УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 22.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 50 человек ОВЗ дети 3-7 бюдже, Дети бюджет 3-7, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники, Дети от 3 до 7 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша ячневая молочная с маслом

2
0
0
0
0
кофейный напиток с молоком сгущ 2
0
сливочное масло
2
Хлеб пшеничный в/с
2
каша ячневая молочная с маслом
2
0
0
0
0
кофейный напиток с молоком сгущ 2
0
сливочное масло
2
Хлеб пшеничный в/с
2
каша ячневая молочная с маслом
8
0
0
0
0
кофейный напиток с молоком
8
0
сливочное масло Ясли
8
Хлеб пшеничный в/с ясли
8
каша ячневая молочная с маслом
25
0
0
0
0
кофейный напиток с молоком сгущ 25
0
сливочное масло
25
Хлеб пшеничный в/с
25

Крупа ячневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
16,216
4,0000
4,0000
0,8000
4,0000
20,540
5,0000
30,405
40,000
16,216
4,0000
4,0000
0,8000
4,0000
20,540
5,0000
30,405
30,000
16,216
3,0000
3,0000
0,6000
3,0000
20,540
5,0000
30,405
40,000
16,216
4,0000
3,5760
0,8000
4,0000
20,540
5,0000
30,405

40,0000
16,2162
4,0000
4,0000
0,8000
4,0000
20,5405
5,0000
30,4054
40,0000
16,2162
4,0000
4,0000
0,8000
4,0000
20,5405
5,0000
30,4054
30,0000
16,2162
3,0000
3,0000
0,6000
3,0000
20,5405
5,0000
30,4054
40,0000
16,2162
4,0000
3,5760
0,8000
4,0000
20,5405
5,0000
30,4054

80,000
32,432
8,000
8,000
1,600
8,000
41,081
10,000
60,811
80,000
32,432
8,000
8,000
1,600
8,000
41,081
10,000
60,811
240,00
129,73
24,000
24,000
4,800
24,000
164,32
40,000
243,24
1000,0
405,40
100,00
89,400
20,000
100,00
513,51
125,00
760,13

80,000
32,432
8,000
8,000
1,600
8,000
41,081
10,000
60,811
80,000
32,432
8,000
8,000
1,600
8,000
41,081
10,000
60,811
240,00
129,73
24,000
24,000
4,800
24,000
164,32
40,000
243,24
1000,0
405,40
100,00
89,400
20,000
100,00
513,51
125,00
760,13

10,000
7,500

1,300
0,200

гуляш из мяса говядины

Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Морковь

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

90,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
74,700
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
40,000
90,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
74,700
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
40,000
90,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
74,700
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
40,000
90,000
12,530
3,5000
3,5000
0,7000
29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
56,000
7,5000

90,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
56,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
40,0000
90,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
56,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
40,0000
90,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
56,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
40,0000
66,3120
10,5000
3,5000
3,5000
0,7000
29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
42,0000
6,0000

1170,0
185,90
52,000
52,000
10,400
481,00
52,000
10,400
195,00
130,00
971,10
195,00
26,000
26,000
13,000
520,00
180,00
28,600
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000
20,000
149,40
30,000
4,000
4,000
2,000
80,000
180,00
28,600
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000
20,000
149,40
30,000
4,000
4,000
2,000
80,000
720,00
100,24
28,000
28,000
5,600
236,80
25,600
4,800
90,400
60,000
448,00
60,000

1170,0
156,00
52,000
52,000
10,400
481,00
52,000
10,400
195,00
130,00
728,00
156,00
26,000
26,000
13,000
520,00
180,00
24,000
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000
20,000
112,00
24,000
4,000
4,000
2,000
80,000
180,00
24,000
8,000
8,000
1,600
74,000
8,000
1,600
30,000
20,000
112,00
24,000
4,000
4,000
2,000
80,000
530,49
84,000
28,000
28,000
5,600
236,80
25,600
4,800
90,400
60,000
336,00
48,000

0,800

72,500

15,000
7,200
0,800
7,600
10,000
7,500

3,600
8,500
72,500
0,800
1,300
0,200

0,800

72,500

15,000
7,200
0,800
7,600
10,000
7,500

3,600
8,500
72,500
0,800
1,300
0,200

65,400
56,800
68,400
1,300

313,000
259,000
399,000
661,000

200,000

7,000
55,500
1,300
49,200
65,400
56,800
68,400
1,300

118,700
328,000
661,000
235,000
313,000
259,000
399,000
661,000

200,000

7,000
55,500
1,300
49,200
65,400
56,800
68,400
1,300

118,700
328,000
661,000
235,000
313,000
259,000
399,000
661,000

200,000

118,700
328,000
661,000
235,000
313,000
259,000
399,000
661,000

180,000

5,000
30,000
200,000

5,000
30,000
150,000

0,800

72,500

15,000
7,200
0,800
7,600
10,000
7,500

3,600
8,500
72,500
0,800
1,300
0,200

0,800

72,500

7,000
55,500
1,300
49,200
65,400
56,800
68,400
1,300

15,000
7,200
0,800
7,600

3,600
8,500
72,500
0,800

7,000
55,500
1,300
49,200

118,700
328,000
661,000
235,000

200,000

18,600
1,400
10,800
0,800

16,000
0,200
1,300
72,500

218,000
41,000
334,000
661,000

80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

30,000
80,000

8,200
69,900
1,300

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
70,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

