УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 17.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 29 человек Сотрудники, Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша пшенная молочная с маслом

17
0
0
0
кофейный напиток с молоком сгущ 17
0
Хлеб пшеничный в/с
17
каша пшенная молочная с маслом
7
0
0
0
кофейный напиток с молоком
7
0
Хлеб пшеничный в/с ясли
7

Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
83,333
4,0000
0,8000
4,0000
31,666
28,125
30,000
83,333
3,0000
0,6000
3,0000
31,666
28,125

40,0000
83,3333
4,0000
0,8000
4,0000
31,6667
28,1250
30,0000
83,3333
3,0000
0,6000
3,0000
31,6667
28,1250

680,00
1416,6
68,000
13,600
68,000
538,33
478,12
210,00
583,33
21,000
4,200
21,000
221,66
196,87

680,00
1416,6
68,000
13,600
68,000
538,33
478,12
210,00
583,33
21,000
4,200
21,000
221,66
196,87

компот из сухофруктов

5
0
5
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
7
0
7
0
0
0
0
7
0
0
0
0
0
7
17
0
17
0
0
0
0
17
0
0
0
0
0
17

Сахар
Сухофрукты
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
50,000
166,70
20,200
6,0000
1,5000
106,70
9,5000
74,000
10,000
4,0000
1,0000
51,724
11,300
7,5000
50,000
125,00
15,100
4,5000
1,1000
80,000
7,1000
55,600
7,5000
3,0000
0,8000
51,724
15,000
10,000
50,000
166,70
20,200
6,0000
1,5000
106,70
9,5000
74,000
10,000
4,0000
1,0000
51,724

15,0000
10,0000
36,8000
125,000
17,0000
6,0000
1,5000
80,0000
8,0000
37,0000
8,0000
4,0000
1,0000
51,7241
11,3000
7,5000
36,8100
93,8000
12,8000
4,5000
1,1000
60,0000
6,0000
27,8000
6,0000
3,0000
0,8000
51,7241
15,0000
10,0000
36,8000
125,000
17,0000
6,0000
1,5000
80,0000
8,0000
37,0000
8,0000
4,0000
1,0000
51,7241

75,000
50,000
250,00
833,50
101,00
30,000
7,500
533,50
47,500
370,00
50,000
20,000
5,000
258,62
79,100
52,500
350,00
875,00
105,70
31,500
7,700
560,00
49,700
389,20
52,500
21,000
5,600
362,06
255,00
170,00
850,00
2833,9
343,40
102,00
25,500
1813,9
161,50
1258,0
170,00
68,000
17,000
879,31

75,000
50,000
184,00
625,00
85,000
30,000
7,500
400,00
40,000
185,00
40,000
20,000
5,000
258,62
79,100
52,500
257,67
656,60
89,600
31,500
7,700
420,00
42,000
194,60
42,000
21,000
5,600
362,06
255,00
170,00
625,60
2125,0
289,00
102,00
25,500
1360,0
136,00
629,00
136,00
68,000
17,000
879,31

17
17
0
7
7
0

Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г

30,000 30,0000 510,00 510,00
10,000 10,0000 170,00 170,00
0,2000 0,2000 3,400 3,400
15,000 15,0000 105,00 105,00
7,5000 7,5000 52,500 52,500
0,2000 0,2000 1,400 1,400

Макаронные изделия из
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Яйцо куриное
Макаронные изделия из
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Яйцо куриное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

44,200
0,9000
28,125
10,000
0,2000
23,000
37,400
0,7333
28,125
7,5000
0,2000
23,000

11,500
2,900

3,300
3,200

66,500
4,700
68,400

342,000
60,000
399,000

200,000

15,000
7,200
7,600
11,500
2,900

3,600
8,500
0,800
3,300
3,200

7,000
55,500
49,200
66,500
4,700
68,400

118,700
328,000
235,000
342,000
60,000
399,000

200,000

15,000
7,200
7,600

3,600
8,500
0,800

7,000
55,500
49,200

118,700
328,000
235,000

180,000

0,100
16,000
0,400
0,200
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
218,000
77,000
41,000
899,000

200,000

2,200
18,600
2,000
1,400
2,000
1,400
15,900
1,300

0,400
0,200
0,900
0,100
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800
0,100
16,000
0,400
0,200
99,900

49,200
68,400
59,000

235,000
399,000
253,000
218,000
77,000
41,000
899,000

30,000
150,000

2,200
18,600
2,000
1,400
2,000
1,400
15,900
1,300

0,400
0,200
0,900
0,100
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
35,000
899,000

150,000

7,600

0,800
0,100
16,000
0,400
0,200
99,900

49,200
68,400
59,000

235,000
399,000
253,000
218,000
77,000
41,000
899,000

20,000
200,000

2,200
18,600
2,000
1,400
2,000
1,400
15,900
1,300

0,400
0,200
0,900
0,100
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900

30,000
200,000

30,000
150,000

20,000

02. Обед
Мясо говядины тушоное с

суп картофельный с рыбой

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов Ясли
Мясо говядины тушоное с

суп картофельный с рыбой Ясли

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
Мясо говядины тушоное с

суп картофельный с рыбой

хлеб пшеничный 2с

16,300
8,200

6,900

16,300
8,200

6,900

16,300
8,200

6,900

200,000

150,000

200,000

03. Полдник
печенье
чай
печенье Ясли
чай Ясли

6,400

16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000

5,100

68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000

11,000

1,300

70,500

338,000

130,000

7,600

0,800
5,100
11,500
1,300

235,000
399,000
140,900
157,000
338,000

30,000
200,000

20,000
12,700
11,000

49,200
68,400
4,000
0,700
70,500

7,600

0,800
5,100
11,500

49,200
68,400
4,000
0,700

235,000
399,000
140,900
157,000
Итого:

20,000
150,000

20,000
12,700

15,000
150,000

04. Ужин
Макаронные изделия отварные

17
0
17
17
0
яйцо вареное
17
Макаронные изделия отварные 110 7
0
Хлеб пшеничный в/с ясли
7
чай Ясли
7
0
яйцо вареное
7
Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

44,2000
0,9000
28,1250
10,0000
0,2000
23,0000
37,4000
0,7333
28,1250
7,5000
0,2000
23,0000

751,40
15,300
478,12
170,00
3,400
391,00
261,80
5,133
196,87
52,500
1,400
161,00

751,40
15,300
478,12
170,00
3,400
391,00
261,80
5,133
196,87
52,500
1,400
161,00

Зав.Производством

46,000
110,000

46,000
0

С.В. Козлова \_________________