УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 23.07.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 24 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша манная молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
каша манная молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с

5
0
0
0
0
5
0
0
5
5
16
0
0
0
0
16
0
0
16
16

Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

24,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
21,428
32,000
118,96
4,0000
3,3125
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
21,428

24,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
21,4286
32,0000
118,968
4,0000
3,3125
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
21,4286

120,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
107,14
512,00
1903,5
64,000
53,000
12,800
28,800
1440,0
144,00
80,000
342,85

120,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
107,14
512,00
1903,5
64,000
53,000
12,800
28,800
1440,0
144,00
80,000
342,85

10,300
2,900

1,000
3,200

16
0
0
0
0
0
16
0
16
0
0
0
16
0
0
0
0
0
0
0
0
16
3
0
0
0
0
0
3
0
3
0
0
0
3
0
0
0
0
0
0
0
0
3
5
0
0
0
0
0
5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
0
0
5

Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Зелѐный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Зелѐный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Зелѐный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
350,00
9,5000
1,6000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
37,500
2,0000
2,0000
0,4000
25,833
20,000
125,00
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
41,666
80,000
350,00
9,5000
1,6000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
37,500
2,0000
2,0000
0,4000
25,833
20,000
125,00
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
41,666
70,000
300,00
7,5731
1,2800
3,2000
0,6400
11,300
7,5000
22,500
1,2000
1,2000
0,2000
25,833
15,000
118,00
7,1000
22,500
11,200
3,0000
3,0000
0,8000
41,666

58,9200
262,570
8,0000
1,6000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
37,5000
2,0000
2,0000
0,4000
16,7555
16,0000
93,7500
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
41,6667
58,9200
262,570
8,0000
1,6000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
37,5000
2,0000
2,0000
0,4000
16,7555
16,0000
93,7500
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
41,6667
51,5340
225,000
6,4000
1,2800
3,2000
0,6400
11,3000
7,5000
22,5000
1,2000
1,2000
0,2000
16,8485
12,0000
88,5000
6,0000
22,5000
9,0000
3,0000
3,0000
0,8000
41,6667

1280,0
5600,0
152,00
25,600
64,000
12,800
240,00
160,00
600,00
32,000
32,000
6,400
413,33
320,00
2000,0
240,00
480,00
240,00
64,000
64,000
16,000
666,66
240,00
1050,0
28,500
4,800
12,000
2,400
45,000
30,000
112,50
6,000
6,000
1,200
77,500
60,000
375,00
45,000
90,000
45,000
12,000
12,000
3,000
125,00
350,00
1500,0
37,865
6,400
16,000
3,200
56,500
37,500
112,50
6,000
6,000
1,000
129,16
75,000
590,00
35,500
112,50
56,000
15,000
15,000
4,000
208,33

16
0
0
0
0
0
0
16
5

Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сок
Дрожжи

г
г
г
г
г
г
г
г
г

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,300
2,900

72,500
0,800
1,000
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

942,72
4201,1
128,00
25,600
64,000
12,800
240,00
160,00
600,00
32,000
32,000
6,400
268,08
256,00
1500,0
192,00
480,00
192,00
64,000
64,000
16,000
666,66
176,76
787,71
24,000
4,800
12,000
2,400
45,000
30,000
112,50
6,000
6,000
1,200
50,267
48,000
281,25
36,000
90,000
36,000
12,000
12,000
3,000
125,00
257,67
1125,0
32,000
6,400
16,000
3,200
56,500
37,500
112,50
6,000
6,000
1,000
84,243
60,000
442,50
30,000
112,50
45,000
15,000
15,000
4,000
208,33

18,600
2,000
1,400

16,000
0,400
0,200
99,900
72,500

0,5238 0,5238 8,381 8,381
19,000 19,0000 304,00 304,00
45,000 45,0000 720,00 720,00
3,1000 3,1000 49,600 49,600
4,4000 4,4000 70,400 70,400
0,7000 0,7000 11,200 11,200
1,6000 1,6000 25,600 25,600
190,47 190,476 3047,6 3047,6
0,5238 0,5238 2,619 2,619

