УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 12.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 45 человек ОВЗ дети р/пл. 3-7, Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет, ОВЗ дети 3-7 бюдже, Дети бюджет 3-7, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
зеленый горошек
какао с молоком
омлет запеченый

хлеб пшеничный
зеленый горошек
какао с молоком Ясли
омлет запеченый Ясли

хлеб пшеничный
зеленый горошек
какао с молоком
омлет запеченый

хлеб пшеничный
зеленый горошек
какао с молоком
омлет запеченый

хлеб пшеничный

2
2
0
0
2
0
0
0
2
5
5
0
0
5
0
0
0
5
24
24
0
0
24
0
0
0
24
3
3
0
0
3
0
0
0
3

Зелёный горошек
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный
Зелёный горошек
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный
Зелёный горошек
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный
Зелёный горошек
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

36,470
2,0000
99,999
20,000
38,500
10,500
0,8400
46,000
33,088
36,470
2,4000
90,000
18,000
33,085
9,0857
0,6857
46,000
33,088
36,470
2,0000
100,00
20,000
38,500
10,500
0,8400
46,000
33,088
36,470
2,0000
100,00
20,000
38,500
10,500
0,8400
46,000
33,088

36,4706
2,0000
99,9995
20,0000
38,5000
10,5000
0,8400
46,0000
33,0882
36,4706
2,4000
90,0000
18,0000
33,0857
9,0857
0,6857
46,0000
33,0882
36,4706
2,0000
100,000
20,0000
38,5000
10,5000
0,8400
46,0000
33,0882
36,4706
2,0000
100,000
20,0000
38,5000
10,5000
0,8400
46,0000
33,0882

72,941
4,000
199,99
40,000
77,000
21,000
1,680
92,000
66,176
182,35
12,000
450,00
90,000
165,42
45,429
3,429
230,00
165,44
875,29
48,000
2400,0
480,00
924,00
252,00
20,160
1104,0
794,11
109,41
6,000
300,00
60,000
115,50
31,500
2,520
138,00
99,265

72,941
4,000
199,99
40,000
77,000
21,000
1,680
92,000
66,176
182,35
12,000
450,00
90,000
165,42
45,429
3,429
230,00
165,44
875,29
48,000
2400,0
480,00
924,00
252,00
20,160
1104,0
794,11
109,41
6,000
300,00
60,000
115,50
31,500
2,520
138,00
99,265

24
0
24
0
0
0
24
0
0
0
0
0
24
0
0
0
0
0
24
3
0
3
0
0
0
3
0
0
0
0
0
3
0
0
0
0
0
3
11
0
11
0
0
0
11
0
0
0
0
0
11
0
0
0
0
0
11
2
0
2

Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Картофель

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
14,200
100,00
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
8,8889
1,0000
44,444
15,000
10,000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
14,200
100,00
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
8,8889
1,0000
44,444
15,000
10,000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
14,200
100,00
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
8,8889
1,0000
44,444
15,000
10,000
177,00

15,0000
10,0000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
12,0000
45,9900
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
8,8889
1,0000
44,4444
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
12,0000
45,9900
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
8,8889
1,0000
44,4444
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
12,0000
45,9900
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
8,8889
1,0000
44,4444
15,0000
10,0000
133,000

360,00
240,00
4248,0
480,00
120,00
24,000
340,80
2400,0
540,00
103,20
31,200
16,800
1600,8
228,00
360,00
48,000
213,33
24,000
1066,6
45,000
30,000
531,00
60,000
15,000
3,000
42,600
300,00
67,500
12,900
3,900
2,100
200,10
28,500
45,000
6,000
26,667
3,000
133,33
165,00
110,00
1947,0
220,00
55,000
11,000
156,20
1100,0
247,50
47,300
14,300
7,700
733,70
104,50
165,00
22,000
97,778
11,000
488,88
30,000
20,000
354,00

360,00
240,00
3192,0
480,00
120,00
24,000
288,00
1103,7
432,00
103,20
31,200
16,800
1200,0
192,00
288,00
48,000
213,33
24,000
1066,6
45,000
30,000
399,00
60,000
15,000
3,000
36,000
137,97
54,000
12,900
3,900
2,100
150,00
24,000
36,000
6,000
26,667
3,000
133,33
165,00
110,00
1463,0
220,00
55,000
11,000
132,00
505,89
198,00
47,300
14,300
7,700
550,00
88,000
132,00
22,000
97,778
11,000
488,88
30,000
20,000
266,00

