УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 18.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 55 человек ОВЗ дети 3-7 бюдже, Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Дети бюджет 3-7, ОВЗ дети р/пл. 3-7, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша геркулесовая на на молоке

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша геркулесовая на на молоке

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша геркулесовая на на молоке

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша геркулесовая на на молоке

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с ясли

2
0
0
0
0
2
0
0
2
2
2
0
0
0
0
2
0
0
2
2
29
0
0
0
0
29
0
0
29
29
8
0
0
0
0
8
0
0
8
8

крупа "Геркулес"
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
крупа "Геркулес"
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
крупа "Геркулес"
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
крупа "Геркулес"
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

36,000
7,3171
4,0000
5,0000
0,8000
1,8000
9,2683
9,0000
5,0000
27,439
36,000
7,3171
4,0000
5,0000
0,8000
1,8000
9,2683
9,0000
5,0000
27,439
36,000
7,3171
4,0000
4,0862
0,8000
1,8000
9,2683
9,0000
5,0000
27,439
27,000
7,3171
3,0000
3,8000
0,6000
1,6200
9,2683
8,1000
5,0000
27,439

36,0000
7,3171
4,0000
5,0000
0,8000
1,8000
9,2683
9,0000
5,0000
27,4390
36,0000
7,3171
4,0000
5,0000
0,8000
1,8000
9,2683
9,0000
5,0000
27,4390
36,0000
7,3171
4,0000
4,0862
0,8000
1,8000
9,2683
9,0000
5,0000
27,4390
27,0000
7,3171
3,0000
3,8000
0,6000
1,6200
9,2683
8,1000
5,0000
27,4390

72,000
14,634
8,000
10,000
1,600
3,600
18,537
18,000
10,000
54,878
72,000
14,634
8,000
10,000
1,600
3,600
18,537
18,000
10,000
54,878
1044,0
212,19
116,00
118,50
23,200
52,200
268,78
261,00
145,00
795,73
216,00
58,537
24,000
30,400
4,800
12,960
74,146
64,800
40,000
219,51

72,000
14,634
8,000
10,000
1,600
3,600
18,537
18,000
10,000
54,878
72,000
14,634
8,000
10,000
1,600
3,600
18,537
18,000
10,000
54,878
1044,0
212,19
116,00
118,50
23,200
52,200
268,78
261,00
145,00
795,73
216,00
58,537
24,000
30,400
4,800
12,960
74,146
64,800
40,000
219,51

12,300
7,500

6,200
0,200

2
0
0
2
0
2
0
0
0
0
0
2
2
0
0
0
0
0
2
0
0
2
0
2
0
0
0
0
0
2
2
0
0
0
0
0
8
0
0
8
0
8
0
0
0
0
0
8
8
0
0
0
0
0
14
0

Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Картофель
Сливочное масло 72,5%

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

173,30
4,3000
0,9000
15,000
10,000
14,200
90,000
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
36,363
62,500
26,700
15,000
2,0000
7,2727
1,0000
173,30
4,3000
0,9000
15,000
10,000
14,200
90,000
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
36,363
62,500
26,700
15,000
2,0000
7,2727
1,0000
120,00
3,0000
0,6000
11,300
7,5000
12,500
90,000
19,700
3,7000
1,3000
0,5000
36,363
46,900
20,000
11,200
1,5000
7,2727
0,8000
173,30
4,3000

130,000
4,3000
0,9000
15,0000
10,0000
12,0000
41,3910
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
36,3636
50,0000
20,0000
12,0000
2,0000
7,2727
1,0000
130,000
4,3000
0,9000
15,0000
10,0000
12,0000
41,3910
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
36,3636
50,0000
20,0000
12,0000
2,0000
7,2727
1,0000
90,0000
3,0000
0,6000
11,3000
7,5000
10,5000
41,4540
15,7000
3,7000
1,3000
0,5000
36,3636
37,5000
15,0000
9,0000
1,5000
7,2727
0,8000
130,000
4,3000

346,60
8,600
1,800
30,000
20,000
28,400
180,00
45,000
8,600
2,600
1,400
72,727
125,00
53,400
30,000
4,000
14,545
2,000
346,60
8,600
1,800
30,000
20,000
28,400
180,00
45,000
8,600
2,600
1,400
72,727
125,00
53,400
30,000
4,000
14,545
2,000
960,00
24,000
4,800
90,400
60,000
100,00
720,00
157,60
29,600
10,400
4,000
290,90
375,20
160,00
89,600
12,000
58,182
6,400
2426,2
60,200

260,00
8,600
1,800
30,000
20,000
24,000
82,782
36,000
8,600
2,600
1,400
72,727
100,00
40,000
24,000
4,000
14,545
2,000
260,00
8,600
1,800
30,000
20,000
24,000
82,782
36,000
8,600
2,600
1,400
72,727
100,00
40,000
24,000
4,000
14,545
2,000
720,00
24,000
4,800
90,400
60,000
84,000
331,63
125,60
29,600
10,400
4,000
290,90
300,00
120,00
72,000
12,000
58,182
6,400
1820,0
60,200

