УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 23.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 50 человек Дети от 3 до 7 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7, ОВЗ дети 3-7 бюдже, Дети бюджет 3-7, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
какао с молоком

2
0
0
2
0
0
0
0
2
2
24
0
0
24
0
0
0
0
24
24
8
0
0
8
0
0
0
0
8
8
2
0
0
2
0
0
0
0
2
2

Какао
Молоко сгущеное с
Сахар
Крупа гречневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко сгущеное с
Сахар
Крупа гречневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко сгущеное с
Сахар
Крупа гречневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко сгущеное с
Сахар
Крупа гречневая
Молоко
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,0000
21,111
5,0000
40,000
16,666
4,0000
7,2171
0,8000
5,0000
31,250
2,0000
21,111
5,0000
40,000
16,666
4,0000
7,2171
0,8000
5,0000
31,250
2,4000
21,111
5,0000
30,000
16,666
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
31,250
2,0000
21,111
5,0000
40,000
16,666
4,0000
7,2171
0,8000
5,0000
31,250

2,0000
21,1111
5,0000
40,0000
16,6667
4,0000
7,2171
0,8000
5,0000
31,2500
2,0000
21,1111
5,0000
40,0000
16,6667
4,0000
7,2171
0,8000
5,0000
31,2500
2,4000
21,1111
5,0000
30,0000
16,6667
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
31,2500
2,0000
21,1111
5,0000
40,0000
16,6667
4,0000
7,2171
0,8000
5,0000
31,2500

4,000
42,222
10,000
80,000
33,333
8,000
14,434
1,600
10,000
62,500
48,000
506,66
120,00
960,00
400,00
96,000
173,21
19,200
120,00
750,00
19,200
168,88
40,000
240,00
133,33
24,000
24,000
4,800
40,000
250,00
4,000
42,222
10,000
80,000
33,333
8,000
14,434
1,600
10,000
62,500

4,000
42,222
10,000
80,000
33,333
8,000
14,434
1,600
10,000
62,500
48,000
506,66
120,00
960,00
400,00
96,000
173,21
19,200
120,00
750,00
19,200
168,88
40,000
240,00
133,33
24,000
24,000
4,800
40,000
250,00
4,000
42,222
10,000
80,000
33,333
8,000
14,434
1,600
10,000
62,500

24,300
7,200

15,000
8,500

12,600
7,500

3,300
0,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
7,200

72,500
0,800
15,000
8,500

12,600
7,500

3,300
0,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
7,200

72,500
0,800
15,000
8,500

12,600
7,500

3,300
0,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
7,200

72,500
0,800
15,000
8,500

12,600
7,500

3,300
0,200

0,800

биточкм из мяса говядины паровые 2
0
0
0
борщ
2
0
0
0
0
0
0
0
0
каша рисовая рассыпчатая
2
0
0
компот из сухофруктов
2
0
хлеб пшеничный 2с
2
биточкм из мяса говядины паровые 2
0
0
0
борщ
2
0
0
0
0
0
0
0
0
каша рисовая рассыпчатая
2
0
0
компот из сухофруктов
2
0
хлеб пшеничный 2с
2
биточкм из мяса говядины паровые 24
0
0
0
борщ
24
0
0
0
0
0
0
0
0
каша рисовая рассыпчатая
24
0
0
компот из сухофруктов
24
0

Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Сметана 15%
Соль
Томатная паста
Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Сметана 15%
Соль
Томатная паста
Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Сметана 15%
Соль
Томатная паста
Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

90,000
4,0000
0,8000
10,000
18,380
40,000
7,6000
16,200
4,0000
43,920
8,0000
1,0000
5,4000
53,000
4,0000
1,0000
15,000
10,000
40,000
90,000
4,0000
0,8000
10,000
18,380
40,000
7,6000
16,200
4,0000
43,920
8,0000
1,0000
5,4000
53,000
4,0000
1,0000
15,000
10,000
40,000
90,000
4,0000
0,8000
10,000
18,380
40,000
7,6000
16,200
4,0000
43,920
8,0000
1,0000
5,4000
53,000
4,0000
1,0000
15,000
10,000

