УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 16.07.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 25 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
кофейный напиток на молокее

4
0
0
4
4
0
0
0
0
4
17
0
0
17
17
0
0
0
0
17

Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

1,8000
90,000
9,0000
5,0000
15,000
60,000
0,8000
8,8810
0,8000
21,428
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
16,000
92,137
1,0000
9,3810
0,8000
21,428

1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
15,0000
60,0000
0,8000
8,8810
0,8000
21,4286
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
16,0000
92,1371
1,0000
9,3810
0,8000
21,4286

7,200
360,00
36,000
20,000
60,000
240,00
3,200
35,524
3,200
85,714
30,600
1530,0
153,00
85,000
272,00
1566,3
17,000
159,47
13,600
364,28

7,200
360,00
36,000
20,000
60,000
240,00
3,200
35,524
3,200
85,714
30,600
1530,0
153,00
85,000
272,00
1566,3
17,000
159,47
13,600
364,28

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600
15,000
2,900

0,800
3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800
7,600

биточкм из мяса говядины паровые 4
0
0
0
напиток из шиповника Ясли
4
0
рагу из овощей Ясли
4
0
0
0
0
0
0
свекольник со смета Ясли
4
0
0
0
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
4
биточкм из мяса говядины паровые 4
0
0
напиток из шиповника
4
0
рагу из овощей
4
0
0
0
0
0
0
свекольник со смета
4
0
0
0
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
4
биточкм из мяса говядины паровые 17
0
0
0
напиток из шиповника
17
0
рагу из овощей
17
0
0
0
0
0
0
свекольник со смета
17
0
0
0
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
17

Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Шиповник
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Шиповник
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Шиповник
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
4,0000
0,8000
10,000
11,300
11,300
37,500
180,00
50,000
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
70,000
8,0000
7,5000
3,0000
0,8000
66,600
8,0000
0,8000
40,000
80,000
4,0000
0,8000
15,000
15,000
45,000
180,00
50,000
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
95,000
10,700
10,000
4,0000
1,0000
66,600
8,0000
1,0000
40,000
80,000
4,0000
0,8000
10,000
15,000
15,000
45,000
180,00
50,000
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
46,700
10,700
10,000
4,0000
1,0000
66,600
8,0000
1,0000
40,000

58,8960
4,0000
0,8000
10,0000
11,3000
11,3000
30,0000
134,928
41,9600
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
52,5980
6,8000
6,0000
3,0000
0,8000
53,5464
8,0000
0,8000
40,0000
58,8960
4,0000
0,8000
15,0000
15,0000
36,0000
135,000
42,2550
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
71,2025
9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
53,2400
8,0000
1,0000
40,0000
58,8960
4,0000
0,8000
10,0000
15,0000
15,0000
36,0000
135,000
42,2550
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
35,0000
9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
53,2400
8,0000
1,0000
40,0000

320,00
16,000
3,200
40,000
45,200
45,200
150,00
720,00
200,00
268,00
9,600
19,200
4,800
280,00
32,000
30,000
12,000
3,200
266,40
32,000
3,200
160,00
320,00
16,000
3,200
60,000
60,000
180,00
720,00
200,00
268,00
9,600
19,200
4,800
380,00
42,800
40,000
16,000
4,000
266,40
32,000
4,000
160,00
1360,0
68,000
13,600
170,00
255,00
255,00
765,00
3060,0
850,00
1139,0
40,800
81,600
20,400
793,90
181,90
170,00
68,000
17,000
1132,2
136,00
17,000
680,00

235,58
16,000
3,200
40,000
45,200
45,200
120,00
539,71
167,84
216,00
9,600
19,200
4,800
210,39
27,200
24,000
12,000
3,200
214,18
32,000
3,200
160,00
235,58
16,000
3,200
60,000
60,000
144,00
540,00
169,02
216,00
9,600
19,200
4,800
284,81
36,000
32,000
16,000
4,000
212,96
32,000
4,000
160,00
1001,2
68,000
13,600
170,00
255,00
255,00
612,00
2295,0
718,33
918,00
40,800
81,600
20,400
595,00
153,00
136,00
68,000
17,000
905,08
136,00
17,000
680,00

