УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 30.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 26 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша рисовая молочная с маслом

кофейный напиток на молокеЯ
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
каша рисовая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с

5
0
0
0
0
5
0
0
5
5
16
0
0
0
0
16
0
0
16
16

Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

37,500
75,000
3,8000
3,0000
0,6000
1,6200
81,000
8,1000
5,0000
42,857
50,000
67,183
4,0000
0,0836
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
42,857

37,5000
75,0000
3,8000
3,0000
0,6000
1,6200
81,0000
8,1000
5,0000
42,8571
50,0000
67,1836
4,0000
0,0836
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
42,8571

187,50
375,00
19,000
15,000
3,000
8,100
405,00
40,500
25,000
214,28
800,00
1074,9
64,000
1,338
12,800
28,800
1440,0
144,00
80,000
685,71

187,50
375,00
19,000
15,000
3,000
8,100
405,00
40,500
25,000
214,28
800,00
1074,9
64,000
1,338
12,800
28,800
1440,0
144,00
80,000
685,71

5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
16
0
16
0
0
0
16
0
0
0
16
0
0
0
0
0
16
5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5

Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Горох
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

11,300
7,5000
130,02
14,630
3,6300
0,7700
36,000
3,0000
1,5000
0,8000
150,00
27,000
2,6000
2,0000
0,2000
10,000
76,923
15,000
10,000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
36,000
4,0000
2,0000
1,0000
90,000
27,000
2,6000
2,0000
0,2000
10,000
76,923
15,000
10,000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
36,000
4,0000
2,0000
1,0000
90,000
27,000
2,6000
2,0000
0,2000
10,000
76,923

11,3000
7,5000
97,5700
14,6300
3,6300
0,7700
36,0000
3,0000
1,5000
0,8000
69,0150
27,0000
2,6000
2,0000
0,2000
10,0000
76,9231
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
36,0000
4,0000
2,0000
1,0000
41,4090
27,0000
2,6000
2,0000
0,2000
10,0000
76,9231
15,0000
10,0000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
36,0000
4,0000
2,0000
1,0000
41,4090
27,0000
2,6000
2,0000
0,2000
10,0000
76,9231

56,500
37,500
650,12
73,150
18,150
3,850
180,00
15,000
7,500
4,000
750,00
135,00
13,000
10,000
1,000
50,000
384,61
240,00
160,00
2832,0
320,00
80,000
16,000
576,00
64,000
32,000
16,000
1440,0
432,00
41,600
32,000
3,200
160,00
1230,7
75,000
50,000
885,00
100,00
25,000
5,000
180,00
20,000
10,000
5,000
450,00
135,00
13,000
10,000
1,000
50,000
384,61

56,500
37,500
487,85
73,150
18,150
3,850
180,00
15,000
7,500
4,000
345,07
135,00
13,000
10,000
1,000
50,000
384,61
240,00
160,00
2128,0
320,00
80,000
16,000
576,00
64,000
32,000
16,000
662,54
432,00
41,600
32,000
3,200
160,00
1230,7
75,000
50,000
665,00
100,00
25,000
5,000
180,00
20,000
10,000
5,000
207,04
135,00
13,000
10,000
1,000
50,000
384,61

16
0
16
5
0
5

Сахар
Шиповник
Печенье сдобное
Сахар
Шиповник
Печенье сдобное

г
г
г
г
г
г

15,000
15,000
30,000
11,300
11,300
15,000

15,0000
15,0000
30,0000
11,3000
11,3000
15,0000

240,00
240,00
480,00
56,500
56,500
75,000

240,00
240,00
480,00
56,500
56,500
75,000

Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа гречневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
42,857
9,0000
0,2400
40,000
75,619
4,0000
2,4383
0,8000
42,857
10,000
0,2000

30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
42,8571
9,0000
0,2400
40,0000
75,6195
4,0000
2,4383
0,8000
42,8571
10,0000
0,2000

150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
214,28
45,000
1,200
640,00
1209,9
64,000
39,012
12,800
685,71
160,00
3,200

150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
214,28
45,000
1,200
640,00
1209,9
64,000
39,012
12,800
685,71
160,00
3,200

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
7,000
2,900

72,500
0,800
1,000
3,200

74,000
4,700
68,400
1,300

333,000
60,000
399,000
661,000

150,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
74,000
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
333,000
60,000
399,000
661,000

180,000

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

200,000

5,000
20,000
200,000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

0,100
0,400
3,200
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

150,000

2,200
2,000
2,900
0,800
20,500
10,800
0,800

2,000
1,300
72,500

49,500
69,900
1,300

298,000
334,000
661,000

150,000

15,900
2,900
10,800
0,800

0,900
3,200
1,300
72,500

72,000
60,000
334,000
661,000

80,000

4,700
69,900
1,300

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

0,700
49,200
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

157,000
235,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
10,800
0,800

2,000
1,300
72,500

49,500
69,900
1,300

298,000
334,000
661,000

200,000

15,900
2,900
10,800
0,800

0,900
3,200
1,300
72,500

72,000
60,000
334,000
661,000

80,000

4,700
69,900
1,300

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

0,700
49,200
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

157,000
235,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

20,500
10,800
0,800

2,000
1,300
72,500

49,500
69,900
1,300

298,000
334,000
661,000

200,000

15,900
2,900
10,800
0,800

0,900
3,200
1,300
72,500

72,000
60,000
334,000
661,000

80,000

4,700
69,900
1,300

12,700
7,600

11,500
0,800

0,700
49,200

157,000
235,000

0,700
16,800

1,600
6,400

0,700
16,800

68,400
22,400
68,500
68,400
22,400
68,500

399,000
109,000
451,000
399,000
109,000
451,000

200,000

1,600
6,400

12,600
2,900

3,300
3,200
72,500

308,000
60,000
399,000
661,000

150,000

0,800

57,100
4,700
68,400
1,300

7,600

0,800
5,100
3,300
3,200

0,800

72,500

49,200
68,400
4,000
57,100
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
308,000
60,000
399,000
661,000

20,000
180,000

20,000
12,600
2,900

7,600

0,800
5,100

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

20,000

5,000
30,000

02. Обед
компот из сухофруктов Ясли
пюре картофельное Ясли

суп-пюре гороховый Ясли

суфле из рыбы

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

суфле из рыбы

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре гороховый

суфле из рыбы

хлеб пшеничный 2с

110,000

20,000
200,000
150,000

30,000
200,000
150,000

30,000

03. Полдник
напиток из шиповника
печенье
напиток из шиповника Ясли
печенье Ясли

30,000
150,000
15,000

04. Ужин
каша гречневая молочная с маслом 5
0
0
0
0
Хлеб пшеничный в/с ясли
5
чай Ясли
5
0
каша гречневая молочная с маслом 16
0
0
0
0
Хлеб пшеничный в/с
16
чай
16
0

200,000

0

Диетсестра

Бухгалтер

Зав.Производством

С.В. Козлова \_________________