УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 12.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 32 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
какао с молоком Ясли
каша гречневая молочная с

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
какао с молоком
каша гречневая молочная с

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с

5
0
0
5
0
0
0
0
5
5
22
0
0
22
0
0
0
0
22
22

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
25,000
2,0000
100,00
20,000
40,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
25,000

2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
25,000
2,0000
100,00
20,000
40,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
25,000

12,000
450,00
90,000
150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
25,000
125,00
44,000
2200,0
440,00
880,00
1760,0
88,000
88,000
17,600
110,00
550,00

12,000
450,00
90,000
150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
25,000
125,00
44,000
2200,0
440,00
880,00
1760,0
88,000
88,000
17,600
110,00
550,00

24,300
2,900

15,000
3,200

12,600
2,900

3,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

12,600
2,900

3,300
3,200

0,800
0,800
7,600

5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
5
0
5
0
0
0
5
5
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
5
0
5
0
0
0
5
22
0
0
0
0
22
0
0
0
0
0
0
22
0
22
0
0
0
22

Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Подсолнечное масло
Соль
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

101,09
21,000
2,0000
0,5000
25,000
40,000
7,6000
16,200
4,0000
40,000
0,2000
15,000
10,000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
31,250
101,09
21,000
2,0000
0,5000
10,000
18,750
30,000
5,7000
12,150
3,0000
40,000
0,1500
11,300
7,5000
130,02
14,630
3,6300
0,7700
31,250
101,09
21,000
2,0000
0,5000
10,000
25,000
40,000
7,6000
16,200
4,0000
40,000
0,2000
15,000
10,000
177,00
20,000
0,7205
1,0000
31,250

60,656
21,000
2,0000
0,5000
20,000
40,000
6,4000
13,000
4,0000
32,000
0,2000
15,000
10,000
133,00
20,000
5,0000
1,0000
31,250
60,656
21,000
2,0000
0,5000
10,000
15,000
30,000
4,4800
9,7500
3,0000
32,000
0,1500
11,300
7,5000
97,570
14,630
3,6300
0,7700
31,250
60,656
21,000
2,0000
0,5000
10,000
20,000
40,000
6,4000
13,000
4,0000
32,000
0,2000
15,000
10,000
133,00
20,000
0,7205
1,0000
31,250

505,46
105,00
10,000
2,500
125,00
200,00
38,000
81,000
20,000
200,00
1,000
75,000
50,000
885,00
100,00
25,000
5,000
156,25
505,46
105,00
10,000
2,500
50,000
93,750
150,00
28,500
60,750
15,000
200,00
0,750
56,500
37,500
650,12
73,150
18,150
3,850
156,25
2224,0
462,00
44,000
11,000
220,00
550,00
880,00
167,20
356,40
88,000
880,00
4,400
330,00
220,00
3894,0
440,00
15,850
22,000
687,50

303,28
105,00
10,000
2,500
100,00
200,00
32,000
65,000
20,000
160,00
1,000
75,000
50,000
665,00
100,00
25,000
5,000
156,25
303,28
105,00
10,000
2,500
50,000
75,000
150,00
22,400
48,750
15,000
160,00
0,750
56,500
37,500
487,85
73,150
18,150
3,850
156,25
1334,4
462,00
44,000
11,000
220,00
440,00
880,00
140,80
286,00
88,000
704,00
4,400
330,00
220,00
2926,0
440,00
15,850
22,000
687,50

22
22
0
5
5
0

Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г

30,000
10,000
0,2000
15,000
9,0000
0,2400

30,000
10,000
0,2000
15,000
9,0000
0,2400

660,00
220,00
4,400
75,000
45,000
1,200

660,00
220,00
4,400
75,000
45,000
1,200

5
0
0
0
0
5
5
0
22
0
0
0
0
22
22
0

Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

23,333
20,920
3,0000
3,0000
0,6000
15,000
9,0000
0,2400
33,333
40,920
4,0000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
0,2000

23,333
20,920
3,0000
3,0000
0,6000
15,000
9,0000
0,2400
33,333
40,920
4,0000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
0,2000

116,66
104,60
15,000
15,000
3,000
75,000
45,000
1,200
733,33
900,24
88,000
88,000
17,600
330,00
220,00
4,400

116,66
104,60
15,000
15,000
3,000
75,000
45,000
1,200
733,33
900,24
88,000
88,000
17,600
330,00
220,00
4,400

10,200
4,700
68,400
57,100
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
308,000
60,000
399,000
661,000

180,000

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
308,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
200,000

72,500

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
57,100
4,700
68,400
1,300

72,500
0,800

1,300
49,200

661,000
235,000

5,000
30,000

18,200
2,900

18,400
3,200
99,900

238,000
60,000
899,000

80,000

4,700

1,800
2,000
1,400
1,300

0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100

200,000

8,800

28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000

68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

200,000

235,000
238,000
60,000
899,000

30,000
80,000

150,000

200,000

02. Обед
биточкм(котлеты)из мясо кур

борщ

компот из сухофруктов
пюре картофельное

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты)из мясо кур

борщ Ясли

компот из сухофруктов Ясли
пюре картофельное Ясли

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты)из мясо кур

борщ

компот из сухофруктов
пюре картофельное

хлеб пшеничный 2с

1,500

4,700
16,300
8,200
6,900

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

7,600
18,200
2,900

0,800
18,400
3,200
99,900

49,200

7,600
1,800
2,000
1,400
1,300

0,800
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100

49,200
4,700
16,300
8,200
6,900

1,500

4,700

150,000

8,800

235,000
28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000

68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

150,000

235,000
238,000
60,000
899,000

20,000
80,000

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

7,600
18,200
2,900

0,800
18,400
3,200
99,900

49,200

7,600
1,800
2,000
1,400
1,300

0,800
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100

49,200
4,700
16,300
8,200
6,900

4,700

150,000

110,000

8,800

235,000
28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

200,000

0,100
0,400
3,200
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

6,400

16,800
5,100
16,800

20,000

5,100

451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900

30,000
200,000

20,000
6,400

68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000

10,000
2,900

1,300
3,200
72,500

313,000
60,000
399,000
661,000

150,000

0,800

65,400
4,700
68,400
1,300

7,600

0,800
5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

49,200
68,400
4,000
65,400
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
313,000
60,000
399,000
661,000

20,000
180,000

20,000
10,000
2,900

7,600

0,800
5,100

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

20,000

49,200
68,400
4,000

1,500
2,200
2,000
2,900
0,800

200,000

150,000

03. Полдник
печенье
чай
печенье Ясли
чай Я

15,000
180,000

04. Ужин
каша ячневая молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
каша ячневая молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

Зав.Производством

200,000

С.В. Козлова \_________________

0