УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА
на 10.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17" сп Колокольчик
На питание 47 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети бюджет 3-7, Дети от 3 до 7 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7, ОВЗ дети 3-7 бюдже, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша гречневая молочная с маслом 2
0
0
0
0
кофейный напиток на молокее
2
0
0
сливочное масло
2
хлеб пшеничный
2
каша гречневая молочная с маслом 2
0
0
0
0
кофейный напиток на молокее
2
0
0
сливочное масло
2
хлеб пшеничный
2
каша гречневая молочная с маслом 27
0
0
0
0
кофейный напиток на молокее
27
0
0
сливочное масло
27
хлеб пшеничный
27
каша гречневая молочная с маслом 6
0
0
0
0
кофейный напиток на молокее
6
0
0
сливочное масло
6
хлеб пшеничный
6

Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
20,000
40,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,000
40,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
7,9000
20,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
1,6200
81,000
8,1000
7,9000
20,000

40,0000
80,0000
4,0000
4,0000
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
20,0000
40,0000
80,0000
4,0000
4,0000
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,0000
40,0000
80,0000
4,0000
4,0000
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
7,9000
20,0000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
1,6200
81,0000
8,1000
7,9000
20,0000

80,000
160,00
8,000
8,000
1,600
3,600
180,00
18,000
10,000
40,000
80,000
160,00
8,000
8,000
1,600
3,600
180,00
18,000
10,000
50,000
1080,0
2160,0
108,00
108,00
21,600
48,600
2430,0
243,00
213,30
540,00
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
9,720
486,00
48,600
47,400
120,00

80,000
160,00
8,000
8,000
1,600
3,600
180,00
18,000
10,000
40,000
80,000
160,00
8,000
8,000
1,600
3,600
180,00
18,000
10,000
50,000
1080,0
2160,0
108,00
108,00
21,600
48,600
2430,0
243,00
213,30
540,00
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
9,720
486,00
48,600
47,400
120,00

12,600
2,900

3,300
3,200

бефстроганов из отварного мяса

Говядина 1 категории
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Молоко 3,2%

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
4,8000
40,000
4,0000
4,0000
0,5000
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
53,191
62,500
50,000
15,000
2,0000
8,5111
1,0000
80,000
4,8000
40,000
4,0000
4,0000
0,5000
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
53,191
62,500
50,000
15,000
2,0000
8,5106
1,0000
70,000
4,2000
35,000
3,5000
0,4000
11,300
7,5000
37,400
0,3667
0,7333
53,191
46,900
50,000
11,200
1,5000
8,5106
0,8000
80,000
4,8000
40,000

58,8480
4,0000
40,0000
4,0000
4,0000
0,5000
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
53,1915
50,0000
37,4550
12,0000
2,0000
8,5111
1,0000
58,8480
4,0000
40,0000
4,0000
4,0000
0,5000
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
53,1915
50,0000
37,4550
12,0000
2,0000
8,5106
1,0000
51,5130
3,5000
35,0000
3,5000
0,4000
11,3000
7,5000
37,4000
0,3667
0,7333
53,1915
37,5000
37,5000
9,0000
1,5000
8,5106
0,8000
58,8480
4,0000
40,0000

160,00
9,600
80,000
8,000
8,000
1,000
30,000
20,000
88,400
8,600
1,800
106,38
125,00
100,00
30,000
4,000
17,022
2,000
2160,0
129,60
1080,0
108,00
108,00
13,500
405,00
270,00
1193,4
116,10
24,300
1436,1
1687,5
1350,0
405,00
54,000
229,78
27,000
420,00
25,200
210,00
21,000
2,400
67,800
45,000
224,40
2,200
4,400
319,14
281,40
300,00
67,200
9,000
51,064
4,800
800,00
48,000
400,00

117,69
8,000
80,000
8,000
8,000
1,000
30,000
20,000
88,400
8,600
1,800
106,38
100,00
74,910
24,000
4,000
17,022
2,000
1588,8
108,00
1080,0
108,00
108,00
13,500
405,00
270,00
1193,4
116,10
24,300
1436,1
1350,0
1011,2
324,00
54,000
229,78
27,000
309,07
21,000
210,00
21,000
2,400
67,800
45,000
224,40
2,200
4,400
319,14
225,00
225,00
54,000
9,000
51,064
4,800
588,48
40,000
400,00

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
12,600
2,900

72,500
0,800
3,300
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
12,600
2,900

72,500
0,800
3,300
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
12,600
2,900

72,500
0,800
3,300
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

18,600
1,400
2,900
10,800

16,000
0,200
3,200
1,300
99,900

2,200
11,000
0,800

0,100
1,300
72,500

7,600
1,800
2,000
1,300

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

57,100
4,700
68,400
1,300

308,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
57,100
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
308,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
57,100
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
308,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
57,100
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
308,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

