УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 12.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 53 человек Дети бюджет 3-7, Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7, Сотрудники, ОВЗ дети 3-7 бюдже
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Выход
готовых
Углеводы (г.) Калорийность
блюд

01. Завтрак
какао с молоком
каша рисовая молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
какао с молоком
каша рисовая молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
какао с молоком Ясли
каша рисовая молочная с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с
какао с молоком
каша рисовая молочная с маслом

30
0
0
30
0
0
0
0
30
30
2
0
0
2
0
0
0
0
2
2
7
0
0
7
0
0
0
0
7
7
2
0
0
2
0
0
0
0

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,0000
100,00
20,000
50,000
106,28
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
27,439
2,0000
100,00
20,000
50,000
100,00
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
27,439
2,4000
90,000
18,000
37,500
75,000
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
27,439
2,0000
100,00
20,000
50,000
100,00
4,0000
4,0000
0,8000

2,0000
100,000
20,0000
50,0000
106,286
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
27,4390
2,0000
100,000
20,0000
50,0000
100,000
4,0000
4,0000
0,8000
5,0000
27,4390
2,4000
90,0000
18,0000
37,5000
75,0000
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
27,4390
2,0000
100,000
20,0000
50,0000
100,000
4,0000
4,0000
0,8000

60,000
3000,0
600,00
1500,0
3188,5
120,00
120,00
24,000
150,00
823,17
4,000
200,00
40,000
100,00
200,00
8,000
8,000
1,600
10,000
54,878
16,800
630,00
126,00
262,50
525,00
26,600
21,000
4,200
35,000
192,07
4,000
200,00
40,000
100,00
200,00
8,000
8,000
1,600

60,000
3000,0
600,00
1500,0
3188,5
120,00
120,00
24,000
150,00
823,17
4,000
200,00
40,000
100,00
200,00
8,000
8,000
1,600
10,000
54,878
16,800
630,00
126,00
262,50
525,00
26,600
21,000
4,200
35,000
192,07
4,000
200,00
40,000
100,00
200,00
8,000
8,000
1,600

24,300
2,900

15,000
3,200

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
180,000

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

200,000

200,000

150,000

200,000

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с

2
2

Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г

5,0000 5,0000 10,000 10,000
27,439 27,4390 54,878 54,878

биточкм(котлеты) рыбные

12
0
0
0
12
0
12
0
0
0
12
0
0
0
0
0
12
2
0
0
0
0
2
0
2
0
0
0
2
0
0
0
0
0
2
30
0
0
0
0
30
0
30
0
0
0
30
0
0
0

Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

100,00
16,000
0,5000
5,0000
15,000
10,000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
24,000
9,4300
10,000
4,0000
2,0000
1,0000
37,735
100,00
16,000
0,5000
10,000
5,0000
15,000
10,000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
24,000
9,4300
10,000
4,0000
2,0000
1,0000
37,735
100,00
16,000
0,5000
10,000
5,0000
15,000
10,000
177,00
20,000
2,7108
1,0000
24,000
9,4300
10,000
4,0000

0,800
7,600

72,500
0,800

1,300
49,200

661,000
235,000

5,000
30,000

15,900
2,900

0,900
3,200

72,000
60,000

80,000

4,700

12,700

11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
10,800
0,800

2,000
0,200
0,100
1,300
72,500

49,500
8,200
6,900
69,900
1,300

298,000
41,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
15,900
2,900

0,800
0,900
3,200

49,200

30,000
80,000

4,700

235,000
72,000
60,000

7,600
12,700

0,800
11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
10,800
0,800

2,000
0,200
0,100
1,300
72,500

49,500
8,200
6,900
69,900
1,300

298,000
41,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
15,900
2,900

0,800
0,900
3,200

49,200

30,000
80,000

4,700

235,000
72,000
60,000

7,600
12,700

0,800
11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
10,800

2,000
0,200
0,100
1,300

49,500
8,200
6,900
69,900

298,000
41,000
35,000
334,000

02. Обед

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты) рыбные

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты) рыбные

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

50,0000
16,0000
0,5000
5,0000
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
24,0000
8,0000
8,0000
4,0000
2,0000
1,0000
37,7358
50,0000
16,0000
0,5000
10,0000
5,0000
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
24,0000
8,0000
8,0000
4,0000
2,0000
1,0000
37,7358
50,0000
16,0000
0,5000
10,0000
5,0000
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
2,7108
1,0000
24,0000
8,0000
8,0000
4,0000

