УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 27.07.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 35 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети бюджет 3-7, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники, Дети бюджет1-3
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
каша ячневая молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли

20
0
0
0
0
20
0
0
20
20
1
0
0
0
0
1
0
0
1
1
5
0
0
0
0
5
0
0
5
5
1
0
0
0
0
1
0
0
1
1

Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
89,500
4,0000
2,0400
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,000
40,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
25,000

40,0000
89,5000
4,0000
2,0400
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,0000
40,0000
80,0000
4,0000
4,0000
0,8000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,0000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,0000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
25,0000

800,00
1790,0
80,000
40,800
16,000
36,000
1800,0
180,00
100,00
500,00
40,000
80,000
4,000
4,000
0,800
1,800
90,000
9,000
5,000
25,000
150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
125,00
30,000
60,000
3,000
3,000
0,600
1,800
90,000
9,000
5,000
25,000

800,00
1790,0
80,000
40,800
16,000
36,000
1800,0
180,00
100,00
500,00
40,000
80,000
4,000
4,000
0,800
1,800
90,000
9,000
5,000
25,000
150,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
125,00
30,000
60,000
3,000
3,000
0,600
1,800
90,000
9,000
5,000
25,000

10,000
2,900

1,300
3,200

1
0
0
1
0
1
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
1
5
0
0
5
0
5
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5
8
0
0
8
0
8
0
0
0
0
8
0
0
0
0
0
8
20
0
0
20
0

Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
80,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
42,857
29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
40,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
56,000
30,000
7,5000
1,5000
1,5000
0,8000
42,857
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
80,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
42,857
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000

37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
48,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
42,8571
29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
24,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
42,0000
30,0000
6,0000
1,5000
1,5000
0,8000
42,8571
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
48,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
42,8571
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000

37,000
4,000
0,800
15,000
10,000
80,000
1,900
2,400
2,400
0,600
74,700
40,000
15,000
2,000
2,000
1,000
42,857
148,00
16,000
3,000
56,500
37,500
200,00
9,500
12,000
12,000
3,000
280,00
150,00
37,500
7,500
7,500
4,000
214,28
296,00
32,000
6,400
120,00
80,000
640,00
15,200
19,200
19,200
4,800
597,60
320,00
120,00
16,000
16,000
8,000
342,85
740,00
80,000
16,000
300,00
200,00

37,000
4,000
0,800
15,000
10,000
48,000
1,600
2,400
2,400
0,600
56,000
40,000
12,000
2,000
2,000
1,000
42,857
148,00
16,000
3,000
56,500
37,500
120,00
8,000
12,000
12,000
3,000
210,00
150,00
30,000
7,500
7,500
4,000
214,28
296,00
32,000
6,400
120,00
80,000
384,00
12,800
19,200
19,200
4,800
448,00
320,00
96,000
16,000
16,000
8,000
342,85
740,00
80,000
16,000
300,00
200,00

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,000
2,900

72,500
0,800
1,300
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,000
2,900

72,500
0,800
1,300
3,200

65,400
4,700
68,400
1,300

313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
65,400
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
65,400
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
65,400
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
313,000
60,000
399,000
661,000

180,000

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

180,000

5,000
30,000
200,000

5,000
30,000
150,000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,000
2,900

72,500
0,800
1,300
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

12,600
0,800

3,300
72,500

57,100
1,300

308,000
661,000

150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

30,000
120,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

150,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

20,000
150,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

30,000
150,000

0,100

68,400
59,000

399,000
253,000

200,000

2,200

5,000
20,000
150,000

5,000
20,000

02. Обед
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля Ясли

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая
компот из сухофруктов

8,200
69,900

8,200
69,900

8,200
69,900

80,000

80,000

80,000

мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля

хлеб пшеничный 2с
каша гречневая Ясли
компот из сухофруктов Ясли
мясо куры отварное в соусе

суп-пюре из картофеля Ясли

хлеб пшеничный 2с

20
0
0
0
0
20
0
0
0
0
0
20
1
0
0
1
0
1
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
1

Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
74,700
40,000
15,000
2,0000
2,0000
1,0000
42,857
29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
40,000
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
56,000
30,000
7,5000
1,5000
1,5000
0,8000
42,857

48,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
56,0000
40,0000
12,0000
2,0000
2,0000
1,0000
42,8571
29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
24,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
42,0000
30,0000
6,0000
1,5000
1,5000
0,8000
42,8571

1600,0
38,000
48,000
48,000
12,000
1494,0
800,00
300,00
40,000
40,000
20,000
857,14
29,600
3,200
0,600
11,300
7,500
40,000
1,900
2,400
2,400
0,600
56,000
30,000
7,500
1,500
1,500
0,800
42,857

960,00
32,000
48,000
48,000
12,000
1120,0
800,00
240,00
40,000
40,000
20,000
857,14
29,600
3,200
0,600
11,300
7,500
24,000
1,600
2,400
2,400
0,600
42,000
30,000
6,000
1,500
1,500
0,800
42,857

