УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 15.09.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 28 человек Сотрудники, Дети от 3 до 7 лет, Дети от 1 до 3 лет
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
какао с молоком
каша пшеничная молочная с

сливочное масло
Хлеб пшеничный в/с
какао с молоком Ясли
каша пшеничная молочная с

02. Обед

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
капуста тушеная

мясо куры отварное в соусе

напиток из шиповника
суп -лапша куринном на бульоне

хлеб пшеничный 2с
капуста тушеная Ясли

мясо куры отварное в соусе

напиток из шиповника Ясли
суп -лапша куринном на бульоне

хлеб пшеничный 2с
капуста тушеная

мясо куры отварное в соусе

напиток из шиповника
суп -лапша куринном на бульоне

03. Полдник

хлеб пшеничный 2с
кисель
сдоба обыкновенная

кисель Ясли
сдоба обыкновенная Ясли

04. Ужин
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я
запеканка из творога

МолокоСгущСахар 8,5%
Хлеб пшеничный в/с
чай

Диетсестра

18
0
0
18
0
0
0
0
18
18
6
0
0
6
0
0
0
0
6
6

Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Какао
Молоко 3,2%
Сахар
Крупа пшеничная
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

2,0000
100,00
20,000
40,000
104,56
4,0000
3,4444
0,8000
5,0000
28,125
2,4000
90,000
18,000
30,000
60,000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
28,125

2,0000
100,000
20,0000
40,0000
104,564
4,0000
3,4444
0,8000
5,0000
28,1250
2,4000
90,0000
18,0000
30,0000
60,0000
3,0000
3,0000
0,6000
5,0000
28,1250

36,000
1800,0
360,00
720,00
1882,1
72,000
62,000
14,400
90,000
506,25
14,400
540,00
108,00
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
168,75

36,000
1800,0
360,00
720,00
1882,1
72,000
62,000
14,400
90,000
506,25
14,400
540,00
108,00
180,00
360,00
18,000
18,000
3,600
30,000
168,75

24,300
2,900

15,000
3,200

13,000
2,900

2,500
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
24,300
2,900

72,500
0,800
15,000
3,200

13,000
2,900

2,500
3,200

0,800
0,800
7,600

4
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
4
0
4
0
0
0
0
4
6
0
0
0
0
0
0
6
0
0
0
0
6
0
6
0
0
0
0
6
18
0
0
0
0
0
0
18
0
0
0
0
18
0
18
0
0
0
0
18

Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Лук репчатый
Макаронные изделия из
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Лук репчатый
Макаронные изделия из
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Куры 1 категории
Лук репчатый
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Лук репчатый
Макаронные изделия из
Морковь
Подсолнечное масло
Соль
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
100,00
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
15,000
9,5714
6,0000
16,000
11,300
4,0000
1,0000
53,571
155,76
8,6900
13,750
2,2000
2,2000
2,2000
0,7700
100,00
1,1875
1,5000
1,5000
0,3750
11,300
9,5714
4,5000
12,000
8,5000
3,0000
0,8000
53,571
212,42
11,884
19,500
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
100,00
1,9000
2,4000
2,4000
0,6000
15,000
9,5714
6,0000
16,000
11,300
4,0000
1,0000
53,571

169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
60,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
15,0000
9,5714
5,0000
16,0000
9,0000
4,0000
1,0000
53,5714
124,630
7,3700
11,0000
2,2000
2,2000
2,2000
0,7700
60,0000
1,0000
1,5000
1,5000
0,3750
11,3000
9,5714
3,8000
12,0000
6,8000
3,0000
0,8000
53,5714
169,961
10,0385
15,0000
3,0000
3,0000
3,0000
1,0385
60,0000
1,6000
2,4000
2,4000
0,6000
15,0000
9,5714
5,0000
16,0000
9,0000
4,0000
1,0000
53,5714

849,70
47,536
78,003
12,000
12,000
12,000
4,154
400,00
7,600
9,600
9,600
2,400
60,000
38,286
24,000
64,000
45,200
16,000
4,000
214,28
934,60
52,140
82,500
13,200
13,200
13,200
4,620
600,00
7,125
9,000
9,000
2,250
67,800
57,429
27,000
72,000
51,000
18,000
4,800
321,42
3823,6
213,91
351,01
54,000
54,000
54,000
18,692
1800,0
34,200
43,200
43,200
10,800
270,00
172,28
108,00
288,00
203,40
72,000
18,000
964,28

679,84
40,154
60,000
12,000
12,000
12,000
4,154
240,00
6,400
9,600
9,600
2,400
60,000
38,286
20,000
64,000
36,000
16,000
4,000
214,28
747,78
44,220
66,000
13,200
13,200
13,200
4,620
360,00
6,000
9,000
9,000
2,250
67,800
57,429
22,800
72,000
40,800
18,000
4,800
321,42
3059,3
180,69
270,00
54,000
54,000
54,000
18,692
1080,0
28,800
43,200
43,200
10,800
270,00
172,28
90,000
288,00
162,00
72,000
18,000
964,28

