УТВЕРЖДАЮ
заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)
МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 01.09.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 25 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты
Наименование
блюда
Кол-во
порций
Наименование
продукта
Ед.
изм.
Кол-во на
порцию
Брутто
Химический состав
(Показатели одной порции)
Общее кол-во
Нетто Брутто Нетто
Белки (г.)
Жиры (г.)
Углеводы (г.)
Калорийность
Выход
готовых
блюд
01. Завтрак
какао с молоком
17
0
0
17
0
0
0
0
17
6
0
0
6
0
0
0
0
6
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
2,0000
80,656
20,000
40,000
80,000
4,0000
8,8941
0,8000
5,0000
2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
2,0000
80,6565
20,0000
40,0000
80,0000
4,0000
8,8941
0,8000
5,0000
2,4000
90,0000
18,0000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
34,000
1371,1
340,00
680,00
1360,0
68,000
151,20
13,600
85,000
14,400
540,00
108,00
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
34,000
1371,1
340,00
680,00
1360,0
68,000
151,20
13,600
85,000
14,400
540,00
108,00
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
24,300
2,900
15,000
3,200
13,000
2,900
2,500
3,200
0,800
72,500
0,800
24,300
2,900
72,500
15,000
3,200
13,000
2,900
2,500
3,200
0,800
72,500
0,800
Макаронные изделия отварные 110 6
0
0
напиток из шиповника Ясли
6
0
печень в молочном соусе Ясли
6
0
0
0
0
0
щи из свеж.капусты со сметаной
6
0
0
0
0
0
Макаронные изделия отварные
17
0
0
напиток из шиповника
17
0
печень в молочном соусе
17
0
0
0
0
0
щи из свеж.капусты со сметаной
17
0
0
0
0
0
Макаронные изделия отварные
2
0
0
напиток из шиповника
2
0
печень в молочном соусе
2
0
0
0
0
0
щи из свеж.капусты со сметаной
2
0
0
0
0
0
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Шиповник
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Шиповник
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Макаронные изделия из
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Шиповник
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Печень говяжья
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
37,400
0,3667
0,7333
11,300
11,300
35,000
3,5000
65,000
2,3000
1,2000
0,3000
46,900
20,000
11,200
1,5000
8,0000
0,8000
44,200
4,3000
0,9000
15,000
15,000
40,000
4,0000
75,000
2,7000
1,3000
0,3000
62,500
26,700
15,000
2,0000
8,0000
1,0000
44,200
4,3000
0,9000
15,000
15,000
40,000
4,0000
75,000
2,7000
1,3000
0,3000
62,500
26,700
15,000
2,0000
8,0000
1,0000
37,4000
0,3667
0,7333
11,3000
11,3000
35,0000
3,5000
53,9630
2,3000
1,2000
0,3000
37,5000
15,0000
9,0000
1,5000
8,0000
0,8000
44,2000
4,3000
0,9000
15,0000
15,0000
40,0000
4,0000
62,2725
2,7000
1,3000
0,3000
50,0000
20,0000
12,0000
2,0000
8,0000
1,0000
44,2000
4,3000
0,9000
15,0000
15,0000
40,0000
4,0000
62,2725
2,7000
1,3000
0,3000
50,0000
20,0000
12,0000
2,0000
8,0000
1,0000
224,40
2,200
4,400
67,800
67,800
210,00
21,000
390,00
13,800
7,200
1,800
281,40
120,00
67,200
9,000
48,000
4,800
751,40
73,100
15,300
255,00
255,00
680,00
68,000
1275,0
45,900
22,100
5,100
1062,5
453,90
255,00
34,000
136,00
17,000
88,400
8,600
1,800
30,000
30,000
80,000
8,000
150,00
5,400
2,600
0,600
125,00
53,400
30,000
4,000
16,000
2,000
224,40
2,200
4,400
67,800
67,800
210,00
21,000
323,77
13,800
7,200
1,800
225,00
90,000
54,000
9,000
48,000
4,800
751,40
73,100
15,300
255,00
255,00
680,00
68,000
1058,6
45,900
22,100
5,100
850,00
340,00
204,00
34,000
136,00
17,000
88,400
8,600
1,800
30,000
30,000
80,000
8,000
124,54
5,400
2,600
0,600
100,00
40,000
24,000
4,000
16,000
2,000
11,000
0,800
1,600
2,900
10,800
17,900
0,700
3,200
1,300
3,700
99,900
72,500
сдоба обыкновенная Ясли
6
0
0
0
0
0
0
6
0
17
0
0
0
0
0
0
17
0
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Чай в граммах
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Сахар
Чай в граммах
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
0,4783
12,640
30,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
7,5000
0,2000
0,4783
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,000
0,2000
0,4783
12,6400
30,0000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
7,5000
0,2000
0,4783
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
10,0000
0,2000
2,870
