УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 28.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 22 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
какао с молоком Ясли
каша рисовая молочная с маслом

сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
какао с молоком
каша рисовая молочная с маслом

сливочное масло
хлеб пшеничный

1
0
0
1
0
0
0
0
1
1
16
0
0
16
0
0
0
0
16
16

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,4000
90,000
18,000
37,500
75,000
3,8000
2,9990
0,6000
5,0000
26,470
2,0000
100,00
20,000
50,000
103,42
4,0000
4,0000
1,3000
5,0000
26,470

2,4000
90,0000
18,0000
37,5000
75,0000
3,8000
2,9990
0,6000
5,0000
26,4706
2,0000
100,000
20,0000
50,0000
103,423
4,0000
4,0000
1,3000
5,0000
26,4706

2,400
90,000
18,000
37,500
75,000
3,800
2,999
0,600
5,000
26,471
32,000
1600,0
320,00
800,00
1654,7
64,000
64,000
20,800
80,000
423,52

2,400
90,000
18,000
37,500
75,000
3,800
2,999
0,600
5,000
26,471
32,000
1600,0
320,00
800,00
1654,7
64,000
64,000
20,800
80,000
423,52

16
0
16
0
0
0
16
0
0
0
0
0
16
0
0
0
0
0
0
16
1
0

Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
177,00
20,000
9,1577
1,0000
36,000
9,4300
10,000
4,0000
2,0000
1,0000
114,54
35,000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,000
45,454
11,300
7,5000

15,0000
10,0000
133,000
20,0000
9,1577
1,0000
36,0000
8,0000
8,0000
4,0000
2,0000
1,0000
69,0595
35,0000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,0000
45,4545
11,3000
7,5000

240,00
160,00
2832,0
320,00
146,52
16,000
576,00
150,88
160,00
64,000
32,000
16,000
1832,7
560,00
48,000
32,000
96,000
16,000
256,00
727,27
11,300
7,500

240,00
160,00
2128,0
320,00
146,52
16,000
576,00
128,00
128,00
64,000
32,000
16,000
1104,9
560,00
48,000
32,000
96,000
16,000
256,00
727,27
11,300
7,500

24,300
2,900

15,000
3,200

10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

180,000

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
200,000

72,500

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800
0,800
7,600

72,500
0,800

1,300
49,200

661,000
235,000

5,000
20,000

0,100
0,400
3,200
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
0,800
20,500
1,400
1,300
10,800
0,800

2,000
0,200
0,100
1,300
72,500

49,500
8,200
6,900
69,900
1,300

298,000
41,000
35,000
334,000
661,000

200,000

18,200
2,900
10,800

1,300

238,000
60,000
334,000
899,000
661,000

80,000

0,800

18,400
3,200
1,300
99,900
72,500

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200

0,100

0,700
49,200
68,400
59,000

157,000
235,000
399,000
253,000

150,000

200,000

02. Обед
компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

суфле из мясо куры паровые

хлеб кишиневский
компот из сухофруктов Ясли

4,700
69,900

150,000

30,000
150,000

пюре картофельное Ясли

хлеб кишиневский

1
0
0
0
1
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
1
5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
5

Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
хлеб кишиневский
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
хлеб кишиневский

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

130,02
14,630
7,7877
0,7700
36,000
7,1200
7,5000
3,0000
1,5000
0,8000
114,54
30,600
2,6000
1,8000
5,3000
0,9000
14,000
45,453
15,000
10,000
177,00
20,000
9,1577
1,0000
36,000
9,4300
10,000
4,0000
2,0000
1,0000
114,54
35,000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,000
45,454

97,5700
14,6300
7,7877
0,7700
36,0000
6,0000
6,0000
3,0000
1,5000
0,8000
69,1167
30,6000
2,6000
1,8000
5,3000
0,9000
14,0000
45,4535
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
9,1577
1,0000
36,0000
8,0000
8,0000
4,0000
2,0000
1,0000
69,0595
35,0000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,0000
45,4545

