УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 29.07.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 24 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша пшенная молочная с маслом

15
0
0
0
0
15
15
15
0
0
6
0
0
0
0
6
6
6
0
0

Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
108,00
4,0000
5,1333
0,8000
5,0000
21,428
50,000
10,000
0,2000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
21,428
45,000
9,0000
0,2400

40,0000
108,000
4,0000
5,1333
0,8000
5,0000
21,4286
50,0000
10,0000
0,2000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
21,4286
45,0000
9,0000
0,2400

600,00
1620,0
60,000
77,000
12,000
75,000
321,42
750,00
150,00
3,000
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
128,57
270,00
54,000
1,440

600,00
1620,0
60,000
77,000
12,000
75,000
321,42
750,00
150,00
3,000
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
128,57
270,00
54,000
1,440

хлеб пшеничный 2с

3
0
3
0
0
0
0
0
0
3
0
0
0
0
0
3
6
0
6
0
0
0
0
0
0
6
0
0
0
0
0
6
15
0
15
0
0
0
0
0
0
15
0
0
0
0
0
15

Сахар
Сухофрукты
Картофель
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Куры 1 категории
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
200,00
83,333
13,700
19,800
2,9000
10,100
1,4000
106,70
9,5000
74,000
10,000
4,0000
1,0000
41,666
11,300
7,5000
180,00
83,333
13,700
19,800
2,9000
10,100
1,4000
80,000
7,1000
55,600
7,5000
3,0000
0,8000
41,666
15,000
10,000
200,00
83,333
13,700
19,800
2,9000
10,100
1,4000
106,70
9,5000
74,000
10,000
4,0000
1,0000
41,666

15,0000
10,0000
150,080
49,8167
11,5000
15,8000
2,9000
10,1000
1,4000
80,0000
8,0000
37,0000
8,0000
4,0000
1,0000
41,6667
11,3000
7,5000
135,072
49,8167
11,5000
15,8000
2,9000
10,1000
1,4000
60,0000
6,0000
27,8000
6,0000
3,0000
0,8000
41,6667
15,0000
10,0000
150,080
49,8167
11,5000
15,8000
2,9000
10,1000
1,4000
80,0000
8,0000
37,0000
8,0000
4,0000
1,0000
41,6667

45,000
30,000
600,00
250,00
41,100
59,400
8,700
30,300
4,200
320,10
28,500
222,00
30,000
12,000
3,000
125,00
67,800
45,000
1080,0
500,00
82,200
118,80
17,400
60,600
8,400
480,00
42,600
333,60
45,000
18,000
4,800
250,00
225,00
150,00
3000,0
1250,0
205,50
297,00
43,500
151,50
21,000
1600,5
142,50
1110,0
150,00
60,000
15,000
625,00

45,000
30,000
450,24
149,45
34,500
47,400
8,700
30,300
4,200
240,00
24,000
111,00
24,000
12,000
3,000
125,00
67,800
45,000
810,43
298,90
69,000
94,800
17,400
60,600
8,400
360,00
36,000
166,80
36,000
18,000
4,800
250,00
225,00
150,00
2251,2
747,25
172,50
237,00
43,500
151,50
21,000
1200,0
120,00
555,00
120,00
60,000
15,000
625,00

Батон нарезной
Биойогурт "бифилайф"
Батон нарезной
Биойогурт "бифилайф"

15
15
6
6

Батон нарезной
Биойогурт "бифилайф"
Батон нарезной
Биойогурт "бифилайф"

г
г
г
г

28,571
190,47
28,571
190,47

28,5714
190,476
28,5714
190,476

428,57
2857,1
171,42
1142,8

428,57
2857,1
171,42
1142,8

капуста тушеная 150

6
0
0
0
0
0
0
6
6
0
15
0
0
0
0
0
0
15
15
0

Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

177,61
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
21,428
9,0000
0,2400
177,61
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
21,428
10,000
0,2000

142,113
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
21,4286
9,0000
0,2400
142,113
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
21,4286
10,0000
0,2000

1065,7
71,304
117,00
18,000
18,000
18,000
6,231
128,57
54,000
1,440
2664,2
178,26
292,51
45,000
45,000
45,000
15,577
321,42
150,00
3,000

852,67
60,231
90,000
18,000
18,000
18,000
6,231
128,57
54,000
1,440
2131,6
150,57
225,00
45,000
45,000
45,000
15,577
321,42
150,00
3,000

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
чай чай с молоком
каша пшенная молочная с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай чай с молоком Ясли

11,500
2,900

3,300
3,200

66,500
4,700
68,400
1,300

342,000
60,000
399,000
661,000

200,000

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

20,000
11,500
2,900

5,100
3,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900

5,000
20,000
180,000

20,000

5,100

2,200
2,000
18,200
1,400
1,300
10,800

0,100
0,400
18,400
0,200
0,100
1,300
99,900

68,400
59,000
16,300

399,000
253,000
77,000
238,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

2,000
1,400
15,900
1,300

0,400
0,200
0,900
0,100
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800

2,200
2,000
18,200
1,400
1,300
10,800

0,100
0,400
18,400
0,200
0,100
1,300
99,900

49,200
68,400
59,000
16,300

235,000
399,000
253,000
77,000
238,000
41,000
35,000
334,000
899,000

30,000
150,000

2,000
1,400
15,900
1,300

0,400
0,200
0,900
0,100
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
35,000
899,000

150,000

7,600

0,800

2,200
2,000
18,200
1,400
1,300
10,800

0,100
0,400
18,400
0,200
0,100
1,300
99,900

49,200
68,400
59,000
16,300

235,000
399,000
253,000
77,000
238,000
41,000
35,000
334,000
899,000

20,000
200,000

2,000
1,400
15,900
1,300

0,400
0,200
0,900
0,100
99,900

16,300
8,200

77,000
41,000
72,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

7,500
3,400
7,500
3,400

2,900
2,500
2,900
2,500

0,500
5,500
0,500
5,500

262,000
61,000
262,000
61,000

20,000
200,000
20,000
200,000

1,800
1,400
1,300
10,800

0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

4,700
8,200
6,900
69,900

28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

150,000

7,600

0,800
5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

235,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

20,000
180,000

20,000
1,800
1,400
1,300
10,800

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

150,000

02. Обед
компот из сухофруктов
рагу из мяса куры

суп картофельный с рыбой

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов Ясли
рагу из мяса куры

суп картофельный с рыбой Ясли

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
рагу из мяса куры

суп картофельный с рыбой

8,200
6,900
69,900

6,900

8,200
6,900
69,900

6,900

8,200
6,900
69,900

6,900

180,000

180,000

180,000

03. Полдник

04. Ужин

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
капуста тушеная 150

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

Бухгалтер

68,400
49,200
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

49,200
68,400
4,000

150,000

С.В. Козлова \_________________

0