УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 15.07.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 27 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Выход
готовых
блюд

Углеводы (г.)

Калорийность

66,500
4,700
68,400
1,300

342,000
60,000
399,000
661,000

150,000

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
180,000

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900

5,000
30,000
200,000

68,400
59,000
16,300

399,000
253,000
77,000
238,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

77,000
41,000
72,000
35,000
899,000

200,000

235,000
399,000
253,000
77,000
238,000
41,000
35,000
334,000
899,000

30,000
150,000

77,000
41,000
72,000
35,000
899,000

150,000

235,000
399,000
253,000
77,000
238,000
41,000
35,000
334,000
899,000

20,000
200,000

77,000
41,000
72,000
35,000
899,000

200,000

30,000

01. Завтрак
каша пшенная молочная с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай чай с молоком Ясли
каша пшенная молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
чай чай с молоком

5
0
0
0
0
5
5
5
0
0
18
0
0
0
0
18
18
18
0
0

Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
60,000
3,0000
3,0000
1,0000
5,0000
29,347
45,000
9,0000
0,2400
40,000
87,500
4,0000
3,8889
1,0000
5,0000
29,347
50,000
10,000
0,2000

30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
1,0000
5,0000
29,3478
45,0000
9,0000
0,2400
40,0000
87,5000
4,0000
3,8889
1,0000
5,0000
29,3478
50,0000
10,0000
0,2000

150,00
300,00
15,000
15,000
5,000
25,000
146,73
225,00
45,000
1,200
720,00
1575,0
72,000
70,000
18,000
90,000
528,26
900,00
180,00
3,600

150,00
300,00
15,000
15,000
5,000
25,000
146,73
225,00
45,000
1,200
720,00
1575,0
72,000
70,000
18,000
90,000
528,26
900,00
180,00
3,600

11,500
2,900

3,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

20,000
11,500
2,900

5,100
3,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

20,000

5,100

18
0
18
0
0
0
0
0
0
18
0
0
0
0
0
18
5
0
5
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
4
0
4
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
4

Сахар
Сухофрукты
Картофель
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
200,00
73,148
60,000
19,800
2,9000
10,100
1,4000
140,00
30,000
74,000
10,000
4,0000
1,0000
55,555
11,300
7,5000
200,00
73,148
60,000
19,800
2,9000
10,100
1,4000
120,00
7,1000
55,600
7,5000
3,0000
0,8000
55,555
15,000
10,000
200,00
73,148
60,000
19,800
2,9000
10,100
1,4000
140,00
30,000
74,000
10,000
4,0000
1,0000
55,555

15,0000
10,0000
150,080
43,7280
50,3640
15,8000
2,9000
10,1000
1,4000
104,972
25,2630
37,0000
8,0000
4,0000
1,0000
55,5556
11,3000
7,5000
150,080
43,7280
50,3640
15,8000
2,9000
10,1000
1,4000
90,0000
6,0000
27,8000
6,0000
3,0000
0,8000
55,5556
15,0000
10,0000
150,080
43,7280
50,3640
15,8000
2,9000
10,1000
1,4000
104,972
25,2630
37,0000
8,0000
4,0000
1,0000
55,5556

270,00
180,00
3600,0
1316,6
1080,0
356,40
52,200
181,80
25,200
2520,0
540,00
1332,0
180,00
72,000
18,000
1000,0
56,500
37,500
1000,0
365,74
300,00
99,000
14,500
50,500
7,000
600,00
35,500
278,00
37,500
15,000
4,000
277,77
60,000
40,000
800,00
292,59
240,00
79,200
11,600
40,400
5,600
560,00
120,00
296,00
40,000
16,000
4,000
222,22

270,00
180,00
2701,4
787,10
906,55
284,40
52,200
181,80
25,200
1889,4
454,73
666,00
144,00
72,000
18,000
1000,0
56,500
37,500
750,40
218,64
251,82
79,000
14,500
50,500
7,000
450,00
30,000
139,00
30,000
15,000
4,000
277,77
60,000
40,000
600,32
174,91
201,45
63,200
11,600
40,400
5,600
419,88
101,05
148,00
32,000
16,000
4,000
222,22

2,200
2,000
18,200
1,400
1,300
10,800

0,100
0,400
18,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
1,400
15,900
1,300

0,400
0,200
0,900
0,100
99,900

16,300
8,200

7,600

0,800

2,200
2,000
18,200
1,400
1,300
10,800

0,100
0,400
18,400
0,200
0,100
1,300
99,900

49,200
68,400
59,000
16,300

2,000
1,400
15,900
1,300

0,400
0,200
0,900
0,100
99,900

16,300
8,200

7,600

0,800

2,200
2,000
18,200
1,400
1,300
10,800

0,100
0,400
18,400
0,200
0,100
1,300
99,900

49,200
68,400
59,000
16,300

2,000
1,400
15,900
1,300

0,400
0,200
0,900
0,100
99,900

16,300
8,200

5
0
5
0
18
0
18
0

Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник
Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник

г
г
г
г
г
г
г
г

26,087
15,000
11,300
11,300
26,087
15,000
15,000
15,000

26,0870
15,0000
11,3000
11,3000
26,0870
15,0000
15,0000
15,0000

130,43
75,000
56,500
56,500
469,56
270,00
270,00
270,00

130,43
75,000
56,500
56,500
469,56
270,00
270,00
270,00

7,600

0,800

49,200

235,000

7,500
0,400

2,900
65,000

0,500

262,000
250,000
399,000
109,000
262,000
250,000
399,000
109,000

1,600

0,700

5
0
0
0
0
0
0
5
5
0
18
0
0
0
0
0
0
18
18
0

Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

250,00
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
29,347
9,0000
0,2400
250,00
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
29,347
10,000
0,2000

200,025
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
29,3478
9,0000
0,2400
200,025
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
29,3478
10,0000
0,2000

1250,0
59,420
97,504
15,000
15,000
15,000
5,192
146,73
45,000
1,200
4500,0
213,91
351,01
54,000
54,000
54,000
18,692
528,26
180,00
3,600

1000,1
50,192
75,000
15,000
15,000
15,000
5,192
146,73
45,000
1,200
3600,4
180,69
270,00
54,000
54,000
54,000
18,692
528,26
180,00
3,600

1,800
1,400
1,300
10,800

0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

7,600

0,800

20,000
1,800
1,400
1,300
10,800

5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

200,000

02. Обед
компот из сухофруктов
рагу из мяса куры

суп картофельный с рыбой

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов Ясли
рагу из мяса куры

суп картофельный с рыбой Ясли

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
рагу из мяса куры

суп картофельный с рыбой

хлеб пшеничный 2с

8,200
6,900
69,900

6,900

8,200
6,900
69,900

6,900

8,200
6,900
69,900

6,900

180,000

180,000

180,000

03. Полдник
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника Ясли
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника

1,600
7,500
0,400

0,700
2,900
65,000

68,400
22,400
0,500
68,400
22,400

15,000
150,000
15,000
200,000

04. Ужин
капуста тушеная 150

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
капуста тушеная 150

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
49,200
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

49,200
68,400
4,000

28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

150,000

235,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

20,000
180,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

150,000

С.В. Козлова \_________________

0