УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 26.12.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 23 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша манная молочная с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
каша манная молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
чай

5
0
0
0
0
5
5
5
0
13
0
0
0
0
13
13
13
0

Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

53,777
117,05
6,7222
3,0000
0,6000
5,0000
50,000
9,0000
0,2400
61,777
135,55
7,7222
3,0462
0,8000
5,0000
50,000
10,000
0,2000

53,7778
117,055
6,7222
3,0000
0,6000
5,0000
50,0000
9,0000
0,2400
61,7778
135,555
7,7222
3,0462
0,8000
5,0000
50,0000
10,0000
0,2000

268,88
585,27
33,611
15,000
3,000
25,000
250,00
45,000
1,200
803,11
1762,2
100,38
39,600
10,400
65,000
650,00
130,00
2,600

268,88
585,27
33,611
15,000
3,000
25,000
250,00
45,000
1,200
803,11
1762,2
100,38
39,600
10,400
65,000
650,00
130,00
2,600

10,300
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000
10,300
2,900

5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600

72,500
0,800

20,000

5
0
0
0
0
5
0
5
0
0
5
0
0
0
0
0
0
0
0
5
13
0
0
0
0
13
0
13
0
0
13
0
0
0
0
0
0
0
0
13
5
0
0
0
0
5
0
5
0
0
5
0
0
0
0
0
0
0
0
5

Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Зелѐный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Зелѐный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Зелѐный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

70,000
12,530
3,5000
3,5000
0,7000
11,300
7,5000
30,600
0,3000
0,6000
13,478
15,000
18,000
7,1000
22,500
11,200
3,0000
3,0000
0,8000
86,956
70,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
13,478
20,000
24,000
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
86,956
70,000
14,300
4,0000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
44,200
4,3000
0,9000
13,478
20,000
24,000
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
86,956

51,5760
10,5000
3,5000
3,5000
0,7000
11,3000
7,5000
30,6000
0,3000
0,6000
8,7905
12,0000
13,5000
6,0000
22,5000
9,0000
3,0000
3,0000
0,8000
86,9563
70,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
8,7420
16,0000
18,0000
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
86,9565
70,0000
12,0000
4,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
44,2000
4,3000
0,9000
8,7420
16,0000
18,0000
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
86,9565

350,00
62,650
17,500
17,500
3,500
56,500
37,500
153,00
1,500
3,000
67,391
75,000
90,000
35,500
112,50
56,000
15,000
15,000
4,000
434,78
910,00
185,90
52,000
52,000
10,400
195,00
130,00
574,60
55,900
11,700
175,21
260,00
312,00
195,00
390,00
195,00
52,000
52,000
13,000
1130,4
350,00
71,500
20,000
20,000
4,000
75,000
50,000
221,00
21,500
4,500
67,391
100,00
120,00
75,000
150,00
75,000
20,000
20,000
5,000
434,78

257,88
52,500
17,500
17,500
3,500
56,500
37,500
153,00
1,500
3,000
43,953
60,000
67,500
30,000
112,50
45,000
15,000
15,000
4,000
434,78
910,00
156,00
52,000
52,000
10,400
195,00
130,00
574,60
55,900
11,700
113,64
208,00
234,00
156,00
390,00
156,00
52,000
52,000
13,000
1130,4
350,00
60,000
20,000
20,000
4,000
75,000
50,000
221,00
21,500
4,500
43,710
80,000
90,000
60,000
150,00
60,000
20,000
20,000
5,000
434,78

18,600
1,400
10,800
0,800

13
0
13
5
0
5

Кисель
Сахар
Печенье сдобное
Кисель
Сахар
Печенье сдобное

г
г
г
г
г
г

11,111
8,0000
15,000
11,111
7,0000
15,000

11,1111
8,0000
15,0000
11,1111
7,0000
15,0000

144,44
104,00
195,00
55,556
35,000
75,000

144,44
104,00
195,00
55,556
35,000
75,000

0,100

5
0
0
0
0
0
5
5
0
13
0
0
0
0
0
13
13
0

Зелѐный горошек
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Зелѐный горошек
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Свекла
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

17,222
150,00
32,100
22,500
18,000
48,900
50,000
10,000
0,2667
17,222
150,00
32,100
22,500
18,000
48,900
50,000
10,000
0,2000

17,2222
108,330
26,2642
16,8750
18,0000
40,0100
50,0000
10,0000
0,2667
17,2222
108,330
26,2642
16,8750
18,0000
40,0100
50,0000
10,0000
0,2000

86,111
750,00
160,50
112,50
90,000
244,50
250,00
50,000
1,333
223,88
1950,0
417,30
292,50
234,00
635,70
650,00
130,00
2,600

86,111
541,65
131,32
84,375
90,000
200,05
250,00
50,000
1,333
223,88
1408,2
341,43
219,37
234,00
520,13
650,00
130,00
2,600

70,600
4,700
68,400
1,300

333,000
60,000
399,000
661,000

150,000

1,300
49,200
68,400
4,000
70,600
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
180,000

661,000
235,000
399,000
140,900

5,000
30,000
200,000

5,100

1,300
49,200
68,400
4,000

16,000
0,200
1,300
72,500

218,000
41,000
334,000
661,000

70,000

8,200
69,900
1,300

0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

150,000

2,200
11,000
0,800
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

20,000
80,000

8,200
69,900
1,300

0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

2,200
11,000
0,800
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
18,600
1,400
10,800
0,800

0,800
16,000
0,200
1,300
72,500

49,200

235,000
218,000
41,000
334,000
661,000

30,000
80,000

8,200
69,900
1,300

0,100
1,300
72,500

68,400
59,000
70,500
1,300

399,000
253,000
338,000
661,000

200,000

2,200
11,000
0,800
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

78,200
68,400
68,500
78,200
68,400
68,500

313,000
399,000
451,000
313,000
399,000
451,000

200,000

6,500
16,300
8,200
6,900

40,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
235,000
399,000
140,900
40,000
77,000
41,000
35,000
899,000
42,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

180,000

200,000

02. Обед
гуляш из мяса говядины Ясли

компот из сухофруктов Ясли
Макаронные изделия отварные
суп-пюре из разных овощей Ясли

хлеб пшеничный 2с
гуляш из мяса говядины

компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
суп-пюре из разных овощей

хлеб пшеничный 2с
гуляш из мяса говядины

компот из сухофруктов
Макаронные изделия отварные
суп-пюре из разных овощей

хлеб пшеничный 2с

90,000

130,000

130,000

03. Полдник
кисель
печенье Ясли
кисель Ясли
печенье Ясли

6,400
0,100

16,800

6,400

16,800

3,100
2,000
1,400
1,300

0,200
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
0,800

15,000
180,000
15,000

04. Ужин
салат из

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
салат из

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

1,500
7,600
20,000
3,100
2,000
1,400
1,300
1,500
7,600

5,100
0,200
0,400
0,200
0,100
99,900
0,100
0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

8,800
49,200
68,400
4,000
6,500
16,300
8,200
6,900
8,800
49,200
68,400
4,000

20,000
200,000
180,000

30,000
200,000

С.В. Козлова \_________________

0