3,100
24,300
2,900

0,200
15,000
3,200

6,500
10,200
4,700
68,400
4,700
1,300

40,000
289,000
60,000
399,000
60,000
661,000

2,900
0,800

3,200
72,500

12,700
7,600
3,100
24,300
2,900

11,500
0,800
0,200
15,000
3,200

2,900
0,800

3,200
72,500

12,700
7,600
3,100
24,300
2,900

11,500
0,800
0,200
15,000
3,200

2,900
0,800

3,200
72,500

12,700
7,600
3,100
24,300
2,900

11,500
0,800
0,200
15,000
3,200

2,900
0,800
12,700
7,600

50,000
200,000

0,700
49,200
6,500
10,200
4,700
68,400
4,700
1,300

157,000
235,000
40,000
289,000
60,000
399,000
60,000
661,000

0,700
49,200
6,500
10,200
4,700
68,400
4,700
1,300

157,000
235,000
40,000
289,000
60,000
399,000
60,000
661,000

3,200
72,500

0,700
49,200
6,500
10,200
4,700
68,400
4,700
1,300

157,000
235,000
40,000
289,000
60,000
399,000
60,000
661,000

11,500
0,800

0,700
49,200

157,000
235,000

0,100
0,400
3,200
72,500

399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
0,800

68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

1,400
15,900
1,300

0,200
0,900
0,100
99,900

8,200

41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

80,000

200,000

140,000

20,000
50,000
180,000
120,000

20,000
50,000
200,000
140,000

20,000
50,000
200,000
140,000

20,000

02. Обед
компот из сухофруктов
пюре картофельное

рыба тушеная с овощами

суп картофельный

хлеб кишиневский
компот из сухофруктов
пюре картофельное

рыба тушеная с овощами

суп картофельный

хлеб кишиневский
компот из сухофруктов
пюре картофельное

рыба тушеная с овощами

суп картофельный

хлеб кишиневский
компот из сухофруктов
пюре картофельное

6,900
68,400

2,000
1,400
1,300

150,000

16,300
8,200
6,900

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

7,600

0,800
0,100
0,400
3,200
72,500

235,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

30,000
200,000

2,200
2,000
2,900
0,800

49,200
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

1,400
15,900
1,300

0,200
0,900
0,100
99,900

8,200

41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

80,000

2,000
1,400
1,300

16,300
8,200
6,900
3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

200,000

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800
0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

30,000
200,000

2,200
2,000
2,900
0,800
1,400
15,900
1,300

0,200
0,900
0,100
99,900

8,200

41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

80,000

200,000

30,000
200,000

6,900
68,400

6,900
68,400

2,000
1,400
1,300

16,300
8,200
6,900

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

7,600

0,800

2,200
2,000

0,100
0,400

49,200
68,400
59,000
16,300

235,000
399,000
253,000
77,000

150,000

150,000

150,000

рыба тушеная с овощами

суп картофельный

хлеб кишиневский
компот из сухофруктов Ясли
пюре картофельное Я

рыба тушеная с овощами Ясли

суп картофельный

хлеб кишиневский

0
0
0
2
0
0
0
0
0
2
0
0
0
0
0
2
5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5

Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

20,000
5,0000
1,0000
14,200
100,00
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
8,8889
1,0000
44,444
11,300
7,5000
153,66
17,290
4,2900
0,9100
12,500
100,00
19,700
3,7000
1,3000
0,5000
50,000
7,1000
11,200
1,5000
8,8889
0,8000
44,444

20,0000
5,0000
1,0000
12,0000
45,9900
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
8,8889
1,0000
44,4444
11,3000
7,5000
115,310
17,2900
4,2900
0,9100
10,5000
46,0600
15,7000
3,7000
1,3000
0,5000
37,5000
6,0000
9,0000
1,5000
8,8889
0,8000
44,4444

40,000
10,000
2,000
28,400
200,00
45,000
8,600
2,600
1,400
133,40
19,000
30,000
4,000
17,778
2,000
88,889
56,500
37,500
768,32
86,450
21,450
4,550
62,500
500,00
98,500
18,500
6,500
2,500
250,00
35,500
56,000
7,500
44,444
4,000
222,22