1200,0
192,00
6,000
60,000
180,00
120,00
2124,0
240,00
60,000
12,000
288,00
113,16
120,00
48,000
24,000
12,000
452,83
200,00
32,000
1,000
20,000
10,000
30,000
20,000
354,00
40,000
10,000
2,000
48,000
18,860
20,000
8,000
4,000
2,000
75,472
3000,0
480,00
15,000
300,00
150,00
450,00
300,00
5310,0
600,00
81,323
30,000
720,00
282,90
300,00
120,00

600,00
192,00
6,000
60,000
180,00
120,00
1596,0
240,00
60,000
12,000
288,00
96,000
96,000
48,000
24,000
12,000
452,83
100,00
32,000
1,000
20,000
10,000
30,000
20,000
266,00
40,000
10,000
2,000
48,000
16,000
16,000
8,000
4,000
2,000
75,472
1500,0
480,00
15,000
300,00
150,00
450,00
300,00
3990,0
600,00
81,323
30,000
720,00
240,00
240,00
120,00

200,000
150,000

200,000
150,000

200,000
150,000

200,000

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты) рыбные

компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

хлеб пшеничный 2с
биточкм(котлеты) рыбные Ясли

компот из сухофруктов Ясли
пюре картофельное Ясли

суп-пюре гороховый Ясли

хлеб пшеничный 2с

0
0
30
2
0
0
0
0
2
0
2
0
0
0
2
0
0
0
0
0
2
7
0
0
0
0
7
0
7
0
0
0
7
0
0
0
0
0
7

Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Яйцо куриное
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,0000
1,0000
37,735
100,00
16,000
0,5000
10,000
5,0000
15,000
10,000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
24,000
9,4300
10,000
4,0000
2,0000
1,0000
37,735
100,00
14,000
0,4000
10,000
4,4000
11,300
7,5000
130,02
14,630
3,6300
0,7700
18,000
7,1200
7,5000
3,0000
1,5000
0,8000
37,735

2,0000
1,0000
37,7358
50,0000
16,0000
0,5000
10,0000
5,0000
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
24,0000
8,0000
8,0000
4,0000
2,0000
1,0000
37,7358
50,0000
14,0000
0,4000
10,0000
4,4000
11,3000
7,5000
97,5700
14,6300
3,6300
0,7700
18,0000
6,0000
6,0000
3,0000
1,5000
0,8000
37,7358

60,000
30,000
1132,0
200,00
32,000
1,000
20,000
10,000
30,000
20,000
354,00
40,000
10,000
2,000
48,000
18,860
20,000
8,000
4,000
2,000
75,472
700,00
98,000
2,800
70,000
30,800
79,100
52,500
910,16
102,41
25,410
5,390
126,00
49,840
52,500
21,000
10,500
5,600
264,15

60,000
30,000
1132,0
100,00
32,000
1,000
20,000
10,000
30,000
20,000
266,00
40,000
10,000
2,000
48,000
16,000
16,000
8,000
4,000
2,000
75,472
350,00
98,000
2,800
70,000
30,800
79,100
52,500
682,99
102,41
25,410
5,390
126,00
42,000
42,000
21,000
10,500
5,600
264,15

2
0
2
7
0
7
2
0
2
30
0
30

Кисель
Сахар
Печенье сдобное
Кисель
Сахар
Печенье сдобное
Кисель
Сахар
Печенье сдобное
Кисель
Сахар
Печенье сдобное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

9,7561
8,0000
60,000
9,7561
7,0000
15,000
9,7561
8,0000
60,000
9,7561
8,0000
30,000

9,7561
8,0000
60,0000
9,7561
7,0000
15,0000
9,7561
8,0000
60,0000
9,7561
8,0000
30,0000

