УТВЕРЖДАЮ
заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)
МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 08.09.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 28 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты
Наименование
блюда
Кол-во
порций
Наименование
продукта
Ед.
изм.
Кол-во на
порцию
Брутто
Химический состав
(Показатели одной порции)
Общее кол-во
Нетто Брутто Нетто
Белки (г.)
Жиры (г.)
Углеводы (г.)
Калорийность
Выход
готовых
блюд
01. Завтрак
какао с молоком Ясли
6
0
0
6
0
0
0
0
6
6
19
0
0
19
0
0
0
0
19
19
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа манная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
2,4000
90,000
18,000
24,000
60,110
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
27,000
2,0000
100,00
20,000
32,000
80,000
4,0000
7,8842
0,8000
5,0000
27,000
2,4000
90,0000
18,0000
24,0000
60,1100
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
27,0000
2,0000
100,000
20,0000
32,0000
80,0000
4,0000
7,8842
0,8000
5,0000
27,0000
14,400
540,00
108,00
144,00
360,66
18,000
18,000
3,600
30,000
162,00
38,000
1900,0
380,00
608,00
1520,0
76,000
149,80
15,200
95,000
513,00
14,400
540,00
108,00
144,00
360,66
18,000
18,000
3,600
30,000
162,00
38,000
1900,0
380,00
608,00
1520,0
76,000
149,80
15,200
95,000
513,00
24,300
2,900
15,000
3,200
10,300
2,900
1,000
3,200
0,800
72,500
0,800
7,600
24,300
2,900
72,500
0,800
15,000
3,200
10,300
2,900
1,000
3,200
0,800
0,800
7,600
6
0
0
компот из сухофруктов Ясли
6
0
рыба тушеная с овощами
6
0
0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 6
0
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
6
каша гречневая
3
0
0
компот из сухофруктов
3
0
рыба тушеная с овощами
3
0
0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 3
0
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
3
каша гречневая
19
0
0
компот из сухофруктов
19
0
рыба тушеная с овощами
19
0
0
0
0
0
суп картофельный вегетарианский 19
0
0
0
0
0
хлеб пшеничный 2с
19
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Крупа гречневая
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сахар
Сухофрукты
Лук репчатый
Минтай свежий
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Хлеб пшеничный 2с
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
29,600
3,2000
0,6000
11,300
7,5000
14,200
90,000
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
50,000
7,1000
11,200
1,5000
7,1429
0,8000
53,571
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
14,200
95,000
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
7,1429
1,0000
53,571
37,000
4,0000
0,8000
15,000
10,000
14,200
95,000
22,500
4,3000
1,3000
0,7000
66,700
9,5000
15,000
2,0000
7,1429
1,0000
53,571
29,6000
3,2000
0,6000
11,3000
7,5000
12,0000
41,3910
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
37,5000
6,0000
9,0000
1,5000
7,1429
0,8000
53,5714
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
12,0000
43,6905
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
7,1429
1,0000
53,5714
37,0000
4,0000
0,8000
15,0000
10,0000
12,0000
43,6905
18,0000
4,3000
1,3000
0,7000
50,0000
8,0000
12,0000
2,0000
7,1429
1,0000
53,5714
177,60
19,200
3,600
67,800
45,000
85,200
540,00
135,00
25,800
7,800
4,200
300,00
42,600
67,200
9,000
42,857
4,800
321,42
111,00
12,000
2,400
45,000
30,000
42,600
285,00
67,500
12,900
3,900
2,100
200,10
28,500
45,000
6,000
21,429
3,000
160,71
703,00
76,000
15,200
285,00
190,00
269,80
1805,0
427,50
81,700
24,700
13,300
1267,3
180,50
285,00
38,000
135,71
19,000
1017,8
177,60
19,200
3,600
67,800
45,000
72,000
248,34
108,00
25,800
7,800
4,200
225,00
36,000
54,000
9,000
42,857
4,800
321,42
111,00
12,000
2,400
45,000
30,000
36,000
131,07
54,000
12,900
3,900
2,100
150,00
24,000
36,000
6,000
21,429
3,000
160,71
703,00
76,000
15,200
285,00
190,00
228,00
830,12
342,00
81,700
24,700
13,300
950,00
152,00
228,00
38,000
135,71
19,000
1017,8
Биойогурт "бифилайф"
сдоба обыкновенная
19
19
0
0
0
0
0
0
6
6
0
0
0
0
0
0
Биойогурт "бифилайф"
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Биойогурт "бифилайф"
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
200,00
0,4400
19,000
37,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
200,00
0,4400
12,640
30,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
200,000
0,4400
19,0000
37,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
200,000
0,4400
12,6400
