УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 27.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 19 человек Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Выход
готовых
Углеводы (г.) Калорийность
блюд

01. Завтрак
кофейный напиток на молокее
сливочное масло
суп молочный с лапшой

хлеб пшеничный

16
0
0
16
16
0
0
0
0
16

Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

1,8000
90,000
9,0000
5,0000
12,000
110,00
1,0000
3,1000
0,8000
28,125

1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
12,0000
110,000
1,0000
3,1000
0,8000
28,1250

28,800
1440,0
144,00
80,000
192,00
1760,0
16,000
49,600
12,800
450,00

28,800
1440,0
144,00
80,000
192,00
1760,0
16,000
49,600
12,800
450,00

16
0
16
0
0
0
0
0
0
16
0
0
0
0
0
0
0
16
3
0
3
0
0
0
0
0

Сахар
Шиповник
Картофель
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Сахар
Шиповник
Картофель
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
15,000
190,00
120,00
13,700
19,800
2,9000
10,100
1,4000
46,700
10,700
10,000
4,0000
1,0000
66,300
10,526
1,0000
52,631
15,000
15,000
190,00
120,00
13,700
19,800
2,9000
10,100

15,0000
15,0000
142,576
71,7360
11,5000
15,8000
2,9000
10,1000
1,4000
35,0000
9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
53,0000
10,5263
1,0000
52,6316
15,0000
15,0000
142,576
71,7360
11,5000
15,8000
2,9000
10,1000

240,00
240,00
3040,0
1920,0
219,20
316,80
46,400
161,60
22,400
747,20
171,20
160,00
64,000
16,000
1060,8
168,42
16,000
842,10
45,000
45,000
570,00
360,00
41,100
59,400
8,700
30,300

240,00
240,00
2281,2
1147,7
184,00
252,80
46,400
161,60
22,400
560,00
144,00
128,00
64,000
16,000
848,00
168,42
16,000
842,10
45,000
45,000
427,72
215,20
34,500
47,400
8,700
30,300

15,000
2,900

3,600
3,200

118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

200,000

72,500

7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800
7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

0,700
0,400
18,400
0,200
0,100
1,300
99,900

68,400
22,400
16,300

399,000
109,000
77,000
238,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

1,600
2,000
18,200
1,400
1,300
10,800
2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900

200,000

1,500
2,600

0,100
15,000

77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

7,600

0,800

30,000
200,000

1,600
2,000
18,200
1,400
1,300
10,800

0,700
0,400
18,400
0,200
0,100
1,300
99,900

235,000
399,000
109,000
77,000
238,000
41,000
35,000
334,000
899,000

5,000
200,000

02. Обед
напиток из шиповника
рагу из мяса куры

свекольник со смета

хлеб кишиневский
напиток из шиповника
рагу из мяса куры

8,200
6,900
69,900
16,300
8,200
6,900
68,400
8,800
3,600
49,200
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
69,900

180,000

180,000

свекольник со смета

хлеб кишиневский

0
3
0
0
0
0
0
0
0
3

Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

1,4000
46,700
10,700
10,000
4,0000
1,0000
66,300
10,526
1,0000
52,631

16
0
0
0
0
0
16
0
0

Дрожжи
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г

16
0
0
0
0
0
16
16
0

Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г

1,4000
35,0000
9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
53,0000
10,5263
1,0000
52,6316

4,200
140,10
32,100
30,000
12,000
3,000
198,90
31,579
3,000
157,89

4,200
105,00
27,000
24,000
12,000
3,000
159,00
31,579
3,000
157,89

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

7,600

0,6875 0,6875 11,000 11,000
20,200 17,4000 323,20 278,40
4,2000 4,2000 67,200 67,200
4,4000 4,4000 70,400 70,400
0,2000 0,2000 3,200 3,200
0,6000 0,6000 9,600 9,600
50,000 50,0000 800,00 800,00
10,000 10,0000 160,00 160,00
0,2000 0,2000 3,200 3,200
50,000
100,00
16,200
17,000
2,4000
1,0000
28,125
10,000
0,2000

16,300
8,200
6,900

200,000

68,400
8,800
3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

0,800

49,200

235,000

30,000

12,700
10,800

2,700
1,300
72,500

109,000
334,000
399,000
661,000

30,000

0,800

8,500
69,900
68,400
1,300

12,700
2,900

11,500
3,200

20,000

5,100

0,700
4,700
68,400
4,000

157,000
60,000
399,000
140,900

7,000
18,200
1,400
1,300

1,000
18,400
0,200
0,100
99,900

74,000

333,000
238,000
41,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800
5,100

235,000
399,000
140,900
Итого:

40,000
200,000

20,000

49,200
68,400
4,000

03. Полдник
булочка домашняя

чай чай с молоком

200,000

04. Ужин
плов из мяса кур

хлеб пшеничный
чай

Диетсестра

Бухгалтер

50,0000
60,0100
13,6000
13,6000
2,4000
1,0000
28,1250
10,0000
0,2000

800,00
1600,0
259,20
272,00
38,400
16,000
450,00
160,00
3,200

800,00
960,16
217,60
217,60
38,400
16,000
450,00
160,00
3,200

Зав.Производством

8,200
6,900

С.В. Козлова \_________________

0