УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 20.07.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 25 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли

17
0
0
0
0
17
0
0
17
17
4
0
0
0
0
4
0
0
4
4

Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
105,29
4,0000
2,8176
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
21,428
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
21,428

40,0000
105,294
4,0000
2,8176
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
21,4286
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
21,4286

680,00
1790,0
68,000
47,900
13,600
30,600
1530,0
153,00
85,000
364,28
120,00
240,00
12,000
12,000
2,400
7,200
360,00
36,000
20,000
85,714

680,00
1790,0
68,000
47,900
13,600
30,600
1530,0
153,00
85,000
364,28
120,00
240,00
12,000
12,000
2,400
7,200
360,00
36,000
20,000
85,714

10,000
2,900

1,300
3,200

4
0
0
4
0
4
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
4
4
0
0
4
0
4
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
4
17
0
0
17
0
17
0
0
0
0
17
0
0
0
0
0
17

Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
100,00
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
280,00
30,000
7,5000
1,5000
1,5000
0,8000
40,000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
100,00
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
280,00
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
40,000
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
100,00
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
280,00
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
40,000

29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
60,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
210,000
30,0000
6,0000
1,5000
1,5000
0,8000
40,0000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
60,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
209,916
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
40,0000
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
60,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
209,916
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
40,0000

118,40
12,800
2,400
45,200
30,000
400,00
7,600
9,600
9,600
2,400
1120,0
120,00
30,000
6,000
6,000
3,200
160,00
148,00
16,000
3,200
60,000
40,000
400,00
7,600
9,600
9,600
2,400
1120,0
160,00
60,000
8,000
8,000
4,000
160,00
629,00
68,000
13,600
255,00
170,00
1700,0
32,300
40,800
40,800
10,200
4760,0
680,00
255,00
34,000
34,000
17,000
680,00

17
0
17
4
0
4

Батон нарезной
Повидло
Молоко 3,2%
Батон нарезной
Повидло
Молоко 3,2%

г
г
г
г
г
г

28,571
15,000
200,00
28,571
15,000
180,00

28,5714
15,0000
200,000
28,5714
15,0000
180,000

17
0
0
17
17
0
17
4
0
0
4
4
0
4

Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Яйцо куриное
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Яйцо куриное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

44,200
4,3000
0,9000
21,428
10,000
0,2000
23,000
44,200
4,3000
0,9000
21,428
10,000
0,2667
23,000

44,2000
4,3000
0,9000
21,4286
10,0000
0,2000
23,0000
44,2000
4,3000
0,9000
21,4286
10,0000
0,2667
23,0000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,000
2,900

72,500
0,800
1,300
3,200

65,400
4,700
68,400
1,300

313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
65,400
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

180,000

5,000
30,000
150,000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

118,40
12,800
2,400
45,200
30,000
240,00
6,400
9,600
9,600
2,400
840,00
120,00
24,000
6,000
6,000
3,200
160,00
148,00
16,000
3,200
60,000
40,000
240,00
6,400
9,600
9,600
2,400
839,66
160,00
48,000
8,000
8,000
4,000
160,00
629,00
68,000
13,600
255,00
170,00
1020,0
27,200
40,800
40,800
10,200
3568,5
680,00
204,00
34,000
34,000
17,000
680,00

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

120,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

150,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

20,000
150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

30,000
150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

485,71
255,00
3400,0
114,28
60,000
720,00

485,71
255,00
3400,0
114,28
60,000
720,00

7,500
0,400
2,900
7,500
0,400
2,900

2,900
65,000
3,200
2,900
65,000
3,200

0,500

15,000

4,700

262,000
250,000
60,000
262,000
250,000
60,000

751,40
73,100
15,300
364,28
170,00
3,400
391,00
176,80
17,200
3,600
85,714
40,000
1,067
92,000

751,40
73,100
15,300
364,28
170,00
3,400
391,00
176,80
17,200
3,600
85,714
40,000
1,067
92,000

11,000
0,800

1,300
72,500

70,500
1,300

338,000
661,000

130,000

49,200
68,400
4,000
0,700
70,500
1,300

235,000
399,000
140,900
157,000
338,000
661,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000
0,700

235,000
399,000
140,900
157,000
Итого:

20,000
200,000

5,000
20,000

02. Обед
каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля Ясли

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с

8,200
69,900

8,200
69,900

8,200
69,900

80,000

80,000

80,000

03. Полдник
Батон нарезной с повидлом
Молоко
Батон нарезной с повидлом
Молоко Ясли

4,700
0,500

200,000
15,000
180,000

04. Ужин
Макаронные изделия отварные
Хлеб пшеничный в/с
чай
яйцо вареное
Макаронные изделия отварные
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
яйцо вареное
Диетсестра

Бухгалтер

7,600

0,800

20,000
12,700
11,000
0,800

5,100
11,500
1,300
72,500

7,600

0,800

20,000
12,700

5,100
11,500

Зав.Производством

46,000
130,000

46,000
0

С.В. Козлова \_________________