УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА
на 01.09.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 35 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети бюджет 3-7, ОВЗ дети 3-7 бюдже, Сотрудники, Дети от 1 до 3 лет, ОВЗ дети р/пл. 3-7
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Выход
готовых
Углеводы (г.) Калорийность
блюд

01. Завтрак
какао с молоком
омлет запеченый

сливочное масло
какао с молоком
омлет запеченый

сливочное масло
какао с молоком Ясли
омлет запеченый Ясли

сливочное масло Ясли
какао с молоком
омлет запеченый

02. Обед

сливочное масло
компот из сухофруктов

18
0
0
18
0
0
0
18
1
0
0
1
0
0
0
1
4
0
0
4
0
0
0
4
4
0
0
4
0
0
0
4

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Сливочное масло 72,5%
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Сливочное масло 72,5%
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Сливочное масло 72,5%
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Сливочное масло 72,5%

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,0000
87,193
20,000
38,500
5,0000
1,0000
46,000
10,890
2,0000
100,00
20,000
38,500
5,0000
1,0000
46,000
5,0000
2,4000
90,000
18,000
33,085
5,0000
1,0000
46,000
5,0000
2,0000
100,00
20,000
38,500
5,0000
1,0000
46,000
5,0000

2,0000
87,1936
20,0000
38,5000
5,0000
1,0000
46,0000
10,8900
2,0000
100,000
20,0000
38,5000
5,0000
1,0000
46,0000
5,0000
2,4000
90,0000
18,0000
33,0857
5,0000
1,0000
46,0000
5,0000
2,0000
100,000
20,0000
38,5000
5,0000
1,0000
46,0000
5,0000

36,000
1569,4
360,00
693,00
90,000
18,000
828,00
196,02
2,000
100,00
20,000
38,500
5,000
1,000
46,000
5,000
9,600
360,00
72,000
132,34
20,000
4,000
184,00
20,000
8,000
400,00
80,000
154,00
20,000
4,000
184,00
20,000

36,000
1569,4
360,00
693,00
90,000
18,000
828,00
196,02
2,000
100,00
20,000
38,500
5,000
1,000
46,000
5,000
9,600
360,00
72,000
132,34
20,000
4,000
184,00
20,000
8,000
400,00
80,000
154,00
20,000
4,000
184,00
20,000

1
0

Сахар
Сухофрукты

г
г

15,000 15,0000 15,000 15,000
10,000 10,0000 10,000 10,000

24,300
2,900

15,000
3,200

10,200
4,700
68,400
4,700
1,300

289,000
60,000
399,000
60,000
661,000

2,900
0,800

3,200
72,500

12,700
0,800
24,300
2,900

11,500
72,500
15,000
3,200

0,700
1,300
10,200
4,700
68,400
4,700
1,300

157,000
661,000
289,000
60,000
399,000
60,000
661,000

2,900
0,800

3,200
72,500

12,700
0,800
24,300
2,900

11,500
72,500
15,000
3,200

0,700
1,300
10,200
4,700
68,400
4,700
1,300

157,000
661,000
289,000
60,000
399,000
60,000
661,000

2,900
0,800

3,200
72,500

12,700
0,800
24,300
2,900

11,500
72,500
15,000
3,200
3,200
72,500

0,700
1,300
10,200
4,700
68,400
4,700
1,300

157,000
661,000
289,000
60,000
399,000
60,000
661,000

2,900
0,800
12,700
0,800

11,500
72,500

0,700
1,300

157,000
661,000

2,200

0,100

68,400
59,000

399,000
253,000

200,000
140,000

5,000
200,000
140,000

5,000
180,000
120,000

5,000
200,000
140,000

5,000
200,000

плов из мяса

1
0
0
0
0
0
соус молочный с овощами
1
0
0
0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 1
0
0
0
0
0
компот из сухофруктов
8
0
плов из мяса
8
0
0
0
0
0
соус молочный с овощами
8
0
0
0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 8
0
0
0
0
0
компот из сухофруктов Ясли
4
0
плов из мяса Ясли
4
0
0
0
0
0
соус молочный с овощами Ясли
4
0
0

Говядина 1 категории
Крупа рисовая
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Говядина 1 категории
Крупа рисовая
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Говядина 1 категории
Крупа рисовая
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

