УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 25.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 17 человек Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Выход
готовых
Углеводы (г.) Калорийность
блюд

01. Завтрак
зеленый горошек
какао с молоком

15
15
0
0
15
0
0
0
15
15

Зелёный горошек
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

41,333
2,0000
100,00
20,000
38,500
5,0000
0,8400
46,000
5,0000
30,000

41,3333
2,0000
100,000
20,0000
38,5000
5,0000
0,8400
46,0000
5,0000
30,0000

620,00
30,000
1500,0
300,00
577,50
75,000
12,600
690,00
75,000
450,00

620,00
30,000
1500,0
300,00
577,50
75,000
12,600
690,00
75,000
450,00

2
0
пюре картофельное
2
0
0
0
рыба тушеная с овощами
2
0
0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 2
0
0
0
0
0
хлеб кишиневский
2
компот из сухофруктов
15
0
пюре картофельное
15
0
0
0
рыба тушеная с овощами
15

Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
177,00
20,000
11,176
1,0000
14,200
100,00
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
11,764
1,0000
58,823
15,000
10,000
177,00
20,000
11,176
1,0000
14,200

15,0000
10,0000
133,000
20,0000
11,1765
1,0000
12,0000
45,9900
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
11,7647
1,0000
58,8235
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
11,1765
1,0000
12,0000

30,000
20,000
354,00
40,000
22,353
2,000
28,400
200,00
45,000
8,600
2,600
1,400
133,40
19,000
30,000
4,000
23,529
2,000
117,64
225,00
150,00
2655,0
300,00
167,64
15,000
213,00

30,000
20,000
266,00
40,000
22,353
2,000
24,000
91,980
36,000
8,600
2,600
1,400
100,00
16,000
24,000
4,000
23,529
2,000
117,64
225,00
150,00
1995,0
300,00
167,64
15,000
180,00

омлет запеченый

сливочное масло
хлеб пшеничный

3,100
24,300
2,900

0,200
15,000
3,200
3,200
72,500

6,500
10,200
4,700
68,400
4,700
1,300

40,000
289,000
60,000
399,000
60,000
661,000

2,900
0,800

50,000
200,000

12,700
0,800
7,600

11,500
72,500
0,800

0,700
1,300
49,200

157,000
661,000
235,000

0,100
0,400
3,200
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
0,800
1,400
15,900
1,300

0,200
0,900
0,100
99,900

8,200

41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

80,000

200,000

140,000

5,000
20,000

02. Обед
компот из сухофруктов

6,900
68,400

2,000
1,400
1,300

150,000

16,300
8,200
6,900

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

7,600

0,800
0,100
0,400
3,200
72,500

235,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

30,000
200,000

2,200
2,000
2,900
0,800

49,200
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

1,400

0,200

8,200

41,000

80,000

150,000

0
0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 15
0
0
0
0
0
хлеб кишиневский
15

Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

100,00
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
11,764
1,0000
58,823

45,9900
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
11,7647
1,0000
58,8235

1500,0
337,50
64,500
19,500
10,500
1000,5
142,50
225,00
30,000
176,47
15,000
882,35

689,85
270,00
64,500
19,500
10,500
750,00
120,00
180,00
30,000
176,47
15,000
882,35

напиток из шиповника

15
0
15
0
0
0
0
0
0

Сахар
Шиповник
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное

г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
15,000
0,7333
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000

15,0000
15,0000
0,7333
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000

225,00
225,00
11,000
285,00
675,00
46,500
66,000
10,500
24,000

225,00
225,00
11,000
285,00
675,00
46,500
66,000
10,500
24,000

15
0
0
0
0
15
15
0

Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г

32,000
86,500
4,0000
4,0000
0,8000
30,000
10,000
0,2000

32,0000
86,5000
4,0000
4,0000
0,8000
30,0000
10,0000
0,2000

480,00
1297,5
60,000
60,000
12,000
450,00
150,00
3,000

480,00
1297,5
60,000
60,000
12,000
450,00
150,00
3,000

15,900
1,300

0,900
0,100
99,900

6,900
68,400

2,000
1,400
1,300

16,300
8,200
6,900

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800

1,600
12,700
2,900
10,800

0,700
2,700
3,200
1,300
99,900

72,000
35,000
899,000
399,000
200,000

3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

49,200

235,000

30,000

68,400
22,400
8,500
4,700
69,900

200,000

68,400

399,000
109,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

03. Полдник
сдоба обыкновенная

60,000

12,700

11,500

0,700

157,000

10,300
2,900

1,000
3,200
72,500

333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

0,800

70,600
4,700
68,400
1,300

7,600

0,800
5,100

235,000
399,000
140,900
Итого:

40,000
200,000

20,000

49,200
68,400
4,000

04. Ужин
каша манная молочная с маслом

хлеб пшеничный
чай

Диетсестра

Бухгалтер

Зав.Производством

С.В. Козлова \_________________

0