66,2580
4,0000
0,8000
10,0000
14,7040
40,0000
6,4000
13,0000
4,0000
35,1360
8,0000
1,0000
5,4000
53,0000
4,0000
1,0000
15,0000
10,0000
40,0000
66,2580
4,0000
0,8000
10,0000
14,7040
40,0000
6,4000
13,0000
4,0000
35,1360
8,0000
1,0000
5,4000
53,0000
4,0000
1,0000
15,0000
10,0000
40,0000
66,2580
4,0000
0,8000
10,0000
14,7040
40,0000
6,4000
13,0000
4,0000
35,1360
8,0000
1,0000
5,4000
53,0000
4,0000
1,0000
15,0000
10,0000

180,00
8,000
1,600
20,000
36,760
80,000
15,200
32,400
8,000
87,840
16,000
2,000
10,800
106,00
8,000
2,000
30,000
20,000
80,000
180,00
8,000
1,600
20,000
36,760
80,000
15,200
32,400
8,000
87,840
16,000
2,000
10,800
106,00
8,000
2,000
30,000
20,000
80,000
2160,0
96,000
19,200
240,00
441,12
960,00
182,40
388,80
96,000
1054,0
192,00
24,000
129,60
1272,0
96,000
24,000
360,00
240,00

132,51
8,000
1,600
20,000
29,408
80,000
12,800
26,000
8,000
70,272
16,000
2,000
10,800
106,00
8,000
2,000
30,000
20,000
80,000
132,51
8,000
1,600
20,000
29,408
80,000
12,800
26,000
8,000
70,272
16,000
2,000
10,800
106,00
8,000
2,000
30,000
20,000
80,000
1590,1
96,000
19,200
240,00
352,89
960,00
153,60
312,00
96,000
843,26
192,00
24,000
129,60
1272,0
96,000
24,000
360,00
240,00

каша гречневая молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
какао с молоком
каша гречневая молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
какао с молоком Ясли
каша гречневая молочная с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
какао с молоком
каша гречневая молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с

10,200
55,500
68,400
57,100
56,800
68,400
1,300

289,000
328,000
399,000
308,000
259,000
399,000
661,000

200,000

1,300
49,200
10,200
55,500
68,400
57,100
56,800
68,400
1,300

661,000
235,000
289,000
328,000
399,000
308,000
259,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