40,000
10,000
2,000
24,000
91,980
36,000
8,600
2,600
1,400
100,00
16,000
24,000
4,000
17,778
2,000
88,889
56,500
37,500
576,55
86,450
21,450
4,550
52,500
230,30
78,500
18,500
6,500
2,500
187,50
30,000
45,000
7,500
44,444
4,000
222,22

2
2
0
3
3
0
24
24
0
5
5
0

Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
10,000
0,2000
30,000
10,000
0,2000
30,000
10,000
0,2000
15,000
9,0000
0,2400

30,0000
10,0000
0,2000
30,0000
10,0000
0,2000
30,0000
10,0000
0,2000
15,0000
9,0000
0,2400

60,000
20,000
0,400
90,000
30,000
0,600
720,00
240,00
4,800
75,000
45,000
1,200

60,000
20,000
0,400
90,000
30,000
0,600
720,00
240,00
4,800
75,000
45,000
1,200

2
0
0
0
0
2
2
0
5
0
0
0
0
5
5
0
24
0
0
0
0
24
24
0
3
0
0
0
0
3
3
0

Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

50,000
107,12
4,0000
7,3662
0,8000
33,088
10,000
0,2000
37,500
75,000
3,8000
3,0000
0,6000
33,088
9,0000
0,2400
50,000
107,12
4,0000
7,3662
0,8000
33,088
10,000
0,2000
50,000
107,12
4,0000
7,3662
0,8000
33,088
10,000
0,2000

50,0000
107,124
4,0000
7,3662
0,8000
33,0882
10,0000
0,2000
37,5000
75,0000
3,8000
3,0000
0,6000
33,0882
9,0000
0,2400
50,0000
107,124
4,0000
7,3662
0,8000
33,0882
10,0000
0,2000
50,0000
107,124
4,0000
7,3662
0,8000
33,0882
10,0000
0,2000

100,00
214,25
8,000
14,732
1,600
66,176
20,000
0,400
187,50
375,00
19,000
15,000
3,000
165,44
45,000
1,200
1200,0
2570,9
96,000
176,79
19,200
794,11
240,00
4,800
150,00
321,37
12,000
22,099
2,400
99,265
30,000
0,600

100,00
214,25
8,000
14,732
1,600
66,176
20,000
0,400
187,50
375,00
19,000
15,000
3,000
165,44
45,000
1,200
1200,0
2570,9
96,000
176,79
19,200
794,11
240,00
4,800
150,00
321,37
12,000
22,099
2,400
99,265
30,000
0,600

2,900
0,800

3,200
72,500

4,700
1,300

60,000
661,000

1,400
15,900
1,300

0,200
0,900
0,100
99,900

8,200

41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

80,000

2,000
1,400
1,300

16,300
8,200
6,900
3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

200,000

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800
0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

30,000
150,000

2,200
2,000
2,900
0,800
1,400
15,900
1,300

0,200
0,900
0,100
99,900

8,200

41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

70,000

150,000

6,900
68,400

6,900
68,400

2,000
1,400
1,300

130,000

16,300
8,200
6,900

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000

451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900

30,000
200,000

74,000
4,700
68,400
1,300

333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

49,200
68,400
4,000
74,000
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

40,000
200,000

49,200
68,400
4,000
74,000
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

20,000
180,000

49,200
68,400
4,000
74,000
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

40,000
200,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

40,000
200,000

03. Полдник
печенье
чай
печенье
чай
печенье
чай
печенье Ясли
чай Я

6,400

16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000

5,100

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
7,000
2,900

5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

30,000
200,000
30,000
200,000
15,000
180,000

04. Ужин
каша рисовая молочная с маслом

хлеб пшеничный
чай
каша рисовая молочная с маслом

хлеб пшеничный
чай Ясли
каша рисовая молочная с маслом

хлеб пшеничный
чай
каша рисовая молочная с маслом

хлеб пшеничный
чай

Диетсестра

Бухгалтер

7,600

0,800

20,000
7,000
2,900

5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
7,000
2,900

5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

150,000

200,000

200,000

М.И. Стаканова \_________________

0