УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Лесная сказка
на 16.09.2026г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 26 человек Дети от 3 до 7 лет, Сотрудники, Дети от 1 до 3 лет
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Брутто Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
каша молочная ассорти с маслом

18
0
0
0
0
0
18
18
18
0
0
6
0
0
0
0
0
6
6
6
0
0

Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах
Крупа пшено
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Сливочное масло 72,5%
Хлеб пшеничный в/с
Молоко 3,2%
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

12,000
15,000
92,277
4,5000
3,3889
0,7000
5,0000
28,125
50,000
10,000
0,2000
12,000
15,000
76,500
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
28,125
45,000
9,0000
0,2400

12,0000
15,0000
92,2778
4,5000
3,3889
0,7000
5,0000
28,1250
50,0000
10,0000
0,2000
12,0000
15,0000
76,5000
3,8000
3,0000
0,6000
5,0000
28,1250
45,0000
9,0000
0,2400

216,00
270,00
1661,0
81,000
61,000
12,600
90,000
506,25
900,00
180,00
3,600
72,000
90,000
459,00
22,800
18,000
3,600
30,000
168,75
270,00
54,000
1,440

216,00
270,00
1661,0
81,000
61,000
12,600
90,000
506,25
900,00
180,00
3,600
72,000
90,000
459,00
22,800
18,000
3,600
30,000
168,75
270,00
54,000
1,440

хлеб пшеничный 2с

2
0
2
0
0
0
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
2
6
0
6
0
0
0
0
0
0
6
0
0
0
0
0
0
0
6
0
0
0
0
0
0
6
18
0
18
0
0
0
0
0
0
18
0
0
0
0
0
0
0
18
0
0
0
0
0
0
18

Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с
Сахар
Сухофрукты
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Соль
Картофель
крупа перловая
Лук репчатый
Морковь
Огурцы солёные
Подсолнечное масло
Сметана 15%
Соль
Куры 1 категории
Молоко 3,2%
Мука пшеничная в/с
Подсолнечное масло
Сливочное масло 72,5%
Соль
Яйцо куриное
Хлеб пшеничный 2с

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

15,000
10,000
37,500
66,700
14,300
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
27,692
4,0000
7,6923
2,0000
110,19
35,000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,000
57,692
11,300
7,5000
27,500
48,915
10,486
49,131
1,7600
3,5200
0,8800
60,000
6,0000
3,6000
7,5000
27,692
3,0000
7,6923
1,5000
110,19
35,000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,000
57,692
15,000
10,000
37,500
66,700
14,300
67,000
2,4000
4,8000
1,2000
80,000
8,0000
4,8000
10,000
27,692
4,0000
7,6923
2,0000
110,19
35,000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,000
57,692

15,0000
10,0000
30,0000
50,0000
12,0000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
16,6154
4,0000
7,6923
2,0000
66,4349
35,0000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,0000
57,6923
11,3000
7,5000
22,0000
36,6667
8,8000
39,6000
1,7600
3,5200
0,8800
45,0000
6,0000
3,0000
6,0000
16,6154
3,0000
7,6923
1,5000
66,4349
35,0000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,0000
57,6923
15,0000
10,0000
30,0000
50,0000
12,0000
54,0000
2,4000
4,8000
1,2000
60,0000
8,0000
4,0000
8,0000
16,6154
4,0000
7,6923
2,0000
66,4349
35,0000
3,0000
2,0000
6,0000
1,0000
16,0000
57,6923

30,000
20,000
75,000
133,40
28,600
134,00
4,800
9,600
2,400
160,00
16,000
9,600
20,000
55,385
8,000
15,385
4,000
220,38
70,000
6,000
4,000
12,000
2,000
32,000
115,38
67,800
45,000
165,00
293,49
62,917
294,78
10,560
21,120
5,280
360,00
36,000
21,600
45,000
166,15
18,000
46,154
9,000
661,15
210,00
18,000
12,000
36,000
6,000
96,000
346,15
270,00
180,00
675,00
1200,6
257,40
1206,0
43,200
86,400
21,600
1440,0
144,00
86,400
180,00
498,46
72,000
138,46
36,000
1983,4
630,00
54,000
36,000
108,00
18,000
288,00
1038,4

30,000
20,000
60,000
100,00
24,000
108,00
4,800
9,600
2,400
120,00
16,000
8,000
16,000
33,231
8,000
15,385
4,000
132,87
70,000
6,000
4,000
12,000
2,000
32,000
115,38
67,800
45,000
132,00
220,00
52,800
237,60
10,560
21,120
5,280
270,00
36,000
18,000
36,000
99,692
18,000
46,154
9,000
398,61
210,00
18,000
12,000
36,000
6,000
96,000
346,15
270,00
180,00
540,00
900,00
216,00
972,00
43,200
86,400
21,600
1080,0
144,00
72,000
144,00
299,07
72,000
138,46
36,000
1195,8
630,00
54,000
36,000
108,00
18,000
288,00
1038,4