60,000
50,000
16,200
17,000
2,4000
1,0000
5,9500
22,500
5,6000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
5,8824
1,0000
15,000
10,000
60,000
50,000
16,200
17,000
2,4000
1,0000
10,000
22,500
10,000
2,3000
0,5000
3,2000
1,0000
80,000
9,5000
15,000
2,0000
5,8824
1,0000
11,300
7,5000
60,000
37,184
12,906
13,546
1,9200
1,0000
10,000
13,500
3,4000

44,1600
50,0000
13,6000
13,6000
2,4000
1,0000
5,0000
22,5000
4,5000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
5,8824
1,0000
15,0000
10,0000
44,1600
50,0000
13,6000
13,6000
2,4000
1,0000
8,4030
22,5000
8,0360
2,3000
0,5000
3,2000
1,0000
59,9680
8,0000
12,0000
2,0000
5,8824
1,0000
11,3000
7,5000
44,1600
37,1840
10,8480
10,8480
1,9200
1,0000
8,5710
13,5000
2,7200

60,000
50,000
16,200
17,000
2,400
1,000
5,950
22,500
5,600
2,300
0,500
3,200
0,400
66,700
9,500
15,000
2,000
5,882
1,000
120,00
80,000
480,00
400,00
129,60
136,00
19,200
8,000
80,000
180,00
80,000
18,400
4,000
25,600
8,000
640,00
76,000
120,00
16,000
47,059
8,000
45,200
30,000
240,00
148,73
51,626
54,186
7,680
4,000
40,000
54,000
13,600

44,160
50,000
13,600
13,600
2,400
1,000
5,000
22,500
4,500
2,300
0,500
3,200
0,400
50,000
8,000
12,000
2,000
5,882
1,000
120,00
80,000
353,28
400,00
108,80
108,80
19,200
8,000
67,224
180,00
64,288
18,400
4,000
25,600
8,000
479,74
64,000
96,000
16,000
47,059
8,000
45,200
30,000
176,64
148,73
43,392
43,392
7,680
4,000
34,284
54,000
10,880

18,600
7,000
1,400
1,300

16,000
1,000
0,200
0,100
99,900

1,400
2,900
1,300
10,800

0,200
3,200
0,100
1,300

0,800

72,500

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

2,600
2,200
18,600
7,000
1,400
1,300

0,100
16,000
1,000
0,200
0,100
99,900

1,400
2,900
1,300
10,800

0,200
3,200
0,100
1,300

0,800

72,500

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

2,600
2,200
18,600
7,000
1,400
1,300

0,100
16,000
1,000
0,200
0,100
99,900

1,400
2,900
1,300

0,200
3,200
0,100

218,000
333,000
41,000
35,000
899,000

200,000

74,000
8,200
6,900
8,200
4,700
6,900
69,900
68,400
1,300

41,000
60,000
35,000
334,000
399,000
661,000

50,000

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

200,000

399,000
253,000
218,000
333,000
41,000
35,000
899,000

200,000

8,200
4,700
6,900
69,900
68,400
1,300

41,000
60,000
35,000
334,000
399,000
661,000

50,000

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

200,000

399,000
253,000
218,000
333,000
41,000
35,000
899,000

150,000

41,000
60,000
35,000

30,000

3,600
68,400
59,000
74,000
8,200
6,900

3,600
68,400
59,000
74,000
8,200
6,900
8,200
4,700
6,900

200,000

160,000

0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 4
0
0
0
0
0
компот из сухофруктов
18
0
плов из мяса
18
0
0
0
0
0
соус молочный с овощами
18
0
0
0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 18
0
0
0
0
0
компот из сухофруктов
4
0
плов из мяса
4
0
0
0
0
0
соус молочный с овощами
4
0
0
0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 4
0
0
0
0

Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Говядина 1 категории
Крупа рисовая
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Говядина 1 категории
Крупа рисовая
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Лук репчатый
Молоко 3,2%
Морковь
Мука пшеничная в/с
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

1,4000
0,3000
2,0000
1,0000
60,000
7,1000
11,200
1,5000
4,4118
0,8000
15,000
10,000
60,000
50,000
16,200
17,000
2,4000
1,0000
10,000
22,500
10,000
2,3000
0,5000
3,2000
1,0000
80,000
9,5000
15,000
2,0000
5,8824
1,0000
15,000
10,000
60,000
50,000
16,200
17,000
2,4000
1,0000
5,9500
22,500
5,6000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
5,8824