18,600
0,800

16,000
72,500

7,600

0,800

1,600
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,700
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

7,600
18,600
0,800

0,800
16,000
72,500

1,600
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,700
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

7,600
18,600
0,800

0,800
16,000
72,500

49,200

7,600

0,800

1,600
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,700
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

49,200
68,400
22,400
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

235,000
399,000
109,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900

16,300
8,200
6,900

1,500
2,600

0,100
15,000

68,400
8,800
3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

Биойогурт "бифилайф"
ватрушка со сметаной Ясли

4
4
0
0
0
0
0
0
0
17
17
0
0
0
0
0
0
0

Биойогурт "бифилайф"
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Яйцо куриное
Биойогурт "бифилайф"
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Яйцо куриное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

190,47
0,5238
10,830
18,940
2,3100
1,8900
19,047
0,0900
1,8800
190,47
0,5238
13,850
37,850
4,6200
3,6900
19,047
0,0900
3,6900

190,476
0,5238
10,8300
18,9400
2,3100
1,8900
19,0476
0,0900
1,8800
190,476
0,5238
13,8500
37,8500
4,6200
3,6900
19,0476
0,0900
3,6900

761,90
2,095
43,320
75,760
9,240
7,560
76,190
0,360
7,520
3238,0
8,905
235,45
643,45
78,540
62,730
323,80
1,530
62,730

761,90
2,095
43,320
75,760
9,240
7,560
76,190
0,360
7,520
3238,0
8,905
235,45
643,45
78,540
62,730
323,80
1,530
62,730

3,400
12,700
2,900
10,800

2,500
2,700
3,200
1,300
99,900

5,500
8,500
4,700
69,900

200,000
30,000

2,600

15,000

61,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
162,000

12,700
3,400
12,700
2,900
10,800

11,500
2,500
2,700
3,200
1,300
99,900

2,600

15,000

68,400
3,600

157,000
61,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
162,000

12,700

11,500

0,700

157,000

4
0
0
0
4
4
0
17
0
0
0
17
17
0

Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

117,00
45,000
0,1800
46,000
11,428
9,0000
0,2400
117,60
49,700
0,1400
46,000
11,428
10,000
0,2000

92,7000
45,0000
0,1800
46,0000
11,4286
9,0000
0,2400
93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
11,4286
10,0000
0,2000

468,00
180,00
0,720
184,00
45,714
36,000
0,960
1999,2
844,90
2,380
782,00
194,28
170,00
3,400

370,80
180,00
0,720
184,00
45,714
36,000
0,960
1592,2
844,90
2,380
782,00
194,28
170,00
3,400

2,000
2,900

0,400
3,200

16,300
4,700

77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000
2,000
2,900

5,100
0,400
3,200

0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700

157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000

12,700
7,600

11,500
0,800

20,000

5,100

0,700
49,200
68,400
4,000

157,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

сливочное масло Ясли
суп молочный с лапшой Ясли

Хлеб пшеничный в/с ясли
кофейный напиток на молокее
сливочное масло
суп молочный с лапшой

Хлеб пшеничный в/с

7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

180,000

235,000
118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

20,000
200,000

72,500

49,200
7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

0,800

49,200

235,000

30,000
80,000

1,300

218,000
661,000

5,000
150,000

5,000
200,000

02. Обед

49,200
68,400
22,400
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

235,000
399,000
109,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

150,000

235,000
218,000
661,000

20,000
80,000

68,400
22,400
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

399,000
109,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

200,000

235,000
218,000
661,000

30,000
80,000

68,400
8,800
3,600
49,200
1,300

68,400
8,800
3,600

1,300

150,000
150,000

180,000

200,000
180,000

200,000

03. Полдник

Биойогурт "бифилайф"
ватрушка со сметаной

68,400
3,600
0,700
5,500
8,500
4,700
69,900

200,000
60,000

04. Ужин
омлет запеченый картофелем

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
омлет запеченый картофелем

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

Зав.Производством

180,000

20,000
180,000
210,000

30,000
200,000

С.В. Козлова \_________________

0