УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 03.09.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 25 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша манная молочная с маслом

кофейный напиток на молокее
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша манная молочная с маслом

кофейный напиток на молокее

02. Обед

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре из разных овощей

суфле из рыбы

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
пюре картофельное

суп-пюре из разных овощей

суфле из рыбы

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов Ясли
пюре картофельное

суп-пюре из разных овощей Ясли

суфле из рыбы

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
сдоба обыкновенная

снежок
сдоба обыкновенная

04. Ужин

снежок
суп молочный с лапшой Ясли

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
суп молочный с лапшой

Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

16
0
0
0
0
16
0
0
16
16
5
0
0
0
0
5
0
0
5
5

Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

32,000
80,000
4,0000
2,1563
0,8000
1,8000
68,968
9,0000
5,0000
53,571
24,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,000
9,0000
5,0000
53,571

32,0000
80,0000
4,0000
2,1563
0,8000
1,8000
68,9688
9,0000
5,0000
53,5714
24,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
53,5714

512,00
1280,0
64,000
34,500
12,800
28,800
1103,5
144,00
80,000
857,14
120,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
267,85

512,00
1280,0
64,000
34,500
12,800
28,800
1103,5
144,00
80,000
857,14
120,00
300,00
15,000
15,000
3,000
9,000
450,00
45,000
25,000
267,85

4
0
4
0
0
0
4
0
0
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
4
16
0
16
0
0
0
16
0
0
0
0
0
0
0
0
16
0
0
0
0
0
16
5
0
5
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
5

Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Зелёный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Зелёный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Зелёный горошек
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Минтай свежий
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
200,00
20,000
5,0000
1,0000
24,800
20,000
24,000
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
100,00
27,000
2,6000
2,0000
0,2000
10,000
80,000
15,000
10,000
200,00
20,000
1,0000
1,0000
24,800
20,000
24,000
15,000
30,000
15,000
4,0000
4,0000
1,0000
100,00
27,000
2,6000
2,0000
0,2000
10,000
80,000
11,300
7,5000
200,00
20,000
5,0000
1,0000
24,800
15,000
18,000
7,1000
22,500
11,200
3,0000
3,0000
0,8000
100,00
27,000
2,6000
2,0000
0,2000
10,000
80,000

15,0000
10,0000
150,280
20,0000
5,0000
1,0000
16,0853
16,0000
18,0000
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
46,0100
27,0000
2,6000
2,0000
0,2000
10,0000
80,0000
15,0000
10,0000
150,280
20,0000
1,0000
1,0000
16,0853
16,0000
18,0000
12,0000
30,0000
12,0000
4,0000
4,0000
1,0000
46,0100
27,0000
2,6000
2,0000
0,2000
10,0000
80,0000
11,3000
7,5000
150,280
20,0000
5,0000
1,0000
16,1746
12,0000
13,5000
6,0000
22,5000
9,0000
3,0000
3,0000
0,8000
46,0100
27,0000
2,6000
2,0000
0,2000
10,0000
80,0000

60,000
40,000
800,00
80,000
20,000
4,000
99,200
80,000
96,000
60,000
120,00
60,000
16,000
16,000
4,000
400,00
108,00
10,400
8,000
0,800
40,000
320,00
240,00
160,00
3200,0
320,00
16,000
16,000
396,80
320,00
384,00
240,00
480,00
240,00
64,000
64,000
16,000
1600,0
432,00
41,600
32,000
3,200
160,00
1280,0
56,500
37,500
1000,0
100,00
25,000
5,000
124,00
75,000
90,000
35,500
112,50
56,000
15,000
15,000
4,000
500,00
135,00
13,000
10,000
1,000
50,000
400,00

60,000
40,000
601,12
80,000
20,000
4,000
64,341
64,000
72,000
48,000
120,00
48,000
16,000
16,000
4,000
184,04
108,00
10,400
8,000
0,800
40,000
320,00
240,00
160,00
2404,4
320,00
16,000
16,000
257,36
256,00
288,00
192,00
480,00
192,00
64,000
64,000
16,000
736,16
432,00
41,600
32,000
3,200
160,00
1280,0
56,500
37,500
751,40
100,00
25,000
5,000
80,873
60,000
67,500
30,000
112,50
45,000
15,000
15,000
4,000
230,05
135,00
13,000
10,000
1,000
50,000
400,00