1,4000
0,3000
2,0000
1,0000
45,0000
6,0000
9,0000
1,5000
4,4118
0,8000
15,0000
10,0000
44,1600
50,0000
13,6000
13,6000
2,4000
1,0000
8,4030
22,5000
8,0360
2,3000
0,5000
3,2000
1,0000
59,9680
8,0000
12,0000
2,0000
5,8824
1,0000
15,0000
10,0000
44,1600
50,0000
13,6000
13,6000
2,4000
1,0000
5,0000
22,5000
4,5000
2,3000
0,5000
3,2000
0,4000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
5,8824

5,600
1,200
8,000
4,000
240,00
28,400
44,800
6,000
17,647
3,200
270,00
180,00
1080,0
900,00
291,60
306,00
43,200
18,000
180,00
405,00
180,00
41,400
9,000
57,600
18,000
1440,0
171,00
270,00
36,000
105,88
18,000
60,000
40,000
240,00
200,00
64,800
68,000
9,600
4,000
23,800
90,000
22,400
9,200
2,000
12,800
1,600
266,80
38,000
60,000
8,000
23,529

5,600
1,200
8,000
4,000
180,00
24,000
36,000
6,000
17,647
3,200
270,00
180,00
794,88
900,00
244,80
244,80
43,200
18,000
151,25
405,00
144,64
41,400
9,000
57,600
18,000
1079,4
144,00
216,00
36,000
105,88
18,000
60,000
40,000
176,64
200,00
54,400
54,400
9,600
4,000
20,000
90,000
18,000
9,200
2,000
12,800
1,600
200,00
32,000
48,000
8,000
23,529

10,800

1,300

0,800

72,500

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

2,600
2,200
18,600
7,000
1,400
1,300

0,100
16,000
1,000
0,200
0,100
99,900

1,400
2,900
1,300
10,800

0,200
3,200
0,100
1,300

0,800

72,500

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

2,600
2,200
18,600
7,000
1,400
1,300

0,100
16,000
1,000
0,200
0,100
99,900

1,400
2,900
1,300
10,800

0,200
3,200
0,100
1,300

0,800

72,500

2,000
1,400
1,300

0,400
0,200
0,100
99,900
15,000

2,600

69,900
68,400
1,300

334,000
399,000
661,000

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

150,000

399,000
253,000
218,000
333,000
41,000
35,000
899,000

200,000

8,200
4,700
6,900
69,900
68,400
1,300

41,000
60,000
35,000
334,000
399,000
661,000

50,000

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

200,000

399,000
253,000
218,000
333,000
41,000
35,000
899,000

200,000

8,200
4,700
6,900
69,900
68,400
1,300

41,000
60,000
35,000
334,000
399,000
661,000

50,000

16,300
8,200
6,900

77,000
41,000
35,000
899,000
162,000

200,000

3,600
68,400
59,000
74,000
8,200
6,900

3,600
68,400
59,000
74,000
8,200
6,900

3,600

200,000

200,000

03. Полдник
сдоба обыкновенная

чай чай с молоком
сдоба обыкновенная

чай чай с молоком
сдоба обыкновенная Ясли

чай чай с молоком Ясли
сдоба обыкновенная

чай чай с молоком

04. Ужин
каша пшеничная молочная с

чай
каша пшеничная молочная с

0

Соль

г

1,0000

1,0000

4,000

4,000

4
0
0
0
0
0
0
4
0
0
18
0
0
0
0
0
0
18
0
0
4
0
0
0
0
0
0
4
0
0
1
0
0
0
0
0
0
1
0
0

Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

0,4231
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
50,000
10,000
0,2000
0,4231
19,000
45,000
3,1000
4,4000
1,0000
1,6000
50,000
10,000
1,0000
0,3173
12,640
30,000
2,0800
2,9600
1,0000
1,0400
37,500
7,5000
1,0000
0,4231
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
50,000
10,000
0,2000

0,4231
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
50,0000
10,0000
0,2000
0,4231
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
1,0000
1,6000
50,0000
10,0000
1,0000
0,3173
12,6400
30,0000
2,0800
2,9600
1,0000
1,0400
37,5000
7,5000
1,0000
0,4231
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
50,0000
10,0000
0,2000

