УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 22.07.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 23 человек Сотрудники, Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай чай с молоком Ясли
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с
чай чай с молоком

4
0
0
0
0
0
4
4
4
0
0
16
0
0
0
0
0
16
16
16
0
0

Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
15,000
76,500
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
22,500
45,000
9,0000
0,2400
15,000
15,000
107,12
4,5000
7,3202
1,2000
5,0000
22,500
50,000
10,000
0,2000

15,0000
15,0000
76,5000
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
22,5000
45,0000
9,0000
0,2400
15,0000
15,0000
107,125
4,5000
7,3202
1,2000
5,0000
22,5000
50,0000
10,0000
0,2000

60,000
60,000
306,00
15,200
12,000
2,400
20,000
90,000
180,00
36,000
0,960
240,00
240,00
1714,0
72,000
117,12
19,200
80,000
360,00
800,00
160,00
3,200

60,000
60,000
306,00
15,200
12,000
2,400
20,000
90,000
180,00
36,000
0,960
240,00
240,00
1714,0
72,000
117,12
19,200
80,000
360,00
800,00
160,00
3,200

11,500
7,000
2,900

3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

20,000
11,500
7,000
2,900

5,100
3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

20,000

5,100

3
0
0
0
0
0
0
0
3
0
3
0
0
0
0
0
0
0
3
4
0
0
0
0
0
0
0
4
0
4
0
0
0
0
0
0
0
4
16
0
0
0
0
0
0
0
16
0
16
0
0
0
0
0
0
0
16

Капуста белокочанная
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Сметана 15%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Сметана 15%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Сметана 15%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

160,00
8,0500
81,956
4,0833
1,6333
4,0833
8,6957
0,7000
15,000
10,000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
31,304
4,0000
8,6957
2,0000
43,478
160,00
8,0500
81,956
4,0833
1,6333
4,0833
8,6957
0,7000
11,300
7,5000
60,000
6,0000
3,6000
7,5000
31,304
3,0000
8,6957
1,5000
43,478
160,00
8,0500
81,956
4,0833
1,6333
4,0833
8,6957
0,7000
15,000
10,000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
31,304
4,0000
8,6957
2,0000
43,478

128,000
8,0500
57,2876
4,0833
1,6333
4,0833
8,6957
0,7000
15,0000
10,0000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
18,7826
4,0000
8,6957
2,0000
43,4783
184,000
8,0500
57,2876
4,0833
1,6333
4,0833
8,6957
0,7000
11,3000
7,5000
45,0000
6,0000
3,0000
6,0000
18,7826
3,0000
8,6957
1,5000
43,4783
128,000
8,0500
57,2876
4,0833
1,6333
4,0833
8,6957
0,7000
15,0000
10,0000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
18,7826
4,0000
8,6957
2,0000
43,4783

480,00
24,150
245,87
12,250
4,900
12,250
26,087
2,100
45,000
30,000
240,00
24,000
14,400
30,000
93,913
12,000
26,087
6,000
130,43
640,00
32,200
327,82
16,333
6,533
16,333
34,783
2,800
45,200
30,000
240,00
24,000
14,400
30,000
125,21
12,000
34,783
6,000
173,91
2560,0
128,80
1311,3
65,333
26,133
65,333
139,13
11,200
240,00
160,00
1280,0
128,00
76,800
160,00
500,86
64,000
139,13
32,000
695,65

384,00
24,150
171,86
12,250
4,900
12,250
26,087
2,100
45,000
30,000
180,00
24,000
12,000
24,000
56,348
12,000
26,087
6,000
130,43
736,00
32,200
229,15
16,333
6,533
16,333
34,783
2,800
45,200
30,000
180,00
24,000
12,000
24,000
75,130
12,000
34,783
6,000
173,91
2048,0
128,80
916,60
65,333
26,133
65,333
139,13
11,200
240,00
160,00
960,00
128,00
64,000
128,00
300,52
64,000
139,13
32,000
695,65

1,800
7,000
18,200
10,800

0,100
1,000
18,400
1,300
99,900
72,500
15,000

16
16
0
16
4
4
0
4

Батон нарезной
Сахар
Шиповник
Сыр Российский
Батон нарезной
Сахар
Шиповник
Сыр Российский

г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
15,000
15,000
20,000
30,000
11,300
11,300
20,000

30,0000
15,0000
15,0000
20,0000
30,0000
11,3000
11,3000
20,0000

480,00
240,00
240,00
320,00
120,00
45,200
45,200
80,000

480,00
240,00
240,00
320,00
120,00
45,200
45,200
80,000

16
0
0
16
0
16
0
0
0
0
0

Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кисель
Сахар
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

