УТВЕРЖДАЮ
заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)
МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 06.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 34 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты
Наименование
блюда
Кол-во
порций
Наименование
продукта
Ед.
изм.
Кол-во на
порцию
Химический состав
(Показатели одной порции)
Общее кол-во
Брутто Нетто Брутто Нетто
Белки (г.)
Жиры (г.)
Углеводы (г.)
Калорийность
Выход
готовых
блюд
01. Завтрак
какао с молоком Ясли
каша пшеничная молочная с
сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
какао с молоком
каша пшеничная молочная с
сливочное масло
хлеб пшеничный
7
0
0
7
0
0
0
0
7
7
22
0
0
22
0
0
0
0
22
22
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
6,1552
0,6000
5,0000
23,275
2,0000
100,00
20,000
40,000
93,796
4,0000
7,1552
0,8000
5,0000
23,275
2,4000
90,0000
18,0000
30,0000
60,0000
3,0000
6,1552
0,6000
5,0000
23,2759
2,0000
100,000
20,0000
40,0000
93,7964
4,0000
7,1552
0,8000
5,0000
23,2759
16,800
630,00
126,00
210,00
420,00
21,000
43,086
4,200
35,000
162,93
44,000
2200,0
440,00
880,00
2063,5
88,000
157,41
17,600
110,00
512,06
16,800
630,00
126,00
210,00
420,00
21,000
43,086
4,200
35,000
162,93
44,000
2200,0
440,00
880,00
2063,5
88,000
157,41
17,600
110,00
512,06
24,300
2,900
15,000
3,200
10,200
4,700
68,400
57,500
4,700
68,400
1,300
289,000
60,000
399,000
304,000
60,000
399,000
661,000
180,000
13,000
2,900
2,500
3,200
0,800
72,500
0,800
7,600
24,300
2,900
72,500
0,800
15,000
3,200
661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
304,000
60,000
399,000
661,000
5,000
20,000
200,000
72,500
1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
57,500
4,700
68,400
1,300
13,000
2,900
2,500
3,200
0,800
0,800
7,600
72,500
0,800
1,300
49,200
661,000
235,000
5,000
20,000
7
0
0
0
0
0
0
7
0
0
0
0
7
0
7
0
0
0
0
0
7
22
0
0
0
0
0
0
22
0
0
0
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
хлеб кишиневский
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
155,76
8,6900
13,750
2,2000
2,2000
2,2000
0,7700
128,82
1,1875
1,5000
1,5000
0,3750
11,300
11,300
80,000
7,1000
40,000
7,5000
3,0000
0,8000
58,823
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
128,82
1,9000
2,4000
2,4000
124,630
7,3700
11,0000
2,2000
2,2000
2,2000
0,7700
77,2941
1,0000
1,5000
1,5000
0,3750
11,3000
11,3000
60,0000
6,0000
20,0000
6,0000
3,0000
0,8000
58,8235
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
77,2941
1,6000
2,4000
2,4000
1090,3
60,830
96,250
15,400
15,400
15,400
5,390
901,76
8,313
10,500
10,500
2,625
79,100
79,100
560,00
49,700
280,00
52,500
21,000
5,600
411,76
4673,3
261,44
429,01
66,000
66,000
66,000
22,846
2834,1
41,800
52,800
52,800
872,41
51,590
77,000
15,400
15,400
15,400
5,390
541,05
7,000
10,500
10,500
2,625
79,100
79,100
420,00
42,000
140,00
42,000
21,000
5,600
411,76
3739,1
220,84
330,00
66,000
66,000
66,000
22,846
1700,4
35,200
52,800
52,800
1,800
1,400
1,300
10,800
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900
4,700
8,200
6,900
69,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000
110,000
18,200
1,400
10,800
18,400
0,200
1,300
99,900
238,000
41,000
334,000
899,000
50,000
0,700
0,400
0,200
0,900
0,100
99,900
399,000
109,000
77,000
41,000
72,000
35,000
899,000
150,000
1,600
2,000
1,400
15,900
1,300
7,600
1,800
1,400
1,300
10,800
0,800
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900
235,000
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000
20,000
150,000
238,000
41,000
334,000
899,000
80,000
150,000
200,000
02. Обед
капуста тушеная Ясли
мясо куры отварное в соусе
напиток из шиповника Ясли
суп картофельный с рыбой Ясли
хлеб кишиневский ясли
капуста тушеная
мясо куры отварное в соусе
68,400
8,200
69,900
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
49,200
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
18,200
1,400
10,800
18,400
0,200
1,300
99,900
8,200
69,900
150,000
напиток из шиповника
суп картофельный с рыбой
хлеб кишиневский
капуста тушеная
мясо куры отварное в соусе
напиток из шиповника
суп картофельный с рыбой
хлеб кишиневский
0
22
0
22
0
0
0
0
0
22
5
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
5
0
5
0
0
0
0
0
5
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
хлеб кишиневский
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
хлеб кишиневский
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
0,6000
15,000
15,000
106,70
9,5000
60,000
10,000
4,0000
1,0000
58,823
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