120,000

0,100
0,400
0,100

68,400
59,000
16,300
6,900

399,000
253,000
77,000
35,000

150,000

2,200
2,000
1,300

5,000
20,000
200,000

5,000
30,000

02. Обед

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
гуляш из мяса говядины Ясли

каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
суп-пюре из картофеля Ясли

13
0
0
0
0
13
0
0
13
0
13
0
0
0
0
13
2
0
0
0
0
2
0
0
2
0
2
0
0
0
0
2
2
0
0
0
0
2
0
0
2
0
2
0
0
0
0
2
8
0
0
0
0
8
0
0
8
0
8
0

200,000

200,000

200,000

150,000

хлеб пшеничный 2с
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с

0
0
0
8
25
0
0
0
0
25
0
0
25
0
25
0
0
0
0
25

Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

1,5000
1,5000
0,8000
40,000
90,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
74,700
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
40,000

1,5000
1,5000
0,8000
40,0000
90,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
56,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
40,0000

12,000
12,000
6,400
320,00
2250,0
357,50
100,00
100,00
20,000
925,00
100,00
20,000
375,00
250,00
1867,5
375,00
50,000
50,000
25,000
1000,0

12,000
12,000
6,400
320,00
2250,0
300,00
100,00
100,00
20,000
925,00
100,00
20,000
375,00
250,00
1400,0
300,00
50,000
50,000
25,000
1000,0

10,800
0,800

1,300
72,500

69,900
1,300

334,000
661,000

7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

20,000
80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
1,300
10,800
0,800
7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

2
2
0
2
2
0
8
8
0
25
25
0

Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
10,000
0,2000
30,000
10,000
0,2000
15,000
7,5000
0,2000
30,000
10,000
0,2000

30,0000
10,0000
0,2000
30,0000
10,0000
0,2000
15,0000
7,5000
0,2000
30,0000
10,0000
0,2000

60,000
20,000
0,400
60,000
20,000
0,400
120,00
60,000
1,600
750,00
250,00
5,000

60,000
20,000
0,400
60,000
20,000
0,400
120,00
60,000
1,600
750,00
250,00
5,000

6,400

16,800
5,100
16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000

5,100

451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900

30,000
200,000

20,000
6,400

68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000

2
0
0
2
2
0
8
0
0
8
8
0
25
0
0
25
25
0
2
0
0
2
2
0

Картофель
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

117,60
0,1400
46,000
30,405
10,000
0,2000
117,00
0,1800
46,000
30,405
10,000
0,2667
117,60
0,1400
46,000
30,405
10,000
0,2000
117,60
0,1400
46,000
30,405
10,000
0,2000

93,6600
0,1400
46,0000
30,4054
10,0000
0,2000
92,7000
0,1800
46,0000
30,4054
10,0000
0,2667
93,6600
0,1400
46,0000
30,4054
10,0000
0,2000
93,6600
0,1400
46,0000
30,4054
10,0000
0,2000

235,20
0,280
92,000
60,811
20,000
0,400
936,00
1,440
368,00
243,24
80,000
2,133
2940,1
3,500
1150,0
760,13
250,00
5,000
235,20
0,280
92,000
60,811
20,000
0,400

187,32
0,280
92,000
60,811
20,000
0,400
741,60
1,440
368,00
243,24
80,000
2,133
2341,5
3,500
1150,0
760,13
250,00
5,000
187,32
0,280
92,000
60,811
20,000
0,400

210,000

200,000

03. Полдник
печенье
чай
печенье
чай
печенье Ясли
чай Ясли
печенье
чай

30,000
200,000
15,000
150,000
30,000
200,000

04. Ужин
омлет запеченый картофелем
Хлеб пшеничный в/с
чай
омлет запеченый картофелем
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
омлет запеченый картофелем
Хлеб пшеничный в/с
чай
омлет запеченый картофелем
Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

2,000

0,400

16,300

77,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000

5,100
0,400

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000

5,100
0,400

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000

5,100
0,400

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000

5,100

0,700
49,200
68,400
4,000

157,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

Зав.Производством

30,000
200,000
180,000
20,000
200,000
210,000
30,000
200,000
210,000
30,000
200,000

М.И. Стаканова \_________________

0