5
0
0
0
0
0
0
5
16
0
0
0
0
0
0
16

Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Напиток "Снежок" 2,5%
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Напиток "Снежок" 2,5%

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

0,5238
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
190,47
0,5238
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
190,47

0,5238
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
190,476
0,5238
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
190,476

2,619
95,000
225,00
15,500
22,000
3,500
8,000
952,38
8,381
304,00
720,00
49,600
70,400
11,200
25,600
3047,6

5
0
0
0
0
5
5
0
16
0
0
0
0
16
16
0

Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

16,000
60,000
0,8000
1,5000
0,4000
53,571
10,000
0,2667
16,000
80,000
1,0000
2,0000
0,5000
53,571
10,000
0,2000

16,0000
60,0000
0,8000
1,5000
0,4000
53,5714
10,0000
0,2667
16,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,5000
53,5714
10,0000
0,2000

80,000
300,00
4,000
7,500
2,000
267,85
50,000
1,333
256,00
1280,0
16,000
32,000
8,000
857,14
160,00
3,200

Бухгалтер

10,300
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600
10,300
2,900

72,500
0,800
1,000
3,200

70,600
4,700
68,400
1,300

333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200
70,600
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000
333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

118,700
60,000
399,000
661,000
235,000

180,000

5,000
30,000
150,000

0,800

72,500

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
7,600

72,500
0,800

7,000
4,700
68,400
1,300
49,200

0,100
0,400
3,200
72,500

68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

200,000

2,200
2,000
2,900
0,800
3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

15,900
2,900
10,800
0,800

0,900
3,200
1,300
72,500

72,000
60,000
334,000
661,000

80,000

4,700
69,900
1,300

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

0,700
49,200
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

157,000
235,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

200,000

15,900
2,900
10,800
0,800

0,900
3,200
1,300
72,500

72,000
60,000
334,000
661,000

80,000

4,700
69,900
1,300

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200
2,000
2,900
0,800

0,100
0,400
3,200
72,500

0,700
49,200
68,400
59,000
16,300
4,700
1,300

157,000
235,000
399,000
253,000
77,000
60,000
661,000

3,100
1,800
2,000
1,400
2,900
1,300
10,800
0,800

0,200
0,100
0,400
0,200
3,200
0,100
1,300
72,500

6,500
4,700
16,300
8,200
4,700
6,900
69,900
1,300

40,000
28,000
77,000
41,000
60,000
35,000
334,000
661,000

150,000

15,900
2,900
10,800
0,800

0,900
3,200
1,300
72,500

72,000
60,000
334,000
661,000

80,000

4,700
69,900
1,300

12,700
7,600

11,500
0,800

0,700
49,200

157,000
235,000

2,619
95,000
225,00
15,500
22,000
3,500
8,000
952,38
8,381
304,00
720,00
49,600
70,400
11,200
25,600
3047,6

12,700
2,900
10,800

2,700
3,200
1,300
99,900

8,500
4,700
69,900

109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

12,700
2,700
12,700
2,900
10,800

11,500
2,500
2,700
3,200
1,300
99,900

68,400

157,000
79,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

12,700
2,700

11,500
2,500

0,700
10,800

157,000
79,000

80,000
300,00
4,000
7,500
2,000
267,85
50,000
1,333
256,00
1280,0
16,000
32,000
8,000
857,14
160,00
3,200

11,000
2,900

1,300
3,200
72,500

338,000
60,000
399,000
661,000

150,000

0,800

70,500
4,700
68,400
1,300

7,600

0,800
5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

49,200
68,400
4,000
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
338,000
60,000
399,000
661,000

20,000
200,000

20,000
11,000
2,900

7,600

0,800
5,100

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

30,000
200,000

20,000

68,400

Зав.Производством

0,700
10,800
8,500
4,700
69,900

5,000
20,000

150,000

30,000
200,000
150,000

30,000
150,000
150,000

20,000
60,000

200,000
60,000

200,000

200,000

С.В. Козлова \_________________

0