19,512
16,000
120,00
68,293
49,000
105,00
19,512
16,000
120,00
292,68
240,00
900,00

19,512
16,000
120,00
68,293
49,000
105,00
19,512
16,000
120,00
292,68
240,00
900,00

0,800

72,500

1,300

661,000

7,600
15,900
2,900

0,800
0,900
3,200

49,200
4,700

235,000
72,000
60,000

7,600
12,700

0,800
11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
10,800
0,800

2,000
0,200
0,100
1,300
72,500

49,500
8,200
6,900
69,900
1,300

298,000
41,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
15,900
2,900

0,800
0,900
3,200

49,200

30,000
70,000

4,700

235,000
72,000
60,000

7,600
12,700

0,800
11,500

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

49,200
0,700
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

235,000
157,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
1,400
1,300
10,800
0,800

2,000
0,200
0,100
1,300
72,500

49,500
8,200
6,900
69,900
1,300

298,000
41,000
35,000
334,000
661,000

150,000

7,600

0,800

49,200

235,000

20,000

78,200
68,400
68,500
78,200
68,400
68,500
78,200
68,400
68,500
78,200
68,400
68,500

313,000
399,000
451,000
313,000
399,000
451,000
313,000
399,000
451,000
313,000
399,000
451,000

200,000

30,000
80,000

200,000
150,000

150,000
110,000

03. Полдник
кисель
печенье
кисель Ясли
печенье Ясли
кисель
печенье
кисель
печенье

04. Ужин

0,100
6,400
0,100

16,800

6,400
0,100

16,800

6,400
0,100

16,800

6,400

16,800

30,000
180,000
15,000
200,000
30,000
200,000
30,000

Макаронные изделия отварные

2
0
0
Хлеб пшеничный в/с
2
чай
2
0
Макаронные изделия отварные 110 7
0
0
Хлеб пшеничный в/с ясли
7
чай Ясли
7
0
Макаронные изделия отварные
30
0
0
Хлеб пшеничный в/с
30
чай
30
0
Макаронные изделия отварные
2
0
0
Хлеб пшеничный в/с
2
чай
2
0
Диетсестра

Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Бухгалтер

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

44,200
4,3000
0,9000
17,439
10,000
0,2000
37,400
0,3667
0,7333
17,439
9,0000
0,2400
44,200
4,3000
0,9000
17,439
10,000
0,2000
44,200
4,3000
0,9000
17,439
10,000
0,2000

44,2000
4,3000
0,9000
17,4390
10,0000
0,2000
37,4000
0,3667
0,7333
17,4390
9,0000
0,2400
44,2000
4,3000
0,9000
17,4390
10,0000
0,2000
44,2000
4,3000
0,9000
17,4390
10,0000
0,2000

88,400
8,600
1,800
34,878
20,000
0,400
261,80
2,567
5,133
122,07
63,000
1,680
1326,0
129,00
27,000
523,17
300,00
6,000
88,400
8,600
1,800
34,878
20,000
0,400

88,400
8,600
1,800
34,878
20,000
0,400
261,80
2,567
5,133
122,07
63,000
1,680
1326,0
129,00
27,000
523,17
300,00
6,000
88,400
8,600
1,800
34,878
20,000
0,400

11,000
0,800

1,300
72,500

70,500
1,300

338,000
661,000

130,000

7,600

0,800
5,100
1,300
72,500

235,000
399,000
140,900
338,000
661,000

30,000
200,000

20,000
11,000
0,800

49,200
68,400
4,000
70,500
1,300

7,600

0,800
5,100
1,300
72,500

235,000
399,000
140,900
338,000
661,000

20,000
180,000

20,000
11,000
0,800

49,200
68,400
4,000
70,500
1,300

7,600

0,800
5,100
1,300
72,500

235,000
399,000
140,900
338,000
661,000

30,000
200,000

20,000
11,000
0,800

49,200
68,400
4,000
70,500
1,300

7,600

0,800
5,100

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

20,000

49,200
68,400
4,000

Зав.Производством

110,000

130,000

130,000

М.И. Стаканова \_________________

0