18
0
18
0
0
0
0
0
0
6
0
6
0
0
0
0
0
0

Кисель
Сахар
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Кисель
Сахар
Дрожжи
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Соль
Яйцо куриное

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
8,0000
0,4583
19,000
45,000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
15,000
7,0000
0,4583
12,640
30,000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400

15,0000
8,0000
0,4583
19,0000
45,0000
3,1000
4,4000
0,7000
1,6000
15,0000
7,0000
0,4583
12,6400
30,0000
2,0800
2,9600
0,4800
1,0400

270,00
144,00
8,250
342,00
810,00
55,800
79,200
12,600
28,800
90,000
42,000
2,750
75,840
180,00
12,480
17,760
2,880
6,240

270,00
144,00
8,250
342,00
810,00
55,800
79,200
12,600
28,800
90,000
42,000
2,750
75,840
180,00
12,480
17,760
2,880
6,240

0,100

6
0
0
0
0
0
0
6
6
6
0
18
0
0
0
0
0
0
18
18
18
0

Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сахар
Сметана 15%
Соль
Творог 9%
Яйцо куриное
Молоко сгущеное с
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

9,6000
2,4000
9,6000
8,3333
0,6000
100,00
4,8000
15,833
28,125
9,0000
0,2400
9,6000
2,4000
9,6000
8,3333
0,6000
100,00
4,8000
15,833
28,125
10,000
0,2000

9,6000
2,4000
9,6000
8,3333
0,6000
100,000
4,8000
15,8333
28,1250
9,0000
0,2400
9,6000
2,4000
9,6000
8,3333
0,6000
100,000
4,8000
15,8333
28,1250
10,0000
0,2000

57,600
14,400
57,600
50,000
3,600
600,00
28,800
95,000
168,75
54,000
1,440
172,80
43,200
172,80
150,00
10,800
1800,0
86,400
285,00
506,25
180,00
3,600

57,600
14,400
57,600
50,000
3,600
600,00
28,800
95,000
168,75
54,000
1,440
172,80
43,200
172,80
150,00
10,800
1800,0
86,400
285,00
506,25
180,00
3,600

Бухгалтер

10,200
4,700
68,400
57,500
4,700
68,400
1,300

289,000
60,000
399,000
304,000
60,000
399,000
661,000

200,000

661,000
235,000
289,000
60,000
399,000
304,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
180,000

72,500

1,300
49,200
10,200
4,700
68,400
57,500
4,700
68,400
1,300

72,500
0,800

1,300
49,200

661,000
235,000

5,000
20,000

1,800
1,400
1,300
10,800

0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

4,700
8,200
6,900
69,900

28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

150,000

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

238,000
41,000
334,000
899,000

80,000

0,700
0,200
1,300
0,100
99,900

68,400
22,400
8,200
70,500
6,900

399,000
109,000
41,000
338,000
35,000
899,000

200,000

1,600
1,400
11,000
1,300
7,600
1,800
1,400
1,300
10,800

0,800
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

49,200
4,700
8,200
6,900
69,900

235,000
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

30,000
110,000

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

238,000
41,000
334,000
899,000

50,000

0,700
0,200
1,300
0,100
99,900

68,400
22,400
8,200
70,500
6,900

399,000
109,000
41,000
338,000
35,000
899,000

150,000

1,600
1,400
11,000
1,300
7,600
1,800
1,400
1,300
10,800

0,800
0,100
0,200
0,100
1,300
99,900

49,200
4,700
8,200
6,900
69,900

235,000
28,000
41,000
35,000
334,000
899,000
399,000

20,000
150,000

18,200
1,400
10,800

18,400
0,200
1,300
99,900

238,000
41,000
334,000
899,000

80,000

0,700
0,200
1,300
0,100
99,900

68,400
22,400
8,200
70,500
6,900

399,000
109,000
41,000
338,000
35,000
899,000

200,000

1,600
1,400
11,000
1,300
7,600

0,800

49,200

235,000

30,000

78,200
68,400
8,500
4,700
69,900

313,000
399,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

200,000

68,400
8,200
69,900

68,400
8,200
69,900

68,400
8,200
69,900

12,700
2,900
10,800

2,700
3,200
1,300
99,900

12,700
0,100

11,500

12,700
2,900
10,800

2,700
3,200
1,300
99,900

68,400

157,000
313,000
399,000
109,000
60,000
334,000
899,000
399,000

12,700

11,500

0,700

157,000

10,800

1,300
99,900

69,900

334,000
899,000
399,000
162,000

68,400

2,600

15,000

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000
10,800

5,100
1,300
99,900

2,600

15,000

18,000
12,700
7,200
7,600

9,000
11,500
8,500
0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

0,700
78,200
68,400
8,500
4,700
69,900

68,400
3,600
3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000
69,900
68,400
3,600
3,000
0,700
55,500
49,200
68,400
4,000

169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
334,000
899,000
399,000
162,000
169,000
157,000
328,000
235,000
399,000
140,900
Итого:

200,000

150,000

200,000

150,000

200,000

60,000

180,000
30,000

120,000

18,000
20,000
180,000
120,000

18,000
30,000
200,000

С.В. Козлова \_________________

0