180,000

218,000
41,000
60,000
334,000
899,000

80,000

8,200
4,700
69,900
68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

49,200
4,700
16,300
6,900

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

30,000
200,000

218,000
41,000
60,000
334,000
899,000

80,000

8,200
4,700
69,900
68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

49,200
4,700
16,300
6,900

30,000
200,000

3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

5,000
20,000
200,000

5,000
20,000
200,000

5,000
20,000
150,000

5,000
20,000

02. Обед

компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
хлеб кишиневский
щи из свеж.капусты со сметаной

бефстроганов из отварного мяса

компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
хлеб кишиневский
щи из свеж.капусты со сметаной

бефстроганов из отварного мяса

компот из сухофруктов Ясли
Макаронные изделия отварные
хлеб кишиневский ясли
щи из свеж.капусты со сметаной

бефстроганов из отварного мяса

2
0
0
0
0
0
2
0
2
0
0
2
2
0
0
0
0
0
27
0
0
0
0
0
27
0
27
0
0
27
27
0
0
0
0
0
6
0
0
0
0
6
0
6
0
0
6
6
0
0
0
0
0
10
0
0

2,600

3,600

130,000

18,600
1,400
2,900
10,800

16,000
0,200
3,200
1,300
99,900

2,200
11,000
0,800

0,100
1,300
72,500

7,600
1,800
2,000
1,300
2,600

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

18,600
1,400
2,900
10,800

16,000
0,200
3,200
1,300

218,000
41,000
60,000
334,000

70,000

8,200
4,700
69,900

0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

150,000

2,200
11,000
0,800
7,600
1,800
2,000
1,300

49,200
4,700
16,300
6,900
3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

20,000
150,000

2,600

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

18,600
1,400
2,900

16,000
0,200
3,200

218,000
41,000
60,000

80,000

8,200
4,700

130,000

110,000

0
0
0
10
0
10
0
0
10
10
0
0
0
0
0
2
0
0
0
0
0
2
0
2
0
0
2
2
0
0
0
0
0

Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

4,0000
4,0000
0,5000
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
53,191
62,500
50,000
15,000
2,0000
8,5106
1,0000
80,000
4,8000
40,000
4,0000
4,0000
0,5000
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
53,191
62,500
50,000
15,000
2,0000
8,5106
1,0000

4,0000
4,0000
0,5000
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
53,1915
50,0000
37,4550
12,0000
2,0000
8,5106
1,0000
58,8480
4,0000
40,0000
4,0000
4,0000
0,5000
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
53,1915
50,0000
37,4550
12,0000
2,0000
8,5106
1,0000

40,000
40,000
5,000
150,00
100,00
442,00
43,000
9,000
531,91
625,00
500,00
150,00
20,000
85,106
10,000
160,00
9,600
80,000
8,000
8,000
1,000
30,000
20,000
88,400
8,600
1,800
106,38
125,00
100,00
30,000
4,000
17,021
2,000

40,000
40,000
5,000
150,00
100,00
442,00
43,000
9,000
531,91
500,00
374,55
120,00
20,000
85,106
10,000
117,69
8,000
80,000
8,000
8,000
1,000
30,000
20,000
88,400
8,600
1,800
106,38
100,00
74,910
24,000
4,000
17,021
2,000

10,800

1,300
99,900

2,200
11,000
0,800

0,100
1,300
72,500

7,600
1,800
2,000
1,300

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

Молоко
печенье
Молоко
печенье
Молоко
печенье
Молоко Ясли
печенье Ясли

27
27
2
2
2
2
6
6

Молоко 3,2%
Печенье сдобное
Молоко 3,2%
Печенье сдобное
Молоко 3,2%
Печенье сдобное
Молоко 3,2%
Печенье сдобное

г
г
г
г
г
г
г
г

174,22
30,000
200,00
30,000
200,00
30,000
180,00
15,000

174,222
30,0000
200,000
30,0000
200,000
30,0000
180,000
15,0000

4704,0
810,00
400,00
60,000
400,00
60,000
1080,0
90,000

картофель отварной Ясли

6
0
0
6
0
0
0
0
0
6
6
0
2
0
0
2
0
0
0
0
0
2
2
0
2
0
0
2
0
0
0
0
0
2
2
0
27
0
0
27
0
0
0
0
0
27
27
0

Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

120,00
3,0000
0,6000
35,000
3,5000
50,000
2,3000
1,2000
0,3000
20,000
10,000
0,2000
173,30
4,3000
0,9000
40,000
4,0000
60,000
2,7000
1,3000
0,3000
30,000
10,000
0,2000
173,30
4,3000
0,9000
40,000
4,0000
60,000
2,7000
1,3000
0,3000
30,000
10,000
0,2000
173,30
4,3000
0,9000
40,000
4,0000
60,000
2,7000
1,3000
0,3000
30,000
10,000
0,2000

