УТВЕРЖДАЮ
заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)
МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 05.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 33 человек Сотрудники, Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет
Диет. № техн.
режим карты
Наименование
блюда
Кол-во
порций
Наименование
продукта
Ед.
изм.
Кол-во на
порцию
Брутто
Химический состав
(Показатели одной порции)
Общее кол-во
Нетто Брутто Нетто
Белки (г.)
Жиры (г.)
Углеводы (г.)
Калорийность
Выход
готовых
блюд
01. Завтрак
каша молочная ассорти с маслом
сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
чай чай с молоком Ясли
каша молочная ассорти с маслом
сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
чай чай с молоком
7
0
0
0
0
0
7
7
7
0
0
22
0
0
0
0
0
22
22
22
0
0
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
15,000
11,300
76,500
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
23,275
45,000
9,0000
0,2400
20,000
13,500
93,159
4,5000
4,8782
0,7000
5,0000
23,275
50,000
10,000
0,2000
15,0000
11,3000
76,5000
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
23,2759
45,0000
9,0000
0,2400
20,0000
13,5000
93,1591
4,5000
4,8782
0,7000
5,0000
23,2759
50,0000
10,0000
0,2000
105,00
79,100
535,50
26,600
21,000
4,200
35,000
162,93
315,00
63,000
1,680
440,00
297,00
2049,5
99,000
107,32
15,400
110,00
512,06
1100,0
220,00
4,400
105,00
79,100
535,50
26,600
21,000
4,200
35,000
162,93
315,00
63,000
1,680
440,00
297,00
2049,5
99,000
107,32
15,400
110,00
512,06
1100,0
220,00
4,400
11,500
7,000
2,900
3,300
1,000
3,200
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000
150,000
0,800
72,500
0,800
7,600
2,900
72,500
0,800
3,200
1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300
661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000
5,000
20,000
180,000
20,000
11,500
7,000
2,900
5,100
3,300
1,000
3,200
0,800
72,500
0,800
7,600
2,900
72,500
0,800
3,200
661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
5,000
20,000
200,000
5,100
1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
20,000
4
0
0
4
0
4
0
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
4
22
0
0
22
0
22
Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
хлеб кишиневский
Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
53,000
4,0000
1,0000
15,000
10,000
80,000
10,000
4,8000
10,000
21,818
4,0000
6,0606
2,0000
14,200
90,000
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
45,454
53,000
4,0000
1,0000
15,000
10,000
80,000
53,0000
4,0000
1,0000
15,0000
10,0000
60,0000
10,0000
4,0000
8,0000
13,0909
4,0000
6,0606
2,0000
12,0000
41,3910
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
45,4545
53,0000
4,0000
1,0000
15,0000
10,0000
60,0000
212,00
16,000
4,000
60,000
40,000
320,00
40,000
19,200
40,000
87,273
16,000
24,242
8,000
56,800
360,00
90,000
17,200
5,200
2,800
181,81
1166,0
88,000
22,000
330,00
220,00
1760,0
212,00
16,000
4,000
60,000
40,000
240,00
40,000
16,000
32,000
52,364
16,000
24,242
8,000
48,000
165,56
72,000
17,200
5,200
2,800
181,81
1166,0
88,000
22,000
330,00
220,00
1320,0
7,000
0,800
1,000
72,500
74,000
1,300
333,000
661,000
150,000
0,100
0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000
68,400
59,000
16,300
66,900
8,200
6,900
1,700
399,000
253,000
77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000
200,000
2,200
2,000
9,300
1,400
1,300
0,800
80,000
68,400
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000
200,000
02. Обед
каша рисовая рассыпчатая
компот из сухофруктов
рассольник с крупой и сметаной
рыба тушеная с овощами
хлеб кишиневский
каша рисовая рассыпчатая
компот из сухофруктов
рассольник с крупой и сметаной
2,600
1,400
15,900
1,300
0,200
0,900
0,100
99,900
3,600
8,200
6,900
200,000
7,600
7,000
0,800
0,800
1,000
72,500
49,200
74,000
1,300
235,000
333,000
661,000
30,000
150,000
0,100
0,400
68,400
59,000
16,300
399,000
253,000
77,000
200,000
2,200
2,000
200,000
рыба тушеная с овощами
хлеб кишиневский
каша рисовая рассыпчатая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
рассольник с крупой и
рыба тушеная с овощами Ясли
хлеб кишиневский ясли
0
0
0
0
0
0
0
22
0
0
0
0
0
22
7
0
0
7
0
7
0
0
0
0
0
0
0
7
0
0
0
0
0
7
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
хлеб кишиневский
Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
хлеб кишиневский
