УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Колокольчик
на 02.09.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 36 человек Дети от 3 до 7 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7, ОВЗ дети 3-7 бюдже, Дети бюджет 3-7, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша молочная ассорти с маслом

1
0
0
0
0
0
1
1
0
0
2
0
0
0
0
0
2
2
0
0
5
0
0
0
0
0
5
5
0
0
18
0
0
0
0
0
18
18
0
0

Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

12,000
18,000
91,800
4,5000
3,6000
1,0000
5,0000
50,000
10,000
0,2000
12,000
18,000
91,800
4,5000
3,6000
1,0000
5,0000
50,000
10,000
0,2000
12,000
18,000
76,500
3,8000
3,6000
1,0000
5,0000
45,000
9,0000
0,2400
12,000
18,000
115,95
4,5000
2,6778
1,0000
5,0000
50,000
10,000
0,2000

12,0000
18,0000
91,8000
4,5000
3,6000
1,0000
5,0000
50,0000
10,0000
0,2000
12,0000
18,0000
91,8000
4,5000
3,6000
1,0000
5,0000
50,0000
10,0000
0,2000
12,0000
18,0000
76,5000
3,8000
3,6000
1,0000
5,0000
45,0000
9,0000
0,2400
12,0000
18,0000
115,950
4,5000
2,6778
1,0000
5,0000
50,0000
10,0000
0,2000

12,000
18,000
91,800
4,500
3,600
1,000
5,000
50,000
10,000
0,200
24,000
36,000
183,60
9,000
7,200
2,000
10,000
100,00
20,000
0,400
60,000
90,000
382,50
19,000
18,000
5,000
25,000
225,00
45,000
1,200
216,00
324,00
2087,1
81,000
48,200
18,000
90,000
900,00
180,00
3,600

12,000
18,000
91,800
4,500
3,600
1,000
5,000
50,000
10,000
0,200
24,000
36,000
183,60
9,000
7,200
2,000
10,000
100,00
20,000
0,400
60,000
90,000
382,50
19,000
18,000
5,000
25,000
225,00
45,000
1,200
216,00
324,00
2087,1
81,000
48,200
18,000
90,000
900,00
180,00
3,600

11,500
7,000
2,900

3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
2,900

72,500
3,200

20,000
11,500
7,000
2,900

5,100
3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
2,900

72,500
3,200

20,000
11,500
7,000
2,900

5,100
3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
2,900

72,500
3,200

20,000
11,500
7,000
2,900

5,100
3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
2,900

72,500
3,200

20,000

биточкм из мяса говядины паровые 1
0
0
компот из сухофруктов
1
0
рагу из овощей
1
0
0
0
0
0
0
рассольник с крупой и сметаной
1
0
0
0
0
0
0
0
биточкм из мяса говядины паровые 18
0
0
компот из сухофруктов
18
0
рагу из овощей
18
0
0
0
0
0
0
рассольник с крупой и сметаной
18
0
0
0
0
0
0
0
биточкм из мяса говядины паровые 2
0
0
компот из сухофруктов
2
0
рагу из овощей
2
0
0
0
0
0
0
рассольник с крупой и сметаной
2
0
0
0

Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
2,0000
0,8000
15,000
10,000
37,500
66,700
14,300
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
20,000
4,0000
5,5556
2,0000
80,000
2,0000
0,8000
15,000
10,000
37,500
66,700
14,300
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
20,000
4,0000
5,5556
2,0000
80,000
2,0000
0,8000
15,000
10,000
37,500
66,700
14,300
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
80,000
8,0000
4,8000
10,000

58,8960
2,0000
0,8000
15,0000
10,0000
30,0000
50,0000
12,0000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
12,0000
4,0000
5,5556
2,0000
58,8960
2,0000
0,8000
15,0000
10,0000
30,0000
50,0000
12,0000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
12,0000
4,0000
5,5556
2,0000
58,8960
2,0000
0,8000
15,0000
10,0000
30,0000
50,0000
12,0000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000

