УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 22.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 29 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша ячневая молочная с маслом

5
0
0
0
0
кофейный напиток с молоком
5
0
сливочное масло Ясли
5
Хлеб пшеничный в/с ясли
5
каша ячневая молочная с маслом
19
0
0
0
0
кофейный напиток с молоком сгущ 19
0
сливочное масло
19
Хлеб пшеничный в/с
19

Крупа ячневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко сгущеное с
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
25,000
3,0000
3,0000
0,6000
3,0000
15,833
5,0000
28,125
40,000
25,000
4,0000
3,7474
0,8000
4,0000
15,833
5,0000
28,125

30,0000
25,0000
3,0000
3,0000
0,6000
3,0000
15,8333
5,0000
28,1250
40,0000
25,0000
4,0000
3,7474
0,8000
4,0000
15,8333
5,0000
28,1250

150,00
125,00
15,000
15,000
3,000
15,000
79,167
25,000
140,62
760,00
475,00
76,000
71,200
15,200
76,000
300,83
95,000
534,37

150,00
125,00
15,000
15,000
3,000
15,000
79,167
25,000
140,62
760,00
475,00
76,000
71,200
15,200
76,000
300,83
95,000
534,37

10,000
7,500

1,300
0,200

гуляш из мяса говядины

5
0
0
0
0
5
0
0
5
0
5
0
0
0
0
5
5
0
0
0
0
5
0
0
5
0
5
0
0
0
0
5
19
0
0
0
0
19
0
0
19
0
19
0
0
0
0
19

Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

65,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
74,700
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
51,724
65,000
12,530
3,5000
3,5000
0,7000
29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
56,000
7,5000
1,5000
1,5000
0,8000
51,724
65,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
74,700
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
51,724

65,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
56,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
51,7241
47,8920
10,5000
3,5000
3,5000
0,7000
29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
42,0000
6,0000
1,5000
1,5000
0,8000
51,7241
65,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
56,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
51,7241

325,00
71,500
20,000
20,000
4,000
185,00
20,000
4,000
75,000
50,000
373,50
75,000
10,000
10,000
5,000
258,62
325,00
62,650
17,500
17,500
3,500
148,00
16,000
3,000
56,500
37,500
280,00
37,500
7,500
7,500
4,000
258,62
1235,0
271,70
76,000
76,000
15,200
703,00
76,000
15,200
285,00
190,00
1419,3
285,00
38,000
38,000
19,000
982,75

325,00
60,000
20,000
20,000
4,000
185,00
20,000
4,000
75,000
50,000
280,00
60,000
10,000
10,000
5,000
258,62
239,46
52,500
17,500
17,500
3,500
148,00
16,000
3,000
56,500
37,500
210,00
30,000
7,500
7,500
4,000
258,62
1235,0
228,00
76,000
76,000
15,200
703,00
76,000
15,200
285,00
190,00
1064,0
228,00
38,000
38,000
19,000
982,75

5
5
0
19
19
0

Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г

15,000 15,0000 75,000 75,000
7,5000 7,5000 37,500 37,500
0,2000 0,2000 1,000 1,000
30,000 30,0000 570,00 570,00
10,000 10,0000 190,00 190,00
0,2000 0,2000 3,800 3,800

19
0
0
19
19
0
19
5
0
0
5
5
0
5

Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Яйцо куриное
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Яйцо куриное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

44,200
0,5333
0,9000
28,125
10,000
0,2000
23,000
44,200
0,5333
0,9000
28,125
10,000
0,2667
23,000

65,400
56,800
68,400
1,300

313,000
259,000
399,000
661,000

150,000

118,700
328,000
661,000
235,000
313,000
259,000
399,000
661,000

180,000

0,800

72,500

15,000
7,200
0,800
7,600
10,000
7,500

3,600
8,500
72,500
0,800
1,300
0,200

0,800

72,500

7,000
55,500
1,300
49,200
65,400
56,800
68,400
1,300

15,000
7,200
0,800
7,600

3,600
8,500
72,500
0,800

7,000
55,500
1,300
49,200

118,700
328,000
661,000
235,000

200,000

18,600
1,400
10,800
0,800

16,000
0,200
1,300
72,500

218,000
41,000
334,000
661,000

80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

30,000
70,000

8,200
69,900
1,300

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

120,000

0,100
0,400
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
35,000
334,000
661,000

150,000

2,200
2,000
1,300
10,800
0,800
7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

20,000
80,000

8,200
69,900
1,300

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
0,400
0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
16,300
6,900
69,900
1,300

399,000
253,000
77,000
35,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,000
1,300
10,800
0,800
7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900

15,000
150,000

5,000
20,000
200,000

5,000
30,000

02. Обед

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
гуляш из мяса говядины Ясли

каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
суп-пюре из картофеля Ясли

хлеб пшеничный 2с
гуляш из мяса говядины

каша гречневая
компот из сухофруктов
суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с

200,000

150,000

200,000

03. Полдник
печенье Ясли
чай Ясли
печенье
чай

6,400

16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000

5,100

68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000

11,000
0,800

1,300
72,500

70,500
1,300

338,000
661,000

130,000

49,200
68,400
4,000
0,700
70,500
1,300

235,000
399,000
140,900
157,000
338,000
661,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000
0,700

235,000
399,000
140,900
157,000
Итого:

20,000
200,000

30,000
200,000

04. Ужин
Макаронные изделия отварные
Хлеб пшеничный в/с
чай
яйцо вареное
Макаронные изделия отварные
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
яйцо вареное
Диетсестра

Бухгалтер

44,2000
0,5333
0,9000
28,1250
10,0000
0,2000
23,0000
44,2000
0,5333
0,9000
28,1250
10,0000
0,2667
23,0000

839,80
10,133
17,100
534,37
190,00
3,800
437,00
221,00
2,667
4,500
140,62
50,000
1,333
115,00

839,80
10,133
17,100
534,37
190,00
3,800
437,00
221,00
2,667
4,500
140,62
50,000
1,333
115,00

7,600

0,800

20,000
12,700
11,000
0,800

5,100
11,500
1,300
72,500

7,600

0,800

20,000
12,700

5,100
11,500

Зав.Производством

46,000
130,000

46,000
0

С.В. Козлова \_________________