30,0000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400
3800,0
8,360
361,00
703,00
58,900
83,600
13,300
30,400
1200,0
2,640
75,840
180,00
12,480
17,760
2,880
6,240
19
0
0
0
19
19
0
6
0
0
0
6
6
0
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Картофель
Молоко 3,2%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
117,60
49,700
0,1400
46,000
27,000
10,000
0,2000
117,60
49,700
0,1400
46,000
27,000
9,0000
0,2400
93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
27,0000
10,0000
0,2000
93,6600
49,7000
0,1400
46,0000
27,0000
9,0000
0,2400
2234,4
944,30
2,660
874,00
513,00
190,00
3,800
705,62
298,20
0,840
276,00
162,00
54,000
1,440
каша манная молочная с маслом
сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
какао с молоком
каша манная молочная с маслом
02. Обед
сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
каша гречневая Ясли
03. Полдник
Биойогурт "бифилайф"
сдоба обыкновенная Ясли
04. Ужин
омлет запеченый картофелем
Хлеб пшеничный в/с
чай
омлет запеченый картофелем
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Ясли
Диетсестра
Бухгалтер
10,200
4,700
68,400
70,600
4,700
68,400
1,300
289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000
180,000
661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
333,000
60,000
399,000
661,000
5,000
20,000
200,000
72,500
1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
70,600
4,700
68,400
1,300
72,500
0,800
1,300
49,200
661,000
235,000
5,000
30,000
12,600
0,800
3,300
72,500
57,100
1,300
308,000
661,000
120,000
0,100
0,200
0,900
0,100
99,900
68,400
59,000
8,200
399,000
253,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000
150,000
2,200
1,400
15,900
1,300
2,000
1,400
1,300
16,300
8,200
6,900
3,600
77,000
41,000
35,000
899,000
162,000
150,000
2,600
0,400
0,200
0,100
99,900
15,000
7,600
12,600
0,800
0,800
3,300
72,500
49,200
57,100
1,300
235,000
308,000
661,000
20,000
150,000
0,100
0,200
0,900
0,100
99,900
68,400
59,000
8,200
399,000
253,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000
200,000
2,200
1,400
15,900
1,300
2,000
1,400
1,300
16,300
8,200
6,900
3,600
77,000
41,000
35,000
899,000
162,000
200,000
2,600
0,400
0,200
0,100
99,900
15,000
7,600
12,600
0,800
0,800
3,300
72,500
49,200
57,100
1,300
235,000
308,000
661,000
30,000
150,000
0,100
0,200
0,900
0,100
99,900
68,400
59,000
8,200
399,000
253,000
41,000
72,000
35,000
899,000
399,000
200,000
2,200
1,400
15,900
1,300
2,000
1,400
1,300
16,300
8,200
6,900
3,600
77,000
41,000
35,000
899,000
162,000
200,000
2,600
0,400
0,200
0,100
99,900
15,000
7,600
0,800
49,200
235,000
30,000
3800,0
8,360
361,00
703,00
58,900
83,600
13,300
30,400
1200,0
2,640
75,840
180,00
12,480
17,760
2,880
6,240
3,400
12,700
2,900
10,800
2,500
2,700
3,200
1,300
99,900
5,500
8,500
4,700
69,900
61,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
200,000
60,000
12,700
3,400
12,700
2,900
10,800
11,500
2,500
2,700
3,200
1,300
99,900
68,400
157,000
61,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000
12,700
11,500
0,700
157,000
1779,5
944,30
2,660
874,00
513,00
190,00
3,800
561,96
298,20
0,840
276,00
162,00
54,000
1,440
2,000
2,900
0,400
3,200
16,300
4,700
77,000
60,000
12,700
7,600
11,500
0,800
20,000
2,000
2,900
5,100
0,400
3,200
0,700
49,200
68,400
4,000
16,300
4,700
157,000
235,000
399,000
140,900
77,000
60,000
12,700
7,600
11,500
0,800
20,000
5,100
0,700
49,200
68,400
4,000
157,000
235,000
399,000
140,900
Итого:
6,900
68,400
6,900
68,400
6,900
68,400
68,400
Зав.Производством
0,700
5,500
8,500
4,700
69,900
150,000
200,000
80,000
80,000
80,000
200,000
30,000
210,000
30,000
200,000
210,000
20,000
180,000
С.В. Козлова \_________________
0
Официальный интернет-портал государственных услуг 
Культура.рф 
Официальный сайт Министерства просвещения Российской Федерации 
Официальный сайт Министерства науки и высшего образования Российской Федерации 
Официальный интернет-портал правовой информации 
Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзор) 
Федеральный портал "Российское образование" 
Росреестр 
интернет-сервис Федеральной налоговой службы «Личный кабинет налогоплательщика» 
Интерактивный образовательный портал "Дорога без опасности" 
Мы в контакте 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Официальный портал Минздрава России о Вашем здоровье 
Министерство образования и молодежной политики Свердловской области 
федеральныйпортал.рф 
