УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 28.07.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 24 человек Сотрудники, Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Выход
готовых
блюд

Углеводы (г.)

Калорийность

10,200
4,700
68,400
65,400
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
313,000
60,000
399,000
661,000

180,000

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
313,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
200,000

01. Завтрак
какао с молоком Ясли
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
какао с молоком
каша ячневая молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с

6
0
0
6
0
0
0
0
6
6
14
0
0
14
0
0
0
0
14
14

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
22,500
2,0000
100,00
20,000
40,000
71,297
4,0000
3,2143
0,8000
5,0000
22,500

2,4000
90,0000
18,0000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
22,5000
2,0000
100,000
20,0000
40,0000
71,2972
4,0000
3,2143
0,8000
5,0000
22,5000

14,400
540,00
108,00
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
135,00
28,000
1400,0
280,00
560,00
998,16
56,000
45,000
11,200
70,000
315,00

14,400
540,00
108,00
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
135,00
28,000
1400,0
280,00
560,00
998,16
56,000
45,000
11,200
70,000
315,00

24,300
2,900

15,000
3,200

10,000
2,900

1,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

10,000
2,900

1,300
3,200

0,800

72,500

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
65,400
4,700
68,400
1,300

0,800
7,600

72,500
0,800

1,300
49,200

661,000
235,000

5,000
30,000

4
0
4
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
4
6
0
6
0
0
0
0
0
6
0
0
0
0
0
6
14
0
14
0
0
0
0
0
14
0
0
0
0
0
14

Сахар
Сухофрукты
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Крупа рисовая
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
58,000
83,333
16,200
17,000
5,0000
1,0000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
8,3333
1,0000
41,666
11,300
7,5000
37,184
83,333
12,906
13,546
1,9200
1,0000
50,000
7,1000
11,200
1,5000
8,3333
0,8000
41,666
15,000
10,000
58,000
83,333
16,200
17,000
5,0000
1,0000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
8,3333
1,0000
41,666

15,0000
10,0000
58,0000
50,0083
13,6000
13,6000
5,0000
1,0000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
8,3333
1,0000
41,6667
11,3000
7,5000
37,1840
50,0333
10,8480
10,8480
1,9200
1,0000
37,5000
6,0000
9,0000
1,5000
8,3333
0,8000
41,6667
15,0000
10,0000
58,0000
50,0083
13,6000
13,6000
5,0000
1,0000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
8,3333
1,0000
41,6667

60,000
40,000
232,00
333,33
64,800
68,000
20,000
4,000
266,80
38,000
60,000
8,000
33,333
4,000
166,66
67,800
45,000
223,10
500,00
77,440
81,279
11,520
6,000
300,00
42,600
67,200
9,000
50,000
4,800
250,00
210,00
140,00
812,00
1166,6
226,80
238,00
70,000
14,000
933,80
133,00
210,00
28,000
116,66
14,000
583,33

60,000
40,000
232,00
200,03
54,400
54,400
20,000
4,000
200,00
32,000
48,000
8,000
33,333
4,000
166,66
67,800
45,000
223,10
300,20
65,088
65,088
11,520
6,000
225,00
36,000
54,000
9,000
50,000
4,800
250,00
210,00
140,00
812,00
700,11
190,40
190,40
70,000
14,000
700,00
112,00
168,00
28,000
116,66
14,000
583,33

0,100
1,000
18,400
0,200
0,100
99,900

68,400
59,000
74,000

399,000
253,000
333,000
238,000
41,000
35,000
899,000

200,000

2,200
7,000
18,200
1,400
1,300
2,000
1,400
1,300

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

200,000

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800
0,100
1,000
18,400
0,200
0,100
99,900

235,000
399,000
253,000
333,000
238,000
41,000
35,000
899,000

30,000
150,000

2,200
7,000
18,200
1,400
1,300

49,200
68,400
59,000
74,000

2,000
1,400
1,300

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

150,000

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800
0,100
1,000
18,400
0,200
0,100
99,900

235,000
399,000
253,000
333,000
238,000
41,000
35,000
899,000

20,000
200,000

2,200
7,000
18,200
1,400
1,300

49,200
68,400
59,000
74,000

2,000
1,400
1,300

16,300
8,200
6,900
3,600

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

200,000

2,600

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

7,600

0,800

49,200

6
6
0
0
0
0
0
0
14
14
0
0
0
0
0
0

Молоко 3,2%
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Молоко 3,2%
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

180,00
0,5500
12,640
30,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
200,00
0,5500
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000

180,000
0,5500
12,6400
30,0000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
200,000
0,5500
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000

1080,0
3,300
75,840
180,00
12,480
17,760
2,880
6,240
2800,0
7,700
266,00
630,00
43,400
61,600
9,800
22,400

235,000

30,000

1080,0
3,300
75,840
180,00
12,480
17,760
2,880
6,240
2800,0
7,700
266,00
630,00
43,400
61,600
9,800
22,400

2,900
12,700
2,900
10,800

3,200
2,700
3,200
1,300
99,900

4,700
8,500
4,700
69,900

60,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

180,000
30,000

6
0
0
0
0
6
6
0
14
0
0
0
0
14
14
0

Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

16,000
60,000
0,8000
1,5000
0,4000
22,500
9,0000
0,2400
16,000
80,000
1,0000
2,0000
0,5000
22,500
10,000
0,2000

16,0000
60,0000
0,8000
1,5000
0,4000
22,5000
9,0000
0,2400
16,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,5000
22,5000
10,0000
0,2000

96,000
360,00
4,800
9,000
2,400
135,00
54,000
1,440
224,00
1120,0
14,000
28,000
7,000
315,00
140,00
2,800

12,700

96,000
360,00
4,800
9,000
2,400
135,00
54,000
1,440
224,00
1120,0
14,000
28,000
7,000
315,00
140,00
2,800

11,000
2,900
0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
11,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

150,000

200,000

02. Обед
компот из сухофруктов
плов из мяса кур

суп картофельный

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов Ясли
плов из мяса кур Ясли

суп картофельный

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
плов из мяса кур

суп картофельный

хлеб пшеничный 2с

8,200
6,900

3,600

8,200
6,900

3,600

8,200
6,900

200,000

160,000

200,000

03. Полдник
молоко
сдоба обыкновенная Ясли

молоко
сдоба обыкновенная

68,400
12,700
2,900
12,700
2,900
10,800

11,500
3,200
2,700
3,200
1,300
99,900

0,700
4,700
8,500
4,700
69,900
68,400

157,000
60,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

11,500

0,700

157,000

1,300
3,200

70,500
4,700
68,400
1,300

338,000
60,000
399,000
661,000

150,000

49,200
68,400
4,000
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
338,000
60,000
399,000
661,000

20,000
180,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

200,000
60,000

04. Ужин
суп молочный с лапшой Ясли

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
суп молочный с лапшой

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

Зав.Производством

200,000

С.В. Козлова \_________________

0