80,000
2,000
0,800
15,000
10,000
37,500
66,700
14,300
67,000
2,400
4,800
1,200
80,000
8,000
4,800
10,000
20,000
4,000
5,556
2,000
1440,0
36,000
14,400
270,00
180,00
675,00
1200,6
257,40
1206,0
43,200
86,400
21,600
1440,0
144,00
86,400
180,00
360,00
72,000
100,00
36,000
160,00
4,000
1,600
30,000
20,000
75,000
133,40
28,600
134,00
4,800
9,600
2,400
160,00
16,000
9,600
20,000

58,896
2,000
0,800
15,000
10,000
30,000
50,000
12,000
54,000
2,400
4,800
1,200
60,000
8,000
4,000
8,000
12,000
4,000
5,556
2,000
1060,1
36,000
14,400
270,00
180,00
540,00
900,00
216,00
972,00
43,200
86,400
21,600
1080,0
144,00
72,000
144,00
216,00
72,000
100,00
36,000
117,79
4,000
1,600
30,000
20,000
60,000
100,00
24,000
108,00
4,800
9,600
2,400
120,00
16,000
8,000
16,000

сливочное масло Ясли
чай чай с молоком
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
чай чай с молоком
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
чай чай с молоком Ясли
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
чай чай с молоком

02. Обед

66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

1,300
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
200,000

1,300
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
200,000

1,300
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
180,000

661,000
60,000
399,000
140,900

5,000
200,000

5,100

1,300
4,700
68,400
4,000

18,600
0,800

16,000
72,500

218,000
661,000

80,000

1,300

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800
2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

200,000

3,600

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000
218,000
661,000

80,000

1,300
68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

200,000

3,600

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000
218,000
661,000

80,000

1,300
68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

16,300
66,900
8,200
6,900

77,000
315,000
41,000
35,000

200,000

2,600

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

18,600
0,800

16,000
72,500

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800
2,600

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

18,600
0,800

16,000
72,500

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300

0,400
1,100
0,200
0,100

200,000

150,000

200,000

150,000

150,000

150,000

03. Полдник

0
0
0
0
биточкм из мяса говядины паровые 5
0
0
компот из сухофруктов Ясли
5
0
рагу из овощей Ясли
5
0
0
0
0
0
0
рассольник с крупой и
5
0
0
0
0
0
0
0
биточкм из мяса говядины паровые 10
0
0
компот из сухофруктов
10
0
рагу из овощей
10
0
0
0
0
0
0
рассольник с крупой и сметаной
10
0
0
0
0
0
0
0

Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Говядина 1 категории
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

20,000
4,0000
5,5556
2,0000
80,000
2,0000
0,8000
11,300
7,5000
27,500
48,915
10,486
49,131
1,7600
3,5200
0,8800
60,000
6,0000
3,6000
7,5000
20,000
3,0000
5,5556
1,5000
80,000
2,0000
0,8000
15,000
10,000
37,500
66,700
14,300
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
20,000
4,0000
5,5556
2,0000

12,0000
4,0000
5,5556
2,0000
58,8960
2,0000
0,8000
11,3000
7,5000
22,0000
36,6667
8,8000
39,6000
1,7600
3,5200
0,8800
45,0000
6,0000
3,0000
6,0000
12,0000
3,0000
5,5556
1,5000
58,8960
2,0000
0,8000
15,0000
10,0000
30,0000
50,0000
12,0000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
12,0000
4,0000
5,5556
2,0000

40,000
8,000
11,111
4,000
400,00
10,000
4,000
56,500
37,500
137,50
244,57
52,431
245,65
8,800
17,600
4,400
300,00
30,000
18,000
37,500
100,00
15,000
27,778
7,500
800,00
20,000
8,000
150,00
100,00
375,00
667,00
143,00
670,00
24,000
48,000
12,000
800,00
80,000
48,000
100,00
200,00
40,000
55,556
20,000

24,000
8,000
11,111
4,000
294,48
10,000
4,000
56,500
37,500
110,00
183,33
44,000
198,00
8,800
17,600
4,400
225,00
30,000
15,000
30,000
60,000
15,000
27,778
7,500
588,96
20,000
8,000
150,00
100,00
300,00
500,00
120,00
540,00
24,000
48,000
12,000
600,00
80,000
40,000
80,000
120,00
40,000
55,556
20,000