128,82
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
15,000
15,000
106,70
9,5000
60,000
10,000
4,0000
1,0000
58,823
0,6000
15,0000
15,0000
80,0000
8,0000
30,0000
8,0000
4,0000
1,0000
58,8235
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
77,2941
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
15,0000
15,0000
80,0000
8,0000
30,0000
8,0000
4,0000
1,0000
58,8235
13,200
330,00
330,00
2347,4
209,00
1320,0
220,00
88,000
22,000
1294,1
1062,1
59,420
97,504
15,000
15,000
15,000
5,192
644,11
9,500
12,000
12,000
3,000
75,000
75,000
533,50
47,500
300,00
50,000
20,000
5,000
294,11
13,200
330,00
330,00
1760,0
176,00
660,00
176,00
88,000
22,000
1294,1
849,80
50,192
75,000
15,000
15,000
15,000
5,192
386,47
8,000
12,000
12,000
3,000
75,000
75,000
400,00
40,000
150,00
40,000
20,000
5,000
294,11
22
0
0
0
0
0
0
22
7
0
0
0
0
0
0
7
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Напиток "Снежок" 2,5%
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Напиток "Снежок" 2,5%
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
0,3793
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
189,65
0,3793
12,640
30,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
189,65
0,3793
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
189,655
0,3793
12,6400
30,0000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
189,655
8,345
418,00
990,00
68,200
96,800
15,400
35,200
4172,4
2,655
88,480
210,00
14,560
20,720
3,360
7,280
1327,5
22
0
0
0
0
22
22
0
7
0
0
0
0
7
7
0
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
12,000
80,000
1,0000
2,0000
0,5000
23,275
10,000
0,2000
9,0000
60,000
0,8000
1,5000
0,4000
23,275
9,0000
0,2400
12,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,5000
23,2759
10,0000
0,2000
9,0000
60,0000
0,8000
1,5000
0,4000
23,2759
9,0000
0,2400
264,00
1760,0
22,000
44,000
11,000
512,06
220,00
4,400
63,000
420,00
5,600
10,500
2,800
162,93
63,000
1,680
1,600
2,000
1,400
15,900
1,300
0,700
0,400
0,200
0,900
0,100
99,900
7,600
1,800
1,400
1,300
10,800
0,800
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
49,200
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
399,000
109,000
77,000
41,000
72,000
35,000
899,000
200,000
235,000
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000
30,000
150,000
238,000
41,000
334,000
899,000
80,000
399,000
109,000
77,000
41,000
72,000
35,000
899,000
200,000
200,000
18,200
1,400
10,800
18,400
0,200
1,300
99,900
1,600
2,000
1,400
15,900
1,300
0,700
0,400
0,200
0,900
0,100
99,900
7,600
0,800
49,200
235,000
30,000
8,345
418,00
990,00
68,200
96,800
15,400
35,200
4172,4
2,655
88,480
210,00
14,560
20,720
3,360
7,280
1327,5
12,700
2,900
10,800
2,700
3,200
1,300
99,900
8,500
4,700
69,900
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
60,000
12,700
2,700
12,700
2,900
10,800
11,500
2,500
2,700
3,200
1,300
99,900
68,400
157,000
79,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
12,700
2,700
11,500
2,500
0,700
10,800
157,000
79,000
264,00
1760,0
22,000
44,000
11,000
512,06
220,00
4,400
63,000
420,00
5,600
10,500
2,800
162,93
63,000
1,680
11,000
2,900
1,300
3,200
72,500
338,000
60,000
399,000
661,000
200,000
0,800
70,500
4,700
68,400
1,300
7,600
0,800
5,100
1,300
3,200
0,800
72,500
235,000
399,000
140,900
338,000
60,000
399,000
661,000
30,000
200,000
20,000
11,000
2,900
49,200
68,400
4,000
70,500
4,700
68,400
1,300
7,600
0,800
5,100
235,000
399,000
140,900
Итого:
20,000
180,000
20,000
49,200
68,400
4,000
8,200
69,900
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
200,000
03. Полдник
сдоба обыкновенная
снежок
сдоба обыкновенная Ясли
снежок
68,400
0,700
10,800
8,500
4,700
69,900
200,000
30,000
200,000
04. Ужин
суп молочный с лапшой
хлеб пшеничный
чай
суп молочный с лапшой Ясли
хлеб пшеничный
чай Я
Диетсестра
Бухгалтер
Зав.Производством
150,000
С.В. Козлова \_________________
0
Официальный интернет-портал государственных услуг 
Культура.рф 
Официальный сайт Министерства просвещения Российской Федерации 
Официальный сайт Министерства науки и высшего образования Российской Федерации 
Официальный интернет-портал правовой информации 
Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзор) 
Федеральный портал "Российское образование" 
Росреестр 
интернет-сервис Федеральной налоговой службы «Личный кабинет налогоплательщика» 
Интерактивный образовательный портал "Дорога без опасности" 
Мы в контакте 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Министерство образования и молодежной политики Свердловской области 