1,692
76,000
180,00
12,400
17,600
2,800
6,400
200,00
40,000
0,800
7,615
342,00
810,00
55,800
79,200
18,000
28,800
900,00
180,00
18,000
1,269
50,560
120,00
8,320
11,840
4,000
4,160
150,00
30,000
4,000
0,423
19,000
45,000
3,100
4,400
0,700
1,600
50,000
10,000
0,200

1,692
76,000
180,00
12,400
17,600
2,800
6,400
200,00
40,000
0,800
7,615
342,00
810,00
55,800
79,200
18,000
28,800
900,00
180,00
18,000
1,269
50,560
120,00
8,320
11,840
4,000
4,160
150,00
30,000
4,000
0,423
19,000
45,000
3,100
4,400
0,700
1,600
50,000
10,000
0,200

12,700
2,900
10,800

1
0
0
0
0
1
0
4

Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшеничная

г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
10,000
0,2000
40,000

40,0000
80,0000
4,0000
4,0000
0,8000
10,0000
0,2000
40,0000

40,000
80,000
4,000
4,000
0,800
10,000
0,200
160,00

40,000
80,000
4,000
4,000
0,800
10,000
0,200
160,00

2,700
3,200
1,300
99,900

8,500
4,700
69,900
68,400

12,700
2,900

11,500
3,200

20,000
12,700
2,900
10,800

5,100
2,700
3,200
1,300
99,900

0,700
4,700
68,400
4,000
8,500
4,700
69,900
68,400

12,700
2,900

11,500
3,200

20,000
12,700
2,900
10,800

5,100
2,700
3,200
1,300
99,900

0,700
4,700
68,400
4,000
8,500
4,700
69,900
68,400

12,700
2,900

11,500
3,200

20,000
12,700
2,900
10,800

5,100
2,700
3,200
1,300
99,900

0,700
4,700
68,400
4,000
8,500
4,700
69,900

109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
157,000
60,000
399,000
140,900
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
157,000
60,000
399,000
140,900
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

60,000

200,000
60,000

200,000
30,000

68,400

157,000
60,000
399,000
140,900
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

0,700
4,700
68,400
4,000

157,000
60,000
399,000
140,900
304,000
60,000
399,000
661,000

200,000

399,000
140,900
304,000

200,000

12,700
2,900

11,500
3,200

20,000

5,100

13,000
2,900

2,500
3,200

0,800

72,500

57,500
4,700
68,400
1,300

20,000
13,000

5,100
2,500

68,400
4,000
57,500

150,000
60,000

200,000

200,000

чай
каша пшеничная молочная с

чай Ясли
каша пшеничная молочная с

чай

Диетсестра

0
0
0
0
4
0
4
0
0
0
0
4
0
18
0
0
0
0
18
0

Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Чай в граммах
Бухгалтер

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

80,000
4,0000
4,0000
0,8000
10,000
0,2000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
1,0000
9,0000
1,0000
40,000
76,311
4,0000
4,7100
1,0000
10,000
1,0000

80,0000
4,0000
4,0000
0,8000
10,0000
0,2000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
1,0000
9,0000
1,0000
40,0000
76,3118
4,0000
4,7100
1,0000
10,0000
1,0000

320,00
16,000
16,000
3,200
40,000
0,800
120,00
240,00
12,000
12,000
4,000
36,000
4,000
720,00
1373,6
72,000
84,780
18,000
180,00
18,000

320,00
16,000
16,000
3,200
40,000
0,800
120,00
240,00
12,000
12,000
4,000
36,000
4,000
720,00
1373,6
72,000
84,780
18,000
180,00
18,000

2,900

3,200

0,800

72,500

20,000
13,000
2,900

5,100
2,500
3,200

0,800

72,500

20,000
13,000
2,900

5,100
2,500
3,200

0,800
20,000
Зав.Производством

4,700
68,400
1,300

60,000
399,000
661,000

68,400
4,000
57,500
4,700
68,400
1,300

399,000
140,900
304,000
60,000
399,000
661,000

200,000

399,000
140,900
304,000
60,000
399,000
661,000

180,000

72,500

68,400
4,000
57,500
4,700
68,400
1,300
68,400
4,000

399,000
140,900
Итого:

200,000

5,100

150,000

200,000

А.В. Диде \_________________

0