кисель

18
0
1
0
2
0
5
0

Кисель
Сахар
Кисель
Сахар
Кисель
Сахар
Кисель
Сахар

г
г
г
г
г
г
г
г

13,846
8,0000
13,846
8,0000
13,846
8,0000
13,846
7,0000

13,8462
8,0000
13,8462
8,0000
13,8462
8,0000
13,8462
7,0000

249,23
144,00
13,846
8,000
27,692
16,000
69,231
35,000

249,23
144,00
13,846
8,000
27,692
16,000
69,231
35,000

0,100

18
0
0
0
0
18
0
5
0
0
0
0
5
0
1
0
0
0
0
1
0
2
0
0
0
0
2
0

крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Чай в граммах
крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Чай в граммах
крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Чай в граммах
крупа "Геркулес"
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

36,000
80,000
4,0000
5,0000
1,0000
10,000
0,2000
27,000
60,000
3,0000
3,8000
1,0000
9,0000
0,2400
36,000
80,000
4,0000
5,0000
1,0000
10,000
0,2000
36,000
80,000
4,0000
5,0000
1,0000
10,000
0,2000

36,0000
80,0000
4,0000
5,0000
1,0000
10,0000
0,2000
27,0000
60,0000
3,0000
3,8000
1,0000
9,0000
0,2400
36,0000
80,0000
4,0000
5,0000
1,0000
10,0000
0,2000
36,0000
80,0000
4,0000
5,0000
1,0000
10,0000
0,2000

648,00
1440,0
72,000
90,000
18,000
180,00
3,600
135,00
300,00
15,000
19,000
5,000
45,000
1,200
36,000
80,000
4,000
5,000
1,000
10,000
0,200
72,000
160,00
8,000
10,000
2,000
20,000
0,400

648,00
1440,0
72,000
90,000
18,000
180,00
3,600
135,00
300,00
15,000
19,000
5,000
45,000
1,200
36,000
80,000
4,000
5,000
1,000
10,000
0,200
72,000
160,00
8,000
10,000
2,000
20,000
0,400

12,300
2,900

6,200
3,200

0,800

72,500

20,000
12,300
2,900

5,100
6,200
3,200

0,800

72,500

20,000
12,300
2,900

5,100
6,200
3,200

0,800

72,500

20,000
12,300
2,900

5,100
6,200
3,200

0,800
20,000

кисель
кисель
кисель Ясли

04. Ужин
каша геркулесовая на на молоке

чай
каша геркулесовая на на молоке

чай Я
каша геркулесовая на на молоке

чай
каша геркулесовая на на молоке

чай

Диетсестра

Бухгалтер

0,800
2,600

0,100
99,900
15,000

18,600
0,800

16,000
72,500

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

3,600

13,000
899,000
162,000
218,000
661,000

80,000

1,300
68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

150,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

150,000

3,600

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000
218,000
661,000

80,000

1,300
68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

200,000

3,600

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

78,200
68,400
78,200
68,400
78,200
68,400
78,200
68,400

313,000
399,000
313,000
399,000
313,000
399,000
313,000
399,000

200,000

61,800
4,700
68,400
1,300

352,000
60,000
399,000
661,000

200,000

68,400
4,000
61,800
4,700
68,400
1,300

399,000
140,900
352,000
60,000
399,000
661,000

200,000

68,400
4,000
61,800
4,700
68,400
1,300

399,000
140,900
352,000
60,000
399,000
661,000

180,000

399,000
140,900
352,000
60,000
399,000
661,000

200,000

72,500

68,400
4,000
61,800
4,700
68,400
1,300
68,400
4,000

399,000
140,900
Итого:

200,000

5,100

2,600

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

18,600
0,800

16,000
72,500

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

2,600

0,100
0,100
0,100

Зав.Производством

1,700

110,000

150,000

200,000
200,000
180,000

150,000

200,000

200,000

А.В. Диде \_________________

0