1,300
49,200
10,200
55,500
68,400
57,100
56,800
68,400
1,300

661,000
235,000
289,000
328,000
399,000
308,000
259,000
399,000
661,000

5,000
30,000
180,000

661,000
235,000
289,000
328,000
399,000
308,000
259,000
399,000
661,000

5,000
20,000
200,000

72,500

1,300
49,200
10,200
55,500
68,400
57,100
56,800
68,400
1,300

0,800
7,600

72,500
0,800

1,300
49,200

661,000
235,000

5,000
30,000

18,600
0,800

16,000
72,500

218,000
661,000

80,000

1,300

7,600
1,800
2,000
1,400
1,300
1,500
2,600

0,800
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
15,000

4,800
7,000
0,800

1,000
72,500

2,200
7,600
18,600
0,800

0,100
0,800
16,000
72,500

7,600
1,800
2,000
1,400
1,300
1,500
2,600

0,800
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
15,000

4,800
7,000
0,800

1,000
72,500

2,200
7,600
18,600
0,800

0,100
0,800
16,000
72,500

7,600
1,800
2,000
1,400
1,300
1,500
2,600

0,800
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
15,000

4,800
7,000
0,800
2,200

200,000

200,000

150,000

200,000

02. Обед

49,200
4,700
16,300
8,200
6,900
8,800
3,600

235,000
28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
162,000

19,000
74,000
1,300

102,000
333,000
661,000

68,400
59,000
49,200

399,000
253,000
235,000
218,000
661,000

1,300
49,200
4,700
16,300
8,200
6,900
8,800
3,600

235,000
28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
162,000

19,000
74,000
1,300

102,000
333,000
661,000

68,400
59,000
49,200

399,000
253,000
235,000
218,000
661,000

1,300
49,200
4,700
16,300
8,200
6,900
8,800
3,600

235,000
28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
162,000

1,000
72,500

19,000
74,000
1,300

102,000
333,000
661,000

0,100

68,400
59,000

399,000
253,000

200,000

150,000
200,000
30,000
80,000

200,000

150,000
200,000
30,000
80,000

200,000

150,000
200,000

хлеб пшеничный 2с
24
биточкм из мяса говядины паровые 8
0
0
0
борщ Ясли
8
0
0
0
0
0
0
0
0
каша рисовая рассыпчатая Ясли
8
0
0
компот из сухофруктов Ясли
8
0
хлеб пшеничный 2с
8
биточкм из мяса говядины паровые 14
0
0
борщ
14
0
0
0
0
0
0
0
0
каша рисовая рассыпчатая
14
0
0
компот из сухофруктов
14
0
хлеб пшеничный 2с
14

Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Сметана 15%
Соль
Томатная паста
Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Сметана 15%
Соль
Томатная паста
Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
90,000
4,0000
0,8000
10,000
18,380
30,000
5,7000
12,150
3,0000
43,920
8,0000
0,1500
5,4000
42,360
3,2400
0,8400
11,300
7,5000
40,000
90,000
4,0000
0,8000
18,380
40,000
7,6000
16,200
4,0000
43,920
8,0000
0,2000
5,4000
53,000
4,0000
1,0000
15,000
10,000
40,000

40,0000
66,2580
4,0000
0,8000
10,0000
14,7040
30,0000
4,4800
9,7500
3,0000
35,1360
8,0000
0,1500
5,4000
42,3600
3,2400
0,8400
11,3000
7,5000
40,0000
66,2580
4,0000
0,8000
14,7040
40,0000
6,4000
13,0000
4,0000
35,1360
8,0000
0,2000
5,4000
53,0000
4,0000
1,0000
15,0000
10,0000
40,0000

960,00
720,00
32,000
6,400
80,000
147,04
240,00
45,600
97,200
24,000
351,36
64,000
1,200
43,200
338,88
25,920
6,720
90,400
60,000
320,00
1260,0
56,000
11,200
257,32
560,00
106,40
226,80
56,000
614,88
112,00
2,800
75,600
742,00
56,000
14,000
210,00
140,00
560,00

960,00
530,06
32,000
6,400
80,000
117,63
240,00
35,840
78,000
24,000
281,08
64,000
1,200
43,200
338,88
25,920
6,720
90,400
60,000
320,00
927,61
56,000
11,200
205,85
560,00
89,600
182,00
56,000
491,90
112,00
2,800
75,600
742,00
56,000
14,000
210,00
140,00
560,00

напиток из шиповника

24
0
24
2
0
2
8
0
8
2
0
2

Сахар
Шиповник
Печенье сдобное
Сахар
Шиповник
Печенье сдобное
Сахар
Шиповник
Печенье сдобное
Сахар
Шиповник
Печенье сдобное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
15,000
15,000
15,000
15,000
15,000
11,300
11,300
15,000
15,000
15,000
15,000

15,0000
15,0000
15,0000
15,0000
15,0000
15,0000
11,3000
11,3000
15,0000
15,0000
15,0000
15,0000

360,00
360,00
360,00
30,000
30,000
30,000
90,400
90,400
120,00
30,000
30,000
30,000

360,00
360,00
360,00
30,000
30,000
30,000
90,400
90,400
120,00
30,000
30,000
30,000