130,02
14,630
7,788
0,770
36,000
7,120
7,500
3,000
1,500
0,800
114,54
30,600
2,600
1,800
5,300
0,900
14,000
45,454
75,000
50,000
885,00
100,00
45,789
5,000
180,00
47,150
50,000
20,000
10,000
5,000
572,72
175,00
15,000
10,000
30,000
5,000
80,000
227,27

97,570
14,630
7,788
0,770
36,000
6,000
6,000
3,000
1,500
0,800
69,117
30,600
2,600
1,800
5,300
0,900
14,000
45,454
75,000
50,000
665,00
100,00
45,789
5,000
180,00
40,000
40,000
20,000
10,000
5,000
345,29
175,00
15,000
10,000
30,000
5,000
80,000
227,27

Молоко Ясли
печенье Ясли
Молоко
печенье

1
1
16
16

Молоко 3,2%
Печенье сдобное
Молоко 3,2%
Печенье сдобное

г
г
г
г

180,00
15,000
200,00
30,000

180,000
15,0000
200,000
30,0000

180,00
15,000
3200,0
480,00

Макаронные изделия отварные

1
0
0
1
1
0
16
0
0
16
16
0

Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

44,200
4,3000
0,9000
26,470
9,0000
0,2400
44,200
4,3000
0,9000
26,470
10,000
0,2000

44,2000
4,3000
0,9000
26,4706
9,0000
0,2400
44,2000
4,3000
0,9000
26,4706
10,0000
0,2000

44,200
4,300
0,900
26,471
9,000
0,240
707,20
68,800
14,400
423,52
160,00
3,200

суп-пюре гороховый Ясли

суфле из мясо куры паровые Ясли

хлеб кишиневский ясли
компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

суфле из мясо куры паровые

2,000
2,900
0,800

0,400
3,200
72,500

16,300
4,700
1,300

77,000
60,000
661,000

110,000

20,500
1,400
1,300
10,800
0,800

2,000
0,200
0,100
1,300
72,500

49,500
8,200
6,900
69,900
1,300

298,000
41,000
35,000
334,000
661,000

150,000

18,200
2,900
10,800

1,300

238,000
60,000
334,000
899,000
661,000

70,000

0,800

18,400
3,200
1,300
99,900
72,500

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

0,700
49,200
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

157,000
235,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
10,800
0,800

2,000
0,200
0,100
1,300
72,500

49,500
8,200
6,900
69,900
1,300

298,000
41,000
35,000
334,000
661,000

200,000

18,200
2,900
10,800

1,300

238,000
60,000
334,000
899,000
661,000

80,000

0,800

18,400
3,200
1,300
99,900
72,500

12,700
7,600

11,500
0,800

0,700
49,200

157,000
235,000

30,000

180,00
15,000
3200,0
480,00

2,900
6,400
2,900
6,400

3,200
16,800
3,200
16,800

4,700
68,500
4,700
68,500

60,000
451,000
60,000
451,000

180,000
15,000
200,000
30,000

44,200
4,300
0,900
26,471
9,000
0,240
707,20
68,800
14,400
423,52
160,00
3,200

11,000
0,800

1,300
72,500

70,500
1,300

338,000
661,000

130,000

7,600

0,800
5,100
1,300
72,500

235,000
399,000
140,900
338,000
661,000

20,000
180,000

20,000
11,000
0,800

49,200
68,400
4,000
70,500
1,300

7,600

0,800
5,100

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

20,000

49,200
68,400
4,000

4,700
69,900

4,700
69,900

20,000
200,000
150,000

03. Полдник

04. Ужин

хлеб пшеничный
чай Ясли
Макаронные изделия отварные
хлеб пшеничный
чай

Диетсестра

Бухгалтер

Зав.Производством

130,000

С.В. Козлова \_________________

0