УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 09.09.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 26 человек Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша пшенная молочная с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай чай с молоком Ясли
каша пшенная молочная с маслом

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
чай чай с молоком

02. Обед
компот из сухофруктов Ясли
мясо куры отварное в соусе

пюре картофельное

суп -лапша куринном на бульоне

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

пюре картофельное

суп -лапша куринном на бульоне

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
мясо куры отварное в соусе

пюре картофельное

суп -лапша куринном на бульоне

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника
Батон нарезной с повидлом
напиток из шиповника Ясли

04. Ужин
каша ячневая молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с
чай
каша ячневая молочная с маслом

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я

Диетсестра

6
0
0
0
0
6
6
6
0
0
17
0
0
0
0
17
17
17
0
0

Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
29,347
45,000
9,0000
0,2400
40,000
75,294
4,0000
3,0000
0,8000
5,0000
29,347
50,000
10,000
0,2000

30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
29,3478
45,0000
9,0000
0,2400
40,0000
75,2941
4,0000
3,0000
0,8000
5,0000
29,3478
50,0000
10,0000
0,2000

180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
176,08
270,00
54,000
1,440
680,00
1280,0
68,000
51,000
13,600
85,000
498,91
850,00
170,00
3,400

180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
176,08
270,00
54,000
1,440
680,00
1280,0
68,000
51,000
13,600
85,000
498,91
850,00
170,00
3,400

6
0
6
0
0
0
0
6
0
0
0
6
0
0
0
0
6
17
0
17
0
0
0
0
17
0
0
0
17
0
0
0
0
17
3
0
3
0
0
0
0
3
0
0
0
3
0
0
0
0
3

Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый
Макаронные изделия из
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый
Макаронные изделия из
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
Молоко 3,2%
Сливочное масло 72,5%
Соль
Лук репчатый
Макаронные изделия из
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

11,300
7,5000
100,00
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
177,00
20,000
5,0000
1,0000
4,5000
12,000
8,5000
3,0000
0,8000
57,692
15,000
10,000
100,00
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
200,00
20,000
5,0000
1,0000
6,0000
16,000
11,300
4,0000
1,0000
57,692
15,000
10,000
100,00
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
200,00
20,000
5,0000
1,0000
6,0000
16,000
11,300
4,0000
1,0000
57,692

11,3000
7,5000
60,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
133,000
20,0000
5,0000
1,0000
3,8000
12,0000
6,8000
3,0000
0,8000
57,6923
15,0000
10,0000
60,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
150,280
20,0000
5,0000
1,0000
5,0000
16,0000
9,0000
4,0000
1,0000
57,6923
15,0000
10,0000
60,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
150,280
20,0000
5,0000
1,0000
5,0000
16,0000
9,0000
4,0000
1,0000
57,6923

67,800
45,000
600,00
11,400
14,400
14,400
3,600
1062,0
120,00
30,000
6,000
27,000
72,000
51,000
18,000
4,800
346,15
255,00
170,00
1700,0
32,300
40,800
40,800
10,200
3400,0
340,00
85,000
17,000
102,00
272,00
192,10
68,000
17,000
980,76
45,000
30,000
300,00
5,700
7,200
7,200
1,800
600,00
60,000
15,000
3,000
18,000
48,000
33,900
12,000
3,000
173,07

67,800
45,000
360,00
9,600
14,400
14,400
3,600
798,00
120,00
30,000
6,000
22,800
72,000
40,800
18,000
4,800
346,15
255,00
170,00
1020,0
27,200
40,800
40,800
10,200
2554,7
340,00
85,000
17,000
85,000
272,00
153,00
68,000
17,000
980,76
45,000
30,000
180,00
4,800
7,200
7,200
1,800
450,84
60,000
15,000
3,000
15,000
48,000
27,000
12,000
3,000
173,07

17
0
17
0
6
0
6
0

Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник
Батон нарезной
Повидло
Сахар
Шиповник

г
г
г
г
г
г
г
г

26,087
11,956
15,000
15,000
26,087
11,956
11,300
11,300

26,0870
11,9565
15,0000
15,0000
26,0870
11,9565
11,3000
11,3000

443,47
203,26
255,00
255,00
156,52
71,739
67,800
67,800

17
0
0
0
0
17
17
0
6
0
0
0
0
6
6
0

Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Крупа ячневая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

40,000
80,000
4,0000
4,0000
0,8000
29,347
10,000
0,2000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
29,347
9,0000
0,2400

40,0000
80,0000
4,0000
4,0000
0,8000
29,3478
10,0000
0,2000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
29,3478
9,0000
0,2400

680,00
1360,0
68,000
68,000
13,600
498,91
170,00
3,400
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
176,08
54,000
1,440

Бухгалтер

11,500
2,900

3,300
3,200

66,500
4,700
68,400
1,300

342,000
60,000
399,000
661,000

150,000

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
60,000
399,000
661,000

5,000
20,000
180,000

20,000
11,500
2,900

5,100
3,300
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900

5,000
30,000
200,000

20,000

5,100

2,200
18,200
1,400
10,800

0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

68,400
59,000

399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

150,000

2,000
2,900
0,800

0,400
3,200
72,500

16,300
4,700
1,300

77,000
60,000
661,000

150,000

1,400
11,000
1,300

0,200
1,300
0,100
99,900

8,200
70,500
6,900

41,000
338,000
35,000
899,000

150,000

7,600

0,800
0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

49,200
68,400
59,000

235,000
399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

20,000
200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
0,800

0,400
3,200
72,500

16,300
4,700
1,300

77,000
60,000
661,000

150,000

1,400
11,000
1,300

0,200
1,300
0,100
99,900

8,200
70,500
6,900

41,000
338,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800
0,100
18,400
0,200
1,300
99,900

49,200
68,400
59,000

235,000
399,000
253,000
238,000
41,000
334,000
899,000

30,000
200,000

2,200
18,200
1,400
10,800
2,000
2,900
0,800

0,400
3,200
72,500

16,300
4,700
1,300

77,000
60,000
661,000

150,000

1,400
11,000
1,300

0,200
1,300
0,100
99,900

8,200
70,500
6,900

41,000
338,000
35,000
899,000

200,000

7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

443,47
203,26
255,00
255,00
156,52
71,739
67,800
67,800

7,500
0,400

2,900
65,000

0,500

68,400
22,400

262,000
250,000
399,000
109,000
262,000
250,000
399,000
109,000

680,00
1360,0
68,000
68,000
13,600
498,91
170,00
3,400
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
176,08
54,000
1,440

65,400
4,700
68,400
1,300

313,000
60,000
399,000
661,000

200,000

49,200
68,400
4,000
65,400
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
313,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

20,000
180,000

1,600
7,500
0,400

0,700
2,900
65,000

1,600

0,700

10,000
2,900

1,300
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
10,000
2,900

5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

8,200
69,900

8,200
69,900

8,200
69,900

68,400
22,400
0,500

200,000

80,000

80,000

80,000

15,000
200,000
15,000
150,000

150,000

С.В. Козлова \_________________

0