0,800

72,500

15,000
7,200

3,600
8,500

0,800
7,600
12,300
7,500

72,500
0,800
6,200
0,200

0,800

72,500

15,000
7,200

3,600
8,500

0,800
7,600
12,300
7,500

72,500
0,800
6,200
0,200

61,800
56,800
68,400
1,300

352,000
259,000
399,000
661,000

200,000

7,000
55,500
68,400
1,300
49,200
61,800
56,800
68,400
1,300

118,700
328,000
399,000
661,000
235,000
352,000
259,000
399,000
661,000

200,000

7,000
55,500
68,400
1,300
49,200
61,800
56,800
68,400
1,300

118,700
328,000
399,000
661,000
235,000
352,000
259,000
399,000
661,000

200,000

7,000
55,500
68,400
1,300
49,200
61,800
56,800
68,400
1,300

118,700
328,000
399,000
661,000
235,000
352,000
259,000
399,000
661,000

200,000

118,700
328,000
399,000
661,000
235,000

180,000

5,000
30,000
200,000

5,000
30,000
200,000

0,800

72,500

15,000
7,200

3,600
8,500

0,800
7,600
12,300
7,500

72,500
0,800
6,200
0,200

0,800

72,500

15,000
7,200

3,600
8,500

0,800
7,600

72,500
0,800

7,000
55,500
68,400
1,300
49,200

2,000
0,800

0,400
72,500

16,300
1,300

77,000
661,000

130,000

0,100
0,200
0,900
0,100
99,900

68,400
59,000
8,200

399,000
253,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

200,000

2,200
1,400
15,900
1,300

7,600
1,800
2,000
1,300

49,200
4,700
16,300
6,900
3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

30,000
200,000

2,600

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

2,000
0,800

0,400
72,500

16,300
1,300

77,000
661,000

130,000

0,100
0,200
0,900
0,100
99,900

68,400
59,000
8,200

399,000
253,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

200,000

2,200
1,400
15,900
1,300

30,000
200,000

5,000
30,000
150,000

5,000
20,000

02. Обед
картофель отварной
компот из сухофруктов
рыба тушеная с овощами

хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты со сметаной

картофель отварной
компот из сухофруктов
рыба тушеная с овощами

хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты со сметаной

картофель отварной Ясли
компот из сухофруктов Ясли
рыба тушеная с овощами Ясли

хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты со сметаной

картофель отварной

6,900
68,400

6,900
68,400

7,600
1,800
2,000
1,300

80,000

80,000

49,200
4,700
16,300
6,900

2,600

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

2,000
0,800

0,400
72,500

16,300
1,300

77,000
661,000

90,000

0,100
0,200
0,900
0,100
99,900

68,400
59,000
8,200

399,000
253,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

150,000

2,200
1,400
15,900
1,300

20,000
150,000

130,000

6,900
68,400

7,600
1,800
2,000
1,300

49,200
4,700
16,300
6,900

2,600

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

2,000
0,800

0,400
72,500

16,300
1,300

77,000
661,000

70,000

компот из сухофруктов
рыба тушеная с овощами

хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты со сметаной

картофель отварной
компот из сухофруктов
рыба тушеная с овощами

хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты со сметаной

0
14
0
14
0
0
0
0
0
14
14
0
0
0
0
0
29
0
0
29
0
29
0
0
0
0
0
29
29
0
0
0
0
0

Соль
Сахар
Сухофрукты
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Картофель
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

0,9000
15,000
10,000
14,200
90,000
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
36,363
62,500
26,700
15,000
2,0000
7,2727
1,0000
173,30
4,3000
0,9000
15,000
10,000
14,200
90,000
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
36,363
62,500
26,700
15,000
2,0000
7,2727
1,0000

0,9000
15,0000
10,0000
12,0000
41,3910
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
36,3636
50,0000
20,0000
12,0000
2,0000
7,2727
1,0000
130,000
4,3000
0,9000
15,0000
10,0000
12,0000
41,3910
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
36,3636
50,0000
20,0000
12,0000
2,0000
7,2727
1,0000

12,600
210,00
140,00
198,80
1260,0
315,00
60,200
18,200
9,800
509,09
875,00
373,80
210,00
28,000
101,81
14,000
5025,7
124,70
26,100
435,00
290,00
411,80
2610,0
652,50
124,70
37,700
20,300
1054,5
1812,5
774,30
435,00
58,000
210,90
29,000

12,600
210,00
140,00
168,00
579,47
252,00
60,200
18,200
9,800
509,09
700,00
280,00
168,00
28,000
101,81
14,000
3770,0
124,70
26,100
435,00
290,00
348,00
1200,3
522,00
124,70
37,700
20,300
1054,5
1450,0
580,00
348,00
58,000
210,90
29,000

2
0
0
0
0
0
2
0
29
0
0
0
0
0
29
0
2
0
0
0
0
0
2
0
8
0
0
0
0
0
8
0

Дрожжи
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Чай в граммах
Дрожжи
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Чай в граммах
Дрожжи
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Чай в граммах
Дрожжи
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

0,4878
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,000
0,2000
0,4878
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,000
0,2000
0,4878
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,000
0,2000
0,4878
30,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
7,5000
0,2000