53,000
4,0000
1,0000
18,000
8,0000
14,200
100,00
22,500
4,3000
1,3000
0,7000

53,0000
4,0000
1,0000
18,0000
8,0000
12,0000
45,9900
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000

848,00
64,000
16,000
288,00
128,00
227,20
1600,0
360,00
68,800
20,800
11,200

848,00
64,000
16,000
288,00
128,00
192,00
735,84
288,00
68,800
20,800
11,200

66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

150,000

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
180,000

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900

5,000
30,000
200,000

4,700
74,000

28,000
333,000
238,000
334,000
899,000
661,000
162,000

210,000

399,000
253,000
77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

235,000
28,000
333,000
238,000
334,000
899,000
661,000
162,000

30,000
210,000

399,000
253,000
77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

150,000

235,000
28,000
333,000
238,000
334,000
899,000
661,000
162,000

20,000
210,000

200,000

3,600

399,000
253,000
77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

02. Обед
голубцы ленивые с мясом и

компот из сухофруктов
рассольник с крупой и сметаной

хлеб пшеничный 2с
голубцы ленивые с мясом и

компот из сухофруктов Ясли
рассольник с крупой и

хлеб пшеничный 2с
голубцы ленивые с мясом и

компот из сухофруктов
рассольник с крупой и сметаной

хлеб пшеничный 2с

0,800
2,600
2,200
2,000
9,300
1,400
1,300
0,800
2,600
7,600
1,800
7,000
18,200
10,800
0,800
2,600
2,200
2,000
9,300
1,400
1,300
0,800
2,600
7,600
1,800
7,000
18,200
10,800
0,800
2,600
2,200
2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

0,100
0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000
0,800
0,100
1,000
18,400
1,300
99,900
72,500
15,000
0,100
0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000
0,800
0,100
1,000
18,400
1,300
99,900
72,500
15,000

69,900
1,300
3,600
68,400
59,000
16,300
66,900
8,200
6,900
1,700
3,600
49,200
4,700
74,000
69,900
1,300
3,600
68,400
59,000
16,300
66,900
8,200
6,900
1,700
3,600
49,200
4,700
74,000
69,900
1,300
3,600
68,400
59,000
16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

200,000

150,000

2,600

0,100
0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

7,500

2,900
0,700
29,500
2,900

0,500
68,400
22,400

1,600
23,200

0,700
29,500

262,000
399,000
109,000
364,000
262,000
399,000
109,000
364,000

20,000
200,000

1,600
23,200
7,500

7,000
0,800

1,000
72,500

74,000
1,300

333,000
661,000

150,000

78,200
68,400
8,200

313,000
399,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

200,000

200,000

03. Полдник
Батон нарезной
напиток из шиповника
сыр
Батон нарезной
напиток из шиповника Ясли
сыр

0,500
68,400
22,400

20,000
20,000
150,000
20,000

04. Ужин
каша рисовая рассыпчатая
кисель
рыба тушеная с овощами

0,100
1,400
15,900
1,300

0,200
0,900
0,100
99,900

6,900
68,400

80,000

Хлеб пшеничный в/с
каша рисовая рассыпчатая Ясли
кисель Ясли
рыба тушеная с овощами

Хлеб пшеничный в/с ясли
Диетсестра

16
4
0
0
4
0
4
0
0
0
0
0
4

Хлеб пшеничный в/с
Крупа рисовая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кисель
Сахар
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Бухгалтер

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

22,500
42,360
3,2400
0,8400
18,000
7,0000
14,200
100,00
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
22,500

22,5000
42,3600
3,2400
0,8400
18,0000
7,0000
12,0000
45,9900
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
22,5000

360,00
169,44
12,960
3,360
72,000
28,000
56,800
400,00
90,000
17,200
5,200
2,800
90,000

360,00
169,44
12,960
3,360
72,000
28,000
48,000
183,96
72,000
17,200
5,200
2,800
90,000

7,600
7,000
0,800

0,800
1,000
72,500

0,100
1,400
15,900
1,300

0,200
0,900
0,100
99,900

49,200
74,000
1,300

235,000
333,000
661,000

30,000
120,000

78,200
68,400
8,200

313,000
399,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000

180,000

235,000
Итого:

20,000
0

6,900
68,400

7,600
Зав.Производством

0,800

49,200

80,000

С.В. Козлова \_________________