УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Колокольчик
на 31.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 53 человек Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники, ОВЗ дети 3-7 бюдже, Дети от 1 до 3 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7, Дети бюджет 3-7
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло
хлеб пшеничный
чай
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло Ясли
хлеб пшеничный
чай Я
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло
хлеб пшеничный
чай
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло
хлеб пшеничный
чай

30
0
0
0
0
30
30
30
0
10
0
0
0
0
10
10
10
0
3
0
0
0
0
3
3
3
0
2
0
0
0
0
2
2
2
0

Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
51,020
4,0000
6,6571
0,8000
5,0000
20,000
10,000
0,2000
30,000
19,428
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
20,000
9,0000
0,2400
40,000
51,020
4,0000
6,6571
0,8000
5,0000
20,000
10,000
0,2000
40,000
51,020
4,0000
6,6571
0,8000
5,0000
20,000
10,000
0,2000

40,0000
51,0204
4,0000
6,6571
0,8000
5,0000
20,0000
10,0000
0,2000
30,0000
19,4286
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
20,0000
9,0000
0,2400
40,0000
51,0204
4,0000
6,6571
0,8000
5,0000
20,0000
10,0000
0,2000
40,0000
51,0204
4,0000
6,6571
0,8000
5,0000
20,0000
10,0000
0,2000

1200,0
1530,6
120,00
199,71
24,000
150,00
600,00
300,00
6,000
300,00
194,28
30,000
30,000
6,000
50,000
200,00
90,000
2,400
120,00
153,06
12,000
19,971
2,400
15,000
60,000
30,000
0,600
80,000
102,04
8,000
13,314
1,600
10,000
40,000
20,000
0,400

1200,0
1530,6
120,00
199,71
24,000
150,00
600,00
300,00
6,000
300,00
194,28
30,000
30,000
6,000
50,000
200,00
90,000
2,400
120,00
153,06
12,000
19,971
2,400
15,000
60,000
30,000
0,600
80,000
102,04
8,000
13,314
1,600
10,000
40,000
20,000
0,400

10,000
2,900

1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000
10,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000
10,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000
10,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000

8
0
0
0
0
8
0
0
8
0
8
0
0
0
0
0
8
3
0
0
0
0
3
0
0
3
0
3
0
0
0
0
0
3
2
0
0
0
0
2
0
0
2
0
2
0
0
0
0
0
2
30
0
0
0
0
30
0
0
30

Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

75,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
56,603
70,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
56,603
70,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
56,603
70,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000

75,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
56,6038
70,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
56,6038
70,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
56,6038
70,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000

600,00
114,40
32,000
32,000
6,400
296,00
32,000
6,400
120,00
80,000
597,60
320,00
120,00
16,000
16,000
8,000
452,83
210,00
42,900
12,000
12,000
2,400
111,00
12,000
2,400
45,000
30,000
224,10
120,00
45,000
6,000
6,000
3,000
169,81
140,00
28,600
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000
20,000
149,40
80,000
30,000
4,000
4,000
2,000
113,20
2100,0
429,00
120,00
120,00
24,000
1110,0
120,00
24,000
450,00

600,00
96,000
32,000
32,000
6,400
296,00
32,000
6,400
120,00
80,000
448,00
320,00
96,000
16,000
16,000
8,000
452,83
210,00
36,000
12,000
12,000
2,400
111,00
12,000
2,400
45,000
30,000
168,00
120,00
36,000
6,000
6,000
3,000
169,81
140,00
24,000
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000
20,000
112,00
80,000
24,000
4,000
4,000
2,000
113,20
2100,0
360,00
120,00
120,00
24,000
1110,0
120,00
24,000
450,00

18,600
1,400
10,800
0,800

65,400
4,700
68,400
1,300

313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

1,300
49,200
68,400
4,000
65,400
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

1,300
49,200
68,400
4,000
65,400
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
180,000

1,300
49,200
68,400
4,000
65,400
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

661,000
235,000
399,000
140,900

5,000
30,000
200,000

5,100

1,300
49,200
68,400
4,000

16,000
0,200
1,300
72,500

218,000
41,000
334,000
661,000

80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

68,400

399,000

200,000

150,000

200,000

200,000

02. Обед
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб кишиневский
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб кишиневский
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб кишиневский
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов

200,000

200,000

200,000

суп-пюре из картофеля

хлеб кишиневский
гуляш из мяса говядины Ясли

каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
суп-пюре из картофеля Ясли

хлеб кишиневский ясли

0
30
0
0
0
0
0
30
10
0
0
0
0
10
0
0
10
0
10
0
0
0
0
0
10

Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
хлеб кишиневский

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

10,000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
56,603
75,000
12,530
3,5000
3,5000
0,7000
29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
56,000
30,000
7,5000
1,5000
1,5000
0,8000
56,603