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

238,000
41,000
334,000
899,000

80,000

8,200
69,900

2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

7,600
12,600
0,800

0,800
3,300
72,500

49,200
57,100
1,300

235,000
308,000
661,000

30,000
120,000

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

150,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
1,300
10,800
0,800

0,400
3,200
0,100
1,300
72,500

16,300
4,700
6,900
69,900
1,300

77,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

7,600

0,800

49,200

235,000

20,000

1
0
1
20
0
20
5
0
5
1
0
1

Батон нарезной
Повидло
Напиток "Снежок" 2,5%
Батон нарезной
Повидло
Напиток "Снежок" 2,5%
Батон нарезной
Повидло
Напиток "Снежок" 2,5%
Батон нарезной
Повидло
Напиток "Снежок" 2,5%

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

33,333
20,370
185,18
33,333
20,370
185,18
33,333
20,370
185,18
33,333
20,370
185,18

33,3333
20,3704
185,185
33,3333
20,3704
185,185
33,3333
20,3704
185,185
33,3333
20,3704
185,185

33,333
20,370
185,18
666,66
407,40
3703,7
166,66
101,85
925,92
33,333
20,370
185,18

33,333
20,370
185,18
666,66
407,40
3703,7
166,66
101,85
925,92
33,333
20,370
185,18

7,500
0,400
2,700
7,500
0,400
2,700
7,500
0,400
2,700
7,500
0,400
2,700

2,900
65,000
2,500
2,900
65,000
2,500
2,900
65,000
2,500
2,900
65,000
2,500

0,500

262,000
250,000
79,000
262,000
250,000
79,000
262,000
250,000
79,000
262,000
250,000
79,000

5
0
0
0
0
0
0
5
5
5
0
20
0
0
0
0
0
0
20
20
20
0
1
0
0
0
0
0
0
1
1
1
0
1
0
0
0
0
0
0
1
1
1
0

Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

9,6000
2,4000
9,6000
7,4074
0,6000
60,000
4,8000
12,000
25,000
10,000
1,0000
9,6000
2,4000
9,6000
7,4074
0,6000
106,66
4,8000
32,761
25,000
10,000
1,0000
9,6000
2,4000
9,6000
7,4074
0,6000
60,000
4,8000
12,000
25,000
10,000
1,0000
9,6000
2,4000
9,6000
7,4074
0,6000
106,66
4,8000
32,761
25,000
10,000
1,0000

9,6000
2,4000
9,6000
7,4074
0,6000
60,0000
4,8000
12,0000
25,0000
10,0000
1,0000
9,6000
2,4000
9,6000
7,4074
0,6000
106,666
4,8000
32,7619
25,0000
10,0000
1,0000
9,6000
2,4000
9,6000
7,4074
0,6000
60,0000
4,8000
12,0000
25,0000
10,0000
1,0000
9,6000
2,4000
9,6000
7,4074
0,6000
106,666
4,8000
32,7619
25,0000
10,0000
1,0000

48,000
12,000
48,000
37,037
3,000
300,00
24,000
60,000
125,00
50,000
5,000
192,00
48,000
192,00
148,14
12,000
2133,3
96,000
655,23
500,00
200,00
20,000
9,600
2,400
9,600
7,407
0,600
60,000
4,800
12,000
25,000
10,000
1,000
9,600
2,400
9,600
7,407
0,600
106,66
4,800
32,762
25,000
10,000
1,000

48,000
12,000
48,000
37,037
3,000
300,00
24,000
60,000
125,00
50,000
5,000
192,00
48,000
192,00
148,14
12,000
2133,3
96,000
655,23
500,00
200,00
20,000
9,600
2,400
9,600
7,407
0,600
60,000
4,800
12,000
25,000
10,000
1,000
9,600
2,400
9,600
7,407
0,600
106,66
4,800
32,762
25,000
10,000
1,000

10,800

1,300
99,900

2,600

15,000

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000
10,800

5,100
1,300
99,900

8,200
69,900

80,000

03. Полдник
Батон нарезной с повидлом
снежок
Батон нарезной с повидлом
снежок
Батон нарезной с повидлом
снежок
Батон нарезной с повидлом
снежок

10,800
0,500
10,800
0,500
10,800
0,500
10,800

15,000
200,000
15,000
200,000
15,000
200,000
15,000
200,000

04. Ужин
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с
чай
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

2,600

15,000

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000
10,800

5,100
1,300
99,900

2,600

15,000

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000
10,800

5,100
1,300
99,900

2,600

15,000

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

69,900
68,400
3,600
3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000
69,900
68,400
3,600
3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000
69,900
68,400
3,600
3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000
69,900
68,400
3,600
3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000

334,000
899,000
399,000
162,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
334,000
899,000
399,000
162,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
334,000
899,000
399,000
162,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
334,000
899,000
399,000
162,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

120,000

12,000
20,000
200,000
120,000

20,000
30,000
200,000
120,000

12,000
20,000
200,000
120,000

20,000
30,000
200,000

М.И. Стаканова \_________________

0