24
0
0
0
0
0
24
24
0
2
0
0
0
0
0
2
2
0
8
0
0
0
0
0
8
8
0
2
0
0
0
0
0
2
2
0

Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
21,250
10,000
0,2000
80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
21,250
10,000
0,2000
80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
21,250
7,5000
0,2000
80,000
17,040
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
21,250
10,000
0,2000

60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
21,2500
10,0000
0,2000
60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
21,2500
10,0000
0,2000
60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
21,2500
7,5000
0,2000
60,0000
14,4000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
21,2500
10,0000
0,2000

1920,0
408,96
1608,0
57,600
115,20
28,800
510,00
240,00
4,800
160,00
34,080
134,00
4,800
9,600
2,400
42,500
20,000
0,400
640,00
136,32
536,00
19,200
38,400
9,600
170,00
60,000
1,600
160,00
34,080
134,00
4,800
9,600
2,400
42,500
20,000
0,400

1440,0
345,60
1296,0
57,600
115,20
28,800
510,00
240,00
4,800
120,00
28,800
108,00
4,800
9,600
2,400
42,500
20,000
0,400
480,00
115,20
432,00
19,200
38,400
9,600
170,00
60,000
1,600
120,00
28,800
108,00
4,800
9,600
2,400
42,500
20,000
0,400

7,600
18,600
0,800

0,800
16,000
72,500

49,200

7,600
1,800
2,000
1,400
1,300

49,200
4,700
16,300
8,200
6,900

1,500
2,600

0,800
0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
15,000

4,800
7,000
0,800

1,000
72,500

2,200
7,600
18,600
0,800

0,100
0,800
16,000
72,500

1,800
2,000
1,400
1,300
1,500
2,600

0,100
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
15,000

4,800
7,000
0,800

1,300

235,000
218,000
661,000

30,000
80,000

8,800
3,600

235,000
28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
162,000

19,000
74,000
1,300

102,000
333,000
661,000

68,400
59,000
49,200

399,000
253,000
235,000
218,000
661,000

150,000

200,000

8,800
3,600

28,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
162,000

1,000
72,500

19,000
74,000
1,300

102,000
333,000
661,000

0,100
0,800

68,400
59,000
49,200

399,000
253,000
235,000

200,000

2,200
7,600

0,700
16,800

1,600
6,400

0,700
16,800

1,600
6,400

0,700
16,800

1,600
6,400

0,700
16,800

68,400
22,400
68,500
68,400
22,400
68,500
68,400
22,400
68,500
68,400
22,400
68,500

399,000
109,000
451,000
399,000
109,000
451,000
399,000
109,000
451,000
399,000
109,000
451,000

200,000

1,600
6,400

2,000
1,400
1,300
10,800

0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

16,300
8,200
6,900
69,900

77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

180,000

49,200
68,400
4,000
16,300
8,200
6,900
69,900

235,000
399,000
140,900
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000
16,300
8,200
6,900
69,900

235,000
399,000
140,900
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000
16,300
8,200
6,900
69,900

235,000
399,000
140,900
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

20,000
150,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

1,300
4,700
16,300
8,200
6,900

150,000

120,000

20,000
80,000

150,000

30,000

03. Полдник
печенье
напиток из шиповника
печенье
напиток из шиповника Ясли
печенье Ясли
напиток из шиповника
печенье

30,000
200,000
30,000
150,000
15,000
200,000
30,000

04. Ужин
рагу из овощей

Хлеб пшеничный в/с
чай
рагу из овощей

Хлеб пшеничный в/с
чай
рагу из овощей

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
рагу из овощей

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

7,600

0,800

20,000
2,000
1,400
1,300
10,800

5,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000
2,000
1,400
1,300
10,800

5,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000
2,000
1,400
1,300
10,800

5,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

180,000

180,000

180,000

М.И. Стаканова \_________________

0