УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 29.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 25 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша геркулесовая на на молоке

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша геркулесовая на на молоке

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с ясли

15
0
0
0
0
15
0
0
15
15
5
0
0
0
0
5
0
0
5
5

крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

36,000
53,260
4,0000
5,5753
0,8000
1,8000
100,00
10,000
5,0000
45,000
27,000
60,000
3,0000
3,8000
0,6000
1,6200
100,00
10,000
5,0000
45,000

36,0000
53,2609
4,0000
5,5753
0,8000
1,8000
100,000
10,0000
5,0000
45,0000
27,0000
60,0000
3,0000
3,8000
0,6000
1,6200
100,000
10,0000
5,0000
45,0000

540,00
798,91
60,000
83,630
12,000
27,000
1500,0
150,00
75,000
675,00
135,00
300,00
15,000
19,000
3,000
8,100
500,00
50,000
25,000
225,00

540,00
798,91
60,000
83,630
12,000
27,000
1500,0
150,00
75,000
675,00
135,00
300,00
15,000
19,000
3,000
8,100
500,00
50,000
25,000
225,00

12,300
2,900

6,200
3,200

5
0
0
0
5
0
5
0
0
5
5
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
5
0
5
0
0
5
5
0
0
0
0
0
15
0
0
0
0
15
0
15
0
0
15
15
0
0
0
0
0

Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

70,000
4,2000
3,5000
0,4000
11,300
7,5000
37,400
0,3667
0,7333
80,000
46,900
20,000
11,200
1,5000
8,0000
0,8000
70,000
4,8000
4,0000
4,0000
0,5000
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
80,000
62,500
26,700
15,000
2,0000
8,0000
1,0000
70,000
4,8000
4,0000
4,0000
0,5000
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
80,000
62,500
26,700
8,7652
2,0000
8,0000
1,0000

51,5130
3,5000
3,5000
0,4000
11,3000
7,5000
37,4000
0,3667
0,7333
80,0000
37,5000
15,0000
9,0000
1,5000
8,0000
0,8000
51,4920
4,0000
4,0000
4,0000
0,5000
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
80,0000
50,0000
20,0000
12,0000
2,0000
8,0000
1,0000
51,4920
4,0000
4,0000
4,0000
0,5000
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
80,0000
50,0000
20,0000
7,0122
2,0000
8,0000
1,0000

350,00
21,000
17,500
2,000
56,500
37,500
187,00
1,833
3,667
400,00
234,50
100,00
56,000
7,500
40,000
4,000
350,00
24,000
20,000
20,000
2,500
75,000
50,000
221,00
21,500
4,500
400,00
312,50
133,50
75,000
10,000
40,000
5,000
1050,0
72,000
60,000
60,000
7,500
225,00
150,00
663,00
64,500
13,500
1200,0
937,50
400,50
131,47
30,000
120,00
15,000

15
15
0
0
5
5
0
0

Печенье сдобное
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
50,000
10,000
0,2000
15,000
45,000
9,0000
0,2400

30,0000
50,0000
10,0000
0,2000
15,0000
45,0000
9,0000
0,2400

15
0
0
0
0
15
15
0
5
0
0
0
0
5
5
0

Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
101,30
4,0000
5,7269
0,8000
45,000
10,000
0,2000
30,000
81,304
3,0000
4,7269
0,6000
45,000
10,000
0,2000

40,0000
101,304
4,0000
5,7269
0,8000
45,0000
10,0000
0,2000
30,0000
81,3044
3,0000
4,7269
0,6000
45,0000
10,0000
0,2000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
12,300
2,900

72,500
0,800
6,200
3,200

61,800
4,700
68,400
1,300

352,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
61,800
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
352,000
60,000
399,000
661,000

200,000

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

180,000

5,000
30,000
150,000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

257,56
17,500
17,500
2,000
56,500
37,500
187,00
1,833
3,667
400,00
187,50
75,000
45,000
7,500
40,000
4,000
257,46
20,000
20,000
20,000
2,500
75,000
50,000
221,00
21,500
4,500
400,00
250,00
100,00
60,000
10,000
40,000
5,000
772,38
60,000
60,000
60,000
7,500
225,00
150,00
663,00
64,500
13,500
1200,0
750,00
300,00
105,18
30,000
120,00
15,000

18,600
1,400
10,800

16,000
0,200
1,300

218,000
41,000
334,000

70,000

8,200
69,900

0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

150,000

2,200
11,000
0,800
7,600
1,800
2,000
1,300

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

49,200
4,700
16,300
6,900

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

20,000
150,000

218,000
41,000
334,000
899,000

80,000

8,200
69,900
68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

49,200
4,700
16,300
6,900

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

30,000
200,000

218,000
41,000
334,000
899,000

80,000

8,200
69,900
68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

30,000
200,000

450,00
750,00
150,00
3,000
75,000
225,00
45,000
1,200

450,00
750,00
150,00
3,000
75,000
225,00
45,000
1,200

600,00
1519,5
60,000
85,903
12,000
675,00
150,00
3,000
150,00
406,52
15,000
23,634
3,000
225,00
50,000
1,000

600,00
1519,5
60,000
85,903
12,000
675,00
150,00
3,000
150,00
406,52
15,000
23,634
3,000
225,00
50,000
1,000

5,000
20,000

02. Обед
бефстроганов из отварного мяса

компот из сухофруктов Ясли
Макаронные изделия отварные
хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты Ясли

бефстроганов из отварного мяса

компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты

бефстроганов из отварного мяса

компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
хлеб пшеничный 2с
щи из свеж.капусты

2,600
18,600
1,400
10,800

16,000
0,200
1,300
99,900

2,200
11,000
0,800

0,100
1,300
72,500

7,600
1,800
2,000
1,300

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

2,600

3,600

3,600

110,000

130,000

18,600
1,400
10,800

16,000
0,200
1,300
99,900

2,200
11,000
0,800

0,100
1,300
72,500

7,600
1,800
2,000
1,300

49,200
4,700
16,300
6,900

2,600

0,800
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000

3,600

235,000
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000

6,400
2,900

16,800
3,200
5,100
16,800
3,200

20,000

5,100

451,000
60,000
399,000
140,900
451,000
60,000
399,000
140,900

30,000
200,000

20,000
6,400
2,900

68,500
4,700
68,400
4,000
68,500
4,700
68,400
4,000

11,500
2,900

3,300
3,200
72,500

342,000
60,000
399,000
661,000

200,000

0,800

66,500
4,700
68,400
1,300
49,200
68,400
4,000
66,500
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
342,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

20,000
200,000

130,000

03. Полдник
печенье
чай чай с молоком
печенье Ясли
чай чай с молоком Я

15,000
180,000

04. Ужин
каша пшенная молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с
чай
каша пшенная молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай

Диетсестра

Бухгалтер

7,600

0,800

20,000
11,500
2,900

5,100
3,300
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

150,000

С.В. Козлова \_________________

0