70,600
4,700
68,400
1,300

333,000
60,000
399,000
661,000

150,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
70,600
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
333,000
60,000
399,000
661,000

180,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

200,000

200,000

1,300

218,000
77,000
41,000
899,000
661,000
399,000
253,000
60,000
334,000
661,000

200,000

5,000
20,000
200,000

5,000
30,000

02. Обед
запеканка

компот из сухофруктов
соус молочный

суп-пюре из разных овощей

хлеб пшеничный 2с
запеканка

компот из сухофруктов
соус молочный

суп-пюре из разных овощей

хлеб пшеничный 2с
запеканка

компот из сухофруктов Ясли
соус молочный Ясли

суп-пюре из разных овощей Ясли

хлеб пшеничный 2с

0,800

16,300
8,200

2,200
2,900
10,800
0,800

0,100
3,200
1,300
72,500

68,400
59,000
4,700
69,900
1,300

3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
18,600
2,000
1,400

49,200

1,300

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000
661,000

30,000
200,000

0,800

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900
72,500
0,100
3,200
1,300
72,500

68,400
59,000
4,700
69,900
1,300

399,000
253,000
60,000
334,000
661,000

200,000

2,200
2,900
10,800
0,800
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900
72,500

49,200

30,000
160,000

1,300

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000
661,000
399,000
253,000
60,000
334,000
661,000

150,000

0,800

16,300
8,200

16,300
8,200

50,000

50,000

2,200
2,900
10,800
0,800

0,100
3,200
1,300
72,500

68,400
59,000
4,700
69,900
1,300

3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

7,600

0,800

49,200

235,000

20,000

12,700
2,900
10,800

2,700
3,200
1,300
99,900

8,500
4,700
69,900

60,000

68,400

109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

12,700
0,500
12,700

11,500
0,100
2,700

0,700
10,100
8,500

157,000
46,000
109,000

30,000

03. Полдник
сдоба обыкновенная

сок
сдоба обыкновенная

200,000
60,000

сок

0
0
0
0
0
0
5

Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сок

г
г
г
г
г
г
г

19,000 19,0000 95,000 95,000
45,000 45,0000 225,00 225,00
3,1000 3,1000 15,500 15,500
4,4000 4,4000 22,000 22,000
0,7000 0,7000 3,500 3,500
1,6000 1,6000 8,000 8,000
190,47 190,476 952,38 952,38

2,900
10,800

3,200
1,300
99,900

68,400

60,000
334,000
899,000
399,000

12,700
0,500

11,500
0,100

0,700
10,100

157,000
46,000

5
0
0
0
0
0
0
5
5
5
0
16
0
0
0
0
0
0
16
16
16
0

Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

9,6000
2,4000
9,6000
9,5238
0,6000
85,714
4,8000
18,095
21,428
10,000
0,2667
9,6000
2,4000
9,6000
9,5238
0,6000
85,714
4,8000
18,095
21,428
10,000
0,2000

10,800

1,300
99,900

69,900

334,000
899,000
399,000
162,000

4,700
69,900

200,000

04. Ужин
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

9,6000
2,4000
9,6000
9,5238
0,6000
85,7143
4,8000
18,0952
21,4286
10,0000
0,2667
9,6000
2,4000
9,6000
9,5238
0,6000
85,7143
4,8000
18,0952
21,4286
10,0000
0,2000

48,000
12,000
48,000
47,619
3,000
428,57
24,000
90,476
107,14
50,000
1,333
153,60
38,400
153,60
152,38
9,600
1371,4
76,800
289,52
342,85
160,00
3,200

48,000
12,000
48,000
47,619
3,000
428,57
24,000
90,476
107,14
50,000
1,333
153,60
38,400
153,60
152,38
9,600
1371,4
76,800
289,52
342,85
160,00
3,200

2,600

15,000

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000
10,800

5,100
1,300
99,900

2,600

15,000

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

68,400
3,600
3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000
69,900
68,400
3,600
3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000

169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
334,000
899,000
399,000
162,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

120,000

18,000
20,000
200,000
120,000

18,000
30,000
200,000

С.В. Козлова \_________________

0