Батон нарезной
снежок
Батон нарезной
снежок

18
18
6
6

Батон нарезной
Напиток "Снежок" 2,5%
Батон нарезной
Напиток "Снежок" 2,5%

г
г
г
г

25,000
208,33
25,000
208,33

25,0000
208,333
25,0000
208,333

450,00
3750,0
150,00
1250,0

суп молочный с лапшой

18
0
0
0
0
18
18
0
6
0
0
0
0
6
6
0

Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный в/с
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

16,000
80,000
1,0000
2,0000
0,5000
28,125
10,000
0,2000
16,000
60,000
0,8000
1,5000
0,4000
28,125
9,0000
0,2400

16,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,5000
28,1250
10,0000
0,2000
16,0000
60,0000
0,8000
1,5000
0,4000
28,1250
9,0000
0,2400

288,00
1440,0
18,000
36,000
9,000
506,25
180,00
3,600
96,000
360,00
4,800
9,000
2,400
168,75
54,000
1,440

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с
чай чай с молоком
каша молочная ассорти с маслом

сливочное масло Ясли
Хлеб пшеничный в/с ясли
чай чай с молоком Ясли

02. Обед
компот из сухофруктов
рагу из овощей

рассольник с крупой и сметаной

суфле из мясо куры паровые

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов Ясли
рагу из овощей Ясли

рассольник с крупой и

суфле из мясо куры паровые

хлеб пшеничный 2с
компот из сухофруктов
рагу из овощей

рассольник с крупой и сметаной

суфле из мясо куры паровые

03. Полдник

04. Ужин

Хлеб пшеничный в/с
чай
суп молочный с лапшой Ясли

Хлеб пшеничный в/с ясли
чай Я

Диетсестра

Бухгалтер

11,500
7,000
2,900

3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

20,000
11,500
7,000
2,900

5,100
3,300
1,000
3,200

0,800

72,500

0,800
7,600
2,900

72,500
0,800
3,200

20,000

5,100

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

2,600
18,200
2,900
10,800
0,800

18,400
3,200
1,300
99,900
72,500

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

2,600
18,200
2,900
10,800
0,800

18,400
3,200
1,300
99,900
72,500

12,700
7,600

11,500
0,800

2,200
1,800
2,000
1,400
1,300
10,800

0,100
0,100
0,400
0,200
0,100
1,300
99,900

2,000
9,300
1,400
1,300
0,800

0,400
1,100
0,200
0,100
0,100
99,900
15,000

2,600
18,200
2,900
10,800

66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000
66,500
74,000
4,700
68,400
1,300

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900
342,000
333,000
60,000
399,000
661,000

5,000
30,000
200,000

1,300
49,200
4,700
68,400
4,000

661,000
235,000
60,000
399,000
140,900

5,000
20,000
180,000

68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

200,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

238,000
60,000
334,000
899,000
661,000

80,000

3,600
4,700
69,900
1,300

150,000

150,000

0,700
49,200
68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

157,000
235,000
399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

150,000

238,000
60,000
334,000
899,000
661,000

80,000

3,600
4,700
69,900
1,300

30,000
150,000
110,000

0,700
49,200
68,400
59,000
4,700
16,300
8,200
6,900
69,900

157,000
235,000
399,000
253,000
28,000
77,000
41,000
35,000
334,000
899,000

16,300
66,900
8,200
6,900
1,700

77,000
315,000
41,000
35,000
13,000
899,000
162,000

200,000

80,000

3,600

20,000
200,000
150,000

0,800

18,400
3,200
1,300
99,900
72,500

1,300

238,000
60,000
334,000
899,000
661,000

12,700
7,600

11,500
0,800

0,700
49,200

157,000
235,000

30,000

450,00
3750,0
150,00
1250,0

7,500
2,700
7,500
2,700

2,900
2,500
2,900
2,500

0,500
10,800
0,500
10,800

262,000
79,000
262,000
79,000

20,000
200,000
20,000
200,000

288,00
1440,0
18,000
36,000
9,000
506,25
180,00
3,600
96,000
360,00
4,800
9,000
2,400
168,75
54,000
1,440

11,000
2,900

1,300
3,200
72,500

338,000
60,000
399,000
661,000

200,000

0,800

70,500
4,700
68,400
1,300

7,600

0,800
5,100
1,300
3,200

0,800

72,500

49,200
68,400
4,000
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
338,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

20,000
11,000
2,900

7,600

0,800
5,100

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

20,000
180,000

20,000
Зав.Производством

4,700
69,900

150,000

С.В. Козлова \_________________

0