75,840
180,00
12,480
17,760
2,880
6,240
45,000
1,200
8,130
323,00
765,00
52,700
74,800
11,900
27,200
170,00
3,400
2,870
75,840
180,00
12,480
17,760
2,880
6,240
45,000
1,200
8,130
323,00
765,00
52,700
74,800
11,900
27,200
170,00
3,400
6
0
0
0
0
0
0
6
0
17
0
0
0
0
0
0
17
0
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Сахар
Чай в граммах
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Сахар
Чай в граммах
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
7,5000
0,2000
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
10,000
0,2000
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
7,5000
0,2000
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
10,0000
0,2000
1274,5
71,304
117,00
18,000
18,000
18,000
6,231
45,000
1,200
3611,2
202,02
331,51
51,000
51,000
51,000
17,654
170,00
3,400
1019,7
60,231
90,000
18,000
18,000
18,000
6,231
45,000
1,200
2889,3
170,65
255,00
51,000
51,000
51,000
17,654
170,00
3,400
каша пшеничная молочная с
сливочное масло
какао с молоком Ясли
каша пшеничная молочная с
02. Обед
03. Полдник
сливочное масло Ясли
чай Ясли
сдоба обыкновенная
чай
04. Ужин
капуста тушеная 150
чай Ясли
капуста тушеная 150
чай
Диетсестра
Бухгалтер
0,800
1,800
2,000
1,300
10,200
4,700
68,400
57,500
4,700
68,400
1,300
289,000
60,000
399,000
304,000
60,000
399,000
661,000
200,000
1,300
10,200
4,700
68,400
57,500
4,700
68,400
1,300
661,000
289,000
60,000
399,000
304,000
60,000
399,000
661,000
5,000
180,000
72,500
1,300
661,000
5,000
1,300
72,500
70,500
1,300
338,000
661,000
110,000
68,400
22,400
4,700
69,900
5,300
399,000
109,000
60,000
334,000
127,000
899,000
661,000
150,000
150,000
1,300
200,000
150,000
70,000
4,700
16,300
6,900
2,600
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000
3,600
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000
11,000
0,800
1,300
72,500
70,500
1,300
338,000
661,000
130,000
0,700
3,200
1,300
3,700
99,900
72,500
68,400
22,400
4,700
69,900
5,300
399,000
109,000
60,000
334,000
127,000
899,000
661,000
200,000
1,600
2,900
10,800
17,900
200,000
0,800
1,800
2,000
1,300
1,300
80,000
4,700
16,300
6,900
2,600
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000
3,600
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000
11,000
0,800
1,300
72,500
70,500
1,300
338,000
661,000
130,000
0,700
3,200
1,300
3,700
99,900
72,500
68,400
22,400
4,700
69,900
5,300
399,000
109,000
60,000
334,000
127,000
899,000
661,000
200,000
1,600
2,900
10,800
17,900
28,000
77,000
35,000
899,000
162,000
200,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
30,000
0,800
1,800
2,000
1,300
1,300
0,100
0,400
0,100
99,900
15,000
4,700
16,300
6,900
12,700
2,900
10,800
2,700
3,200
1,300
99,900
8,500
4,700
69,900
12,700
11,500
20,000
12,700
2,900
10,800
5,100
2,700
3,200
1,300
99,900
12,700
11,500
20,000
5,100
1,800
1,400
1,300
10,800
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900
2,600
3,600
68,400
0,700
68,400
4,000
8,500
4,700
69,900
68,400
157,000
399,000
140,900
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
0,700
68,400
4,000
157,000
399,000
140,900
4,700
8,200
6,900
69,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000
150,000
399,000
140,900
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000
150,000
399,000
140,900
Итого:
200,000
68,400
20,000
1,800
1,400
1,300
10,800
5,100
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900
68,400
4,000
4,700
8,200
6,900
69,900
68,400
20,000
Зав.Производством
5,100
80,000
68,400
4,000
150,000
60,000
200,000
150,000
С.В. Козлова \_________________
0
Официальный интернет-портал государственных услуг 
Культура.рф 
Официальный сайт Министерства просвещения Российской Федерации 
Официальный сайт Министерства науки и высшего образования Российской Федерации 
Официальный интернет-портал правовой информации 
Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзор) 
Федеральный портал "Российское образование" 
Росреестр 
интернет-сервис Федеральной налоговой службы «Личный кабинет налогоплательщика» 
Интерактивный образовательный портал "Дорога без опасности" 
Мы в контакте 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Министерство образования и молодежной политики Свердловской области 
федеральныйпортал.рф 