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
10,000
4,8000
10,000
21,818
4,0000
6,0606
2,0000
14,200
90,000
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
45,454
42,360
3,2400
1,0000
11,300
7,5000
60,000
3,0000
3,6000
7,5000
21,818
3,0000
6,0606
1,5000
12,500
85,000
19,700
3,7000
1,3000
0,5000
45,454
10,0000
4,0000
8,0000
13,0909
4,0000
6,0606
2,0000
12,0000
41,3910
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
45,4545
42,3600
3,2400
1,0000
11,3000
7,5000
45,0000
3,0000
3,0000
6,0000
13,0909
3,0000
6,0606
1,5000
10,5000
39,1510
15,7000
3,7000
1,3000
0,5000
45,4545
220,00
105,60
220,00
480,00
88,000
133,33
44,000
312,40
1980,0
495,00
94,600
28,600
15,400
1000,0
296,52
22,680
7,000
79,100
52,500
420,00
21,000
25,200
52,500
152,72
21,000
42,424
10,500
87,500
595,00
137,90
25,900
9,100
3,500
318,18
220,00
88,000
176,00
288,00
88,000
133,33
44,000
264,00
910,60
396,00
94,600
28,600
15,400
1000,0
296,52
22,680
7,000
79,100
52,500
315,00
21,000
21,000
42,000
91,636
21,000
42,424
10,500
73,500
274,05
109,90
25,900
9,100
3,500
318,18
7
7
0
22
22
0
Вафли
Сахар
Чай в граммах
Вафли
Сахар
Чай в граммах
г
г
г
г
г
г
10,000 10,0000 70,000 70,000
9,0000 9,0000 63,000 63,000
0,2400 0,2400 1,680 1,680
30,000 30,0000 660,00 660,00
10,000 10,0000 220,00 220,00
0,2000 0,2000 4,400 4,400
7
0
0
0
0
0
0
7
7
0
22
0
0
0
0
0
0
22
22
0
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
45,000
80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
23,275
9,0000
0,2400
45,000
80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
23,275
10,000
0,2000
9,300
1,400
1,300
0,800
2,600
1,400
15,900
1,300
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000
66,900
8,200
6,900
1,700
0,200
0,900
0,100
99,900
8,200
7,600
7,000
0,800
0,800
1,000
72,500
2,200
2,000
9,300
1,400
1,300
0,800
0,100
0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000
2,600
1,400
15,900
1,300
0,200
0,900
0,100
99,900
3,600
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000
80,000
68,400
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000
49,200
74,000
1,300
235,000
333,000
661,000
30,000
120,000
68,400
59,000
16,300
66,900
8,200
6,900
1,700
399,000
253,000
77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000
150,000
70,000
68,400
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000
6,900
3,600
8,200
6,900
150,000
7,600
0,800
49,200
235,000
20,000
3,900
30,600
5,100
30,600
20,000
5,100
542,000
399,000
140,900
542,000
399,000
140,900
10,000
180,000
20,000
3,900
62,500
68,400
4,000
62,500
68,400
4,000
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000
180,000
7,600
0,800
5,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900
235,000
399,000
140,900
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000
20,000
180,000
20,000
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800
49,200
68,400
4,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900
7,600
0,800
5,100
235,000
399,000
140,900
Итого:
40,000
200,000
20,000
49,200
68,400
4,000
03. Полдник
вафли
чай Я
вафли
чай
30,000
200,000
04. Ужин
рагу из овощей
хлеб пшеничный
чай Я
рагу из овощей
хлеб пшеничный
чай
Диетсестра
Бухгалтер
36,0000
60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
23,2759
9,0000
0,2400
36,0000
60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
23,2759
10,0000
0,2000
315,00
560,00
119,28
469,00
16,800
33,600
8,400
162,93
63,000
1,680
990,00
1760,0
374,88
1474,0
52,800
105,60
26,400
512,06
220,00
4,400
252,00
420,00
100,80
378,00
16,800
33,600
8,400
162,93
63,000
1,680
792,00
1320,0
316,80
1188,0
52,800
105,60
26,400
512,06
220,00
4,400
Зав.Производством
180,000
С.В. Козлова \_________________
0
Официальный интернет-портал государственных услуг 
Культура.рф 
Официальный сайт Министерства просвещения Российской Федерации 
Официальный сайт Министерства науки и высшего образования Российской Федерации 
Официальный интернет-портал правовой информации 
Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзор) 
Федеральный портал "Российское образование" 
Росреестр 
интернет-сервис Федеральной налоговой службы «Личный кабинет налогоплательщика» 
Интерактивный образовательный портал "Дорога без опасности" 
Мы в контакте 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Министерство образования и молодежной политики Свердловской области 
