. Володина \_________________

0