10,0000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
56,6038
55,2600
10,5000
3,5000
3,5000
0,7000
29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
42,0000
30,0000
6,0000
1,5000
1,5000
0,8000
56,6038

300,00
2241,0
1200,0
450,00
60,000
60,000
30,000
1698,1
750,00
125,30
35,000
35,000
7,000
296,00
32,000
6,000
113,00
75,000
560,00
300,00
75,000
15,000
15,000
8,000
566,03

300,00
1680,0
1200,0
360,00
60,000
60,000
30,000
1698,1
552,60
105,00
35,000
35,000
7,000
296,00
32,000
6,000
113,00
75,000
420,00
300,00
60,000
15,000
15,000
8,000
566,03

10
0
10
3
0
3
2
0
2
30
0
30

Сахар
Шиповник
Печенье сдобное
Сахар
Шиповник
Печенье сдобное
Сахар
Шиповник
Печенье сдобное
Сахар
Шиповник
Печенье сдобное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

11,300
11,300
15,000
15,000
15,000
30,000
15,000
15,000
30,000
15,000
15,000
30,000

11,3000
11,3000
15,0000
15,0000
15,0000
30,0000
15,0000
15,0000
30,0000
15,0000
15,0000
30,0000

113,00
113,00
150,00
45,000
45,000
90,000
30,000
30,000
60,000
450,00
450,00
900,00

113,00
113,00
150,00
45,000
45,000
90,000
30,000
30,000
60,000
450,00
450,00
900,00

30
0
0
0
0
0
0
30
30
0
10
0
0
0
0
0
0
10
10
0
2
0
0
0
0
0
0
2
2
0
3
0
0
0
0
0
0
3
3
0

Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

45,000
80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
20,000
10,000
0,2000
45,000
80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
20,000
10,000
0,2667
45,000
80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
20,000
10,000
0,2000
45,000
80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
20,000
10,000
0,2000

36,0000
60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
20,0000
10,0000
0,2000
36,0000
60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
20,0000
10,0000
0,2667
36,0000
60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
20,0000
10,0000
0,2000
36,0000
60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
20,0000
10,0000
0,2000

1350,0
2400,0
511,20
2010,0
72,000
144,00
36,000
600,00
300,00
6,000
450,00
800,00
170,40
670,00
24,000
48,000
12,000
200,00
100,00
2,667
90,000
160,00
34,080
134,00
4,800
9,600
2,400
40,000
20,000
0,400
135,00
240,00
51,120
201,00
7,200
14,400
3,600
60,000
30,000
0,600

1080,0
1800,0
432,00
1620,0
72,000
144,00
36,000
600,00
300,00
6,000
360,00
600,00
144,00
540,00
24,000
48,000
12,000
200,00
100,00
2,667
72,000
120,00
28,800
108,00
4,800
9,600
2,400
40,000
20,000
0,400
108,00
180,00
43,200
162,00
7,200
14,400
3,600
60,000
30,000
0,600

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
70,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

120,000

0,100
0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

2,200
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800
7,600

0,800

49,200

235,000

20,000

0,700
16,800

1,600
6,400

0,700
16,800

1,600
6,400

0,700
16,800

1,600
6,400

0,700
16,800

68,400
22,400
68,500
68,400
22,400
68,500
68,400
22,400
68,500
68,400
22,400
68,500

399,000
109,000
451,000
399,000
109,000
451,000
399,000
109,000
451,000
399,000
109,000
451,000

150,000

1,600
6,400

1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

180,000

7,600

0,800
5,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

235,000
399,000
140,900
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

20,000
200,000

20,000
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

49,200
68,400
4,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

7,600

0,800
5,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

235,000
399,000
140,900
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

20,000
200,000

20,000
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

49,200
68,400
4,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

7,600

0,800
5,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

235,000
399,000
140,900
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

20,000
200,000

20,000
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

49,200
68,400
4,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

7,600

0,800
5,100

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

20,000
200,000

20,000

200,000

150,000

03. Полдник
напиток из шиповника Ясли
печенье Ясли
напиток из шиповника
печенье
напиток из шиповника
печенье
напиток из шиповника
печенье

15,000
200,000
30,000
200,000
30,000
200,000
30,000

04. Ужин
рагу из овощей

хлеб пшеничный
чай
рагу из овощей

хлеб пшеничный
чай Ясли
рагу из овощей

хлеб пшеничный
чай
рагу из овощей

хлеб пшеничный
чай

Диетсестра

Бухгалтер

Зав.Производством

180,000

180,000

180,000

А.Н. Володина \_________________

0