90,0000
3,0000
0,6000
35,0000
3,5000
41,5100
2,3000
1,2000
0,3000
20,0000
10,0000
0,2000
130,000
4,3000
0,9000
40,0000
4,0000
49,8180
2,7000
1,3000
0,3000
30,0000
10,0000
0,2000
130,000
4,3000
0,9000
40,0000
4,0000
49,8180
2,7000
1,3000
0,3000
30,0000
10,0000
0,2000
130,000
4,3000
0,9000
40,0000
4,0000
49,8180
2,7000
1,3000
0,3000
30,0000
10,0000
0,2000

720,00
18,000
3,600
210,00
21,000
300,00
13,800
7,200
1,800
120,00
60,000
1,200
346,60
8,600
1,800
80,000
8,000
120,00
5,400
2,600
0,600
60,000
20,000
0,400
346,60
8,600
1,800
80,000
8,000
120,00
5,400
2,600
0,600
60,000
20,000
0,400
4679,1
116,10
24,300
1080,0
108,00
1620,0
72,900
35,100
8,100
810,00
270,00
5,400

компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
хлеб кишиневский
щи из свеж.капусты со сметаной

бефстроганов из отварного мяса

компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
хлеб кишиневский
щи из свеж.капусты со сметаной

2,600

69,900

334,000
899,000

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

49,200
4,700
16,300
6,900

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

30,000
200,000

218,000
41,000
60,000
334,000
899,000

80,000

8,200
4,700
69,900
68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

30,000
200,000

3,600

130,000

18,600
1,400
2,900
10,800

16,000
0,200
3,200
1,300
99,900

2,200
11,000
0,800

0,100
1,300
72,500

7,600
1,800
2,000
1,300

49,200
4,700
16,300
6,900

2,600

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

4704,0
810,00
400,00
60,000
400,00
60,000
1080,0
90,000

2,900
6,400
2,900
6,400
2,900
6,400
2,900
6,400

3,200
16,800
3,200
16,800
3,200
16,800
3,200
16,800

4,700
68,500
4,700
68,500
4,700
68,500
4,700
68,500

60,000
451,000
60,000
451,000
60,000
451,000
60,000
451,000

200,000
30,000
200,000
30,000
200,000
30,000
180,000
15,000

540,00
18,000
3,600
210,00
21,000
249,06
13,800
7,200
1,800
120,00
60,000
1,200
260,00
8,600
1,800
80,000
8,000
99,636
5,400
2,600
0,600
60,000
20,000
0,400
260,00
8,600
1,800
80,000
8,000
99,636
5,400
2,600
0,600
60,000
20,000
0,400
3510,0
116,10
24,300
1080,0
108,00
1345,0
72,900
35,100
8,100
810,00
270,00
5,400

2,000
0,800

0,400
72,500

16,300
1,300

77,000
661,000

90,000

2,900
10,800
17,900

4,700
69,900
5,300
1,300

60,000
334,000
127,000
899,000
661,000

70,000

0,800

3,200
1,300
3,700
99,900
72,500

49,200
68,400
4,000
16,300
1,300

235,000
399,000
140,900
77,000
661,000

20,000
200,000

80,000

130,000

03. Полдник

04. Ужин

печень в молочном соусе Ясли

хлеб пшеничный
чай
картофель отварной
печень в молочном соусе

хлеб пшеничный
чай
картофель отварной
печень в молочном соусе

хлеб пшеничный
чай
картофель отварной
печень в молочном соусе

хлеб пшеничный
чай

Диетсестра

Бухгалтер

7,600

0,800

20,000
2,000
0,800

5,100
0,400
72,500

2,900
10,800
17,900

4,700
69,900
5,300

0,800

3,200
1,300
3,700
99,900
72,500

1,300

60,000
334,000
127,000
899,000
661,000

7,600

0,800
5,100
0,400
72,500

235,000
399,000
140,900
77,000
661,000

30,000
200,000

20,000
2,000
0,800

49,200
68,400
4,000
16,300
1,300

2,900
10,800
17,900

4,700
69,900
5,300
1,300

60,000
334,000
127,000
899,000
661,000

80,000

0,800

3,200
1,300
3,700
99,900
72,500

49,200
68,400
4,000
16,300
1,300

235,000
399,000
140,900
77,000
661,000

30,000
200,000

60,000
334,000
127,000
899,000
661,000

80,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

7,600

0,800

20,000
2,000
0,800

5,100
0,400
72,500

2,900
10,800
17,900

4,700
69,900
5,300

0,800

3,200
1,300
3,700
99,900
72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

49,200
68,400
4,000

Зав.Производством

1,300

130,000

130,000

130,000

А.Н. Володина \_________________

0