0,4878
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,0000
0,2000
0,4878
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,0000
0,2000
0,4878
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,0000
0,2000
0,4878
30,0000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
7,5000
0,2000

0,976
90,000
6,200
8,800
1,400
3,200
20,000
0,400
14,146
1305,0
89,900
127,60
20,300
46,400
290,00
5,800
0,976
90,000
6,200
8,800
1,400
3,200
20,000
0,400
3,902
240,00
16,640
23,680
3,840
8,320
60,000
1,600

0,976
90,000
6,200
8,800
1,400
3,200
20,000
0,400
14,146
1305,0
89,900
127,60
20,300
46,400
290,00
5,800
0,976
90,000
6,200
8,800
1,400
3,200
20,000
0,400
3,902
240,00
16,640
23,680
3,840
8,320
60,000
1,600

12,700
10,800

8
0
0
0
0
0
8
8
8
0
29
0
0
0
0
0
29
29
29
0
2
0
0
0
0
0
2
2
2
0
2
0
0
0
0
0
2
2
2
0

Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
73,170
4,8000
18,536
27,439
10,000
0,2000
9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
73,170
4,8000
18,536
27,439
10,000
0,2000
9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
73,170
4,8000
18,536
27,439
10,000
0,2000
9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
73,170
4,8000
18,536
27,439
10,000
0,2000

9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
73,1707
4,8000
18,5366
27,4390
10,0000
0,2000
9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
73,1707
4,8000
18,5366
27,4390
10,0000
0,2000
9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
73,1707
4,8000
18,5366
27,4390
10,0000
0,2000
9,6000
2,4000
9,6000
0,6000
73,1707
4,8000
18,5366
27,4390
10,0000
0,2000

76,800
19,200
76,800
4,800
585,36
38,400
148,29
219,51
80,000
1,600
278,40
69,600
278,40
17,400
2121,9
139,20
537,56
795,73
290,00
5,800
19,200
4,800
19,200
1,200
146,34
9,600
37,073
54,878
20,000
0,400
19,200
4,800
19,200
1,200
146,34
9,600
37,073
54,878
20,000
0,400

76,800
19,200
76,800
4,800
585,36
38,400
148,29
219,51
80,000
1,600
278,40
69,600
278,40
17,400
2121,9
139,20
537,56
795,73
290,00
5,800
19,200
4,800
19,200
1,200
146,34
9,600
37,073
54,878
20,000
0,400
19,200
4,800
19,200
1,200
146,34
9,600
37,073
54,878
20,000
0,400

68,400
59,000
8,200

399,000
253,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

200,000

30,000
200,000

3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

16,300
1,300

77,000
661,000

130,000

68,400
59,000
8,200

399,000
253,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

200,000

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

30,000
200,000

109,000
334,000
899,000
399,000

60,000

2,200
1,400
15,900
1,300

0,100
0,200
0,900
0,100
99,900

7,600
1,800
2,000
1,300

49,200
4,700
16,300
6,900

2,600

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

2,000
0,800

0,400
72,500

2,200
1,400
15,900
1,300

0,100
0,200
0,900
0,100
99,900

7,600
1,800
2,000
1,300

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

49,200
4,700
16,300
6,900

2,700
1,300
99,900

8,500
69,900

6,900
68,400

6,900
68,400

2,600

3,600

80,000

80,000

03. Полдник
сдоба обыкновенная

чай
сдоба обыкновенная

чай
сдоба обыкновенная

чай
сдоба обыкновенная Ясли

чай Ясли

68,400
12,700

11,500

20,000
12,700
10,800

5,100
2,700
1,300
99,900

12,700

11,500

20,000
12,700
10,800

5,100
2,700
1,300
99,900

12,700

11,500

20,000
12,700
10,800

5,100
2,700
1,300
99,900

0,700
68,400
4,000
8,500
69,900
68,400
0,700
68,400
4,000
8,500
69,900
68,400

12,700

11,500

20,000

5,100

10,800

1,300
99,900

0,700
68,400
4,000
8,500
69,900

157,000
399,000
140,900
109,000
334,000
899,000
399,000
157,000
399,000
140,900
109,000
334,000
899,000
399,000

68,400

157,000
399,000
140,900
109,000
334,000
899,000
399,000

0,700
68,400
4,000

157,000
399,000
140,900

69,900

334,000
899,000
399,000

200,000
60,000

200,000
60,000

200,000
30,000

150,000

04. Ужин
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с
чай
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с
чай
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

68,400
18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000
10,800

5,100
1,300
99,900

3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000
69,900
68,400

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000
10,800

5,100
1,300
99,900

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000
10,800

5,100
1,300
99,900

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000

5,100

3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000
69,900
68,400
3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000
69,900
68,400

Зав.Производством

3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000

169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
334,000
899,000
399,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
334,000
899,000
399,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
334,000
899,000
399,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

120,000

12,000
20,000
200,000
120,000

18,000
30,000
200,000
120,000

18,000
30,000
200,000
120,000

18,000
30,000
200,000

М.И. Стаканова \_________________

0