УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 08.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 37 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша ячневая молочная с маслом

25
0
0
0
0
25
25
25
0
7
0
0
0
0
7
7
7
0

Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
64,500
4,0000
8,2440
0,8000
5,0000
21,093
10,000
0,2000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
21,093
9,0000
0,2400

40,0000
64,5000
4,0000
8,2440
0,8000
5,0000
21,0938
10,0000
0,2000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
21,0938
9,0000
0,2400

1000,0
1612,5
100,00
206,10
20,000
125,00
527,34
250,00
5,000
210,00
420,00
21,000
21,000
4,200
35,000
147,65
63,000
1,680

1000,0
1612,5
100,00
206,10
20,000
125,00
527,34
250,00
5,000
210,00
420,00
21,000
21,000
4,200
35,000
147,65
63,000
1,680

10,000
2,900

1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000
10,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000

хлеб пшеничный 2с

25
0
0
25
0
25
0
0
0
0
25
0
0
0
0
0
25
7
0
0
7
0
7
0
0
0
0
7
0
0
0
0
0
7
5
0
0
5
0
5
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5

Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
89,864
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
54,054
29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
89,864
1,7000
2,1000
2,1000
0,6000
56,000
30,000
7,5000
1,5000
1,5000
0,8000
54,054
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
89,864
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
54,054

37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
53,9189
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
54,0541
29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
53,9189
1,4000
2,1000
2,1000
0,6000
42,0000
30,0000
6,0000
1,5000
1,5000
0,8000
54,0541
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
53,9189
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
54,0541

925,00
100,00
20,000
375,00
250,00
2246,6
47,500
60,000
60,000
15,000
1867,5
1000,0
375,00
50,000
50,000
25,000
1351,3
207,20
22,400
4,200
79,100
52,500
629,05
11,900
14,700
14,700
4,200
392,00
210,00
52,500
10,500
10,500
5,600
378,37
185,00
20,000
4,000
75,000
50,000
449,32
9,500
12,000
12,000
3,000
373,50
200,00
75,000
10,000
10,000
5,000
270,27

925,00
100,00
20,000
375,00
250,00
1347,9
40,000
60,000
60,000
15,000
1400,0
1000,0
300,00
50,000
50,000
25,000
1351,3
207,20
22,400
4,200
79,100
52,500
377,43
9,800
14,700
14,700
4,200
294,00
210,00
42,000
10,500
10,500
5,600
378,37
185,00
20,000
4,000
75,000
50,000
269,59
8,000
12,000
12,000
3,000
280,00
200,00
60,000
10,000
10,000
5,000
270,27

печенье
сок
печенье Ясли
сок

25
25
7
7

Печенье сдобное
Сок
Печенье сдобное
Сок

г
г
г
г

30,000
187,50
15,000
187,50

30,0000
187,500
15,0000
187,500

750,00
4687,5
105,00
1312,5

омлет запеченый картофелем

25
0
0
0
25
25
0
7
0
0
0
7
7
0

Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

117,60
49,700
0,1400
46,000
21,093
10,000
0,2000
117,00
45,000
0,1800
46,000
21,093
10,000
0,2667

93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
21,0938
10,0000
0,2000
92,7000
45,0000
0,1800
46,0000
21,0938
10,0000
0,2667

2940,1
1242,5
3,500
1150,0
527,34
250,00
5,000
819,00
315,00
1,260
322,00
147,65
70,000
1,867

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
чай
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я

65,400
4,700
68,400
1,300

313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

1,300
49,200
68,400
4,000
65,400
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

661,000
235,000
399,000
140,900

5,000
20,000
180,000

5,100

1,300
49,200
68,400
4,000

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

30,000
120,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

150,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

20,000
150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

750,00
4687,5
105,00
1312,5

6,400
0,500
6,400
0,500

16,800
0,100
16,800
0,100

68,500
10,100
68,500
10,100

451,000
46,000
451,000
46,000

30,000
200,000
15,000
200,000

2341,5
1242,5
3,500
1150,0
527,34
250,00
5,000
648,90
315,00
1,260
322,00
147,65
70,000
1,867

2,000
2,900

0,400
3,200

16,300
4,700

77,000
60,000

210,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000
2,900

5,100
0,400
3,200

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000

5,100

0,700
49,200
68,400
4,000

157,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

150,000

02. Обед
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
мясо куры отварное в соусе Ясли

суп-пюре из картофеля Ясли

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

8,200
69,900

8,200
69,900

8,200
69,900

80,000

70,000

80,000

03. Полдник

04. Ужин

Хлеб пшеничный в/с
чай
омлет запеченый картофелем

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли

Диетсестра

Бухгалтер

Зав.Производством

30,000
200,000
180,000

20,000
200,000

С.В. Козлова \_________________

0